| Japonija ((ja)日本) | |
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| Matsumoto pilis | |
| Vėliava | |
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| Informacija | |
| Sostinė | Tokijas |
|---|---|
| Plotas | 377 835 km² |
| Gyventojai | 126 919 659 hab. () |
| Tankis | 335,91 gyven./km² |
| Valstybės forma | Konstitucinė monarchija |
| Kitos kalbos | Japonų |
| Grynieji pinigai | jena (¥, JPY) |
| Religijos | Budizmas Šintoizmas |
| Elektra | 100 V/50-60 Hz, Amerikos kištukas |
| Telefono priešdėlis | 81 |
| Interneto priesaga | .jp |
| Srauto kryptis | Važiuokite į kairę |
| Suklys | UTC 9 |
| Vieta | |
 35 ° 0 ′ 0 ″ šiaurės platumos, 136 ° 0 ′ 0 ″ rytų ilgumos | |
| Oficiali svetainė | |
| Turizmo svetainė | |
 | ĮSPĖJIMAS: Nuo 2019 metų pabaigos buvo a plaučių uždegimas dėl naujo koronaviruso. Japonijoje buvo pranešta apie šimtus koronaviruso atvejų. Nors užsienio vyriausybės neskelbė skubių kelionių patarimų ar įspėjimų dėl Japonijos, kai kurie teigė, kad pagyvenę žmonės ir turintys sveikatos sutrikimų gali apsvarstyti galimybę atidėti nebūtiniausias keliones į šalį. Hokkaido paskelbė nepaprastąją padėtį, o Japonijos vyriausybė paragino atšaukti, atidėti ar kelioms savaitėms sumažinti viešus susirinkimus, kad būtų sustabdytas viruso plitimas. Turistų lankomos vietos gali būti uždarytos arba sutrumpintos. |
Japonija yra Islandijos salaRytų Azija.
Suprask
„Tekančios saulės žemė“ yra šalis, kurioje praeitis susitinka su ateitimi. Japonijos kultūra apima tūkstantmetį, tačiau priėmė ir netgi sukūrė naujausias madas ir tendencijas. Japonija yra kontrastų ir prieštaravimų vadovėlių atvejis. Daugelis Japonijos kompanijų dominuoja savo pramonėje, tačiau, jei tikima finansiniais laikraščiais, atrodo, kad šalis yra ant bankroto ribos. Miestai yra modernūs ir aukštųjų technologijų, kaip ir bet kur kitur, tačiau šalia stiklinių pastatų fasadų galima pamatyti apgriuvusius lūšnelius. Japonijoje yra nuostabios šventyklos ir sodai, dažnai apsupti nemalonių ženklų ir siaubingų pastatų. Šiuolaikiniame dangoraižyje galima atrasti stumdomas medines duris, leidžiančias patekti į tradicinį kambarį su tatamio kilimėliais, kaligrafiją, kurioje vyksta arbatos ceremonija. Šie sugretinimai daro keliones į Japoniją retai nuobodžias ir kupinas staigmenų. Vis dėlto Japonija dažnai laikoma šalimi, maišančia tradicijas ir modernumą, ir nors šie sugretinimai egzistuoja, ši idėja dabar yra pasenusi. Reikėtų nepamiršti, kad istoriniai pastatai tebėra dažnai naikinami, pavyzdžiui, garsus teatro „Kabuki-za“ naikinimas.
Orai
Japonai didžiuojasi savo keturiais sezonais (daugelis mano, kad šis reiškinys būdingas tik Japonijai), tačiau turistas, laisvai pasirinkęs datas, turėtų siekti pavasario ar rudens.
- Pavasaris yra vienas geriausių metų laikų aplankyti Japoniją. Temperatūra yra karšta, tačiau šiluma nėra slopinanti, lyja ne per daug, o kovo – balandžio mėn. vyšnių žiedų (Sakura), atitinkantį švenčių ir festivalių laikotarpį.
- Vasara prasideda niūrus Lietaus sezonas (žinomas kaip tsuyu Kur bayu) birželio mėn., o liepos – rugpjūčio mėn. virsta garų pirtimi, kurioje labai aukštas drėgmės lygis ir iki 40 ° C. Išeitis yra eiti į Hokkaido į šiaurę arba ant kalnų Chūbu ir Tohoku pabėgti nuo karščio. Tačiau sidabrinis pamušalas yra tas, kad tinkamas laikas fejerverkams (花火 大会hanabi taikai) ir festivaliuose.
- Ruduo prasideda rugsėjį, be to, tai puikus laikas aplankyti Japoniją. Temperatūra ir drėgmė vėl tampa toleruotini, o saulėtos dienos yra dažnos. Rudens spalvos gali būti tokios pat įspūdingos kaip ir Sakura. Kraštovaizdžiai, ypač laukai, atrodo nuobodesni, nes trūksta žalumos ir gėlių. Ankstyvą rudenį taifūnai dažnai patenka į pietinę Japoniją ir imobilizuoja visą regioną. Nuo lapkričio jų tikimybė pasirodyti tampa labai maža.
- Žiema yra geras laikas slidinėti ar aplankyti karštas versmes, tačiau kadangi kai kuriuose pastatuose nėra centrinio šildymo, viduje dažnai būna siaubingai šalta. Hokkaidoje ir šiaurinėje Japonijos dalyje yra sniegas dėl šalto skersvėjo iš Sibiro. Taip pat svarbu pažymėti, kad Honshū Ramiojo vandenyno pakrantėje (kur yra dauguma didesnių miestų) žiemos yra švelnesnės nei Japonijos jūros pusėje: Kiote, net per valandą, gali snigti. lyja Osakoje. Važiuokite į pietus iki Okinava yra geras pabėgimas.
Istorija
Gyventojai
Ilgą laiką buvusi sala, atsiskyrusi nuo viso pasaulio (išskyrus tam tikras išimtis su Kinija ir Korėja), Japonija yra labai vienalytis. Beveik 99% gyventojų yra japonų tautybės. Japonijos gyventojų skaičius pradėjo mažėti nuo 2010-ųjų dėl mažo gimstamumo ir mažos imigracijos. Didžiausia mažuma yra korėjiečiai, maždaug 1 milijonas stiprių, daugelis yra iš trijųe arba 4e karta. Taip pat yra daugybė kinų, filipiniečių ir brazilų, kurių dauguma yra japonai. Nors Kinijos gyventojai plačiai įsisavinami, jie visuose trijuose Japonijos kinų kvartaluose išlieka Kobe, Nagasakis ir Jokohama. Čiabuvių tautinių mažumų Ainu Į Hokkaido, per amžius palaipsniui traukiama į šiaurę ir kurių šiandien yra apie 50 000 žmonių (nors skaičius labai skiriasi, atsižvelgiant į tikslų apibrėžimą), ir salų gyventojai Ryūkyū (prefektūros prefektūra)Okinava).
Japonai yra gerai žinomi dėl savo mandagumo. Daugelis japonų džiaugiasi turintys lankytojų savo šalyje ir nepaprastai padeda svetimiems žmonėms, kurie atrodo pasimetę. Jaunesni japonai taip pat dažnai susidomi su nepažįstamais žmonėmis. Nenustebkite, jei japonas (dažniausiai priešingos lyties) prieina jus viešoje vietoje ir bando užmegzti pokalbį laužyta anglų kalba. Kita vertus, daugelis nėra įpratę bendrauti su nepažįstamais žmonėmis (gaijin外人arba politiškai korektiškiausias gaikokujin外国人) ir yra santūresni bei nenoriai bendrauja.
Akivaizdu, kad užsienio lankytojai išlieka retenybė daugelyje Japonijos vietų už didžiųjų miestų ribų, ir jūs tikriausiai susidursite su atvejais, kai įėję į parduotuvę darbuotojai, be abejo, sukels paniką ir privers juos slysti antrame plane. Negalima to vertinti dėl rasizmo ar ksenofobijos: jie tiesiog bijo, kad jūs bandysite kreiptis į juos angliškai, ir jiems bus gėda, nes jie negali suprasti ar atsakyti. Šypsena ir a konnichiwa („Labas“) dažnai padeda.
Kultūra
- Taip pat žiūrėkite: Nematerialus kultūros paveldas Japonijoje
Japonija per visą savo istoriją išgyveno atvirumo ir izoliacijos laikotarpius; todėl jo kultūra yra unikali. Būdamas Kinijos kultūros sferoje didžiąją savo istorijos dalį, japonų kultūroje galima pastebėti reikšmingą kinų įtaką, kuri puikiai susimaišė su vietiniais Japonijos papročiais, kad sukurtų kultūrą, kuri yra aiškiai japonų.
Edo laikotarpiu Japonijos kultūrą stipriai paveikė konfucianizmas. Tokugavos šogunatas nustatė griežtą klasių sistemą, kurios viršuje buvo šogūnas, žemiau jo pakalikai, o apačioje - kiti samurajus, o po jų - daugybė paprastų žmonių. Paprastieji žmonės turėjo pagerbti samurajus (rizikuodami būti nužudyti, jei jie to nepadarė), o moterys turėjo būti paklusnios vyrams. Tikėtasi, kad samurajai savo požiūriu bus „mirtis, o ne negarbė“, ir paprastai jie nusižudys atsikratydami savęs (切腹, seppuku), o ne gyventi gėdoje. Nors Edo laikotarpis baigėsi Meiji atkūrimu 1868 m., Jo palikimas vis dar gyvuoja Japonijos visuomenėje. Garbė tebėra svarbi Japonijos visuomenės samprata, tikimasi, kad darbuotojai aklai paklus savo viršininkams, o moterys ir toliau kovoja už vienodą požiūrį.
Japonai labai didžiuojasi savo paveldu ir kultūra bei laikosi daugybės senovės tradicijų, kurios siekia šimtus metų. Tuo pačiu metu, atrodo, jie taip pat yra apsėsti pažangiausių technologijų, o vartotojams skirta Japonija dažnai kelerius metus lenkia likusį pasaulį. Šis tradicijų ir ultramodernumo kontrastas dažnai suintriguoja lankytojus, ir daugelis po pirmojo apsilankymo vėl sugrįžta.
Atostogos
Svarbiausios atostogos Japonijoje yra šios Naujieji metai (お 正月Oshōgatsu), kuri sustabdo didžiąją šalies veiklos dalį nuo gruodžio 30 iki sausio 3 dienos. Japonai grįžta pas savo šeimas (dėl to susidaro didžiulės transporto spūstys), valgo šventinį maistą ir vidurnakčio smūgiu aplanko kaimyninę šventyklą, linkėdami vieni kitiems gerų Naujųjų metų. Daugelis japonų vyksta ir į kitas šalis, o skrydžių kainos dažnai būna aukštos.
Kovo ir balandžio mėnesiais japonai būriais išvažiuoja švęsti hanami (花 見, lova. „Žiūrėti gėles“), iškylų ir gėrimų festivalis parkuose, sumaniai užmaskuotas kaip žydintys vyšnios (桜Sakura). Tikslus garsaus ir trumpalaikio žydėjimo laikas kiekvienais metais skiriasi, o Japonijos televizijos kanalai stebi jo pažangą nuo pietų iki šiaurės per visą kraštą iki įkyrumo. Geriausios vietos Sakura kaip Kioto, yra daugybė turistų. Pikas hanami Dažnai sutampa su mokslo ir finansinių metų pradžia balandžio 1 d., O tai reiškia daugybę judančių žmonių ir pilnus viešbučius didžiuosiuose miestuose.
Ilgiausios Japonijos atostogos vyksta per Auksinė savaitė (Balandžio 29 d. - gegužės 5 d.), Kai tą pačią savaitę yra 4 valstybinės šventės ir žmonės peržengia ribą. Traukiniai yra perpildyti, o skrydžių ir viešbučių kainos yra kelis kartus didesnės nei įprastai, todėl blogas laikas keliauti į Japoniją, tačiau savaitės prieš Auksinę savaitę ir po jos yra puikus pasirinkimas.
Vasara atneša keletą festivalių, skirtų atitraukti žmones nuo nepakeliamos šilumos ir drėgmės. Yra vietiniai festivaliai (祭matsuri) ir įspūdingos fejerverkų varžybos (花火hanabi) Visoje šalyje. Tanabata (七夕), Liepos 7 d. (Arba kai kur rugpjūčio pradžioje), minima legenda, kad tai bus vienintelė data, kai mėgėjams bus leista pasimatyti.
Didžiausias vasaros festivalis, Obonas (お 盆), vyks liepos viduryje Japonijos rytuose (Kantō) ir rugpjūčio viduryje vakaruose (Kanzasas) ir gerbia protėvių dvasią. Visi grįžta namo aplankyti kaimo kapų, o transportas perpildytas.
Atostogos
Nacionalinės šventės patikslinimai 2020 m Siekdama sumažinti spūstis olimpinių žaidynių metu, Japonijos vyriausybė šiek tiek pakoregavo 2020 m. Nacionalines šventes:
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- 1er Sausio mėn - Naujieji metai (ganjitsu元日 auksas pirštinė元旦 )
- Sausio 2-3 d - Naujųjų metų atostogos (valstybinės šventės)
- 2e sausio pirmadienis - pilnametystės diena (seijin no labas成人 の 日)
- Vasario 11 d - Valstybės įkūrimo metinės (kenkoku kinen no labas建国 記念 の 日)
- Vasario 23 d - Imperatoriaus gimtadienis (tennō tanjōbi 天皇 誕生 日)
- Pavasario lygiadienis (shunbun ne labas春分 の 日, apie kovo 20–21 d.)
- Balandžio 29 d - Shōwa festivalis (štai ne labas昭和 の 日) - pirmoji valstybinė šventė Auksinė savaitė
- Balandžio 30 d - Shōwa festivalis (jei Shōwa festivalis patenka į sekmadienį)
- Gegužės 3 d - Konstitucijos minėjimas (kenpō kinnenbi憲法 記念 日)
- Gegužės 4 d - gamtos festivalis (midori no labasみ ど り の 日)
- Gegužės 5 d - Vaikų diena (kodomo no labasこ ど も の 日) - paskutinė valstybinė šventė Auksinė savaitė
- * 3e Liepos pirmadienis - Jūros diena (umi ne labas海 の 日)
- * Rugpjūčio 11 d - Kalnų diena (yama ne labas山 の 日)
- 3e Rugsėjo pirmadienis - pagyvenusių žmonių diena (keirō ne labas敬老 の 日)
- Rudens lygiadienis (shuubun ne labas, 秋分 の 日, apie rugsėjo 22–23 d.)
- * 2e Spalio pirmadienis - sporto šventė (taiiku no labas体育 の 日)
- Lapkričio 3 d - kultūros diena (bunka ne labas文化 の 日)
- Lapkričio 23 d - Darbo dieną (kinrō kansha no labas勤 労 感謝 の 日)
- Gruodžio 24 d - Imperatoriaus gimtadienis (jei Šovos festivalis kris sekmadienį)
- Gruodžio 31 d - Naujieji metai
Mėnulio šventės, tokios kaip lygiadieniai, gali skirtis dieną ar dvi. Valstybinės šventės, kurios patenka į savaitgalį, yra valstybinės šventės kitą pirmadienį (arba kitą poilsio dieną). Turėtumėte žinoti, kad dauguma japonų Naujųjų metų išvakarėse, Auksinės savaitės metu ir Obono atostogų metu imasi papildomų laisvų dienų. Svarbiausia šventė yra Naujieji metai, todėl daugelis parduotuvių ir restoranų yra uždaryti mažiausiai 2 dienas per šį laiką. Tačiau savitarnos parduotuvės išlieka atidarytos, o daugelyje šventyklų vyksta Naujųjų Metų išvakarės, todėl niekada nėra sunku rasti maisto.
Japonų kalendorius
Nors japonai dažnai naudoja Grigaliaus kalendorių, taip pat dažnai naudojamas metų skaičiavimas pagal imperatoriaus karalystės datas, įskaitant transporto tvarkaraščius ir parduotuvių kvitus. Dabartinė era yra Reiwa (令 和) ir prasidėjo 1 der 2019 m. Gegužė su imperatoriaus Naruhito pakilimu į Chrizantemos sostą. „Reiwa 2“ atitinka 2020 m., Metus galima rašyti „R2“ arba tiesiog „2“, taigi „2/4/1“ yra 1er Pirmieji Naruhito valdymo metai nuo 1 der 2019 m. Gegužės – gruodžio 31 d. Buvo vadinamas „Reiwa gannen“ (令 和 元年).
Vakarų Grigaliaus kalendorius taip pat yra gerai suprantamas ir dažnai naudojamas. Japonija savo šventes pagal Grigaliaus kalendorių švenčia nuo 1873 m. Ir nebevartoja kinų kalendoriaus, išskyrus keletą festivalių. Ryūkyū salos.
Religija
Japonijoje vyrauja dvi religinės tradicijos. shintō (神道) yra senovės animistinė tradicinės Japonijos religija. Budizmas (仏 教, bukkyō) Japonijoje buvo pristatyta vėliau, maždaug prieš 1200 metų. krikščionybė (キ リ ス ト 教kirisutokyō), kurį pristatė Europos misionieriai, feodalų laikais buvo plačiai persekiojamas, tačiau dabar jis pripažįstamas, ir nedidelė dalis japonų yra krikščionys, susitelkę Vakarų Japonijoje.
Paprastai sakant, Japonijos gyventojai nėra ypač religingi. Nors jie yra labai paveikti budizmo filosofijos ir reguliariai lankosi šventovėse ir šventyklose, norėdami aukoti monetas ir tyliai melstis, religinis tikėjimas ir doktrina geriausiu atveju vaidina nedidelį vaidmenį vidutinio japono gyvenime. Taigi būtų neįmanoma pabandyti parodyti, kokia procentinė dalis gyventojų yra budistai, šintoistai ar net krikščionys. Remiantis garsiomis apklausomis, Japonijoje yra 80% šintoizmo ir 80 proc. Budistų, o kitas dažnai minimas maksimumas tvirtina, kad japonai yra šintoistai per savo gyvenimą (nes vestuvės ir šventės dažniausiai būna šintoistai), tačiau budistai jų mirties metu (laidotuvėse dažniausiai naudojami ritualiniai budistai). Nei budizmas, nei šintoizmas nereikalauja išskirtinumo, todėl dauguma japonų praktikuoja dviejų religijų mišinį. Krikščionybė egzistuoja beveik vien komercinėje aplinkoje. Sezono metu Kalėdų senelio, eglučių ir kitų nereligingų kalėdinių simbolių variantai rodo nosį didmiesčių prekybos centruose. Taip pat madingos vakarietiško stiliaus vestuvių ceremonijos netikros bažnyčios su aktoriumi kunigu metu.
Tuo pačiu metu šintoizmas ir budizmas turėjo didžiulę įtaką šalies istorijai ir kultūriniam gyvenimui. Šintoizmo religija orientuota į krašto dvasią ir atsispindi nuostabiuose šalies soduose ir ramiose šventovėse senovės miškų širdyje. Kai lankysitės šventovėje su jos „torii“ portalu (鳥 ↑) paprasta, jūs sužinosite apie šintoizmo papročius ir stilius. Jei matote, kad aikštėje kabo tuščia aikštelė su baltu popieriumi, tai šintoizmo ceremonija skirti sklypą naujam pastatui. Budizmas Japonijoje per amžius paplito įvairiomis kryptimis. „Nichiren“ (日 蓮) yra didžiausia budizmo tikėjimo šaka. Vakariečiams bene labiausiai žinomas dzenbudizmas (禅), kuri Japonijoje buvo įvesta 2007 m XIVe ir XVe amžius. Dzenas atspindi viduramžių Japonijos estetinį ir moralinį jautrumą ir daro įtaką tokiems menams kaip gėlių menas (生 け 花ikebana), arbatos ceremonija, keramika, tapyba, kaligrafija, poezija ir kovos menai. Bėgant metams šintoizmas ir budizmas labai susipynė. Jų rasite greta miestuose, miesteliuose ir žmonių gyvenimuose. Visiškai neįprasta rasti a torii Šintoistas izoliuotas prieš įmantrią budistų šventyklą (お 寺, o-tera).
The religiniai pastatai yra populiarios turistams skirtos vietos, o su jais susijusią religiją paprastai galima atpažinti pagal jų vardą:
- Tie, kurie yra susiję su budizmu, yra šventyklos. Jų japoniški vardai dažnai baigiasi kandži “寺 »Kuris yra ryškus -tera Kur -jiarba taip pat kanji “陰 »Tarimas -į.
- Su sintoizmu susiję yra šventovėsir turite pavadinimą, kuris gali baigtis „神社 » (-jinja) arba taip pat "神宮 » (-jingū).
Regionai
Salyną sudaro pagrindinė sala (Honshū), dar trys didelės salos (Hokkaido, Šikoku, Kyushu) ir kelios mažos salos, įskaitant Okinavą.
Jis paprastai suskirstytas į devynis regionus, kurie patys yra suskirstyti į prefektūras (iš kurių daugiau nei pusė turi tą patį pavadinimą kaip ir jų sostinė). Iš šiaurės į pietus:
.png/400px-Japan_regions_map_(fr).png) Japonijos žemėlapis |
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Miestai
- 1 Tokijas (東京) (regionas Kantō, rytinėje Salos pakrantėje Honshū) – Sostinė ir pagrindinis finansų centras, modernus ir tankiai apgyvendintas.
- 2 Hirošima (広 島) (regionas Čūgoku, Honšū saloje, šiaurinėje Juodkalnijos pakrantėje Seto vidaus jūra) – Uostamiestis su pirmojo atominės bombos sunaikinimo liekanomis.
- 3 Kanazawa (金 沢) (regionas Chūbu, Honšū salos viduryje, vakarinėje pakrantėje) – Išsaugotame istoriniame rajone.
- 4 Kiotas (京都) (regionas Kanzasas, viduryje Honšū salos) – Senovės sostinė ir kultūros sostinė su šventyklomis ir budistų sodais.
- 5 Nagasakis (長崎) (salos šiaurės vakaruose Kyushu) – Senovės uostamiestis, turintis unikalų kinų, japonų ir europiečių įtakos derinį.
- 6 Nara (奈良) (regionas Kanzasas, tiesiai į pietus nuo Kioto, Honshū salos viduryje) – Pirmoji suvienytos Japonijos sostinė su daugybe budistų šventyklų ir istorinių pastatų.
- 7 Osaka (大阪) (Kansai regione, viduryje Honshū salos) – Dinamiškas metropolis.
- 8 Saporas (札幌) – Didžiausias Hokkaidō salos miestas, garsus sniego švente.
- 9 Sendajus (仙台) (Honšū salos šiaurėje) – Didžiausias miestas Tōoku regione, žinomas kaip miškų miestas dėl savo medžiais apsodintų kelių ir miškingų kalvų.
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Kitos paskirties vietos
Pažvelk į puslapį Japonijos 3 geriausios - svetainėms ir vietoms, kurias labai vertina patys japonai, ir Japonijoje užmušto kelio patrauklių, bet mažiau žinomų visoje šalyje vietų pasirinkimui.
- 1 Dewa Sanzan (出 羽 三 山) – Trys šventi kalnai, kuriuose dažnai lankosi piligrimai ir asketai, vakarinėje Tōhoku pakrantėje.
- 2 Japonijos Alpės – Aukštų snieguotų kalnų serija Honshū centre.
- 3 Mijadzimos sala (宮 島; Itsukushima, 厳 島) – Netoli maža sala Hirošima, garsus savo torii plūduriuojančią ir jos šventovę
- 4 Fudžio kalnas (富士山) – Žymiausias snieguotas vulkanas ir aukščiausia Japonijos viršūnė (3 776 m)
- 5 Kōya kalnas (高 野山) – Vienuolyno miestas kalnų viršūnėje ir mistinio Šingono budizmo centras
- 6 Sado sala (佐渡 ヶ 島, Sadogašima) – Tremties vieta, garsi aukso kasyklomis ir Žemės šventės festivaliu
- 7 Širetoko nacionalinis parkas (知 床 国立 公園 Shiretoko Kokuritsu Kōen) – Laukinė gamta šiauriausiame Hokkaidō viršūnėje
- 8 Jayamos salos (八 重 山 列島, Yaeyama rettō) – Tolimiausia Okinavos dalis; Įspūdingas nardymas, paplūdimiai ir kruizas džiunglėse
- 9 Jakušimos sala (屋 久 島) – Subtropinė milžiniškų kedrų miškų sala, pasaulinis žmonijos paveldas; elniai ir beždžionės, aukštos viršūnės.
- 10 Kamakura (鎌倉) – Buvusi Japonijos sostinė (tuo pačiu pavadinimu) su daugybe šventyklų. Įsikūręs netoli jūros, mažiau nei1 h iš Tōkyō.
- 11 Nikko (日光) – Mažas kalnų miestas, garsus savo budistų ir šintoistų šventyklų kompleksu.
- 12 Takayama (高山) – Mažas istorinis miestelis Japonijos Alpėse ir Širakawa-gō
(Unesco paveldas), kaimas su namais šiaudiniais stogais
Eiti
Formalumai
 | Vizų apribojimai: Visi užsieniečiai (išskyrus tuos, kurie lankosi vyriausybėje, ir kai kurie nuolatiniai gyventojai), sulaukę 16 metų ir vyresni, imigracijos metu privalo skaitmeniniu būdu paimti pirštų atspaudus ir nuotraukas. Po to gali būti trumpas imigracijos pareigūno interviu. Įleidimas bus atmestas, jei bus atsisakyta šių procedūrų. |
- Japonija
- Vizų netaikymas 90 dienų
- Vizų netaikymas 30 dienų
- Vizų netaikymas 15 dienų
- Reikalinga viza
Vizų taisyklių santrauka
- Įėjimas be vizų: 15, 30 arba 90 dienų piliečiams daug šalių. Kai kurioms šalims (įskaitant Šveicariją) Teisingumo ministerija gali prašyti pratęsti 6 mėnesius. Labai rekomenduojama turėti pasą, galiojantį visą viešnagės laiką.
- Tranzitinė viza: 15 dienų
- Laikina lankytojo viza: maks. 90 dienų (trumpam viešint, taip pat turizmui ar verslui)
- Darbo viza: maks. 3 metai
- Bendroji viza: maks. 3 metai (mokymasis mokykloje, praktika, išlaikomas asmuo)
- Speciali viza: maks. 3 metai (ilgalaikė gyvenamoji vieta)
Galite susisiekti suJaponijos ambasada ar konsulatas arčiausiai informacijos.
- Japonijos ambasados svetainė – Informacija Prancūzijai prancūzų kalba.
Užsieniečiai paprastai turi užpildyti a išlaipinimo forma imigracijai, ir a deklaracijos forma muitinei. Geriau juos užpildykite lėktuve, kad sutaupytumėte laiko atvykę; jei jie jums nepateikti, galite jų paprašyti skrydžio įgulos. Tiems iš tam tikrų šalių gali tekti užpildyti a karantino forma.
Į Japoniją atvykstantys asmenys, turintys ne laikiną vizą, turi gauti „gyvenamosios vietos kortelę“ (在 留 カ ー ド, zairyū-kadao) šnekamojoje kalboje žinoma kaip „gaijin kortelė“ per 90 dienų nuo įvažiavimo ir visada turėkite ją su savimi vietoj paso. Tie, kurie išbūna 90 dienų ar mažiau, gali atlikti šiuos formalumus, tačiau neprivalo. Kortelę reikia grąžinti išvykstant iš Japonijos, nebent ji turi leidimą grįžti.
Vaistų ir vaistų įstatymai Japonijoje yra griežtesni nei daugelyje kitų Vakarų šalių, o tai muitinei gali būti nemaloni staigmena. Daugybė nereceptinių ir receptinių vaistų, kurie yra legalūs kitose šalyse, Japonijoje neleidžiami. Nežinojimas nėra laikomas pasiteisinimu ir, jei įkliūsite, galite tikėtis, kad jus įkalins ir deportuos. Norėdami pamatyti Japonijos muitinės svetainė dėl išsamesnės informacijos arba teiraukitės artimiausioje Japonijos ambasadoje ar konsulate.
- Kai kurie nereceptiniai vaistai, ypač pseudoefedrinas (Actifed, Claritin-D, Sudafed, Vicks inhaliatoriai) ir kodeinas (kai kurių vaistų nuo kosulio) negalima įvežti į Japoniją.
- Kai kuriuos produktus, kurių negalima atvežti, iš tikrųjų galima rasti vietoje su apribojimais: pavyzdžiui, Japonijos vaistu nuo peršalimo „Benza-Block L“ yra pseudoefedrino su apribojimu, kurio žmogus negali nusipirkti. Vaistinėje vienu metu gali būti tik viena dėžutė.
- Tam tikri receptiniai vaistai (daugiausia stiprūs skausmą malšinantys vaistai) taip pat yra draudžiami net jei turite receptą, nebent gausite jakanas shoumei (vaistų pažymėjimas), kurį gauti paprastai reikia nuo 1 iki 2 savaičių; kai kuriems vaistams gali reikėti papildomų importo / eksporto sertifikatų.
- Jums taip pat gali reikėti leidimo importuoti švirkštus, kuriuose yra tokių vaistų kaip„EpiPen“.
- Dauguma vaistų, vartojamų gydymui ADHD yra visiškai neteisėti, išskyrus „Concerta“ ir „Strattera“.
- Produktai, pagrįsti kanapių ir CBD / THC, kurių vartojimas didėja kai kuriose pasaulio vietose, taip pat yra neteisėti Japonijoje.
Kartą Japonijoje, jūs visada turite turėti savo pasą. Jei jūs pateksite į atsitiktinį patikrinimą jo neturėdami (reidai naktiniuose klubuose nėra dažni), būsite sulaikytas tol, kol kas nors jums surinks. Pirmą kartą pažeidėjai, kurie atsiprašo, paprastai išsisuka su įspėjimu, nors teoriškai bauda gali būti didesnė 200 000 JPY.
Patikimų keliautojų programa
Užsieniečiams, kurie dažnai keliauja į Japoniją verslo, pramogų ar šeimos vizitų, gali būti naudinga Japonijos patikimų keliautojų programa valdo Imigracijos tarnyba. Norėdami pasinaudoti šia paslauga, turite atitikti visus šiuos kriterijus:
- Per pastaruosius 12 mėnesių du kartus lankėtės Japonijoje
- Turėkite pasą iš šalies, kuri turi bevizį susitarimą su Japonija
- Niekada nebuvo deportuotas iš Japonijos
- Dirbkite visą darbo dieną didelėje įmonėje arba eikite į verslą, susijusį su Japonijos vyriausybe ar Japonijos įmone. Jei esate Jungtinių Valstijų pilietis arba esate „Global Entry“ (lygiavertės Jungtinių Valstijų programos) narys, šis kriterijus nėra būtinas.
Dalyvavimo šioje programoje mokestis yra 2 200 JPY. Patvirtinę gausite registruotą vartotojo kortelę, galiojančią 3 metus arba iki paso galiojimo pabaigos (atsižvelgiant į tai, kas bus ankstesnė). Kortelė leis jums naudotis automatiniais imigracijos kioskais Haneda, Narita, Chūbu ir Kansai oro uostuose, nereikia eiti per imigracijos langelius.
En avion
Le Japon est principalement accessible par un petit nombre d'aéroports internationaux. Un bon nombre de compagnies les dessert le plus souvent via leur hub. Une fois au Japon, vous pourrez soit changer pour un vol domestique (ce qui fera au total 1 à 3 vols), soit utiliser les transports terrestres. Les principaux aéroports internationaux accueillant des compagnies européennes sont:
- L'aéroport international de Narita à 40 min-1 h à l'est de Tokyo, accueillant le plus grand nombre de vols internationaux au Japon. En 2017, plus de 40 millions de passagers ont transité par l'aéroport de Narita. Desservi notamment par Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Alitalia (Milan–Malpensa, Rome–Fiumicino), British Airways (London–Heathrow), Finnair (Helsinki), Iberia (Madrid, à partir d'octobre 2016), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort), Scandinavian Airlines (Copenhague), Swiss (Zurich). Cet aéroport comporte 3 terminaux. Le terminal 1, le plus pratique, accueil principalement des touristes internationaux. Le terminal 2, lui, organise des vols domestiques en direction et en provenance d'Asie. Quant au terminal 3 (le plus récent), il s'occupe principalement des vols low-cost.
- L'aéroport de Haneda à 30 min au sud-ouest de Tokyo, l'aéroport le plus fréquenté du Japon. Jusqu'à peu dédié essentiellement aux vols domestiques, il s'est développé et bascule vers l'international. D'ici la mi-2020, il disposera d'un réseau important de vols internationaux vers des destinations qui connaissent un fort trafic d'affaires. Parmi les compagnies le desservant: Air France (Paris–Charles de Gaulle), British Airways London–Heathrow, Lufthansa (Francfort, Munich).
- L'aéroport du Kansai, au sud d'Osaka: Air-France (Paris–Charles de Gaulle), Finnair (Helsinki), KLM (Amsterdam), Lufthansa (Francfort)
- L'aéroport international du Chūbu, près de Nagoya: Finnair (Helsinki), Lufthansa (Francfort)
Depuis l'Europe, compter environ 12 h en vol direct (en tenant compte du fuseau horaire: 21 h à l'aller, 5 h retour).
Les compagnies nationales All Nippon Airways (ANA) et Japan Airlines (JAL) desservent également une variété de destinations à travers le monde. Si la qualité de leur service est très bonne, le prix de leurs vols est parmi les plus élevés.
En bateau
Corée du Sud
- Des ferrys depuis Busan, la 2e ville de Corée du Sud, sont une alternative à l'avion, la liaison pour Fukuoka étant un moyen particulièrement rapide et pratique de faire le trajet entre les deux pays. JR Kyushu Ferry exploite un service hydroptère plusieurs fois par jour (3 h - 3 h 45). Pour Shimonoseki, le Kanbu Ferry a un service quotidien. Pour Osaka, Pan Star Line propose un service trois fois par semaine. L'île de Tsushima est la partie du Japon la plus proche de la Corée du Sud et des excursions d'une journée à partir de Busan sont pratiques.
- DBS Cruise Ferry propose un service entre Donghae (Corée) et Sakai Minato.
Chine
- Shanghai-Osaka/Kobe: Japan-China Ferry, service hebdomadaire alternant entre Kobe et Osaka.
- Tianjin-Kobe: China Express Line, service hebdomadaire.
- Suzhou-Shimonoseki: Shanghai-Shimonoseki Ferry, trois fois par semaine.
Taiwan
- Keelung (Taiwan)-Ishigaki/Naha: Star Cruises propose des croisières uniquement en haute saison estivale (mai - juil.), mais les tarifs aller simple ne sont généralement pas disponibles.
Russie
- Sakhalin-Wakkanai: Heartland Ferry. Service suspendu oct. - avr. à cause de la glace.
- Vladivostok-Sakai Minato: DBS Cruise Ferry via Donghae, Corée du Sud.
En voiture
Pour ceux que rien n'effraye, l'importation d'un véhicule est soumise à la possession du carnet de passage en douane.
Les formalités ne s'arrêtent pas là car le véhicule doit subir certaines mises aux normes avant le passage obligatoire au contrôle technique japonais. Une ré-immatriculation locale est également à effectuer afin de pouvoir utiliser votre propre monture sur le territoire nippon.
Circuler
Le Japon possède un des meilleurs réseaux de transport, et se déplacer se fait habituellement sans difficulté, le train étant de manière écrasante l'option la plus populaire. Les trains ne sont jamais en retard ou alors très peu (le personnel peut distribuer alors aux employés des certificats de retard pour leurs supérieurs hiérarchiques!). Les retards moyens des trains japonais se mesurent généralement en secondes. Ils sont sûrement un des systèmes de transport les plus propres au monde. Bien que se déplacer au Japon soit onéreux par rapport aux autres pays asiatiques, il existe un certain nombre de cartes permettant de limiter les dégâts.
Pour se démêler parmi les horaires et les tarifs, plusieurs sites permettent de calculer des itinéraires:
- le site Hyperdia(en) calcule à la minute près les trajets incluant les correspondances en train, métro, bus et avion. Ses options permettent notamment de spécifier finement le type de transport (par exemple en excluant les trains incompatibles avec le JR-Pass, voir ci-dessous). Attention, le site utilise les horaires normaux et ne tient pas compte des perturbations exceptionnelles.
- Jorudan(en) propose un service similaire, mais avec moins d'options de recherche.
- Google Maps peut donner des indications détaillées sur les trains et les bus, y compris les numéros des quais, et donne les trajets (notamment à pied) depuis et vers des points arbitraires (et pas seulement des gares). Par contre il a moins d'options de recherche, ce qui le rend plus utile sur place que pour la planification avancée.
Attention, les résultats fournis par ces sites supposent souvent que vous trouverez rapidement votre quai en cas de correspondance et que vous n'avez pas à vous arrêter acheter un billet à une gare intermédiaire (vous pourriez devoir le faire si vous changez pour un train d'une autre compagnie). Les résultats indiquent parfois les quais de départ et d'arrivée, ce qui peut être une information à noter très utile, surtout si votre correspondance a lieu dans une très grande gare.
Des horaires papier en japonais comprenant simplement les trains limited express, de nuit et à grande vitesse (Shinkansen) est disponible dans les bureaux à l'étranger de l'Office National du Tourisme Japonais (JNTO). Les horaires en anglais sont disponibles sur les sites Internet de JR Hokkaido, JR East, JR Central et JR Kyushu.
Les horaires pour les Shinkansen Tokaido, San'yo et Kyushu sont également disponible en anglais sur Tabi-o-ji, permettant des rechercher les trajets compatibles avec le JR Pass.
Dans la majeure partie du Japon, les adresses utilisent un schéma hiérarchique très différent des adresses occidentales. La plupart des routes n'ont pas de nom. Au lieu de cela, les villes sont divisées en quartiers avec des noms, qui sont divisés en districts numérotés (丁目 chōme), qui sont subdivisés en blocs de rues numérotés. Les adresses sont écrites dans l'ordre du plus grand au plus petit. Par exemple, une adresse se terminant par 名駅4丁目5-6 ou 名駅4-5-6 serait dans le quartier de Meieki (名駅), district 4, bloc 5, maison 6. Les adresses sont généralement écrites en français comme « Meieki 4-5-6 » ou « 4-5-6 Meieki », même si la poste recommande « 5-6 Meieki 4-chome » qui porte à confusion. Des numéros supplémentaires peuvent être ajoutés pour le numéro de l'étage ou de la salle.
Les chiffres pour les districts, les blocs et les maisons ne sont souvent pas séquentiels; ils sont généralement affectés chronologiquement, au moment de la construction des bâtiments ou basés sur la distance du centre-ville. Des petits panneaux près des coins de rue affichent l'arrondissement/quartier et le district (comme 上目黒2丁目, Kamimeguro 2-chōme); ils comportent souvent le numéro du bloc, mais parfois non, auquel cas les panneaux sont très peu utiles puisqu'un district peut compter une dizaine de blocs ou plus. L'entrée d'un bâtiment indique généralement le numéro de bloc et de maison (comme 3-4, parfois écrit 3番4号), mais pas celui de district.
L'absence de noms de routes rend difficile l'orientation ; les cartes et surtout la navigation par sattelite sont une bénédiction au Japon. Une minute passée à vérifier une carte peut vous éviter une demi-heure de marche sans but.
- La plupart des lieux sont décrits en termes de distance de marche de la gare la plus proche, et par rapport aux repères locaux. Les cartes de visite ont très souvent des petites cartes imprimées à l'arrière pour rendre la navigation plus facile (du moins si vous pouvez lire le japonais).
- De nombreuses gares ferroviaires ont des plans des alentours qui peuvent vous aider à trouver une destination si elle est assez proche de la gare.
- Les petits postes de police (交番kōban) ont également des cartes détaillées des alentours; aller à un kōban pour demander votre chemin est parfaitement normal (c'est pourquoi ils sont là), bien que les policiers en général ne pratiquent pas beaucoup l'anglais. Pour le touriste, préparer à l'avance des plans (avec des sites comme Google Maps ou ceux de vos hôtels) peut épargner bien des soucis.
- Google Maps est très précis au Japon, il montre même l'intérieur des bâtiments. Toutefois, il ne peut pas être utilisé hors ligne (vous devez disposer d'une connexion Internet), et il peut parfois mal interpréter une adresse et vous conduire au mauvais endroit.
Notez que le décompte des étages se fait comme aux États-Unis: le rez-de-chaussée est appelée « 1er étage » (ce guide utilise la notation japonaise, sauf erreurs).
Cartes sans contact
Une des premières choses que devrait faire n'importe quel visiteur au Japon voulant emprunter les transports en commun devrait être d'obtenir une carte sans contact (スマートカード, sumāto kādo), aussi appelée IC card (ICカード, ai shī kādo ) ou jōsha kādo (乗車カード, « carte d'embarquement »). Les tarifs sont ainsi calculés de manière complètement automatique quelle que soit la complexité du trajet et quel que soit le nombre de correspondances, vous avez juste à passer la carte près des capteurs au début et à la fin du trajet. En plus des transports en commun, les cartes sans contact sont de plus en plus utilisées pour toutes sortes de paiements électroniques, et donc elles peuvent être utilisées à des distributeurs automatiques de boissons et autres, dans des supérettes, des fast-foods, etc… Ces cartes sont également acceptées au lieu des billets papier pour certains trains grande-vitesse lorsque les trajets sont achetés en ligne à l'avance.
Les dix principales cartes énumérées ci-dessous sont totalement interchangeables, ce qui signifie que vous pouvez obtenir une carte dans n'importe quelle grande ville et l'utiliser dans pratiquement tout le pays, les principales exceptions étant Shikoku et Okinawa. Par région, du nord au sud, on trouve: Kitaca (Hokkaido), Suica (Kantō et Tōhoku), PASMO (Tokyo), TOICA (Chūbu), manaca (Nagoya), ICOCA (Kansai et Chūgoku), PiTaPa (Kansai), SUGOCA (Kyūshū), はやかけん (Hayakaken; Fukuoka) et nimoca (Fukuoka).
On peut acheter ces cartes à l'importe quel guichet de gare, dont ceux des aéroports et à de nombreux distributeurs automatiques pour une caution de 500 JPY plus le montant duquel vous voulez la charger. Les cartes peuvent être rechargées à ces mêmes endroits. La caution et le montant restant peuvent être récupérés quand vous quittez le Japon, ou vous pouvez garder la carte pour votre prochaine visite étant donné qu'elles restent valident 10 ans.
Acheter des billets à l'ancienne Si pour une raison quelconque vous ne voulez pas d'une carte sans contact, vous pouvez toujours acheter des billets de train comme le faisait tout le monde auparavant. Les billets de train sont facturés à la distance parcourue, et donc il y aura toujours un plan au dessus des billetteries automatiques. Vers son centre, la gare courante porte habituellement l'indication « 当駅 » (tōeki) en rouge. Autour d'elle se trouvent toutes les autres gares auxquelles vous pouvez vous rendre, avec le tarif associé écrit en dessous d'elles. Les gares les plus proches ont les plus petits montants (par exemple, les gares les plus proches auront probablement environ 140 JPY, et les plus éloignées pourraient peut-être monter à 2 000 JPY). Tant que vous restez sur le même réseau, vous pouvez prendre n'importe quel itinéraire et prendre des correspondances sans frais supplémentaire. Pour acheter un billet, insérez des pièces ou des billets dans la machine. Alors que vous ajoutez de l'argent, les différents choix disponibles s'allumeront, correspondant au montant inséré. Normalement vous avez juste besoin d'un ticket normal pour le bon montant, mais pour certains trajets vous pourriez avoir besoin de payer un tarif de transfert ou une option spéciale. (Quelques astuces: le monnayeur est assez grand pour recevoir plusieurs pièces à la fois. Ils n'acceptent jamais les pièces de 1 JPY ou de 5 JPY), mais vous les rendront. Une astuce est de mettre toutes ses pièces dedans; la monnaie rendue sera toujours composée des plus grosses pièces possibles, réduisant la quantité de petite monnaie que vous transportez) Quand vous passez les portiques de billets, le vôtre vous sera rendu. Ne jetez pas le billet maintenant; vous devrez l'insérer à nouveau en passant les portiques de sortie à la fin de votre trajet. Si vous n'arrivez pas à trouver quel est le prix, achetez le billet au montant minimum et payez une fois à destination. Vous pouvez soit présenter votre billet au personnel près des portiques, ou alors régler le montant à la machine « Fare Adjustment » (ajustement de montant). Cherchez une petite machine près de la sortie, mais avant les portiques. Insérez votre billet au montant minimum et payez le montant indiqué sur l'écran. |
En bateau
Même si le Japon est un pays insulaire, les bateaux sont un moyen de transport étonnamment rare; en effet, toutes les grandes îles sont reliées entre elles par des ponts et des tunnels. Bien qu'il existe des ferrys longue distance reliant Okinawa et Hokkaidō à l'île principale, les tarifs sont généralement plus élevés que les billets d'avion à prix réduits et la possibilité de prendre avec soit sa voiture est à peu près le seul avantage.
Pour certaines petites îles, cependant, les bateaux pourraient bien être la seule possibilité pratique. les aéroglisseurs et des hydroptères sont rapides mais chers, avec des prix de l'ordre de 2 000-5 000 JPY pour un voyage d'une heure. Les cargos lents sont plus abordables, en règle générale de l'ordre de 1 000 JPY par heure en seconde classe, mais les départs se font rares. Il y a aussi quelques ferrys interurbains de courte distance abordables et pratiques, tel que celui entre Aomori et Hakodate.
Ces bateaux sont généralement divisés en classes, où la deuxième classe (２等nitō) est juste une étendue gigantesque de tatami, la première classe (１等ittō) vous offre un fauteuil confortable dans une grande salle commune et seule la classe spéciale (特等tokutō) vous procure une cabine privée. Des distributeurs automatiques et des restaurants simples sont généralement disponibles à bord, mais sur des trajets plus longs (en particulier en deuxième classe) le principal moyen de divertissement est l'alcool - ce peut être amusant si vous y êtes convié, mais moins si vous essayez de dormir.
En train
Pour plus d'informations, lisez la page principale : Voyager en train au Japon
Le Japon offre l'un des réseaux ferroviaires les plus efficaces au monde, dont le fleuron est le « Shinkansen » (新幹線) qui fut le premier train à grande vitesse au monde. Il peut être aussi parmi les plus compliqués où naviguer : par exemple, Tokyo a 13 lignes de métro, plusieurs sociétés ferroviaires rejoignant la banlieue et une ligne circulaire appelée « Yamanote » entourant le centre-ville.
Un touriste ayant prévu de beaucoup se déplacer à travers le pays devrait envisager d'investir dans un Japan Rail Pass. Celui-ci offre (à part quelques exceptions) des trajets illimités sur tout le réseau Japan Railway (JR) dont les Shinkansen, les trains express et les trains de banlieue. La réservation de sièges se fait sans frais aux comptoirs JR. Les prix démarrent à 29 110 JPY pour un passe adulte valide 7 jours consécutifs, le prix étant plus important pour les passes de 14 et 21 jours ainsi que pour les « Green Car » (première classe). En comparaison, un aller-retour entre Tokyo et Osaka coûte 27 240 JPY. Il en coûtera la moitié pour les enfants entre 6 et 11 ans. On peut utiliser ces passes à tous moments de l'année, mais mieux vaut acheter le sien avant d'arriver au Japon (vous recevrez un bon à échanger contre le passe proprement dit une fois au Japon). La JR a commencé à expérimenter la vente de ces passes sur le territoire japonais mais à un prix bien plus élevé.
Il y a également des passes régionaux et locaux proposés par les diverses compagnies JR (comme le JR East Rail Pass), tout comme par les métros et les compagnies dites privées. De nombreux billets à prix réduits sont également disponibles, comme le « Seishun 18 Ticket ».
Pour les distances courtes, vous pouvez acheter un billet à un distributeur. Il y a généralement au-dessus de ceux-ci une carte indiquant les gares situées sur la même ligne ou à proximité, ainsi que les tarifs pour s'y rendre. Si vous n'êtes pas sûr, vous pouvez acheter le ticket le moins cher à votre gare de départ et payer à votre arrivée le complément à une machine dédiée. Dans les villes ou régions importantes, vous pouvez également payer votre trajet avec une carte sans contact et seulement vous préoccuper de recharger son montant quand il devient bas.
Une partie de l'efficacité des trajets en train au Japon est due à sa ponctualité. Tous les services visent à se conformer strictement aux horaires prévus, et donc arrivez au moins un peu avant si vous connaissez l'heure de départ. Si vous avez prévu de sortir tard, pensez à regarder quand le dernier train quitte la gare la plus proche. Les trains et métros ne circulent généralement pas tard la nuit, étant donné que c'est souvent l'heure où la maintenance est faite. Attention, le dernier train pourrait ne pas aller jusqu'à bout de la ligne.
En avion
Le réseau Shinkansen du Japon étant excellent, prendre l'avion est généralement plus un luxe qu'une nécessité. Cela dit, l'avion reste le moyen le plus pratique pour atteindre les îles éloignées du Japon, notamment pour les liaisons entre l'île principale et Hokkaidō et/ou Okinawa. Prendre l'avion est également utile pour se déplacer dans Hokkaidō, peu peuplée et où le réseau Shinkansen est limité.
Près de Tokyo, l'aéroport de Narita accueille quelques vols intérieurs, mais la plupart partent de celui de Haneda (IATA : HND) au sud de la ville. De même, s'il y a quelques vols domestiques à l'aéroport international du Kansai, il y en a plus à celui d'Itami (IATA : ITM) au nord d'Osaka; celui de Kobe en accueille aussi quelques-uns. Pour circuler entre Narita et Haneda, ou bien entre l'aéroport du Kansai et celui d'Itami représente une trotte; par conséquent, comptez au minimum 3 h, et de préférence 4 h pour changer d'aéroport. L'aéroport de Chūbu, d'autre part, a de nombreux vols intérieurs et a été conçu pour des correspondances faciles.
Les prix courants pour les vols intérieurs sont élevés, mais des rabais importants sont disponibles en achetant à l'avance. Les deux plus grands transporteurs du Japon, Japan Airlines (JAL, 日本航空nihon kōkū) et All Nippon Airways (ANA, 全日本空輸zen nippon kūyu, ou juste 全日空zennikkū) proposent des tarifs spéciaux attractifs pour ceux résidant en dehors du Japon et achetant également des billets arrivant et repartant du Japon. Cela permet de prendre un certain nombre de vols domestiques n'importe où dans le pays pour environ 10 000 JPY (plus les taxes) l'un. C'est particulièrement une bonne affaire pour les trajets vers Hokkaido ou les îles reculées du sud de Okinawa. Attention, si vous réservez sur le site en français d'ANA, celui-ci pourrait vous proposer comme meilleures offres celles pour visiteurs étrangers, alors qu'en passant par le site japonais en anglais (en payant en yens) vous pourriez profiter de tarifs inférieurs disponibles pour une réservation longtemps à l'avance (plus de 75/55/45/… jours à l'avance).
- oneworld Yokoso/Visit Japan (JAL)
non valide en mars, août et décembre. 
achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol par lequel vous rejoindrez le Japon et en repartirez doit être assuré par une compagnie de l'alliance oneworld. 1 à 5 vols domestiques. - Welcome to Japan Fare (JAL) non valide en mars, août et décembre. environ 14 000 JPY par trajet ; achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Au minimum 2 vols domestiques et jusqu'à 5.
- Japan Explorer Pass (JAL) pas de période de restriction. achat en ligne, non-remboursable. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 1 à 5 vols domestiques.
- Visit Japan (ANA) non valide en mars, juillet, août et décembre. achat en dehors du Japon dans une agence de voyage. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. 2 à 5 vols domestiques. Le premier vol doit être réservé lors de l'achat des coupons hors du Japon.
- ANA Experience JAPAN achat en ligne. – Le vol international peut être assuré par n'importe quelle compagnie. Pas de limite de nombre de vols. Nombre de sièges limités par vol pour cette offre.
non valide en mars, août et décembre
achat en dehors du Japon dans une agence de voyageLes transporteurs à bas prix ont commencé à prendre de l'ampleur au Japon au niveau des vols domestiques. Parmi les nouveaux arrivants se trouvent Jetstar Japan, Peach Aviation, Vanilla Air (anciennement Air Asia Japan) et Fuji Dream Airlines. Parmi les transporteurs à bas-coûts vétérans: Skymark Airlines, StarFlyer et Air DO. Certaines de ces compagnies proposent des réservations en ligne en anglais (pas Fuji Dream et StarFlyer). StarFlyer propose un tarif réduit de 7 000 JPY-9 000 JPY par vol pour les étrangers sur certains itinéraires. Attention, ces compagnies peuvent ne pas intégrer dans leur tarif de base de bagage en soute, et si vous passez par un site web de réservation externe, celui-ci pourrait ne pas vous donner la possibilité d'acheter cette option en supplément.
ANA, JAL et leurs filiales proposent une carte « stand by » spéciale, la carte Skymate, aux jeunes passagers (jusqu'à l'âge de 22 ans). Avec celle-ci, les passagers peuvent prendre un vol ayant des places libres pour la moitié du tarif normal, ce qui est généralement moins qu'un billet de train express équivalent. On peut obtenir la carte à n'importe quel guichet JAL ou ANA avec une photo de format passeport en payant une seule fois 1 000 JPY.
Si vous effectuez un vol intérieur au Japon (par exemple de Tokyo à Osaka), ne soyez pas surpris si un Boeing 747 ou 777 est utilisé pour le vol court de 50 min que vous avez réservé. Le Japon est bien connu comme étant le seul pays au monde à utiliser des avions gros porteurs pour les vols intérieurs courts d'une heure et moins, principalement sur l'itinéraire Tokyo-Osaka.
En autocar
Les autocars longue-distance (高速バスkōsoku basu; ハイウェイバスhaiwei basu, « highway bus ») relient un grand nombre de villes sur des trajets également couverts par les trains, mais à des prix nettement inférieurs. Cela prend par contre beaucoup plus longtemps que le Shinkansen. En particulier, la grosse concurrence sur l'itinéraire entre Tokyo et le triangle Kyōto-Osaka-Kobe a fait chuter les prix, qui peuvent démarrer à 3 500 JPY l'aller. Il y a une multitude d'opérateurs, dont Star Express et Willer express, Kansai Bus, ainsi que les entreprises du groupe JR. Les billets peuvent être achetés au point de départ ou, pour ceux pratiquant un peu le japonais, aux supérettes et sur internet. Un nombre restreint mais croissant de sociétés propose des réservations en ligne en anglais et dans plusieurs autres langues.
Beaucoup d'entre eux sont des trajets de nuit (夜行バスyakō basu), vous permettant d'économiser une nuit d'hébergement. Cela peut valoir le coup de payer plus cher pour avoir un meilleur siège; n'oubliez pas que c'est moins amusant de faire du tourisme après une nuit blanche. Cherchez les offres « ３列シート » (sanretsu shiito), voulant dire qu'il n'y a que trois sièges par rangée au lieu de quatre. Les autobus interurbains ont généralement beaucoup moins de place pour les jambes que les trains interurbains, et donc pour les passagers de plus d'1,75 m cela peut être inconfortable.
Il y a maintenant plus de bus proposant des sièges premium plus luxueux. Ces sièges sont plus grands, offrent plus d'espace pour les jambes, et sont en nombres plus restreints (avec seulement quelques sièges attribués dans l'ensemble un bus). Parmi ces offres ont trouve les sièges du bas des Premium Dream des JR Bus, et les sièges Cocoon de Willer Express. Attendez-vous à payer environ 10 000 JPY pour un tel siège sur un trajet de nuit entre Tokyo et le Kansai.
Comme leurs homologues des chemin de fer, quelques autobus de nuit peuvent être réservés aux femmes (comme le Ladies Dream Osaka entre Tokyo et Osaka).
Passes
L'opérateur de bus Willer Express propose un Japan Bus Pass pour circuler sur leur réseau d'autocar. Il est disponible à la fois pour les Japonais et les étrangers, mais doit être acheté à l'extérieur du Japon. Le coût d'un Bus Pass est de 10 000 JPY pour 3 jours ou 15 000 JPY pour 5 jours. Les jours de voyage sont non-consécutifs, mais les passes doivent être utilisés dans un intervalle de deux mois. Vous êtes limité à un maximum de deux trajets en autocar par jour et vous ne pouvez pas circuler à deux reprises sur un itinéraire sur la même journée. Les passes ne sont pas transférables et une pièce d'identité avec photo est nécessaire lors de la montée dans les autobus.
Si vous avez du temps à revendre, que vous voulez visiter plusieurs grandes villes lors d'un même voyage, et que le temps passé dans les autobus ne vous dérange pas (y compris pour y dormir), cela vaut le coup de considérer le Bus Pass. Plus vous faites de trajets, plus le passe sera rentable. Le prix peut descendre jusqu'à 1400-1 600 JPY par trajet.
Utiliser le Bus Pass a quelques petits inconvénients: vous ne pouvez emprunter que les bus ayant quatre places par rangée, alors qu'il y a des offres avec trois sièges (voir ci-dessus). Negalite naudotis „Bus Pass“ svarbiausiais Japonijos atostogų laikotarpiais (Naujieji metai, Auksinė savaitė, Obonas) ir kai kuriais kitais savaitgaliais, skirtingai nei geležinkelio pervažos („Japan Rail Pass“), kurios neturi tokios išimties.
„JBL Pass“ yra dar vienas nacionalinis leidimas, brangesnis, bet apimantis didesnį autobusų tinklą.
Vietiniu autobusu
Yra daug autobusų linijų, skirtų vietinėms kelionėms, įskaitant važiavimą į vietas, kuriose nėra traukinių. Kaina gali būti fiksuota arba priklausyti nuo atstumo. Yra keletas mokėjimo sistemų tipų, kurie dažnai skiriasi nuo Europos sistemų:
- Pas platintoją ar prekystalį: jei kaina yra kintama, turėsite pasiimti bilietą už sumą, atitinkančią paskirties vietą. Pardavimo automatų lentelėje bus nurodytos kainos (kartais tik japonų kalba).
- Autobuso viduje. Tais atvejais, kai kaina priklauso nuo atstumo, sistema dažnai būna tokia:
- Įlipkite iš autobuso galo / vidurio.
- Užėję į bankomatą, vieną kartą pasiimkite bilietą. Tai nurodys jūsų kopimo vietą skaičiumi.
- Autobuso priekyje lentelėje už kiekvieną laipiojimo numerį bus nurodyta kaina, kurią reikia sumokėti už išvažiavimą kitoje stotelėje (sumos didėja važiuojant sustojimais).
- Jei neturite monetų, kartais rasite mašiną (dažnai šalia konduktoriaus) papildyti bilietu. Jei įmanoma, pasinaudokite kelione, kad iš anksto gautumėte permainų ir taip sutaupykite visų laiką išvykdami.
- Išlipant bus sumokėta šalia vairuotojo (įdėkite pakeitimą į mokėjimo automatą).
Visais atvejais gerai saugokite bilietą, kol išvyksite. Net jei pirkote prie prekystalio, o važiavimas yra vienas gabalas, vairuotojas galėtų juos patikrinti ir surinkti prie išėjimo.
Pakeliui į viršų pasiimkite vieną iš šių bilietų.
Ženklas, rodantis kainas, atsižvelgiant į atstumą.
Automobiliu
Išskyrus didžiuosius miestus, kur viešasis transportas yra labai išvystytas, arba norint pasiekti didelius atstumus (kur traukinys ir lėktuvas bus efektyvesni), automobilis yra labai įdomus atrasti giliąją Japoniją. Daugumoje kalnuotų regionų ir atvirų kaimų viešojo transporto paslaugos teikiamos mažai arba iš viso nėra.
Jei pagrindinės ašys yra labai apkrautos, daugelio sunkvežimių naudojamos, tik 60 km / val ir perpildytas šviesoforais, apskritai Japonijos eismas vis dar yra gana sklandus. Eismas yra daug lengvesnis Tokijas kad Paryžius, pavyzdžiui. Maži kaimo keliukai, labai daug, yra visiškai apleisti. Japonija yra puiki vieta vairuoti, o japonai mėgsta gaminti varo (važiavimai automobiliu). Eismas tuo malonesnis, nes už vairo sėdintys japonai nėra agresyvūs ir vargu ar kada griežia ragais. Jei jie yra lėtesni nei jūs, jie mielai leis jus praleisti, net (ir ypač), jei tai sunkvežimio ar autobuso vairuotojas.
Miestuose laukinių arba dvigubų eismo juostų parkavimas apskritai netoleruojamas, todėl būtina sistemingai statyti automobilius privačiose automobilių stovėjimo aikštelėse, kurių kaina kartais yra per didelė, ypač Tokijas. Tačiau mažuose miesteliuose lengviau pastatyti nemokamai. The derinys (savitarnos parduotuvės) ir daugumoje parduotuvių nemokama automobilių stovėjimo aikštelė yra rezervuota jų klientams.
Greitkelių rinkliavos kaina yra labai didelė. Nebent turite ETC (elektroninę rinkliavos sistemą, kuri savaitgaliais siūlo visas keliones į 1 000 JPY), tačiau jis retai montuojamas nuomojamuose automobiliuose.
Pažymėtini dalykai
- Kaip ir JK, Japonijoje važiuojame kaire juosta, o vairas yra dešinėje.
- Šviesoforai yra kitoje sankryžos pusėje, skirtingai nei Prancūzijoje.
- Kelio ženklai rašomi japonų kalba, tačiau pagrindinės kryptys dažnai rašomos rōmaji.
- Beveik visuose automobiliuose yra automatinės greičių dėžės.
- Kuro kaina, mažai apmokestinta, yra gana pigi: apytiksliai 125 JPY/ L (2017 m. Rugpjūčio mėn.) reguliarus (bešvinis).
- Japonijoje vargu ar yra dyzelino, ir jis niekada nenuomojamas.
Greičio apribojimai
- Bendrai: 60 km / val, jei nenurodyta kitaip (zonos 40 km / valir pan.).
- Greitkeliai (Išreikškite būdus) : 100 km / val. Leiskite gana greitai įveikti didelius atstumus, tačiau jų kaina yra labai iškeltas.
- Kai kurie mokami keliai (Skylines) : 50 km / val matyti 70 km / val. Šie nuostabūs ir apleisti keliai paprastai yra puikiai prižiūrimi ir saugomose vietose.
Automobilių nuoma
Prancūzijos vairuotojo pažymėjimas pripažįstamas tik kartu su oficialiu vertimu į japonų kalbą. Tai turėtų būti padaryta Prancūzijos ambasadoje Japonijoje (o ne Japonijos ambasadoje Prancūzijoje) 1 000 JPY, taip pat susirašinėjant (tai darant bent 15 dienų prieš išvykstant į Japoniją) arba kartą Japonijoje per JAF (Japonijos automobilių federacija) dėl 3 000 JPY, kurio biuras yra visose prefektūrose, kur vertimas bus atliekamas vietoje, jei atvyksime pakankamai anksti, jei ne kitą dieną.
Nuomininkai Japonijoje nėra įpratę nuomotis automobilių iš prancūzų ir kartais pasitenkina paprastu rausvu popieriumi, tačiau neturėdami vertimo rizikuojate išvykti pėsčiomis. Todėl būtina atlikti šį vertimą. Vėlgi, tarptautinis leidimas nėra naudingas.
Tada labai lengva išsinuomoti automobilį Japonijoje. Nors daugumoje agentūrų nėra angliškai kalbančių darbuotojų, tai nėra tikra problema.
Galimos kelių kategorijų mašinos. Beveik visi turi GPS ir visi turi automatinę pavarų dėžę. Yra ekonominė kategorija: keijidousha (maži automobiliai su sumažintais mokesčiais ir greitkelio sąnaudomis, atpažįstami iš geltonų numerių ženklų). Bet jie nėra labai tinkami ilgiems atstumams ir yra patvirtinti tik 4 vietoms. Todėl gali būti pageidautina pasirinkti aukštesnę kategoriją, leidžiančią važiuoti „Renault Clio“ ar „Opel Corsa“ ekvivalentu.
Atkreipkite dėmesį: Japonijoje, nors saugos diržas taip pat turi būti prisegtas gale, vaikams nieko nėra numatyta. Bus sunku rasti tinkamą kėbulą ar sėdynę.
Dėmesio, kaip ir Vokietija (bet ne taip, kaip Prancūzijoje), stovint griežtai draudžiama liesti kitą automobilį! Jei reikia, reikia surašyti protokolą, kurį reikia padaryti dalyvaujant policijai.
„Japan Expressway Pass“
NEXCO bendrovės, atsakingos už daugumą Japonijos mokamų greitkelių, siūlo „Japan Expressway Pass“ 7 ar 14 dienų 20 000 JPY ir 34 000 JPY. Tai leidžia mokėti jų kelius ir jį galima įsigyti su išsinuomotu automobiliu. Neigiama yra tai, kad šių leidimų negalima naudoti Tokijas, Hokkaido ir jų dalys Kanzasas ir negali būti naudojamas greitkeliuose, jungiančiuose Honshu su Šikoku.
Dviračiu
Japonija siūlo puikias galimybes dviratininkams. Dviračius galima išsinuomoti visoje šalyje, ypač netoli populiarių maršrutų. Kai kurie maršrutai (pavyzdžiui, Shimanami Kaidō dviračių takas, kuris atveža iš Honshū salos (Onomičiai) Į Šikoku (Imabari)) buvo specialiai suprojektuoti dviratininkams.
Miesto dviračiuose dažnai yra krepšelis, integruotas raktų užraktas ir atrama. Tai dažniausiai pasitaiko nuomojant. Jie tinka žemiems sporto maršrutams, o kai kurie neturi greičio. Visureigiai ar elektriniai dviračiai yra rečiau paplitę.
Jei ilgą laiką viešite Japonijoje, galite apsvarstytiperkant dviratį. Jei taip darote, žinokite, kad privalote priversti jį įrašyti. Jei jūsų dviratis neturi savo lipduko, jis gali būti konfiskuotas. Svarbu, kad bet koks dviratis, kuris nėra išsinuomotas dviratis, turi būti registruotas jo vairuotojo vardu. Jei užklups skolindamasis dviračiu, registruotu kito asmens vardu, tai bus svarstoma Skristi Japonijoje, ir tikrai būsite nuvežtas į policijos komisariatą. Policija dažnai tikrina dviračius, todėl venkite problemų, laikydamiesi įstatymų.
Turėtumėte būti susipažinę su Japonijos dviračių įstatymais, nors ne visi jie yra griežtai vykdomi. Dviračiu važiuoti apsvaigus yra neteisėta, be alkoholio kiekio kraujyje ribojimo, gresia baudos iki 1 milijono jenų arba laisvės atėmimas iki 5 metų (kaip ir už vairavimą!). Telefono naudojimas ar muzikos klausymasis yra neteisėtas. Roll ant šaligatvis yra norma, net didžiuosiuose miestuose, kuriuose gausu pėsčiųjų. Šalmai yra privalomi vaikams iki 13 metų, tačiau vaikai ir suaugusieji šalmus dėvi retai, kaip ir policijos pareigūnai.
Atkreipkite dėmesį, kad dideliuose miestuose dviračio dažnai negalima palikti už leidimo ribų, pavyzdžiui, mokamose dviračių stovėjimo vietose. Nesilaikant šios taisyklės, ji gali būti areštuota ir turėtumėte sumokėti baudą, kad ją susigrąžintumėte.
Autostopu
Autostopas gerai veikia Japonijoje, ypač užmiesčio keliuose ir už didžiųjų miesto centrų ribų. Geriausios vietos nykščiams duoti yra Hokkaidô, Kyûshû ir Shikoku. Venkite: keliauti autostopu kalnų keliais, kur nėra kur sustoti.
Labai svarbu nebūti blogai apsirengusiam, nes vairuotojai nėra įpratę matyti autostopininkų (ypač nepažįstamų). Jei naudojate kartoninį ženklą, būtinai užrašykite miestų pavadinimus japonų rašmenimis.
Autostradose yra taškų su aptarnavimo ir automobilių stovėjimo aikštelėmis (SA ir PA), kuriose dažniausiai yra restoranas, didelė automobilių stovėjimo aikštelė ir net plokščios zonos, jei stovyklavote gamtoje. Tai puikios vietos privažiuoti prie sunkvežimininkų, kurie per vieną kelionę nuvažiuoja daugybę atstumų. Norėdami gerai keliauti Japonijos greitkeliu, niekada neturėtumėte jo palikti ir visada būtumėte išmestas iš aptarnavimo zonos į aptarnavimo zoną.
Japonijoje yra specialių autostopu skirtų vadovų, tokių kaip Kelionių autostopu Japonijoje vadovas Julien Joly (prancūzų kalba) arba Autostopininko vadovas po Japoniją autorius Willas Fergusonas.
Bagažo pristatymas
Bagažo pristatymas "takuhaibin » (宅配 便), yra labai populiari paslauga Japonijoje. Tai leidžia jūsų bagažą (ar bet kokį kitą paketą) pristatyti į paskirties viešbutį iš combini, išvykimo viešbutyje arba iš traukinių stoties ar oro uosto. Jei viešbučiai priima registratūrą, patikrinkite, ar taip yra jūsų apgyvendinimo įstaigoje, nes dienos metu ten gali būti niekas, kuris ją gaus (pavyzdžiui, nakvynė ir pusryčiai). Pristatymo datą galite pasirinkti nuo 1 dienos arba 2 dienos (atokiose vietose) ir vienos savaitės. Kadangi jūsų lagaminas geriausiu atveju atvyks kitą dieną, galite praleisti naktį be jo; tokiu atveju laikykitės su savimi nakčiai ir sekančiai dienai minimumą (apatinių drabužių, dantų šepetėlio ir pan. pakeitimas). Paprašyti ilgesnio nei įprasta 1–2 dienų vėlavimo gali būti naudinga, jei planavote trumpą tarpinę stotelę ir nenorite, kad turėtumėte ją nešiotis su savimi, arba padėkite ją ir pasiimkite iš bagažo skyriaus .
„Yamato Transport“(in) yra įmonė, daugiausia dominuojanti rinkoje, ir jos departamento pavadinimas „Ta-Q-Bin“ (takkyūbin, 宅急便), vartojamas daugiau nei bendrinis terminas. Jų sunkvežimiai su logotipais kuroneko (juoda katė), yra visur. Kainos priklauso nuo lagamino dydžio ir atstumo. Pavyzdžiui, dideliam lagaminui tai kainuos 1 790 JPY į tą patį regioną, 2 840 JPY nuo Hokkaidō iki Kyūshū arba 4 520 JPY nuo Hokkaidō iki Okinavos.
Kai kuriais atvejais tai gali būti praktiškiau nei lagamino perkėlimas piko valandomis ar naudojimasis bagažo skyriumi, tačiau tai nėra jokia pareiga.
Bagažo saugykla
Daugelyje pagrindinių stočių yra automatinės spintelės. Kaina už lagamino laikymą iki vidurnakčio gali svyruoti 300 JPY Į 700 JPY priklausomai nuo spintelės dydžio ir stoties. Atkreipkite dėmesį, kad dauguma jų tik priima ¥ 100 monetų! Naudojant daugumą spintelių, lagaminą galima palikti iki trijų dienų, tokiu atveju mokėsite už papildomas dienas, kai atsiimsite bagažą.
Gali būti, kad visos spintelės, ypač didelės, yra užimtos, ir jūs galite patys nesėkmingai klaidžioti po stotį, ieškodami turimų. Taip pat gali būti sudėtinga rasti rankinio indėlio paslaugą. Kai kuriose stotyse parduotuvės siūlo šią paslaugą iki jų uždarymo laiko už sumą, lygią automatinėms spintelėms, tačiau jos gali pranešti tik japonų kalba (pvz .: 荷 物 預 か り). Turizmo informacijos biuras gali padėti jums jį rasti. Todėl planavimas eiti pasivaikščioti vos atvykus į Japoniją gali pasirodyti esąs galvos skausmas.
Kalbėti
Norėdami gauti daugiau informacijos, perskaitykite pagrindinį puslapį: Japonų kalbos vadovas
Oficiali kalba Japonijoje yra Japonų. Anglų kalbos vidurinėje ir vidurinėje mokykloje mokosi visi japonai, todėl paprastai visi žino keletą anglų kalbos žodžių. Tačiau dėl anglų kalbos mokymo metodų Japonijoje, praktikos stokos ir didelių abiejų kalbų skirtumų retai galima rasti žmonių, kurie tikrai galėtų bendrauti. Tam tikromis situacijomis, pavyzdžiui, perkant traukinio bilietą, galite šiek tiek apeiti kalbos barjerą iš anksto raštu paruošdami savo prašymo informaciją (pvz., Paskirties stoties ir traukinių tvarkaraštis, viešbučių rezervavimas ...). Prancūzų kalbos mokomasi labai nedaug, labai retai galima sutikti praktikuojantį japoną.
Viešosiose patalpose, pavyzdžiui, traukiniuose, beveik visur įrengti ženklai anglų kalba, o „Shinkansen“ ir kiti dažniausiai naudojami traukiniai taip pat praneša apie būsimas stoteles anglų kalba. Turistų lankomose vietose ir didesnėse parduotuvėse paprastai yra bent keli ženklai anglų kalba, tačiau kuo toliau nuo nugalėtų takų, anglų kalba tampa labiau atsitiktinė (o vertimai kelia daugiau abejonių).
Kita vertus, japonų kalba nekelia prancūzų kalbos tarimo problemų, išskyrus galbūt „H "Siekiama kaip" Hirohito "(kaip anglų kalba) ir R kuris neofitui turi būti išreikštas kaip „ („Hiloshima“).
| Hirošima | (byla) |
Japonų kalba taip pat turi ilgus balsius, kurių ilgis yra du skiemenys, pavyzdžiui, du „o“Tokijas ", Arba pirmasis iš"Kiotas ". Tokius ilgus balsius lotyniškais rašmenimis galima pažymėti makronu (pvz .: "Tokijas ") Arba cirkumfleksas ("Tokijas »).
Galiausiai „e "tariama"é ».
The Japonų gestų kalba (JSL, 日本 手 話nihon shuwa) yra vyraujanti gestų kalba. Jo priėmimas vyko lėtai, tačiau jis turi keletą stiprių rėmėjų, įskaitant Kiko, princesę Akishino, kuri yra patyrusi gestų vertėja ir dalyvauja daugelyje gestų kalbos ir kurčiųjų renginių. Tai abipusiai suprantama korėjiečių ir taivaniečių gestų kalbomis, bet ne kitomis, tokiomis kaip kinų, australų ir amerikiečių.
Matyti
Pilys
Kai dauguma vakariečių galvoja apie pilis, tai jiems natūraliai sukelia tokius savo šalies gyventojus kaip irAnglija ir Prancūzija. Tačiau Japonija taip pat buvo pilių statytojų tauta. Feodaliniais laikais beveik visose prefektūrose galėjai rasti keletą pilių.
Originalios pilys
Dėl Antrojo pasaulinio karo bombardavimų, gaisrų, įsakymų, nurodančių juos nugriauti, ir pan. ... laikoma, kad tik dvylika pilių Japonijoje laikomos originaliomis, turinčiomis požemius (天 守 閣tenshukaku), kurie datuojami dar tada, kai jie buvo naudojami. Keturi iš jų yra Šikoku saloje; du tiesiai į šiaurę Chūgoku regione, du Kansai, trys Chūbu regione ir vienas Tōhoku regione į šiaurę. Originalių pilių nėra Kyūshū, Kantō regione, Hokkaidō ar Okinavoje.
Šios originalios pilys yra:
- uwajima pilis
- Matsuyama pilis
- Kōchi pilis
- marugame pilis
- matasės pilis
- Bitchū Matsuyama pilis
- himeji pilis
- hikone pilis
- inujamos pilis
- maruokos pilis
- Matsumoto pilis
- Hirosaki pilis
Rekonstrukcijos ir griuvėsiai
Japonijoje yra daug rekonstruotų pilių, iš kurių daugelis sulaukia daugiau lankytojų nei originalai. Rekonstruota pilis reiškia, kad saugykla buvo rekonstruota šiais laikais, tačiau daugelis jų pilies teritorijoje vis dar turi kitų originalių konstrukcijų. Pavyzdžiui, trys bokšteliai nagojos pilis yra tikros. JK struktūros Nijō pilis taip pat yra autentiški, tačiau jei rūmų pastatai lieka, pastatas sudeginamas nepastatant, todėl pilis nėra įtraukta į originalią. Rekonstrukcijos vis dar suteikia žvilgsnį į praeitį ir daugelį, tokių kaip osakos pilis taip pat yra muziejai, kuriuose saugomi svarbūs dirbiniai. kumamoto pilis yra laikoma viena geriausių rekonstrukcijų, nes dauguma jo konstrukcijų buvo rekonstruotos, o ne tik saugykla. Vienintelė atstatyta Hokkaidō pilis yra Matsumae. šuri pilis Okinavoje Japonija yra unikali, nes tai ne „japonų“, o Ryūkyū karalystės pilis, ji buvo pastatyta pagal savo ypatingą architektūrinį stilių, o Kinijos įtaka buvo daug svarbesnė nei likusios šalies pilims. .
Griuvėsiai paprastai turi tik pilies sienas arba originalaus pilies išdėstymo dalis. Nors griuvėsiai neturi rekonstruotų pilių struktūrų, griuvėsiai dažnai atrodo autentiškesni be konkrečių rekonstrukcijų, dėl kurių kartais atrodo pernelyg komerciškai ir turistiškai. Daugelis griuvėsių išlaiko istorinę reikšmę, pavyzdžiui, Tsuyama pilis, kuris buvo toks didelis ir toks įspūdingas, kad buvo laikomas geriausiu tautoje. Šiais laikais lieka tik pilies sienos, tačiau vietovę užpildo tūkstančiai vyšnių žiedų. Ši situacija yra dažna tiek griuvėsių pusėje, tiek rekonstrukcijose. Takedos pilis garsėja nuostabiu apylinkių vaizdu iš griuvėsių, kuris pelnė „pilies danguje“ pravardę.
Sodai
Japonija garsėja sodais, unikalia architektūrinių sodų ir sausų akmens ir smėlio sodų estetika. Šalis nustatė „trijų geriausių sodų“ sąrašą, atsižvelgdama į jų grožį, dydį, autentiškumą (šie sodai nebuvo kardinaliai pakeisti) ir istorinę reikšmę. Šie sodai yra Kairaku-en Į Mito, Kenroku-en Į Kanazawa, ir Koraku-en Į Okayama. Didžiausias sodas, mėgstamas daugelio keliautojų, iš tikrųjų yra Ritsurino parkas Į Takamatsu.
Akmeniniai ir smėlio sodai dažniausiai būna šventyklose, ypač dzenbudizmo. Garsiausias iš jų yra Ryōan-ji šventykla Į Kiotas, tačiau tokio tipo šventyklos yra visoje Japonijoje. Samanų sodai taip pat labai populiarūs Japonijoje ir Koke-dera, taip pat Kiote, turi vieną geriausių šalyje. Norint įsitikinti, ar samanos vis dar klesti ir nėra trypiamos, reikia rezervuotis.
Heian eros laikų grynosios žemės sodai buvo pastatyti taip, kad reprezentuotų budizmo rojų. Jie visi turi didelį centrinį tvenkinį priešais „Amida“ salę. Jie yra tokie supaprastinti, kad tie, kurie neturi žinių, gali nesuprasti, kad jie yra sodai. Byōdō-in šventykloje Uji, Mōtsō-ji šventykloje Hiraizumi ir Jōruri-ji šventyklą Kizugawa yra vieni garsiausių iš tų, kurie išlieka.
Dvasinės svetainės
Nepriklausomai nuo jūsų kelionės interesų, sunku keliauti į Japoniją, bent jau nematant kelių šventovių ir šventyklų. Budizmo ir šintoizmo vietos yra labiausiai paplitusios, nors yra keletas žymių dvasinių vietų ir iš kitų religijų.
Budizmas
Budizmas padarė didelę įtaką Japonijai nuo pat jos įkūrimo VIe amžiaus. Kaip ir šventovės, taip ir šventyklų galima rasti kiekviename mieste, o sektų yra daugybė. Kai kurios šventyklos taip pat siūlo meditacijos užsiėmimus anglų kalba.
Kai kurias švenčiausias vietas sudaro dideli kalnų viršūnių kompleksai, įskaitant Kōya kalnas (prestižiškiausia palaidojimo vieta Japonijoje ir pagrindinė Šingono budizmo šventykla) Hiei kalnas (įsteigtas čia, kai Kiotas tapo sostine, siekiant pašalinti budizmą iš politikos; Tendai budizmo sektos būstinė) ir Osore kalnas (laikomi „pragaro vartais“, jame yra daug paminklų ir kapų vulkaniniame kraštovaizdyje).
Daugelį pagrindinių šalies šventyklų galima rasti viduje Kiotas, pavyzdžiui, Hongan-ji šventyklos ir Chion-in šventyklos. Kiote taip pat yra 5 sistemos šventyklos penkios puikios dzeno šventyklos (Tenryu-ji Shokoku-ji, Kennin-ji, Tofuku-ji ir Manju-ji), taip pat Nanzen-ji šventykla kuris yra visų šventyklų galvoje, išskyrus 5 šventyklų sistemą. Priešingai nei rodo jo pavadinimas, yra penki šventyklos Kiote ir penkios Kamakuroje. Kamakuros šventyklos yra Kenchō-ji, Engaku-ji, Jufuku-ji, Jōchi-ji ir Jōmyō-ji. Eiheiji šventykla taip pat yra pirmaujanti dzeno šventykla, nors ji niekada nebuvo penkių šventyklų sistemos dalis.
Tōdai-ji šventykla apie Nara ir šventyklą Kōtoku-in apie Kamakura garsėja didelėmis budistų statulomis. Tōdai-ji turi didžiausią šalyje, o Kamakuros „Daibutsu“ yra antrasis, medituojantis lauke po atviru dangumi.
Hōryū-ji šventykla, tiesiai į pietus nuo Nara, yra seniausia medinė konstrukcija pasaulyje. Mielas Fenikso salė Į Uji galima pamatyti realiame gyvenime arba 10 JPY.
Šintoizmas
Šintoizmas yra „gimtoji“ Japonijos religija, todėl tie, kurie nori atrasti dalykus, kurie yra „visi japonai“, turėtų ypač tuo pasinaudoti, nes jie iš tikrųjų įkūnija japonų estetiką. Švenčiausia šintoistų šventovė yra didžioji Ise šventovė, o antroji šventa vieta yra Izumo šventovė, kur dievai susitinka kiekvienais metais. Tarp kitų garsių šventų vietų: Itsukušima Į Miyajima, Tōshō-gu Į Nikko, Kumano Sanzanas ir Dewa Sanzan, meiji šventykla Į Tokijasir šventovė Šimogamo, Kamigamo ir Fushimi Inari Į Kiotas.
Antrojo pasaulinio karo vietos
Trys būtinos vietos, kurias turi pamatyti Antrojo pasaulinio karo mėgėjai Hirošima, Nagasakisir pagrindinė Salos salaOkinava. Okinavoje įvyko vienos žiauriausių kovų tarp Japonijos ir JAV, o regione knibžda tos tamsios praeities liekanų. Taikos parkas, Prefektūros taikos muziejus, Himeyuri taikos muziejus ir Taikos memorialinė salė Itomanas yra keletas geriausių vietų sužinoti daugiau, pamatyti artefaktus ir išgirsti pasakojimus apie čia vykusias kovas.
Hirošima ir Nagasakis yra svarbios svetainės daugeliu atžvilgių. Hirosima yra pirmasis miestas, užpultas atominės bombos, ir tas, kurio aukų skaičius yra didžiausias. Po Hirosimos sunaikinimo, po kelių dienų bombardavus Nagasakį, japonai privertė pasiduoti, užbaigiant Antrąjį pasaulinį karą. Net tiems, kuriems Antrasis pasaulinis karas nėra ypač įdomus, atominės bombos gali būti įdomios, nes branduolinio ginklo problemos ir branduolinio karo grėsmė išlieka nerimą iki šiol. Šios vietos parodo, kokios gali būti galingos, niokojančios ir kenksmingos atominės bombos ne tik žemei ir žuvusiems, bet ir išgyvenusiems žmonėms.
Daugelis žmonių domisi, ar įmanoma aplankyti Iwo jima. The Karo istorinių kelionių kompanija turi išskirtines teises organizuoti ekskursijas po salą, o ekskursijos yra atviros tik JAV piliečiams.
Piligrimų keliai
- Piligriminė kelionė iš 88 šventyklų - sunkus kursas 1 647 km aplink Salos salą Šikoku
- Kansai Kannon piligriminė kelionė
- Siauras „Bout-du-Monde“ kelias - maršrutas po šiaurinę Japoniją, kurį įamžino garsiausias Japonijos haiku poetas
Pramoninis paveldas
„Meidži pramoninės revoliucijos vietos Japonijoje " apie UNESCO pasaulio paveldas yra sudarytos iš 23 vietų, esančių įvairiose šalies vietose, kurių dauguma yra Čūgoku ir Kyushu. Būtent tokios vietos kaip „Meiji“ laikų kasyklos, geležinkeliai, plieno gamyklos ir uostai yra tarp žymiausių Vakarų stiliaus pramoninių objektų Japonijoje. Šilko malūnas Tomioka yra išvardytas atskirai.
Daryk
- Praleiskite naktį vienoje iš šventųjų šventyklų Kōya kalnas.
- Keliaukite per Japoniją vienu greičiausių ir judriausių traukinių planetoje „Shinkansen“.
Lauke
- Aplankykite vieną iš 100 geriausių vyšnių žiedų vietų Japonijoje arba pasivaikščiokite tarp tūkstančių vyšnių žiedų Yoshino
- Lipkite į 3 776 m nuo Fudžio kalnas, simpatija iš Japonijos.
- Eik į Aso kalnas pamatyti vieną didžiausių vulkaninių kalderų pasaulyje
- Aplankykite snieguotas sniego viršūnes didžiausiame šalies nacionaliniame parke, Daisetsuzanas.
- Užlipkite ant 2446 akmeninių šventojo kalno laiptelių Haguro per neįtikėtiną nekaltą mišką.
- Plaukimas viena iš paskutinių laukinių Japonijos upių Ijos slėnis.
- Susipažinkite su geišomis garsiajame Kioto Giono rajone.
- Slidinėjimas Alpėse – Japonija su snieguotais kalnais yra puiki slidinėjimo ir snieglenčių sporto kryptis, nors lankytojai dažniausiai yra japonai. Japonijos klimatas reiškia, kad daugelis kurortų mėgaujasi puikiais milteliais dideliais kiekiais: vidutiniškai kurortai Japonijoje Japonijos Alpės gauti kai kuriuos 10 m ir šlaitai Hokkaido14 m arba daugiau ! Slidinėjimas Japonijoje gali būti pigus, palyginti su kitomis šalimis, kai reikia keltuvų, apgyvendinimo ir maitinimo. Įrangos nuomos kainos yra pagrįstos, tačiau vidutinis japonas turi mažesnes kojas, todėl turėtumėte apsvarstyti galimybę atsinešti savo batus. Lengviausias būdas pasiekti daugelį stočių yra važiuoti viešuoju transportu (geležinkeliu ir autobusu) ir pristatyti savo įrangą takkyūbin (pristatymas kitą dieną).
- Golfas – Golfas yra populiarus tarp japonų, nors jis paprastai būna gana brangus ir todėl išskirtinis. Žemės kainos prie didelių miestų yra aukštos, tai yra didelė golfo aikštynų kaina, kuri paprastai būna2 h iš už miesto ribų (pervežimus iš artimiausios stoties dažnai galima užsisakyti). Savaitės dienomis kainos gali prasidėti nuo 6 000 JPY. Attendez-vous à ce que cela vous occupe toute la journée, en comptant le temps de trajet, une partie de golf et un bain chaud relaxant à la fin. Étant donné que la plupart des joueurs sont des hommes d'affaires locaux, la plupart des clubs demandent d'être aux moins deux joueurs, et le choix d'équipement de location est souvent limité (mieux vaut apporter ses propres clubs et chaussures que vous pouvez vous faire livrer à prix raisonnable par takkyūbin).
- Même s'il est un archipel, le Japon n'est pas vraiment connu pour ses plages. L'expansion des villes jusqu'à la côte explique parfois l'absence de plage. Celles existant tendent à n'être fréquentées qu'en été, mais dès que le 1er septembre arrive, les surveillants de baignade arrêtent de patrouiller et par conséquent les amateurs de plage se raréfient. Le surf est assez populaire, étant donné que les conditions peuvent être très bonnes sur les deux côtes (durant la période des typhons d'août à octobre sur la côte pacifique, et durant l'hiver sur la côte de la mer du Japon). Il y a quelques coins excellents pour le snorkeling et la plongée. Outre la vie marine, les coraux et les épaves de la Deuxième guerre mondiales, vous pouvez visiter Susami, au dehors de Kushimoto, et envoyer à vos avis une carte postale depuis la boîte aux lettres la plus profonde au monde (10 sous l'eau).
Sports de spectacle
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Le baseball (野球yakyū) est énormément populaire au Japon et sa popularité est historique (le baseball a été introduit au Japon vers 1870 par un professeur américain). Les fans de baseball globe-trotteurs peuvent considérer le Japon comme l'un des endroits où ce sport est le plus populaire en dehors des États-Unis. Le baseball est non seulement pratiqué dans de nombreux lycées et par des professionnels , mais est également présent dans la culture pop japonaise. En outre, de nombreux joueurs japonais ont figuré parmi les meilleurs de la Ligue majeure de baseball américaine. La ligue officielle de baseball japonais s'appelle la Nippon Professional Baseball , ou plus simplement Puro Yakyū (プロ野球), ce qui signifie « baseball professionnel », et elle est considérée par beaucoup comme celle la plus forte en dehors des États-Unis. Les voyageurs qui s'intéressent au baseball peuvent aller voir des matchs professionnels de temps en temps avec un ami ou un japonais. Assurez-vous de réserver votre billet à l'avance. Ceux-ci peuvent coûter autour de 2 000 JPY. Si vous êtes intéressé, comptez 4-5 h de votre temps. Les règles du baseball japonais ne sont pas très différentes de celles américaines, bien qu'il existe quelques variations mineures. L'équipe nationale de baseball japonais est également considérée comme l'une des plus fortes au monde, ayant remporté la première Classique mondiale de baseball en 2006, ainsi que la deuxième édition en 2009.
Notez également qu'il y a chaque année au Japon deux tournois nationaux lycéens qui peuvent attirer plus d'attention que les professionnels. Les deux ont lieu au Kōshien Stadium (50 000 places), dans la ville de Nishinomiya près de Kobe, qui accueillent également les Hanshin Tigers de la NBP.
- Le tournoi national lycéen de sélection, communément connu comme Kōshien de printemps (春の甲子園haru no kōshien, ou センバツsenbatsu) – a lieu en mars, comprend 32 équipes invitées depuis tout le pays.
- Le championnat national lycéen, communément connu comme Kōshien d'été (夏の甲子園) – un événement durant 2 semaines en août, c'est la phase finale d'une épreuve nationale. Un total de 49 équipes participe lors de la phase finale — une de chaque préfecture du Japon, plus les seconds de Hokkaido et de Tokyo.
Le football (サッカーsakkā) est également populaire au Japon. La ligue officielle est la Ligue professionnel de football du Japon (日本プロサッカーリーグnippon puro sakkā rīgu) et sa division la plus haute est la J1 League. Le Japon est l'un des pays les plus couronnés de succès en Asie et reste à la première place ou dans les premières du classement de la Confédération asiatique de Football.
Le sumo (相撲sumō) est un sport japonais populaire. Les règles sont assez simples: il faut être le premier à faire sortir son adversaire du ring ou à le faire toucher le sol avec autre chose que la plante des pieds. Presque tout est permis sauf une poignée de coups interdits, mais la plupart des matchs sont gagnés en poussant ou en saisissant, ce qui explique pourquoi leur corpulence est un avantage. Les grands événements sont les six tournois majeurs (本場所honbasho) se déroulant tout au long de l'année, chacun durant 15 jours. Le sumo a conservé de nombreuses traditions venant de ses origines shintō, et un seul combat comprend généralement plusieurs minutes de rituels et de préparation mentale, suivies par seulement 10-30 secondes de lutte. Les lutteurs de sumo vivent une vie enrégimentée dans les écuries de formation (部屋heya, lit. « chambres », ou 相撲部屋sumō-beya), ne se consacrant à rien d'autre que la prise de poids et la compétition. Quelques lutteurs étrangers ont eu beaucoup de succès au plus haut sommet, bien que de nouvelles règles aient mis une limite sur le nombre de lutteurs étrangers que chaque écurie peut former.
Avec un peu de planification, vous pouvez organiser la visite d'une étable pendant l'entraînement (稽古keiko), mais si vous aurez besoin de parler japonais ou d'avoir un guide japonais, et de suivre strictement l'étiquette et les règles japonaises du lieu (par exemple, on s'attendra à ce que vous restiez assis silencieusement pendant toute la durée de la pratique, qui dure généralement plusieurs heures). L'entraînement démarre généralement tôt le matin, entre 5 h et 8 h.
Le catch professionnel (プロレスpuroresu, de professional wrestling) est aussi populaire. Même s'il est similaire au catch pro ailleurs dans le monde par le fait que le résultat soit prédéterminé, sa psychologie et sa présentation sont particulières au Japon. Les matchs de puroresu sont traités comme de vrais matchs, avec des histoires mettant fortement l'accent sur l'esprit combatif et la persévérance des lutteurs. Également, du fait que de nombreux combattants ont une véritable expérience des arts martiaux, les frappes plein-contact et les prises de soumission réalistes sont courantes. Le pays a plusieurs compagnies organisant des spectacles, les plus importantes étant « New Japan Pro Wrestling », « All Japan Pro Wrestling », et « Pro Wrestling NOAH ». Le plus grand événement de puroresu est celui de New Japan le 4 janvier (promu sous le nom de Wrestle Kingdom) au Tokyo Dome, à peu près semblable au WrestleMania aux États-Unis.
Jeux et loisirs
Le karaoké (カラオケ) a été inventé au Japon et est présent dans presque toutes les villes du Japon. Ce mot est l'abréviation en japonais des mots « orchestre vide ». La plupart des établissements de karaoké occupent plusieurs étages d'un immeuble. Vous et vos amis aurez une pièce qui vous sera dédiée (non-partagée avec des inconnus) et le tarif horaire standard comprend souvent de l'alcool à volonté (vous pourrez demander à être resservi en utilisant un téléphone sur le mur ou la machine de karaoké elle-même). Les grandes chaînes ont toutes d'excellents choix de chansons en anglais. Les plus âgés préféreront entonner des ballades enka dans des petits bars de quartier.
Vous utilisez vous-même la machine de karaoké. Elle vous laisse établir une liste de chansons à jouer les uns après les autres (à environ 04 min par chanson, 15 chansons vous feront chanter pendant une heure). De nos jours, de nombreuses machines utilisent une tablette ou un écran tactile permettant de rechercher des chansons par divers critères de recherche. Si vous pouvez en avoir une configurée en anglais, tant mieux. Vous pouvez également chercher les chansons dans des catalogues de la taille d'un annuaire, ce que vous devrez faire s'il n'y a pas de tablette en anglais ou bien dans les établissements plus anciens qui ont juste une grosse télécommande. Une fois trouvé le code à 4-6 chiffres de la chanson, dirigez la télécommande vers la machine de karaoké comme avec celle d'une télévision et tapez le code (qui s'affichera sur l'écran en tapant; en cas d'erreur, pressez « 戻る » pour revenir) et pressez « 転送 » ou « send » pour confirmer et l'ajouter à la liste.
Tout aussi omniprésents sont les établissement de pachinko (パチンコ). Le pachinko est une forme de jeu d'argent (à mi-chemin entre le flipper et la machine à sous) qui consiste à déposer de petites billes d'acier dans une machine. Selon l'endroit où elles arrivent, un nombre plus ou moins important de billes vous sera attribué. L'air intérieur de la plupart des établissements de pachinko est assez imprégné de fumée de tabac, de sueur et de la chaleur des machines - pour ne pas mentionner le bruit assourdissant. (Légalement, vous ne pouvez échanger les billes qu'avec des prix, mais les joueurs optent toujours pour les jetons de « prix spéciaux » qu'ils échangent contre de l'argent à une cabine séparée ailleurs dans le bâtiment ou dans une ruelle à proximité. Comme cet endroit est externe, c'est une entité séparée et donc ce n'est pas illégal.). Les salles d'arcade, bien que parfois difficiles à distinguer des établissements de pachinko depuis l'extérieur, ont des jeux vidéos plutôt que des jeux d'argent, et sont souvent hauts de plusieurs étages.
Les salles d'arcade (ゲームセンター « gēmu sentā », ou ビデオ・アーケード « bideo ākēdo »; à ne pas confondre avec une ākēdo classique qui veut dire «arcade/rue commerçante» peuvent parfois être de l'extérieur difficiles à distinguer des salles de pachinko, ont des jeux vidéos d'arcade et s'étalent souvent sur plusieurs étages. Si les jeux vidéos sont bien ancrés dans la société, vous pourriez bien être surpris par la grande variété des jeux de ses salles. Outre les jeux d'action et de combat habituels, il y a également des jeux de rythme (comme Dance Dance Revolution et, beaucoup plus facile pour les débutants, le jeu de tambour Taiko no tatsujin, 太鼓の達人 litt. « maître du taiko »), des bizarreries difficiles à définir comme Derby Owners Club (qu'on peut décrire comme un « simulateur de course de chevaux jeux de rôle à cartes à jouer multi-joueurs en ligne »), et des inventions bizarres comme Chō Chabudai-Gaeshi! (超・ちゃぶ台返し! « super retournement de table ! » où vous frappez littéralement sur une table et la retournez de colère pour libérer votre stress et gagner des points. Les établissements ont souvent aussi des jeux non-vidéos, comme presque toujours des machines attrape-peluche (habituellement appelée UFOキャッチャー « yūfō kyacchā », juste « yūfō », qui est une marque de Sega, ou plus génériquement クレーンゲームkurēn gēmu) où les prix vont des peluches et babioles aux coûteux téléphones et bijoux, et des sophistiquées cabines-photos (プリクラpuri-kura, abréviation pour la marque Print Club).
Le jeu national du Japon est le jeu de go (囲碁igo, ou tout simplement 碁go), un jeu de stratégie venant de Chine. Les joueurs placent leurs pierres pour entourer la plus grande partie possible de territoire sur le plateau ; les pierres ne peuvent pas être déplacées, mais peuvent être capturées si elles sont encerclées des quatre cotés. Malgré ses origines chinoises, étant donné qu'il fut introduit et promu en premier auprès des occidentaux par les Japonais, son nom et sa terminologie sont généralement connus par les termes japonais en dehors de l'Asie de l'Est. Si en aucun cas il n'est pratiqué par tout le monde, le jeu est présent dans les journaux et à la télévision et a des joueurs professionnels. Le jeu est aussi présent en occident. Par une journée ensoleillée, l'arrondissement de Tennōji à Osaka est un bon endroit pour se joindre à la foule regardant deux maîtres y jouer. Outre le jeu de go, un autre jeu de plateau populaire au Japon est le shōgi (将棋) ou échecs japonais.
Outre le go, le shōgi (将棋), ou échecs japonais, est un autre jeu de plateau populaire au Japon. Le principe est similaire aux échecs occidentaux, mais la plus grande différence est qu'après avoir capturé une pièce, vous pouvez plus tard l'utiliser comme une des vôtres en la « parachutant » sur le plateau. Cet aspect fait du shōgi un jeu bien plus compliqué et plus dynamique que les échecs occidentaux.
Le mah-jong (麻雀, majan) est aussi relativement populaire au Japon, et est souvent le sujet de jeux vidéo et de jeux d'arcade japonais, même s'il évoque des établissements illégaux de jeux d'argent et de mah-jong qui peuvent être assez louches. Le mah-jong utilise des tuiles avec divers caractères chinois (ex: bambou et fleurs) et personnages. Les joueurs tirent et rejettent des tuiles pour essayer de compléter une combinaison constituée d'un ensemble de tuiles bien défini (typiquement une paire, et quatre ensembles de 3 tuiles identiques ou formant une suite). Bien que les règles du jeu soient similaires, le comptage des points est radicalement différent des différentes versions chinoises.
Musique
Les Japonais aiment la musique (音楽, ongaku) de tous genres.
Musique traditionnelle
La musique japonaise traditionnelle (邦楽, hōgaku) utilise divers instruments, nombre venant de Chine mais ayant évolué de manière unique après leur introduction au Japon. Les instruments les plus courants sont:
- le shamisen (三味線) — un instrument à 3 cordes pincées, semblable d'une certain manière au banjo,
- le shakuhachi (尺八) — une flûte en bambou,
- le koto (箏) — une cithare à 13 cordes pincées
Le taiko est un tambour japonais. Les tambours taiko sont propres au Japon et leur taille va de petits tambours portable à des énormes tambours fixes de 1,8 m. Le mot « taiko » désigne aussi la représentation ; ces instruments exigeants physiquement peuvent être joués seul ou dans un ensemble kumki-daiko et sont très courants lors des festivals. (en japonais, « taiko » juste dire « tambour », mais évoquera généralement le tambour japonais comme dans le reste du monde ; les percussions occidentales sont appelées « doramu setto », « doramu kitto » ou « doramusu », de l'anglais « drum »).
La musique traditionnelle japonais peut être divisée en plusieurs catégories. Le « gagaku » est de la musique instrumentale ou vocale et de la danse qui étaient joués pour la court impériale. Plusieurs formes de théâtre japonais utilisent de la musique. Le « jōruri » (浄瑠璃) est une musique narrative utilisant le shamisen. Le « min'yō » (民謡) correspond à de la musique folklorique comme des chants de travail, religieux ou pour enfants.
Ces instruments sont peu utilisés en dehors de la musique traditionnelle japonaise et les plus obscurs disparaissent lentement. Cependant, quelques artistes populaires comme les frères Yoshida et Rin' ont combiné les instruments traditionnels avec des styles modernes de musique occidentale.
Musique occidentale
La musique classique occidentale (クラシック[音楽], kurashikku [ongaku]) est populaire au Japon auprès des gens de tout âge; même si ce n'est pas ce qu'on y écoute tous les jours, elle est certainement plus populaire que dans de nombreux pays occidentaux. Il y a 1 600 orchestres (オーケストラōkesutora) professionnels et amateurs au Japon. Tokyo héberge presque la moitié d'entre eux, dont 8 orchestres professionnels à plein-temps. Il y a également plus de 5 000 chœurs (合唱gasshō, コーラスkōrasu or クワイアkuwaia); la Japan Choral Association a plus d'informations, y compris une liste complète des concerts à venir (en japonais uniquement). Le code vestimentaire est décontracté sauf pour les hommes d'affaires venant directement du travail.
Avec l'arrivée de la musique pop occidentale au XXe siècle, le Japon a créé ses styles uniques de musique pop. Ceux-ci ont largement disparu, l'enka (演歌) étant une exception ; ce sont des ballades sentimentales dans des style pop occidentaux composées pour ressembler à de la musique japonaise traditionnelle et généralement chantées d'une manière émotionnelle exagérée. L'enka est lui aussi sur le déclin ; il est souvant chanté par des personnes âgées au karaoke, mais il est rare de trouver une personne jeune l'appréciant.
Le jazz (ジャズ, jazu) a été très populaire au Japon depuis les années 1930, sauf pour une brève période pendant la Seconde Guerre mondiale. Il y a souvent des enregistrements qu'on ne peut trouver qu'au Japon. Les cafés-jazz sont un moyen courant d'écouter du jazz. Il y a plusieurs décennies, la plupart des cafés-jazz interdisaient de discuter afin de ne laisser place qu'à l'appréciation sérieuse de la musique ; de nos jours, la plupart des établissements sont plus détendus et moins maussades.
Musique pop
Bien sûr le genre de musique le plus populaire de nos jours est la musique pop. Les J-pop et J-rock inondent les ondes et ont même parfois une popularité internationale : L'Arc~en~Ciel et X Japan ont joués à guichet fermé à Madison Square Garden, alors que la reprise de « Woo Hoo » par les 5.6.7.8's est rentrée dans le hit-parade britannique après sont utilisation dans « Kill Bill: Volume 1 » et quelques publicités. Le punk, le heavy metal, le hip hop, l'électron et de nombreux autres genres ont également des niches au Japon quand ils trouvent leurs propres interprètes japonais.
On associe souvent la J-pop aux idoles (アイドル, aidoru), des vedettes musicales fabriquées par des agences de talents. Habituellement vendues comme des « aspirants » artistes, la plupart des idoles n'arrivent qu'à une célébrité éphémère avec une unique chanson à succès qui est souvent répétitive, entraînante et ne demandant pas beaucoup de talent pour être chantée. Malgré cela, le public accueille avec enthousiasme chaque nouvelle idole, comme il l'a fait le mois précédent et comme il le fera le mois suivant. Un petit nombre de groupes d'idoles ont cependant réussi à durer: SMAP et Morning Musume ont été populaires pendant des décennies, chacun ayant plus de 50 chansons dans le top 10, alors que AKB48 a atteint le sommet en devenant le groupe féminin le plus vendu au Japon.
Concerts
Les concerts (ライブ, raibu, « live ») sont faciles à trouver. Selon l'événement, vous pourrez acheter des billets dans les supérettes (en utilisant un code d’identification du bon concert), en ligne, dans les magasins de disques ou par diverses loteries de pré-vente. Certains revendeurs peuvent exiger d'avoir une carte de payement japonaise avec une adresse de facturation japonaise, et donc vous pourriez avoir besoin d'essayer plusieurs méthodes pour trouver celle que vous pouvez utiliser). Vous pouvez acheter des tickets sur place le jour-même si les places ne sont pas déjà toutes vendues ; les grands événements pourraient ne pas vendre des tickets sur place. Il se peut que l'accès ne se fasse pas indifféremment mais que les tickets soient numérotés pour diviser l'audience en groupes plus petits entrant dans un certain ordre. Les festivals de musique (ロック・フェスティバルrokku fesutibaru, raccourci en ロックフェス « rokku fesu » ou juste フェス « fesu ») sont également populaires, attirant des dizaines de milliers de personnes. Le Fuji Rock Festival est le plus important du Japon et accueille plusieurs genres. Rock In Japan Festival est le plus grand festival où uniquement des artistes japonais officient.
Les fans japonais peuvent être autant fanatiques que les amoureux de musique ailleurs dans le monde. Les fidèles suivent leur groupe favori en tournée et collaborent pour obtenir des billets de premier rang ; ils pourraient avoir passé plus de temps que vous pour assister au même concert, donc ne croyez pas que vous « méritez » un bon siège parce que vous avez payé pour venir de l'étranger ! Si plusieurs groupes sont au programme et que vous ne vous intéressez pas à l'un d'entre eux, les fans japonais considèrent qu'il est naturel de laisser son siège pour que les autres puissent profiter de près ; rester à son siège juste pour le garder pour plus tard est inconsidéré. De nombreuses chansons ont des « furitsuke », des gestuelles des mains chorégraphiées que la foule réalise sur la musique, de nos jours souvent avec des bâton lumineux. Le groupe peut créer certains des mouvements, mais la plupart sont créés de manière organique par les fans (habituellement ceux aux sièges de devant). Les chorégraphies sont particulières à chaque chanson, ce qui en fait un spectacle# impressionnant quand vous réalisez que toute l'audience les a appris par cœur ; vous pouvez essayer quelques mouvements en faisant bien attention, ou juste vous détendre et apprécier le spectacle.
Théâtre
- Kabuki (歌舞伎) – C'est un genre de danse/œuvre dramatique. Il est connu pour les costumes élaborés et le maquillage que les interprètes portent.
- Nô (能, ou nōgaku 能楽) – C'est un type d'œuvre dramatique musicale. Si les costumes peuvent ressembler superficiellement au kabuki, le nō s'appuie sur les masques pour transmettre l'émotion et raconte le récit à travers les chants qui sont une forme ancienne du japonais (difficile à comprendre même pour ceux dont c'est la langue maternelle). Il est parfois appelé « opéra japonais », même si il est plus proche d'une poésie chantée que de la chanson proprement dite.
- Traditionnellement joué comme intermède comique entre les actes d'une pièce de nō, le kyōgen (狂言) consiste en de courtes scènes (10 min) utilisant souvent des personnages types comme des servants et leur maître, ou un fermier et son fils. Il est beaucoup plus accessible que le nō car il utilise du langage parlé des débuts du japonais moderne qui est plus facile à comprendre.
- Bunraku (文楽) – Théâtre de marionnettes.
- Comédies (文楽) – La comédie au Japon est nettement différente de celle occidentale. Les Japonais sont très délicats vis-à-vis des blagues aux dépend des autres, et donc le style occidental de type stand-up n'est pas courant. La plupart des comédies japonaises se basent sur l’absurde. La plupart des Japonais adorent également les jeux de mots (駄洒落dajare), même si ceux-ci peuvent franchir la ligne des oyaji gyagu (親父ギャグ, « blagues/gags de vieil homme/père ») sources de soupirs. Ne vous essayez pas au sarcasme, ils ne sont presque jamais utilisés par les japonais qui prendront sûrement ces paroles au premier degré.
- Manzai (漫才) – C'est le type le plus courant de comédie au Japon. Il implique généralement deux acteurs, le personnage sérieux (tsukkomi) et le personnage amusant (boke). Les blagues, délivrées à haut débit, sont basées la mauvaise interprétation ou les jeux de mots du boke vis-à-vis des propos de l'homme sérieux. Le manzai est généralement associé à Osaka et de nombreux interprètes utilisent l'accent d'Osaka, mais il est populaire dans tout le pays.
- Rakugo (落語) – Cette narration comique est un autre type traditionnel de comédie japonaise. Un interprète seul est assis sur la scène et raconte une histoire amusante longue et généralement compliquée. Il ne quitte jamais son assise en seiza (agenouillé), mais utilise des astuces pour conter les actions comme se lever ou marcher. L'histoire implique toujours un dialogue entre deux personnages ou plus que le narrateur représente avec des tons et du langage corporel différents. Le rakugo se traduit très bien ; un petit nombre d'acteurs ont fait carrière en anglais, mais ils jouent surtout à des événement spéciaux comme une sorte d'enseignement culturel et dans des vidéos en ligne. Néanmoins vous pourriez arriver à trouver un spectacle en anglais auquel assister.
- Comédies en anglais – Un petit nombre de troupes font du stand-up et des improvisations de type occidental. Ils attirent une audience internationale: visiteurs étrangers, expatriés et même des Japonais parlant anglais. À Tokyo, parmi les troupes les plus importantes se trouvent les Pirates of Tokyo Bay, Stand-Up Tokyo et le Tokyo Comedy Store de longue haleine. Il y a également ROR Comedy et Pirates of the Dotombori à Osaka, Fukuoka, NagoyaComedy et Sendai Comedy Club.
Arts traditionnels
- Geisha (芸者) – Le Japon est célèbre pour ses geishas, même si les occidentaux se méprennent souvent à leur compte. Traduit littéralement, le mot « 芸者 » (geisha) veut dire « artiste » ou « artisan ». Leur rôle est de distraire, que ce soit par du chant et de la danse, des jeux de société ou juste une bonne compagnie et de la conversation. Si certaines geishas (mais pas toutes) ont pu être des prostituées il y a plus d'un siècle, de nos jours cela ne fait pas partie de leur profession (pour ajouter à la confusion, certaines prostituées se faisaient appeler « geisha girl » pour attirer les troupes américaines). Les geishas s'entraînent depuis leur jeune âge pour être d'excellentes animatrices de grande classe. Les maiko (apprenties) à la formation ardue portent un kimono coloré de plusieurs couches et une large ceinture obi extravagante et ont toujours le visage entièrement fardé de blanc (un travail fastidieux). En devenant mature, les geishas portent des habits et du maquillage plus sobres sauf pour les occasions exceptionnelles, laissant à la place transparaître leur beauté et leur charme naturels. De nos jours, les geishas sont souvent employées par des compagnies pour des fêtes ou des banquets. Traditionnellement, une cooptation et des relations sont nécessaires pour engager une geisha, sans compter sur les 50 000 JPY à 200 000 JPYpar client. De nos jours de nombreuses geishas s’efforcent de partager leurs talents dans des représentations publiques. Vous pourriez voir des geishas jouer pour seulement 3 000 JPY ou gratuitement à un festival. Ou alors, avec un peu de recherche, vous pourriez arriver à réserver une fête privée ou semi-privée avec une geisha (dans certains cas même par Internet) pour un prix de l'ordre de 15 000 JPY-30 000 JPY par personne.
- Dans les grandes villes japonaises, il est facile d'apercevoir une geisha si vous regardez dans la bonne partie de la ville. Kyoto héberge une des communautés les plus anciennes et connues de geisha au monde ; Tokyo et Osaka ont également les leurs bien entendu. Yamagata et Niigata sont connues pour leurs relations historiques prestigieuses avec les geishas, même si cette activité y est moins active de nos jours. Vous pouvez également trouver des geishas dans un petit nombre de villes comme Atami et Kanazawa où elles tendent à être moins exclusives et moins chères.
- Hostess clubs – D'une certaine manière, ce sont une version moderne du rôle que remplissaient les geishas. À un hostess club, une hôtesse fera la conversation, versera des boissons, distraira et dans une certaine mesure flirtera avec ses clients hommes. Dans un « host club », les rôles sont inversés avec les hôtes masculins servant des clientes, généralement avec un flirt un peu plus flagrant. Les hôtesses travaillent dans des bars et chantent au karaoke pour distraire, comparablement aux geishas venant aux maisons de thé et restaurants pour pratiquer des arts traditionnels japonais. Gardez à l'esprit que les hôtesses d'accueil sont des flirts professionnels, qu'elles ne sont pas des prostituées et que de nombreux clubs d'hôtesses interdisent l'intimité physique ou les sujets de conversation sexuelle.
- Maids cafés/restaurants de cosplay – Une incarnation plus éloignée de la même idée. Dans ces établissement attirant principalement les otaku, les employées habillées comme des soubrettes françaises dorlotent leur clients en leur servant des boissons et de la nourriture, habituellement toutes décorées avec du sirop (sauf les entrées comme le populaire omelette-riz qui sont décorées avec du ketchup).
- Cérémonie du thé (茶道sadō ou chadō) – La cérémonie du thé n'est pas spécifique au Japon, ni même à l'Asie, mais la version japonaise se démarque de par ses liens profonds avec l'esthétique japonaise. En effet, son objet n'est tant le thé lui-même que de permettre aux invités de se détendre et d'apprécier la saison. À cause de l'influence du bouddhisme zen, la cérémonie du thé japonaise souligne une esthétique spécifiquement japonaise appelée wabi-sabi (侘寂). Une traduction très approximative pourrait être pour « wabi » la « simplicité rustique » et « sabi » désignant la « beauté qui vient avec l'âge et la décrépitude ». Les bols rustiques utilisés lors de la cérémonie du thé, généralement dans un style fait main pas tout à fait symétrique, sont « wabi ». L'usure de la glaçure du bol de par son utilisation et les entailles dans la poterie, parfois faites délibérément, sont « sabi ». Les saisons sont également extrêmement importantes ; un lieu de cérémonie du thé est en général petit et simple, avec de rares décorations choisies pour compléter la saison, et habituellement une vue pittoresque sur un jardin ou l'extérieur.
- Le thé utilisé lors de la cérémonie du thé est du matcha (抹茶). Ceremonijos metu šeimininkas šių arbatos miltelių įpila į vandenį, kurį jis stipriai plaka, kad gautų putotą konsistenciją. matcha šviesiai žalia yra šiek tiek karti, todėl arbatos ceremonijoje yra vienas ar du saldumynai (菓子kashi), kurio saldumas atsveria arbatos kartumą; tai taip pat pasirenkama atsižvelgiant į sezoną. Indai, taip pat atspindintys sezoną, vaidina tiek pat svarbaus vaidmens kaip arbata ir maistas.
- Jūs rasite arbatos nameliai visoje Japonijoje, kur jus gali priimti į arbatos ceremoniją. Dažniausiai pasitaiko „neformalios“ ceremonijos 30 min pirmą valandą ; „oficiali“ ceremonija gali užtrukti iki 4 h, net jei jis apima valgį kaiseki daug gausiau. Verta ieškoti ceremonijos, kuri bent iš dalies yra anglų kalba, arba samdyti vietinį gidą, kitaip subtilios ceremonijos detalės gali pasirodyti visai neįveikiamos. Nors laisvalaikio suknelė šiais laikais gali būti priimtina neoficialiai ceremonijai, turėtumėte patikrinti aprangos kodą ir tikriausiai pabandyti šiek tiek pasistengti dėl savo aprangos. Ilgos kelnės ar sijonas tikrai padės tai padaryti, tačiau oficialios ceremonijos pareikalaus kostiumo; blaivūs drabužiai bus protingi, kad nesugadintų ceremonijos.
- Uji dažnai vadinamas „Japonijos arbatos sostine“. Ji garsėja ja matcha, gaminamas daugiau nei tūkstantį metų.
- The Šizuokos prefektūra augina 45% arbatos augalų Japonijoje, o čia supakuota virš 70% arbatos (net jei ji auga kitur). The Kagoshima prefektūra yra 2tūkst gamintojas, šiltas ir saulėtas klimatas bei įvairios arbatos augalų veislės, suteikiančios kitokio skonio arbatą.
Festivaliai
Manoma, kad apie 200 tūkst festivaliai vietinis (祭, 祭 り, matsuri) Japonijoje vyksta visus metus. Šventės organizuojamos dėl įvairių priežasčių, dažniausiai padėkos (pvz., Už laimingą ryžių derlių) ir sėkmės atnešimas. Nors dauguma festivalių yra nedideli ir juos organizuoja vietinės šventovės ar šventyklos, visame mieste yra šimtai jų, kurie puikiai sustos jūsų maršrute, jei jų datos sutaps su jūsų tvarkaraščiu.
Pagrindinis daugelio didžiųjų festivalių renginys yra a plūduriuojantis paradas kuriuos paprastai neša ir juda kelių dešimčių vyrų rankos. Dažnai a kami (dvasios / dievybės) šventovė bus rituališkai patalpinta į nešiojamą šventovę (mikoshi) ir parado apylinkėse. Kai kuriuose festivaliuose kiekvienas gali kelioms minutėms pasikišti rankas. Nuo fejerverkai (花火, hanabi) taip pat yra klasikinis festivalio renginys, ypač vasarą; Japonijoje tai yra dažniausiai naudojamas fejerverkas. Likusį laiką praleidžiame mėgaudamiesi prekystaliais ir pramogomis. Maisto kioskai turi tradicinis festivalio maistas kaip takoyakisusmulkintas ledas (か き 氷kakigōri) ir dešreles ant iešmo. The auksinių žuvų žvejyba(kingyo-sukui) yra tradicinis festivalio žaidimas: jei galite jį sugauti su silpnu popieriniu nusileidimo tinklu, galite jį laikyti. Kiti klasikiniai žaidimai yra „Ring Toss“ ir „Korko šautuvas“.
Festivaliai yra laikas, kai kaimynystė ir bendruomenė gali išeiti į vakarėlius, nesvarbu, ar tai skirta šeimoms, jaunoms poroms ar draugų grupėms. Beveik visi važiavimai turės Jukata (lengvas kimono) spalvingas, tuo tarpu daugelis festivalyje dirbančių žmonių vilkės paltą happi (kasdieniai drabužiai yra gana priimtini).
Japonijos nacionalinės turizmo valdybos svetainėje yra a kelių dešimčių festivalių per metus sąrašas Prancūzų. Keletas žinomų festivalių:
- Saporo sniego šventė (さ っ ぽ ろ 雪 ま つ り, Sapporo Yuki-matsuri) Į Saporas (Vasaris, 7 dienos nuo 2e savaitę) - paruoštos sniego ir ledo skulptūros
- Hakata Dontaku Į Fukuoka (Gegužės 3-4 d.) - didžiausias Japonijos festivalis, per Auksinės savaitės šventes pritraukiantis daugiau nei 2 milijonus žmonių
- Kanda Į Tokijas (Gegužė, šeštadienis-sekmadienis nelyginiais metais arčiausiai gegužės 15 d.)
- Hakata Gionas Yamakasa Į Fukuoka (Liepos 1-15 d.) - garsus vienos tonos kovos vežimais
- Gionas Į Kiotas (Liepos mėn., Visas mėnuo, bet ypač nuo 14 iki 17 ir nuo 21 iki 24)
- Nebuta Į Aomori (Rugpjūčio 2–7 d.)
- Awa-Odori Į Tokušima (Rugpjūčio 12-15 d.) - tautinių šokių šventė
Taip pat yra keletas nacionalinių festivalių:
- Naujieji metai (正月, shōgatsu, Gruodžio 31 d. - sausio 3 d.
- Hina matsuri (Kovo 3 d.) - Per šį „lėlių festivalį“ šeimos meldžiasi už savo dukras ir išmeta imperatoriaus bei jo teismo lėles.
- Tanabata (apie liepos 7 d .; Sendajuje, rugpjūčio 5–8 d .; kai kur pagal mėnulio kalendorių) - kartais vadinamas „žvaigždžių švente“, jis švenčia dievybes Orihime ir Hikoboshi (Vega ir Altaïr žvaigždės), kurios negalėjo susitikti tą metų dieną.
- Obonas Kur Gerai (paprastai trys dienos apie rugpjūčio 15 d., tačiau datos skiriasi priklausomai nuo regiono) - kai mirusiųjų dvasios grįžta į mūsų pasaulį; šeimos susirenka, aplanko ir sutvarko protėvių kapus.
- Shichi-Go-San („Septyni penki-trys“) (lapkričio 15 d.) - 3 ir 7 metų mergaitėms bei 3 ir 5 metų berniukams.
Kai kurie vietiniai festivaliai yra labiau ekscentriški. Festivaliai Hari Kuyō (針 供養, „Adatų atminimo tarnyba“) vyksta visoje Japonijoje, kad būtų padėkota senoms ar sulūžusioms adatoms ir smeigtukams. Festivaliai hadaka (nu) iš tikrųjų yra gana paplitę visoje Japonijoje, tačiau geriausiai žinomas yra Eyō Hadaka matsuri prie Saidai-ji išOkayama. Šimtai vyrų, vilkėjusių tik šlaunies audeklą, griebiasi, norėdami patraukti šventus laimingus daiktus, išmėtytus į minią, o tai jiems atneštų laimės metus. Festivaliai Naki Sumō („Verkiantis sumo“) visoje Japonijoje yra varžybos, kuriose du kūdikius nešantys sumo imtynininkai pirmiausia bando sušukti kitą. Kanamara matsuri į Kawasaki garsėja tuo, kad švenčia privačias vyrų dalis.
Karštosios versmės
- Maudytis karštose Japonijos versmėse Japonijos sostinėje onsenas, Beppu.
Vonios
Gerai jaustis savyje Vakariečiai kartais nelinkę išbandyti japoniško stiliaus vonių, nes tai reiškia būti nuogam. Nesijaudinkite, tai visai nėra gėda! Japonai netgi naudoja frazę „Nuogas bendravimas“ (裸 の 付 き 合 いhadaka no tsukiai) išreikšti, kaip maudymasis kartu suardo socialinius barjerus. |
Vonios yra svarbus japonų kultūros aspektas. Nesvarbu, ar esate nuostabiame „onsen“ (karštame šaltinyje), ar kaimynystėje esančioje „sentō“ (viešoje pirtyje), ar tiesiog įprastoje vonioje namuose, japoniško stiliaus vonia yra malonu. Japonai entuziastingai kalba apie karšto vandens džiaugsmus (湯yu) ir netgi išklokite įprastą vonią su garbingu priešdėliu (お 風 呂, o-furo). Apsilankymas karštame šaltinyje, pažymėtame dideliu užrašu "♨ Kortelėse turėtų būti kiekvieno lankytojo dienotvarkėje.
Jei Vakaruose vonia daugiausia skirta nusiprausti, Japonijoje tai daugiau poilsio vieta (labiau SPA, o ne vonios dvasia). Pirmiausia prausiamės ne vonioje, paprastai sėdime ant mažos taburetės priešais maišytuvą, tačiau yra ir dušų.
Dar vienas skirtumas, kuris gali jus gėdinti, yra tai, kad dažniausiai einate į vonias. nuogas. Nors tai iš pradžių gali atrodyti šokiruojantis Vakarų šalių jautrumui, Japonijoje tai tiesiog įprasta; bet kokio amžiaus draugams, kolegoms, šeimos nariams tai vargu ar yra nuostabu. Jūs tikrai turėtumėte apsvarstyti galimybę juos išbandyti, tačiau jei tikrai nenorite, yra ir kitų variantų:
- The kojų vonelės (ashiyu足 湯) yra populiarus atsipalaidavimo būdas. Vienintelis dalykas, kuris tinka šiose voniose, yra basos kojos, kai sėdite patogiai apsirengęs prie baseino krašto.
- Kai kurios viešosios pirtys yra mišrios (kon'yoku混 浴) ir kartais leidžia (bet nereikalauja) maudymosi kostiumėlis. Nors vyrai vis dar įeina į ją laimingai nuogi (rankoje laikydami rankšluostį prieš savo asmenines dalis), šiomis dienomis moteris įeina be maudymosi kostiumėlio. Dar mažesnis ryokanų skaičius turi mišraus sekso vonias, tačiau maudymosi kostiumėlių gali būti neleidžiama (dažnai jie leidžiami tik moterims).
- Kai kuriuose ryokanuose yra „šeimos vonios“, kurias galima užsisakyti bet kuriam ir jūsų grupei. Kai kurie leidžia maudymosi kostiumėlius. Be to, kai kurie ryokan siūlo prabangius kambarius su privačiomis voniomis; maudymosi kostiumėlių gali būti neleidžiama, bet bent jau tai reiškia, kad vonia nesidalinsite su nepažįstamais žmonėmis arba kad galėsite pakaitomis bendrauti su draugais ir taip išsimaudyti savarankiškai.
Daugelis onsen ir sentō draudžia prieigą lankytojams tatuiruotes. Iš pradžių buvo siekiama išvengti gangsterių yakuza (kurie dažnai turi tatuiruotes, dengiančias nugarą) taisyklė paprastai įgyvendinama laikantis minimalaus sveiko proto, tačiau lankytojai, turintys sunkią tatuiruotę, gali bent jau sulaukti įdomių žvilgsnių ir blogiausiu atveju įsakyti išvykti.
Onsenas
Atsižvelgiant į tai, kad Japoniją sudaro vulkaninės salos, nenuostabu, kad Japonija karštosios versmės („Onsen“ 温泉) ten gausu. Jie yra japoniškos vonios patirties viršūnė.
Užsienio svečiai dažniausiai juos lanko apsistodami a ryokanas, tradicinė japonų užeiga, kurioje daugeliui svarbiausia traukos vieta yra karštosios versmės (kitas didelis traukinys yra patiekalai kaiseki parengti). SPA užeigų sankaupos dygsta visur, kur yra tinkamas karštas šaltinis, ir jos randamos išsibarsčiusios visoje šalyje. Reikia šiek tiek tyrinėti ir planuoti, norint nuspręsti, kur norite eiti (dauguma ryokanų yra mažuose kaimo miesteliuose) ir rasti vietą savo tvarkaraštyje (viešnagė ryokane paprastai yra apie 17 h Į 10 h kitą dieną, taip pat kelionės laikas, kuris dažnai būna ilgas), tačiau tai populiari atostogų veikla tiek vietiniams, tiek užsieniečiams.
Taip pat dienos metu galima nueiti į onseną. Daugelis įstaigų turi atskirus pastatus, prieinamus visiems (外 湯sotoyu) arba rezervuota tik tiems, kurie gyvena įstaigoje (内 湯uchiyu). Įėjimo mokestis paprastai yra 500-1 000 JPY. Taip pat, ypač atokiose vietovėse, yra nemokamos bendruomenės valdomos vonios, kuriose įrengti minimalūs patogumai ir dažnai atsiveria nuostabūs vaizdai. Daugelis jų yra mišrūs (混 浴 kon'yoku).
Įsimintiniausia onseno rūšis dažnai yra „rotenburo » (露天 風 呂): iš lauko vonios su vaizdu į supančią gamtą. Nors vonios paprastai yra didelės ir bendros, yra keletas prašmatnių patogumų, kurie dažnai už papildomą mokestį siūlo vonias, kurias galite užsisakyti tik jūs ir jūs, vadinamos „šeimos voniomis“ arba (dar įdomiau) „šeima“ „meilės“ arba tiesiog „rezervuotos vonios“ (貸 切 風 呂kashikiri-furo).
Norėdami sužinoti apie „onsen“ nakvynės namus, kurie tikrai nėra tinkami, patikrinkite Japonijos izoliuotų šiluminių užeigų asociacija (日本 秘 湯 を 守 る 会Nihon hitō wo mamoru kai), kurį sudaro 185 nepriklausomos įstaigos visoje šalyje.
Šimtmečius japonai galvojo apie geriausių šalies karštųjų versmių sąrašą ir balsavo už jį. mažas skaičius. Beppu garsėja šiais pragaras, įvairių spalvų karštųjų versmių serija, pradedant tiršta pilka (nuo suspenduoto purvo), mėlynai žalia (ištirpęs kobalto) ir kraujo raudona (ištirpinta geležis ir magnis). Pragarai nėra tinkami maudytis (jie yra per karšti, nors šalia yra blyškiai raudona kojų vonia ir labai karšta), tačiau „Beppu Onsen“ yra daugybė kitų. Hakone gali būti ne pats geriausias karštas pavasaris Japonijoje, bet taip yra 1 h nuo Tokijo ir kelyje į Kiotą bei Osaa, todėl tai yra populiari kryptis. Shibu Onsenas Yamanouchi netoli Nagano garsėja savo laukinėmis beždžionėmis, atkeliavusiomis iš snieguotų kalnų pasigerti karštosiose versmėse (nesijaudinkite, žmonėms yra atskiros vonios).
Sentō ir SPA
The sentō (銭 湯) yra viešosios pirtys kad galima rasti bet kuriame didesniame mieste. Skirti žmonėms, neturintiems savo vonios namuose, jie paprastai yra labai utilitaristai ir pamažu miršta, kai Japonija tęsia pašėlusią modernizaciją. Tačiau kai kurie iš jų tapo svarbūs ir virto SPA (ス パ supa), kuris Japonijoje yra ne Balio nameliai, siūlantys ajurvedinį masažą pabarstyti orchidėjomis, bet viešosios vonios, skirtos patyrusiems salarimus, dažnai su kapsulinis viešbutis (matyti "Būstas ") pridedamas prie. Kaip ir galima tikėtis, kai kurie iš jų turi skirtingą teisėtumo laipsnį; ypač saugokitės vietos, kurioje vartojami terminai „estė“, „sveikata“ ar „muilas“, tačiau dauguma jų yra stebėtinai padoriai.
Etiketė
Japonai lengvai elgiasi su svetimomis užsieniečių manieromis, tačiau yra viena taisyklė, kuriai netaikoma išimtis: prieš įeinant į vonią, turite nuplauti ir nuplauti visas putas. Vandenį kubile pakartotinai panaudos kitas žmogus, o japonams yra bjauru mirkti kažkieno purve! Iš esmės nusiplaukite taip, kaip tikitės, kad vaikinas prieš tai.
Ar tai yra onsenas prašmatnus ar a sentō kuklus, viso apsilankymo choreografija yra maždaug tokia:
Bendros vonios kambario zonos paprastai yra atskiriamos pagal lytį, todėl atkreipkite dėmesį į „vyro“ simbolius (男) ir „moteris“ (女) norint pasirinkti teisingą įėjimą (maži vaikai su tėvais gali naudoti priešingą pusę; vyresni vaikai turi naudoti teisingą pusę, net jei tai reiškia, kad jie nebus lydimi). Vyrų voniose paprastai yra mėlynos užuolaidos, o moterų - raudonos. Įeikite į rūbinę palikdami batus ar šlepetes prie durų; viešose pirtyse gali būti rakinamos spintelės.
Viešose pirtyse (sentō), arba sumokėkite palydovui tiesiogiai (dažnai prie įėjimo į rūbinę, o tai beveik visada yra moteris), arba prie įėjimo naudojate automatą, kad nusipirktumėte įėjimo bilietus ir kitus daiktus, tokius kaip rankšluosčiai ar muilas, bilietus, tada duosite palydovui. Pardavimo automatuose ieškokite japoniškų žodžių „suaugusiems“ (大人 otona) ir „vaikas“ (子 供 kodomo). (Jei platintoją per sunku suprasti, tikriausiai galite užeiti ir pasakyti sumimasen („Atleiskite“) palydovui, o likusius paaiškinkite gestais.)
Spintelės viduje bus spintelių ar krepšių eilės. Pasirinkite spintelę ir visiškai nusirengti, įdėkite visus drabužius į krepšį. Įsitikinkite, kad vertingus daiktus įdėjote į spinteles, jei tokių yra, ir pasiimkite raktą į vonias.
Jums bus suteikta maža skalbinių skalbykla nemokamai, o kartais ir už nominalų mokestį. Jis nėra ypač tinkamas uždengti jūsų privačias dalis (per mažas), taip pat nėra labai naudingas norint nusausinti save. Didesnius rankšluosčius kartais galima įsigyti už papildomą mokestį; vyrai turėtų palikti juos rūbinėje, išskyrus tik tam, kad nudžiūtų, ir paslėpti savo asmenines dalis naudodamiesi tik savo skalbinių skudurėliu, tačiau moterys gali jas naudoti apsivynioti už vonios kambario ribų. Jei norite, paprašykite palydovo a taoru (iš anglų kalbos "rankšluostis ", servetėlė).
Nusivilkę drabužius ir įėję į maudymosi zoną, paimkite šiek tiek taburetę ir kibirą, atsisėskite priešais maišytuvą ir išvalykite tikrai labai gerai. Šampūnu plaukus, muilu visą kūną. Kai tik nuvalysite, nuplaukite visas putas. Stenkitės, kad vanduo nenutekėtų ir nenusitaškytų ant kitų žmonių.
Tikras šokas Kai kurios viešos pirtys Japonijoje siūlo elektrinės vonios (電 気 風 呂denki-buro). Būtent tai rodo jų pavadinimas: maži metaliniai įklotai ant vonios krašto skleidžia silpną elektros srovę, kuri suteikia aštrų pojūtį (vadinamą piri-piri japonų kalba). Jie populiarūs tarp vyresnio amžiaus žmonių, kurie padeda atsipalaiduoti sustingusiems, skaudantiems raumenims. Elektrinės vonios yra saugios daugumai žmonių, tačiau akivaizdu, kad jų turėtų vengti visi, turintys širdies stimuliatorių, turintys širdies problemų ar linkę į kitas sveikatos ligas. |
Tik dabar galite žengti į vonią. Darykite tai lėtai, nes vanduo dažnai gali būti labai karštas; jei tai nepakeliama, išbandykite kitą vonią. Jei pavyksta įeiti, neleiskite, kad skalbinių skudurėlis liestųsi su vandeniu, nes jis laikomas nešvariu (net jei jo nenaudojate, jis gali palikti pūką vonioje), galite jį sulankstyti ir paguldyti galvą, arba tiesiog atidėkite ją į šalį. Kai būsite pakankamai baigę, galėsite dar kartą nusiprausti, jei norite, ir pakartoti procesą atvirkščiai; taip pat priimtina, jei norite, plauti plaukus tik po vonios. NB: Natūraliose karštosiose versmėse neturėtumėte nuplauti vonios vandens, kuriame gausu mineralų, kuriuos japonai laiko liaudies medicina geros sveikatos.
Atkreipkite dėmesį, kad vonia skirta mirkymui ir lengviems pokalbiams; Venkite ginčų, kišimo į galvą ar daug triukšmo (vaikai turi šiek tiek veiksmų laisvės, bet nebėga, nes grindys gali būti labai slidžios ir nelygios). Japonai gali šiek tiek įtarti svetimus žmones maudynėse, daugiausia dėl to, kad bijo, kad bandysi su jais kalbėti angliškai, ir jiems bus gėda, jei jie negalės su tavimi bendrauti. Tiesiog pasveikinkite juos linktelėdami ar šiek tiek nusilenkdami ir sakydami ohayō gozaimasu, konnichiwa Kur konbanwa atsižvelgiant į dienos laiką, laukite, ar juos domina diskusija.
Baigę vonią, beveik visada galite rasti poilsio saloną (休憩 室kyūkeishitsu), šalia kurio būtinai yra alaus dozatorius. Nedvejokite pasinerti į savo Jukata, gurkšnoti alų, kalbėtis su draugais ar / ir nusnausti.
Pirkti
Grynieji pinigai
Oficiali Japonijos valiuta yra jena. Jei tarptautinis simbolis yra „¥“, Japonijoje jis rašomas „円“ ir tariamas į, kaip ir laiškas NE. Tai yra prieinamas piniginis vienetas, nors labai aiškiai auga (1 € = apytiksliai 100 JPY į Jan 2012, 140 JPY į Balandis 2014, 120 JPY į Gruodžio mėn. 2016). Jena egzistuoja:
- Į kambariai: 1 JPY (sidabras), 5 JPY (auksinis su skylute centre), 10 JPY (varis), 50 JPY (sidabras su skylute centre), 100 JPY (sidabras) ir 500 JPY. Yra du gabalai 500 JPY, naujieji yra auksiniai, o senieji - sidabriniai.
- Į bilietai: 1 000 JPY (mėlyna), 2 000 JPY (žalia, reta), 5 000 JPY (violetinė) ir 10 000 JPY (Kaštonas). Nauji visų banknotų modeliai (išskyrus 2 000 JPY) buvo pristatyti 2004 m., todėl abi versijos yra apyvartoje. Daugelis prekybininkų neprieštaraus gauti banknotą. 10 000 JPY net už nedidelį pirkinį.
Apmokėjimas grynaisiais yra karalius Japonijoje. Nors dauguma parduotuvių ir viešbučių, aptarnaujančių užsienio klientus, sutinka mokėjimo kortelės, daug parduotuvių, tokių kaip kavinės, barai, maisto prekių parduotuvės ir net maži viešbučiai bei užeigos namai nepriimk jų. Net jas priimančios įmonės dažnai turi minimalią sumą ir mokesčius, nors ši praktika išnyksta.
Japonai paprastai su savimi turi didelius grynųjų kiekius; tai yra gana saugu (kaip ir šalyje) ir tai bus beveik būtinybė, ypač mažuose miesteliuose ir atokiose vietose. Galima mokėti dideles sumas grynaisiais, o ne nukrypti. Gali būti naudinga nešiotis su savimi pinigų (monetų ir banknotų). 1 000 ¥), ir ypač jos dalis 100 ¥. Pavyzdžiui, automatinėse spintelėse ir tam tikruose skalbyklose priimami tik pastarieji. Kai kurios mašinos taip pat priima mažas sąskaitas.
Pagrindiniai Japonijos bankai siūlo užsienio valiutos keitimas, įskaitant JAV dolerius, eurus, Šveicarijos frankus ir Kanados dolerius. JAV dolerių ir eurų keitimo kursai paprastai yra labai geri (gausite apie 2% mažiau nei oficialus kursas). Kitų valiutų valiutos yra nepatrauklios (komisiniai iki 15%). Į Gruodžio mėn. 2016 m., Pavyzdžiui, Narita ir Haneda oro uostuose galėtume gauti 3% euro jenos komisinį mokestį; gali būti verta palyginti skirtingų biurų siūlomus tarifus. Kitos Azijos valiutos paprastai nėra ne priimami (išimtis yra iš kaimyninių šalių, pvz., Korėjos vonų, Kinijos juanių ir Honkongo dolerių). Japonijos pašto skyriai taip pat gali iškeisti kelionių čekius ir užsienio valiutą į jenas šiek tiek geresniu kursu nei bankai. Kelionių čekių kursas yra geresnis nei grynųjų.
Prieš kelionę:
- Dėl organizacinių priežasčių prieš kelionę turėtumėte ypač patikrinti, kokie yra priimami mokėjimo būdai jūsų viešbučiai.
- Galite pasirinktijenos pirkimas keitimo biure jūsų šalyje, o tai gali būti ekonomiškiau nei mokėti mokesčius už grynųjų pinigų išėmimą iš bankomatų (kurie gali būti dideli, priklausomai nuo jūsų banko). Pavyzdžiui, kai kurie biurai paryžiečiai turi labai konkurencingus tarifus (bet tai gali būti kur kas mažiau patrauklu kitur). Apsvarstyti, ar nebijote turėti didelę pinigų sumą ir ar aiškiai suprantate savo biudžetą.
Elektroninės kortelės ir atsiskaitymas
Priešingai populiariam įsitikinimui, banko kortelė dažnai priimama japonų parduotuvėse. Jei grynųjų paėmimas iš bankomato (ten vadinamas „bankomatu“, kaip ir angliškai) su užsienio kortele negalima jokioje mašinoje, galimybių išlieka gana daug:
- Platintojai virš 22 000 „7-Eleven“ parduotuvės leisti užsienio kortelėms išsiimti grynuosius pinigus. Tarp priimtųjų: „Mastercard“, „Visa“, „American Express“ ir JCB, „UnionPay with“ 110 JPY mokesčiai, taip pat atsiėmimo kortelės su „Cirrus“, „Maestro“ ir „Plus“ logotipais. Tai yra praktiškiausia kortelių, išskyrus „UnionPay“, galimybė, nes jos yra visur ir yra prieinamos 24 h/ 24 7/7. Atkreipkite dėmesį, kad šiuose bankomatuose reikalaujama, kad grynųjų pinigų suma būtų dauginama 10 000 JPY kortelėms, išskyrus „UnionPay“.
- Mes randame JP bankas (ゆ う ち ょYū-cho) beveik kiekviename pašte, kurio emblema yra raudona „T“, viršijanti antrą horizontalią juostą: „〒“) ir kurią galima rasti beveik kiekviename kaime. Daugelis jų platintojų instrukcijas pateikia ne tik japonų, bet ir anglų kalba. Be to, „Cirrus“, „Visa Electron“, „Maestro“ ir „UnionPay“, taip pat galite atlikti kredito kortelių avansus naudodami „Visa“, „MasterCard“, „AmEx“ ir „Diners Club“. Jūsų kodas negali būti didesnis nei 6 skaitmenys. Atkreipkite dėmesį, kad jų platintojai pašto skyriuose dirba ribotomis valandomis ir dabar ima mokestį 216 JPY pasiimti grynųjų su užsienio kortele.
- Platintojai Shinsei bankas (新生 銀行) priimti korteles iš „Plus“ ir „Cirrus“ tinklų. Jų yra pagrindinėse Tokijo metro ir Keykyū stotyse bei didžiųjų miestų centruose. Tačiau ne visi jų bankomatai priima ne japonų korteles.
- Prestia, SMBC padalinys, asmenines bankininkystės paslaugas iš „Citibank“ perėmė 2015 m. lapkričio mėn. Jų užsienio kortelių bankomatai yra visose trijose SMBC vietose Tokijuje, taip pat Naritos ir Hanedos oro uostuose.
- Tie iš AEON (イ オ ン 銀行) kartais ima „Visa / MC“ nemokamai. Turite paspausti mygtuką „Tarptautinės kortelės“. „Mastercard Japan“ išleidžia a sąrašas anglų kalba AEON bankomatai, kuriuose priimamos „Mastercard“ / „Maestro“ kortelės.
- Mažų prekyviečių Lawson (ロ ー ソ ン), kurias galima įsigyti daugumoje iš jų, dabar „Visa“ ir „MC“ korteles priima kaip ir „UnionPay“, tačiau jos ima mokestį 110 JPY. Įdėkite kortelę ir vykdykite instrukcijas.
- Tie išIr (イ ー ネ ッ ト), esančią daugumoje „FamilyMarts“, „Don Quijote“ ir „Costco“ parduotuvių, neseniai priėmė „Visa / MC / UnionPay“ korteles, tačiau ima 108 JPY atšaukiant, neatsižvelgiant į tinklą, todėl tai yra vienintelis operatorius Japonijoje, kuris ima grynuosius pinigus su „Visa / MC“.
Atkreipkite dėmesį, kad 2016 m. Birželio mėn. Kai kurie bankomatai turėjo užsienio kortelių išėmimas su viršutine riba dėl neseniai įvykusio saugumo pažeidimo. Riba platintojams Septyni bankai yra 50 000 JPY vienam sandoriui ir 50 000 JPY „E-Net“.
Kita vertus, gatvių platintojai priima tik japoniškas korteles. Atkreipkite dėmesį, kad daugelis platintojų yra uždarytas naktį ir savaitgaliais ; todėl geriau užsiimti verslu darbo valandomis! Tarp išimčių „7-Elevens“ yra atviri 24 h/24, certains FamilyMart ayant des distributeurs JP Bank et à des distributeurs à l'intérieur de certains Ministop des grandes villes où l'acceptation des cartes internationales a été activée.
La carte de paiement la plus populaire au Japon est JCB ; par un système d'alliance, les cartes Discover et American Express peuvent être utilisées partout où sont acceptées les JCB. Cela veut dire que ces cartes sont plus largement acceptées que les Visa/MasterCard/UnionPay.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats: leurs téléphones fonctionnent comme des cartes de paiement et le coût sera imputé sur leur facture téléphonique, ou le téléphone peut fonctionner comme carte prépayée indépendante du compte de téléphonie. Cela dit, un téléphone et une carte SIM japonais sont requis pour utiliser ce service et donc ce n'est généralement pas disponible pour les étrangers faisant un court séjour.
Au Japon, les distributeurs automatiques sont connus pour leur omniprésence et pour la variété des produits qu'ils vendent. La plupart accepteront les billets de 1 000 JPY, et certains comme ceux vendant de billets de trains acceptent jusqu'à ceux de 10 000 JPY ; aucun n'accepte les pièces de 1 ou 5 JPY, et seuls certains acceptent les billets de 2 000 JPY. Et même les machines les plus high-tech n'acceptent pas les cartes de paiement, sauf certaines dans les gares (avec des limitations, par exemple les billetteries de JR East et West demandent un code de 4 chiffres au maximum ; la plupart des gens préféreront acheter au guichet). Notez que les machines vendant du tabac demandent une carte Taspo (prouvant son âge), ce qui n'est pas accessible aux non-résidents, mais les fumeurs locaux seront généralement contents de vous prêter la leur.
Les cartes prépayées électroniques sont assez populaires au Japon pour les petits achats. Il y a des cartes pour payer le train (voir la sous-section « Cartes sans contact » de « Circuler »), les achats dans les supérettes et autres, même si elles ne sont pas inter-échangeables. Si vous prévoyez d'y retournez fréquemment ou/et si vous avez besoin de pouvoir recharger une carte prépayée avec une carte bancaire, il peut valoir le coup d'acheter un téléphone intelligent d'occasion (~5 000 JPY) et d'utiliser les applications de cartes prépayées. Mobile Suica (utilisable dans tout le pays depuis 2014) et Mobile Edy acceptent les cartes bancaires étrangères JCB/American Express pour la recharge, mais Mobile Suica a des frais annuels de 1 000 JPY et Mobile Edy a un délai de 2 jours pour enregistrer sa carte bancaire.
Dans de nombreuses villes, les Japonais peuvent également utiliser leur téléphone portable pour payer leurs achats, une fonction connue sous le nom de osaifu keitai (おサイフケータイ, « mobile portefeuille »). Sans téléphone ni carte SIM japonais, vous ne pouvez pas utiliser les fonctions de facturation japonaises (facturation sur votre facture de téléphone ou comme une carte prépayée), mais les possesseurs d'iPhone peuvent utiliser ces terminaux assez omniprésents (iD, Edy, Waon, etc…) en enregistrant une carte Suica dans Apple Pay. Les utilisateurs de Google Pay ne peuvent généralement pas utiliser ces terminaux, car pratiquement aucun téléphone Android n'a été produit avec le matériel FeliCa (également appelé « NFC-F ») requis.
Moins courants sont les terminaux qui affichent le NFC international (logo international NFC 
) sur lesquels vous pouvez utiliser des cartes de crédit sans contact, Apple Pay et Google Pay. Lors d'un achat, demandez « NFC Pay » et maintenez votre carte ou votre téléphone sans contact sur le terminal.
Usages
Les Japonais n’ont pas l’habitude de marchander, donc, sauf dans certains cas bien précis (brocantes, certains petits magasins dans le quartier d’Akihabara), les prix ne se négocient pas.
Il ne convient pas de donner de pourboire au Japon et, si vous en laissez, le personnel vous rattrapera sûrement pour vous rendre l'argent que vous avez oublié. Certains restaurants ajoutent des frais de service de 10%, et certains restaurants familiaux peuvent ajouter un supplément de 10% après minuit.
Les prix au Japon étaient jusqu'à récemment souvent indiqués hors taxes, il fallait donc toujours, pour obtenir le prix effectif d’un article, penser à rajouter 5% par rapport au prix affiché en rayon. Ce n'est plus le cas aujourd'hui, la loi demandant aux commerçants d'afficher directement le prix TTC. Notez que la TVA est passée de 5% à 8% en avril 2014.
Quoi acheter
La plupart des objets achetés au Japon sont sujets à une TVA de 8% qui peut être remboursée aux touristes étrangers s'ils les ramènent avec eux lorsqu'ils quittent le Japon.
Anime et manga
De nos jours, les séries d'animation, ou « anime » (アニメ, prononcé « animé » en japonais), sont également populaires au Japon, en particulier auprès des passionnés appelés « otaku ». Bien que l'anime ait auparavant été considéré comme enfantin, aujourd'hui beaucoup d'adultes japonais, tout autant que les enfants, le trouvent si passionnant qu'ils sont fiers de leur culture. Les manga (BD) sont également populaires auprès des enfants et des adultes, et couvrent tous les genres. La plupart des manga sont pré-publiés dans des magazines jetable comme le « Weekly Shōnen Jump » et « Ribon », et sont plus tard réédités en volumes, ce que vous trouverez dans les librairies; quelques mangas prennent la forme de romans graphiques. Akihabara est un lieu très populaire pour les produits liés aux animes et aux manga, mais regardez aussi à Nakano et à Ikebukuro à Tokyo. N'oubliez pas de vous arrêter à un magasin « Book-Off », c'est l'endroit idéal pour mettre la main sur des livres, des manga, des anime ou des films en DVD d'occasion de bonne qualité. (« -off » est un nom pour les magasins de seconde main). Les produits sont généralement en excellent état ; certains ont seulement été lus une seule fois.
Manger
Le Japon ravira le gourmet par la variété et la simplicité de ses plats. Sa cuisine est réputée pour mettre l'accent sur des ingrédients frais de saison. Les végétariens, quant à eux, seront ravis de découvrir les spécialités zen à base de crudités uniquement.
Le riz est, comme beaucoup l'imaginent, un élément essentiel de la cuisine japonaise, et le mot japonais pour « riz », gohan (ご飯), veut également dire « repas ». Afin de pouvoir rendre l'usage des baguettes possible, le riz est légèrement « collant ». Le riz nature se mange tel quel, et donc ne mettez pas dessus de sauce de soja (plutôt pour les légumes ou autres). D'une part parce que le riz au Japon est meilleur et bien mieux cuit qu'en France (moins sec, légèrement plus collant), d'autre part parce que cela signifierait au cuisinier que son riz n'est pas réussi. Le riz nature peut parfois être assaisonné de furikake (un mélange de paillettes d'algues, de poisson, et d'épices), ou bien avec de l'umeboshi (une prune ume très aigre) en particulier dans les bentō (boîtes-déjeuner).
Le soja est une source importante de protéines et prend de nombreuses formes, notamment avec la soupe miso (味噌汁, misoshiru) servie avec de nombreux plats, mais aussi le tōfu (豆腐) et l'omniprésente sauce soja (醤油shōyu). Les fruits de mer sont très présents dans la cuisine japonaise, incluant non seulement les créatures de la mer, mais aussi également de nombreuses variétés d'algues, et un repas complet est toujours complété par des tsukemono (漬物, aliments macérés).
Une des joies de sortir de Tokyo et de voyager à travers le Japon est de découvrir les spécialités locales. Chaque région dans le pays possède un certain nombre de plats délicieux, basé sur la culture et la pêche locale. À Hokkaidō, essayez le sashimi et le crabe frais. À Osaka, ne manquez pas l'okonomiyaki (お好み焼き) et le takoyaki (boulettes de poulpe).
La cuisine japonaise se distingue notamment de la cuisine chinoise par le fait qu'elle est bien souvent moins grasse et moins pimentée. Un repas japonais typique se compose le plus souvent d'une variété de plats apportés tous en même temps.
Le Michelin Guide est considéré par de nombreux visiteurs occidentaux comme la référence des bons restaurants au Japon. Cela dit, la plupart des Japonais ne prennent pas le guide particulièrement au sérieux, car de nombreux restaurants gastronomiques n'y figurent pas par choix. Tabelog est l'annuaire incontournable pour les Japonais qui regardent les avis participatifs sur les restaurants (essentiellement écrits en japonais).
Étiquette
La plupart de la nourriture japonaise se mange avec des baguettes (箸hashi). Manger avec n'est pas trop difficile, même si les maîtriser prend un certain temps. Voilà quelques directives que vous devriez connaître:
- Ne jamais laisser vos baguettes plantées dans un bol de riz, et ne passez jamais quelque chose de vos baguettes à celles d'une autre personne. Cela est associé aux rites funéraires. Si vous voulez donner un morceau de nourriture à une personne, laissez-la le prendre dans votre plat, ou posez-le directement sur le sien.
- Lorsque vous avez fini d'utiliser des baguettes, vous pouvez les reposer sur le bord de votre bol ou une assiette. Les restaurants plus raffinés mettent un petit repose-baguettes (hashi-oki) en bois ou en céramique pour chaque personne. Vous pouvez également plier le papier d'emballage des baguettes pour fabriquer votre propre hashi-oki.
- Lécher les extrémités de vos baguettes est considéré comme sans classe. Prenez plutôt une bouchée de riz à la place.
- Utiliser les baguettes pour déplacer des plats ou des bols (autre chose que de la nourriture) est malpoli.
- Pointer des choses avec vos baguettes est malpoli (pointer du doigt des gens est en général malpoli, mais deux fois plus avec des baguettes).
- Transpercer de la nourriture avec vos baguettes est généralement malpoli et ne doit être utilisé qu'en dernier recours.
Des baguettes jetables (wari-bashi) sont fournies dans tous les restaurants ainsi qu'avec les bentō et autre nourriture à emporter. Après les avoir séparées, ne faites pas rouler vos baguettes l'une sur l'autre (pour enlever les échardes restantes). Pour la propreté, il est bien vu de les remettre dans leur emballage papier quand vous avez fini de manger.
De nombreux restaurants vous donnent une serviette chaude (o-shibori) pour vous essuyer les mains avec dès que vous vous êtes assis; utilisez-les pour vos mains, pas pour votre visage.
Les Japonais n'aiment pas gaspiller la nourriture (y compris la sauce soja, alors ne versez pas plus que nécessaire), mais ce n'est pas grave dans la plupart des restaurants si vous laissez de la nourriture dans votre assiette. Cependant, dans le cas de repas formels ou en particulier si vous mangez chez quelqu'un, finir votre repas indique que vous en êtes satisfait (alors que le fait d'en laisser une partie indique que vous voulez plus), et vous devriez surtout essayer de finir votre riz jusqu'au dernier grain.
Les restaurants
Le nombre de restaurants (レストランresutoran) au Japon est impressionnant, et on ne manque jamais d'endroits où aller. Pour des raisons culturelles et pratiques, les Japonais n'accueillent presque jamais d'invités à la maison, et donc manger avec d'autres implique quasiment toujours de manger dehors. Par conséquent, c'est souvent moins cher que dans les pays occidentaux (même si c'est cher par rapport au reste de l'Asie) si vous vous en tenez à un repas simple à base de riz ou de nouilles dans un resto local, mais les meilleurs restaurants peuvent présenter des prix comparables aux grands restaurants gastronomiques français. On peut manger tout à fait correctement pour 800 JPY à 1 200 JPY dans un restaurant correct.
La plupart des restaurants de style japonais proposent pour le déjeuner des menus teishoku (定食). Ils consistent généralement de viande ou de poisson, d'un bol de soupe miso, de légumes marinés, et de riz (avec souvent du "rab" gratuit). On peut en trouver pour seulement 600 JPY, ce qui n'empêchera pas de satisfaire les gros appétits. Vous pourrez également trouver ce genre de formule pour le dîner. Si vous choisissez à la carte, il se pourrait qu'on vous facture des frais (généralement 1 000 JPY) pour cela.
Le menu est parfois écrit en anglais, mais c'est loin d'être toujours le cas. Les serveurs ne parlent que dans un anglais très approximatif, mais avec les photos des plats presque systématiquement affichées dans les menus et des reproductions en plastique en vitrine ; celui qui ne parle pas japonais pourra arriver à se faire comprendre. Il est en revanche plus difficile d'aborder les petits restaurants, où ni l'anglais ni les dessins ne sont proposés.
Certains restaurants à petits prix fonctionnent avec des distributeurs de tickets. Il faut insérer le montant correspondant au plat de son choix, puis appuyer sur la touche idoine (au moins vous ne serez pas surpris par l'addition). La machine délivrera alors un petit billet à remettre au serveur. Cela fait gagner du temps, mais la plupart des machines de ce type sont en japonais… Toutefois, si vous ne connaissez pas les caractères de vos nouilles préférées, pas de panique ! Le personnel, voyant l'air perdu du voyageur, se mettra en quatre pour lui venir en aide. Vous pouvez aussi essayer de retrouver le plat que vous avez choisi parmi les photos ou les modèles plastiques grâce à son prix ou bien son nom en caractères kana, mais vous pourriez bien vous retrouver avec des nouilles au shōyu (sauce de soja) au lieu de miso (soja fermenté), ou bien du katsu (porc pané) au curry au lieu de bœuf au curry. Ce genre d'établissement reste toutefois pratique pour ceux qui n'ont quasiment aucune connaissance en japonais: étant donné que la plupart des clients sont pressés, le personnel n'est souvent pas intéressé par des discussions et se contentera de lire votre ticket, l'eau, le thé, les serviettes et les couverts étant souvent en self-service.Certains des établissements ont une formule à volonté appelée « tabehōdai » (食べ放題), « byuffe » (ビュッフェ) ou « baikingu » (バイキング, « viking », parce que « smorgasbord » serait trop dur à prononcer en japonais).
Dans tous les types de restaurants japonais, le personnel vous ignorera jusqu'à ce que vous demandiez quelque chose. Certains peuvent avoir un bouton pour appeler un serveur. Autrement, dites fortement « sumimasen » (すみません, « excusez-moi ») et aux gros restaurants levez éventuellement votre main. Aux petits établissements ou stands de nourriture où un personnel peu nombreux est occupé à cuisiner, après avoir dit « sumimasen », supposez qu'ils écoutent (ce qu'ils font toujours) et énoncez votre demande.
On vous apportera l'addition après vous avoir apporté votre repas ou à la fin de celui-ci, et vous devrez payer généralement celle-ci à la caisse en partant (il ne faut pas laisser le paiement sur la table puis partir comme en Europe!). Le mot pour « l'addition » est kanjō ou kaikei. Quand il commence à se faire tard, un serveur viendra habituellement à votre table pour vous dire que c'est le moment pour la « dernière commande ». Quand c'est vraiment le moment de partir, les restaurants japonais ont un signe universel: ils commencent à jouer « Auld Lang Syne » (c'est vrai à travers le pays, sauf dans les endroits les plus chers). Cela veut dire « payez et allez-y ». Il ne faut jamais laisser de pourboire, c'est très, très mal vu !
Restaurants généralistes
Si la plupart des restaurants au Japon se spécialisent dans un certain type de plat, chaque quartier est garanti d'avoir quelques shokudō (食堂, cafétéria), servant des plats simples, populaires et des teishoku (tables d'hôte) à des prix abordables (500 JPY-1 000 JPY). Essayez ceux des bâtiments gouvernementaux: souvent également ouverts au public, ils sont subventionnés par les impôts et peuvent être un bon plan (mais terne). En cas de doute, optez pour le plat du jour ou kyō no teishoku (今日の定食), qui consiste presque toujours en un plat principal, du riz, de la soupe et des légumes en saumure.
Un aliment de base des shokudō est le donburi (丼), littéralement « bol de riz », ce qui signifie un bol de riz avec une garniture. Les plus populaires sont:
- oyakodon (親子丼) - littéralement « bol parent-enfant », généralement de l'œuf et du poulet (mais parfois du saumon et des œufs de poisson)
- katsudon (カツ丼) - une côtelette de porc frit avec des œufs
- gyūdon (牛丼) - bœuf et oignon
- chūkadon (中華丼) - littéralement: « bol chinois », légumes sautés et viande dans une sauce épaisse
Vous allez aussi rencontrer fréquemment le plat le plus populaire du Japon, l'omniprésent riz au curry (カレーライスkarē raisu) - une pâte épaisse, douce et brune que la plupart des indiens peinent à reconnaître. C'est souvent le plat le moins cher du menu; une grande portion (大盛りōmori) garantit de vous remplir l'estomac. Pour environ 100 JPY de plus, vous pouvez passer au katsu karē en ajoutant une escalope de porc frite.
Un autre bon endroit pour trouver de la nourriture abordable en bonne quantité : les sous-sols des grands magasins. Ce sont souvent de grands espaces remplis avec de vastes quantités d'aliments frais locaux ou venant de tout le pays. Vous pouvez obtenir des boîtes à bento, acheter à emporter de la nourriture sur un bâton, des bols de soupe, et trouver souvent des échantillons de friandises à tester. Les desserts sont également très abondants, et les grands magasins sont d'excellents endroits à parcourir avec les habitants. Vous pouvez également trouver des restaurants dans chaque grand magasin, souvent dans les étages supérieurs, servant une variété de types de nourriture dans un beau cadre et des prix variés.
Restaurant gastronomiques
Le Japon, avec la France, est considéré par beaucoup comme l'un des centres du monde de la gastronomie et il y a une abondance de restaurants raffinés au Japon. Tokyo est l'endroit où il y a plus de restaurants étoilés par le guide Michelin que dans n'importe quelle autre ville dans le monde, et le Japon est au coude à coude avec la France pour la première place du pays ayant le plus de restaurants étoilés. Il y a un certain nombre de restaurants qui tentent de servir une cuisine fusion franco-japonaise, utilisant les meilleurs ingrédients des deux, souvent avec des résultats intéressants et étonnamment savoureux. Bien sûr, il y a aussi beaucoup de restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, avec des restaurants de sushi spécialisés facturant plus de 20 000 JPY par personne.
Pour ceux qui souhaitent essayer le haut du panier des restaurants gastronomiques de cuisine japonaise, il y a les très sélectifs ryōtei (料亭), des restaurants aux trois étoiles Michelin, servant des repas gastronomiques kaiseki (会席 ou 懐石) composés d'une dizaine de mets et préparés à partir des ingrédients de saison les meilleurs et les plus frais. Pour s'y rendre, une cooptation est généralement nécessaire, et vous devrez compter plus de 30 000 JPY par tête pour en profiter.
Nouilles
Même les Japonais peuvent vouloir autre chose que du riz de temps en temps, et les nouilles (麺men) sont l'alternative évidente. Pratiquement chaque ville et hameau au Japon dispose de son propre « fameux » plat de nouilles, et cela vaut souvent bien la peine de l'essayer.
Il existe deux types de nouilles venant du Japon: les soba (そば), minces et faites de sarrasin, et udon (うどん), épaisses et à base de blé. Généralement tous les plats ci-dessous peuvent être commandés soit par en soba soit en udon en fonction de vos préférences; un bol ne coûtera que quelques centaines de yens, en particulier dans et à proximité des gares dans les petits restaurants de nouilles où l'on mange debout.
- kake soba (かけそば) - bouillon clair et éventuellement un peu d'échalote dessus
- tsukimi soba (月見そば) - soupe avec un œuf cru mis dedans, nommé « regard sur la lune » en raison de la ressemblance avec la lune derrière les nuages
- kitsune soba (きつねそば) - soupe avec des feuilles minces de tofu frit
- zaru soba (ざるそば) - nouilles froides servies avec une sauce, de l'échalote et du wasabi; populaire en été
Les nouilles aux œufs chinoises ou rāmen (ラーメン) sont également très populaires, mais plus chères (à partir de 500 JPY) en raison de l'effort supplémentaire demandé et des condiments, qui comprennent généralement une tranche de porc grillé et divers légumes. Les ramen peuvent être considérées comme le plat définissant chaque ville, pratiquement chaque ville importante au Japon aura son propre style de ramen. Les quatre principaux styles de ramen sont:
- shio rāmen (塩ラーメン) - bouillon salé de porc (ou poulet)
- shōyu rāmen (醤油ラーメン) - bouillon de soja, populaire à Tokyo
- miso rāmen (味噌ラーメン) - bouillon au miso (pâte de soja), originaire de Hokkaido
- tonkotsu rāmen (豚骨ラーメン) - bouillon au porc, une spécialité de Kyushu
Les yakisoba (焼きそば, « soba grillées ») sont également un plat populaire, similaires au chow mein chinois. Ce sont des nouilles sautées avec des légumes et de la viande de porc, garnis de poudre d'algues aonori et de gingembre mariné. Malgré le nom de soba, des nouilles de blé similaires aux ramen sont utilisées. Une variante appelée yakisoba-pan (焼きそばパン, « pain yakisoba ») consiste en un pain à hot-dog fourré avec des yakisoba.
Aspirer bruyamment ses nouilles est acceptable et même la norme. Selon les Japonais, cela les refroidit et rend un meilleur goût. Tout le reste du bouillon peut être bu directement du bol. Il est courant au Japon qu'on fournisse une cuillère avec les plats de nouilles. Attrapez tout simplement vos nouilles avec les baguettes et placez les dans votre cuillère, ce qui vous permettra de boire autant de bouillon que possible et de combiner les nouilles avec les autres choses savoureuses de votre bol.
Sushi et sashimi
Les plats japonais les plus célèbres à l'étranger sont sans aucun doute les sushi (寿司 ou 鮨), généralement du poisson cru sur du riz vinaigré, et les sashimi (刺身), du poisson cru. Ces plats en apparence très simples sont en fait assez difficile à bien préparer: les poissons doivent être extrêmement frais et les apprentis passent des années à apprendre comment faire correctement le riz vinaigré pour sushi, avant de passer aux arcanes de l'art de la sélection du meilleur poisson au marché et à celle de l'extirpation des toutes dernières arrêtes des filets.
Au Japon, ils sont généralement meilleur marché qu'en France: on peut faire un assez bon repas pour moins de 1 400 JPY dans un sushi bar. Certains restaurants de sushi feraient payer un supplément pour les places assises au comptoir. Toutefois, cela n'est pas le cas pour tous les restaurants, où il est fortement conseillé de s'installer face aux cuisiniers qui concoctent habilement leurs spécialités sous vos yeux! Au marché au poisson de Tōkyō, on déguste le sushi au petit déjeuner sans complexe.
En haut en partant de la gauche: saumon (sake), seiche (ika), seriola (hamachi), œuf (tamago), crabe (kani), palourde rouge (akagai)
En bas en partant de la gauche: coquille saint-jacques (hotate), sayori, crevette nordique (amaebi), maquereau (saba), sardine (iwashi), huître (kaki), gingembre (gari)
La terminologie du sushi est assez riche pour remplir des livres entiers, mais les types les plus courants sont:
- nigiri (握り) - la forme de sushi orthodoxe composée de riz avec du poisson pressé sur le dessus
- maki (巻き) - poisson et de riz roulés dans une algue nori, le tout coupé en bouchées
- temaki (手巻き) - poisson et de riz roulés dans un grand cône de nori
- gunkan (軍艦) - sushi « navire de guerre », comme le nigiri mais avec du nori enroulés autour du bord
- chirashi (ちらし) - un grand bol de riz vinaigré aux fruits de mer dispersés sur le dessus
Presque tout ce qui nage ou se cache dans la mer peut et a été utilisé en sushi, et la plupart des restaurants de sushi ont des indications multilingues pratiques disponibles ou accrochées au mur. Vous aurez de grandes chances de trouver dans les restaurants au moins les types suivants: maguro (thon), sake (saumon), ika (calmar), tako (poulpe) et tamago (œuf). Parmi les choix plus exotiques: uni (oursin), toro (ventre ou thon gras, très cher) et shirako (sperme de poisson). Le thon gras est disponible en deux qualités différentes: ō-toro (大とろ), qui est très gras et très cher, et chū-toro (中とろ), qui est un peu moins cher et moins gras. negi-toro (葱とろ) est une autre méthode de préparation: du ventre de thon haché mélangé avec de la ciboulette hachée et du wasabi.
Si vous vous retrouvez dans un restaurant de sushi, mais ne pouvez pas ou ne voulez pas manger du poisson cru, il y a généralement plusieurs solutions de rechange. Par exemple, le tamago mentionné ci-dessus, divers légumes sur le riz, ou le très savoureux inari (riz dans une enveloppe douce de tofu frit). Vous pouvez commander des kappa maki qui ne sont rien de plus que des tranches de concombre, roulées dans du riz et enveloppées dans du nori.
Même au Japon, le sushi est un peu un plat raffiné et les restaurants les plus chers, où que vous commandez pièce par pièce au chef, peuvent faire monter la facture à des dizaines de milliers de yens. Vous pouvez limiter les dégâts en commandant un assortiment à prix fixe « moriawase » (盛り合わせ) ou « omakase » (お任せ), où le chef choisira ce qui lui semble bon ce jour-là. Dans de nombreux restaurants de sushi supérieurs cela pourrait être le seul choix, même si vous êtes plus ou moins garanti que seuls les ingrédients de saison les plus frais se retrouveront dans vos sushis. En général, le chef mettra du wasabi dans le sushi et enduira pour vous le poisson avec de la sauce de soja, et donc celle-ci et le wasabi ne sont généralement pas fournis, et donc ce serait impoli d'en demander car cela voudrait dire que le chef ne fait pas un bon travail et ne met pas la bonne quantité de soja sur le poisson. Un bon sushi est toujours fait de manière à ce que vous puissiez mettre le morceau entier en bouche d'un coup. Vous devriez manger le sushi dès que le chef l'a placé sur votre plat, et ne devriez pas attendre que les autres de votre groupe reçoivent les leurs, étant donné qu'avoir le riz et le poisson à des températures différentes fait partie de la dégustation d'un bon sushi. Contrairement aux autres pays, les bons restaurants de sushi au Japon ne servent généralement que du sushi et pas d'amuse-bouche ou de dessert.
Moins chers encore sont les omniprésents restaurants kaitenzushi (回転寿司, lit. « sushi tournant »), où vous vous asseyez au bord d'un tapis roulant circulaire et prenez tout ce qui vous fait envie, à des prix qui peuvent descendre jusqu'à 100 JPY vienoje plokštelėje. Kiekviena plokštelė turi spalvą, nustatančią jos kainą. Kai baigsite, paskambinkite padavėjui, kuris susitvarkys ir pasakys, kiek esate skolingi. Net šiose pigesnėse vietose taip pat visiškai priimtina užsisakyti tiesiogiai iš virėjo. Nors kai kuriuose regionuose, pavyzdžiui, Hokkaidō, kaitenzushi visada yra geros kokybės, didesniuose miestuose (ypač Tokijuje ir Kiote) kokybė kiekvienoje vietoje labai skiriasi, o žemos klasės restoranuose patiekiami šiek tiek geresni nei greitas maistas.
Kita vertus, jei esate azartiškas (ar nežinote, ką pasirinkti, pavyzdžiui, dėl kalbos barjero), galite pasakyti virėjui „Omakase onegaishimasu („Aš tavo rankose“), ir jis ką nors išsirinks iš to, kas tądien yra šauniau. Tai gali suteikti jums vieną pilną lėkštę arba vieną gabalą vienu metu, kol pasisotinsite. Bet kokiu atveju nepamirškite, kad tikriausiai nežinote, kiek išleidote iki šiol, nebent užsakydami nurodėte sumą.
Valgydami suši, visiškai gerai naudoti pirštus; tiesiog pamerkite gabalėlį į nedidelį sojos padažą ir suvalgykite viską iš karto. Japonijoje kūriniai paprastai turi šiek tiek vasabi (stiprus pagardas), paslėptas viduje, bet jūs visada galite pridėti daugiau pagal skonį. Imbiero griežinėliai ("gari ») Marinuoti gaivina gomurį ir visada galite nemokamai pasivaišinti žaliąja arbata.
Nors žuvies sašimiai yra patys žinomiausi, nuotykių mėgėjams netrūksta kitų rūšių sašimių. Hokkaidō krabų ir omarų sašimiai laikomi delikatesais, kuriuos tikrai verta išbandyti. Banginio kartais taip pat yra, tačiau tai nėra labai įprasta, o jo žvejyba yra prieštaringa. Kumamoto garsėja arklienos mėsa sashimi.
Fugu
fugu (ふ ぐ) arba pūkinė žuvis yra labai nuodinga ir Japonijoje laikoma puikiu patiekalu. Jam paruošti reikia daug įgūdžių, nes reikia išnaikinti vidaus organus, kuriuose yra nuodai. Nepaisant galimo pavojaus, mažai tikėtina, kad būsite mirtinai apsinuodijęs, nes licencijuoti virėjai kiekvienais metais vertinami labai griežtai, siekiant užtikrinti, kad jų paruošimo technika išliktų pažangiausia, o Japonijos vyriausybė reikalauja, kad būtų atlikti nauji virėjai. kol jiems nebuvo leista paruošti patiekalo. Žūva labai retai, ir beveik visi jie yra žvejai, kurie bandė paruošti patys pagautą fugu. Fugu paprastai patiekiamas tik specialiuose restoranuose, žinomuose kaip fugu-ya (ふ ぐ 屋). Be to, Japonijos imperatoriui dėl akivaizdžių priežasčių draudžiama valgyti šį patiekalą.
Ant grotelių keptos ir keptos patiekalai
Japonai iki Meidžio eros nevalgė daug mėsos, tačiau jie prie jos priprato ir nuo to laiko net eksportavo keletą naujų būdų ją valgyti. Nepamirškite kainos, nes mėsa (ypač jautiena) gali būti itin brangi ir prabangių veislių, pavyzdžiui, garsioji Kobės jautiena Marmuras gali kainuoti tūkstančius ar net keliasdešimt tūkstančių jenų už porciją. Tarp pasirinkimų, kuriuos paprastai teikia specializuoti restoranai, randame:
- okonomiyaki (お 好 み 焼 き) - pažodžiui „kas jums patinka, kepta ant grotelių“ yra japoniškas omletas-blynas, pagamintas iš kvietinių miltų ir kopūstų tešlos ir kurio garnyras gali būti mėsa, jūros gėrybės, daržovės ... ir aptepti padažu, majonezu, bonito dribsniai, džiovinti jūros dumbliai ir marinuotas imbieras; daugelyje įstaigų jūs gaminate patys prie savo stalo.
- teppanyaki (鉄 板 焼 き) - kepta mėsa ant karštos geležinės lėkštės
- tempura (天 ぷ ら) - krevetės, žuvis ir daržovės su lengva džiūvėsėliu, labai greitai iškepti ir patiekiami su sultiniu, į kurį panardinti; pabaigos patiektas patiekalas Japonijoje XVIe amžiaus Portugalijos misionieriai
- tonkatsu (豚 カ ツ) - keptos duonos kiaulienos kotletai
- yakiniku (焼 肉) - japonų kalba parašyta „korėjietiška kepsninė“, kur jūs patys gaminate maistą prie savo stalo
- Jakitori (焼 き 鳥) - ant grotelių kepami iešmai iš kiekvienos įsivaizduojamos vištienos dalies, klasikinė alkoholinė pusė
THE 'ungurys (う な ぎ, unagi) yra japonų specialybė, kurią verta aplankyti ir kuri yra žinoma dėl to, kad suteikia jėgų ir gyvybingumo tvankiais vasaros mėnesiais. Gerai keptas ungurys tiesiog ištirpsta burnoje ir jums tai bent jau kainuos 3 000 JPY. (Galite rasti pigiau, tačiau jie paprastai yra importuojami šaldyti, o ne tokie skanūs.)
The banginis (鯨kujira) yra (prieštaringai vertinamas) japonų malonumas, jo skonis yra panašus į kepsnį ir patiekiamas tiek žalias, tiek virtas. Tačiau dauguma japonų nelabai galvoja apie banginį; tai siejama su valgymu mokykloje ir karo badu, o retai jį galima rasti už specializuotų restoranų, tokių kaip Kujiraya Į Šibuja, Tokijas. Banginių konservų taip pat galima rasti kai kuriose maisto prekių parduotuvėse už didžiulę kainą už mažą skardinę.
Troškinti indai
Troškiniai (鍋nabe) yra populiarūs apšilimo būdai, ypač šaltais žiemos mėnesiais. Dažniausios rūšys:
- chankonabe (ち ゃ ん こ 鍋) - fondas, kurį labai vertina sumo imtynininkai.
- oden (お で ん) - puodas au feu su žuvies pyragu, ridikėliais daikonas, o kiti ingredientai kelias dienas kunkuliavo žuvies sriuboje. Daugiausia žieminis patiekalas, dažnai parduodamas mažose parduotuvėse ir gatvėse prie prekystalių yatai .
- sukiyaki (す き 焼 き) - puodas jautienos, tofu, makaronai ir kiti, dažnai šiek tiek saldūs. Gerai žinomas Vakaruose, bet ne toks paplitęs Japonijoje.
- šabu-šabu (し ゃ ぶ し ゃ ぶ) - puodas skaidraus vandens arba labai lengvo sultinio; labai ploni mėsos griežinėliai (tradiciškai jautiena, tačiau yra variantų su jūros gėrybėmis, kiauliena ir kt.) trumpam pamirkomi karštame vandenyje, kad juos iškart būtų galima paruošti, tada mirkomi skonio padaže.
Pseudo-vakarietiški patiekalai
Visoje Japonijoje rasite kavinių ir restoranų, kuriuose patiekiami vakarietiški valgiai (洋 食yōshoku), pradedant nuo garsių prancūziškų kepinių anglies kopijų iki vos atpažįstamų japoniškų patiekalų, tokių kaip kukurūzų / bulvių pica ir omletas / spagečiai. Tarp populiarių patiekalų, randamų tik Japonijoje:
- hambāgu (ハ ン バ ー グ) - nereikia painioti su hambāgā („McDonald“ tipas); ši hamburgo kepsnio versija yra maltas kepsnys su padažu ir priedais
- omuraisu (オ ム ラ イ ス, apie Omletas ir ryžiai) - ryžiai suvynioti į omletą su šaukštu kečupo
- wafū sutēki (和風 ス テ ー キ) - kepsnys patiekiamas japoniško stiliaus su sojos padažu
- korokke (コ ロ ッ ケ) - kroketai, dažniausiai užpildyti bulvėmis, su mėsa ir svogūnais
- karē raisu (カ レ ー ラ イ ス) - japoniško stiliaus karis, švelniai rudas karis, patiekiamas su ryžiais; taip pat galima rasti katsu karē su kepta kiaulienos karbonadu
Alaus sodai
Vasaros mėnesiais, kai nelyja, daugelyje daugiabučių namų ir viešbučių yra restoranai ant stogo ir patiekiami patiekalai, tokie kaip kepta vištiena ir bulvytės, taip pat lengvi užkandžiai. Specialybė, žinoma, yra pilstomas alus (生 ビ ー ルnama-biiru). Galite užsisakyti didelius bokalus alaus arba sumokėti fiksuotą kainą už gėrimą tiek, kiek norite (飲 み 放 題nomihōdai) nustatytą laiką (paprastai iki 2 h). Kokteiliai ir kiti gėrimai taip pat dažnai siūlomi „viskas, ką galite valgyti“ aukose.
Greitas maistas
Japonijos greito maisto restoranai siūlo deramą kokybę už prieinamą kainą. Daugelis tinklų siūlo įdomius sezoninius pasirinkimus, kurie yra gana skanūs. Tarp esamų grandinių:
- Miestuose gausu ženklų, tokių kaip Yoshinoya (吉野 家), Matsuya (松 屋) ir Sukija (す き 家). Šios įstaigos siūlo korteles su nuotraukomis ir kainomis nuo 300 JPY-400 JPY. Paragausite ryžių dubenėlių su jautiena (gyūdon), daržovių ar net ungurių filė! Maistas yra šiek tiek riebus ir tikrai nebrangus, tačiau patenkins tuos, kurie pigiai ieško sočių patiekalų.
- Tenia (て ん や, ten'ya) – Tarnauja geriausiai tempura kad jūs kada nors valgysite mažiau nei 500 JPY.
- „MOS Burger“ – Atrodo, kad tai greito maisto grandinė, kaip ir bet kuri kita, tačiau iš tikrųjų turi gana įdomų meniu; jei ieškote originalaus mėsainio, kodėl gi ne keptas ungurys tarp dviejų ryžių bandelių? Taip pat atkreipkite dėmesį į kiekvienos įstaigos vietinių produktų tiekėjų sąrašą. Pagaminti pagal užsakymą, todėl užtikrinamas šviežumas ir, skirtingai nei kai kurie jų konkurentai, jų produktai paprastai atrodo kaip jų reklaminės nuotraukos. Šiek tiek brangesnis nei „McDonald's“, bet verta. MOS reiškia „Kalnas, vandenynas, saulė“.
- Šviežumo mėsainis – Stenkitės būti šiek tiek mažiau „greitas maistas“ ir panašesnis į tradicinę amerikietišką įstaigą. Maistas yra tinkamas, tačiau būkite pasiruošę mažiausiems mėsainiams, kuriuos kada nors matėte.
- Bekeris (ベ ッ カ ー ズ) – Greito maisto mėsainių tinklas, kurį valdo JR, kurio įmonės dažnai yra JR stotyse ir netoli jų didmiesčio Tokijuje ir Jokohamoje. „Becker“ siūlo pagal užsakymą pagamintus mėsainius ir mėsainius su menchi (maltos juodos kiaulienos). Skirtingai nuo daugelio greito maisto restoranų, jų duonos yra šviežios ir kepamos vietoje (išmesti, jei nenaudojamos. 1 h 30 po virimo). Jų „Teriyaki“ kiaulienos mėsainis yra nuostabus. Jie taip pat siūlo poutine, Kvebeko patiekalą, kurį sudaro bulvytės, padažas ir sūris. Verta išbandyti čili įdarą. Dažniausiai galite atsiskaityti „JR Suica“ bekontakte kortele.
- Ootoja (大 戸 屋) – Tikrai per gerai, kad būtų galima pavadinti greitą maistą, kurio meniu ir atmosfera konkuruoja su japonų restoranais „iš namų“. Nors ant iškabų yra iliustruoti meniu, užsakymas gali būti painus: kai kuriuose restoranuose prieš užimdami vietą užsisakote prie prekystalio, o kituose prie jūsų stalo ateina padavėjai.
- „Soup Stock Tokyo“ – Madinga sriubų grandinė, ištisus metus patiekianti gardžią sriubą, vasarą siūloma rinktis šaltas sriubas. Tai yra šiek tiek brangesnė nei dauguma kitų greito maisto tinklų, tačiau galite galvoti apie tai kaip apie sveikesnę mėsainių alternatyvą.
- Loterija – Standartinė mėsainių grandinė.
- Pirmoji virtuvė – Siūlo keletą patiekalų, išskyrus standartinius greito maisto pasiūlymus, įskaitant makaronus, picas, bulvytes su plataus skonio asortimentu.
- Coco Ichibanya – Patiekiami japoniško stiliaus curried ryžiai su įvairiais ingredientų pasirinkimais. Galimi angliški meniu.
Ken-chiki Kentukyje kepta vištiena arba Ken-chiki savo slapyvardžio, garsėja Japonijoje dėl dviejų abejotinų priežasčių. Pirmasis yra tai, kad tai yra tradicinis maistas Kalėdas. Seniai Amerikos emigrantai KFC rado savo tradicinio kalėdinio kalakuto pakaitalą - mėsą, kurią Japonijoje sunku rasti ir šiandien. Aštuntajame dešimtmetyje KFC pakartotinai panaudojo šį anekdotą rinkodaros kampanijai, o dabar daugiau nei 3 milijonai japonų užsako KFC Kalėdų sezono metu, nes pulkininkų Standerių statulos įstaigose nešioja Kalėdų Senelio kostiumą. Vis dėlto nesitikėkite, kad pavyks greitai įeiti ir gauti dėžę; jei neužsisakysi iš anksto kelias savaites iš anksto, teks eilę ištisas valandas. Maždaug 3 780 JPY, kalėdinės vakarienės patiekalas apima šokoladinį pyragą, o aukštesnė versija atitinka 7 280 JPY įtraukti visą keptą vištieną arba vištieną raudonojo vyno padaže ir priedus, pavyzdžiui, lėkštes renginio spalvomis. Kitas faktas yra pulkininko prakeiksmas. 1985 m. Beisbolo komandos „Osaka Hanshin Tigers“ komandos gerbėjai šventė savo pergalę Japonijos čempionato serijoje įmetę pulkininko Sanderso statulą į Dōtonbori upę (matyt, pulkininkas atrodė kaip pirmasis žaidėjas Randy Bassas, nes abu barzdoti amerikiečiai). Tigrai tada pradėjo 18 sezonų bėgimą, kuriame buvo prasti rezultatai, todėl gimė prakeiksmo legenda. Vėliau serija baigėsi ir pulkininko statula buvo rasta 2009 m. (Nors jo akiniai ir kairė ranka vis dar nėra), tačiau jie dar neturi laimėti Japonijos serijos. |
Amerikos kanalai taip pat yra, įskaitant Makdonaldas ir Kentukyje kepta vištiena. „McDonald's“ restoranai yra beveik tokie pat paplitę kaip automatai.
Taip pat yra keletas „Šeimos restoranų“ (フ ァ ミ レ スfamiresu Kur フ ァ ミ リ ー レ ス ト ラ ンfamirii resutoran), kuriuose patiekiami įvairiausi patiekalai, tokie kaip kepsniai, makaronai, kiniško stiliaus patiekalai, sumuštiniai ir kiti maisto produktai. Nors jų maistas yra gana neįdomus, šie restoranai dažniausiai turi iliustruotus meniu, todėl keliautojai, nemokantys perskaityti japonų kalbos, nuotraukas gali naudoti norėdami pasirinkti ir užsisakyti. Tarp grandinių, esančių visoje šalyje:
- Jonatano yra bene labiausiai paplitęs vietinis kanalas. Skylark, kuri priklauso tai pačiai bendrovei, siūlo panašų pasiūlymą, įskaitant nebrangius neribotus gėrimus, todėl šie restoranai yra puikios vietos skaityti ar ilsėtis ilgesnį laiką. Denny's taip pat turi daugybę įstaigų Japonijoje.
- Karališkasis šeimininkas bando parduoti save kaip šiek tiek aukščiausios klasės.
- Sekmadienio saulė yra pagrįstas, su tinkamu maistu ir meniu.
- Volks specializuojasi kepsnių srityje ir turi didelį salotų barą.
Konbini ir bentō
Jei keliaujate su biudžetu, tada visur konbini (コ ン ビ ニ), maisto prekių parduotuvės dirba 7 dienas per savaitę ir 24 h/ 24, jums bus puiki pagalba ieškant ko nors valgyti. Tarp svarbiausių grandinių: 7–11, Lawson ir Šeima Mart. Yra svarbus pasirinkimas bentō, labai pilni paruošti pietūs dėžutėse už vidutinę kainą 500 JPY, kuriuos prireikus pašildome tiesiai parduotuvėje ir paruoštus valgyti (pateikiamos lazdelės). Atkreipkite dėmesį, kad pramoninis bentō iš konbini nėra toks geras, kaip ir specializuotų stendų, esančių visose Japonijos stotyse (tačiau brangesnis, 1 000 JPY). Matyti pagal keliautojo piniginę.
Šis patiekalas kartu su liofilizuotų makaronų sriubos dubenėliais yra labiausiai paplitusi japonų darbininkės dieta ir yra tinkama greito maisto ruošimui (iškylai) vidurdienį. Konbine taip pat yra sumuštinių, mėsos duonos ar paruoštų patiekalų (kuriuos taip pat galima pašildyti mikrobangų krosnelėje tiesiogiai parduotuvėje). The onigiri (Kur omusubi) yra puikus būdas valgyti kelyje. Tai yra dideli ryžių rutuliukai (arba dažniau trikampiai), įdaryti (pavyzdžiui) žuvimi arba marinuotomis slyvomis ir suvynioti į jūros dumblius. 100 JPY kiekvienas.
Daugelyje savitarnos parduotuvių Japonijoje taip pat yra tualetai, esantys gale. Nors dauguma parduotuvių, esančių priemiesčiuose ir kaimo vietovėse, leis klientams jomis naudotis, daugelis didžiuosiuose miestuose, ypač Tokijo ir Osakos miesto centre bei pramogų rajonuose, to nedarys. Todėl pirmiausia turėtumėte paklausti kasos, ar galite jais naudotis, tada nusipirkite daiktą, jei norite parodyti savo dėkingumą.
Prekybos centrai
Tiems, kurie turi tikrai mažą biudžetą, dauguma prekybos centrų (Supa) turi daugybę paruoštų valgyti patiekalų, bentos, sumuštinių, užkandžių ir dar daugiau, paprastai pigesnių nei savitarnos parduotuvės. Kai kurie prekybos centrai dirba net visą parą.
The depachika (デ パ 地下), maisto lentynos universalinių parduotuvių rūsiuose, yra dėmesio verta Japonijos įstaiga. Jie turi dešimtis mažų specializuotų prekystalių, gaminančių vietinius patiekalus, pradedant skaniai suvyniotais arbatos ceremonijos patiekalais ir baigiant suši bei kinų išsinešimu. Jie dažnai kainuoja šiek tiek aukščiausios klasės, tačiau beveik visi jie siūlo nemokamus pavyzdžius ir krūvoje visada yra keli priimtinos kainos. Vakare yra daug nuolaidų neparduotam maistui; taigi ieškok lipdukų kaip hangaku (半 額 „Pusė kainos“) arba biki san-wari (3 割 引, „30%“), kad gautumėte gerą sandorį. 割 reiškia „10%“ ir 引 reiškia „sumažinimas“.
Mitybos apribojimai
Valgykite vegetariškai
Nepaisant lengvos ir sveikos virtuvės įvaizdžio, kasdieniame japonų maiste gali būti daug druskos ir riebalų, o kepta mėsa ar jūros gėrybės yra labai geros. Vegetarams (ir dar daugiau veganų) gali būti sunku rasti patiekalą, kuriame nėra gyvūninės kilmės produktų, ypač dėl beveik visur esančių "daši », Japoniškas sultinys, paprastai gaminamas iš žuvies ir dažnai būna netikėtose vietose, tokiose kaip miso, ryžių krekeriai, karis, omletai (įskaitant tamago suši), greitieji makaronai ir beveik visur, kur druska būtų naudojama gaminant vakariečius. (Yra rudadumblių pagrindu vadinamas variantas kombudashi, bet tai gana retai.) Makaronų sriubos soba ir udonas, ypač, beveik visada naudoti katsuodashi pagamintas iš bonito, paprastai vienintelis dalykas vegetarų valgiaraštyje makaronų restorane yra zarusobapaprasti, šalti makaronai; bet net ir tam padažui, į kurį juos galima merkti, paprastai yra „daši“. Jei kyla abejonių, nedvejodami susisiekite su vadovais.
Graikijos restoranai suši « kaiten Yra puikus pasirinkimas. Vakariečiai suši susieja su žuvimi, tačiau šiose įstaigose yra keletas rūšių suši suktinukų, kuriuose nėra žuvų ar kitų jūros gyvių: kappa maki (agurkų ritiniai), nattō maki (sušiai, užpildyti virtinėmis fermentuotomis sojos pupelėmis, skonis, kurio dažnai neįvertina iš pirmo karto), kanpyō maki (marinuoti kalabo suktinukai), o kartais ir yuba suši (su subtilia ir kvapnia tofu „oda“). Šios sušių rūšys paprastai yra mažiau populiarios nei sušių, naudojančių jūros gyvūninės kilmės produktus, todėl galite nematyti, kaip jie praleidžia akis pro konvejerį. Tiesiog iškvieskite norimo suši rūšies pavadinimą, o virėjas jums iškart paruoš keletą. Vegetariški suši visada yra nebrangūs.
Visiems, kurie gyvena didmiesčiuose, ypač Tokijuje, ekologiškas arba makrobiotinis maistas, žinomas kaip šizenšokas (自然 食) yra puikus pasirinkimas. Nors vegetariškas maistas japonų ausims gali atrodyti nuobodus ar net nepatinkantis, šizenšokas šiais laikais yra labai populiarus, nors maitinimas gali kainuoti maždaug 3 000 JPY o meniu vis dar gali būti jūros gėrybių. Nors jas rasti daug sunkiau, verta ieškoti restoranų (dažnai valdomų šventyklų), kuriuose siūlomas maistas. shōjin ryōri (精進 料理), grynai vegetariška virtuvė, sukurta budistų vienuolių. Ši virtuvė yra labai vertinama, todėl dažnai yra labai brangi, tačiau, jei apsistojate šventyklose, ji dažnai būna prieinama.
Laimei, tradicinėje japonų virtuvėje yra pakankamas baltymų kiekis, nes yra įvairių sojos produktų: tofu, miso, nattōir edamame (žalios ir švelnios sojos pupelėse) ... Prekybos centrų ir universalinių parduotuvių rūsiuose paruoštų patiekalų lentynose taip pat galite rasti daug patiekalų, įskaitant įvairių rūšių saldžias ir pikantiškas pupeles.
Religinės dietos
Dėl labai mažo musulmonų ir žydų bendruomenių, rasti halal ar košerinį maistą yra labai sunku Japonijoje ir prieš kelionę turėsite gerai suplanuoti. Musulmonų lankytojai gali susisiekti su Japonijos islamo pasitikėjimas o žydų lankytojai gali susisiekti su Chabado namas Daugiau informacijos.
Alergija
Keliaudami į alergiją Japonijoje (ア レ ル ギ ーarerugī) galimai mirtinas maistas yra labai sunku. Suvokiama sunki alergija, o restorano darbuotojai retai žino apie pėdsakus savo meniu. Japonijos įstatymai reikalauja, kad ant produkto pakuotės būtų išvardyti septyni alergenai: kiaušiniai (卵tamago), Pienas (乳nyū), kvieciai (小麦komugi), grikiai (そ ば auksas 蕎麦soba), žemės riešutas (落花生rakkasei Kur ピ ー ナ ッ ツpīnattsu), krevetės (え び ebi) ir krabų (か にkani). Kartais jie pateikiami naudingoje lentelėje, tačiau dažniausiai reikės perskaityti tik japonų kalba parašytą smulkųjį tekstą. Pakuotės taip pat dažnai yra mažai naudojamos, išskyrus šiuos septynis, su tokiais ingredientais kaip „krakmolas“ (で ん ぷ んdenpunas) arba „salotų aliejus“ (サ ラ ダ 油sarada-abura) gali būti viskas.
Sunki alergija sojos (大豆daizu) yra iš esmės nesuderinamas su japonų maistu. Ši sėkla naudojama visur, ne tik sojos padaže ir tofu, bet ir tokiuose dalykuose kaip sojų milteliai sausainiuose ir sojų aliejus kepimui.
Laikytis dietų griežtasbe glitimo valgyti lauke taip pat yra beveik neįmanoma, atsižvelgiant į tai, kad celiakija Japonijoje yra labai reta. Dažniausiai sojų padaže ir mirine yra kviečių, o miso dažnai gaminamas iš miežių ar kviečių. Nors suši tradiciškai gaminami iš 100% ryžių acto ir gryno vasabi šaknies, komerciškai paruoštuose sušiuose gali būti glitimo. Tačiau jei turite tam tikrą toleranciją, Japonijoje jums gali pasirodyti gerai, kai patiekiami įvairūs ryžių patiekalai. Jei makaronai udonas ir ramenas yra gaminami iš kviečių ir soba paprastai gaminami iš 80% grikių ir 20% kviečių, sobatōwari Kur jūwari (十 割 り) yra gaminami iš grynų grikių ir todėl neturi glitimo, nors sultinyje, kuriame jie yra virti ir patiekiami, paprastai yra šio pėdsakų.
Venkite pieno produktai yra paprastas, nes nė vienas jų nėra naudojamas tradicinėje japonų virtuvėje. Sviestas (バ タ ーbataa) pasirodo retkarčiais, tačiau paprastai nurodoma vardu.
THE 'žemės riešutas kiti riešutai iš esmės nėra naudojami japonų virtuvėje, išskyrus keletą užkandžių ir desertų, kur jų buvimas turėtų būti akivaizdus (ir pažymėtas ingredientuose). Žemės riešutų aliejus naudojamas retai.
Matyti "Valgykite vegetariškai Aukščiau, kad būtų sunku išvengti žuvies ir vėžiagyvių.
Praktinis žodynas
- Skambinkite serveriui: "Sumimasen! "(Paklusnusis masažas, pažodžiui:„ atleisk! “)
- "Aš norėčiau šio": "Kore o kudasai „(Užsikimšęs į kaklą„ Dasse-ouch “, pažodžiui„ prašau “)
- "Tai buvo tikrai gera": "Gochisō sama deshita »(Go-tchi-so-sama-de-shita; valgio pabaigoje jo šeimininkui arba restorano personalui)
- "Ar joje yra (kiaulienos) mėsos?" ":"(Buta) niku ga haitteimasuka? »(„ Bouta-nikou-ga-haitté-imasse-ka “)
- Mokėkite atskirai: "„Betsu-betsu“ »(Žvėris-sou-bête-sou); realybėje nedaugelis įstaigų sutinka padaryti keletą užrašų, svečiai turi patys pasirūpinti.
Gerti
Yra daugybė originalių gėrimų, kuriuos verta bent kartą išbandyti bet kuriam smalsiam keliautojui.
Japonai geria daug: ne tik žaliąją arbatą biure, susitikimuose ir patiekaluose, bet ir visokius alkoholinius gėrimus vakare su draugais ir kolegomis. Daugelis socialinių mokslininkų iškėlė hipotezę, kad griežtai konformistinėje visuomenėje gėrimas suteikia labai reikalingą apsauginį vožtuvą, kurį galima panaudoti emocijoms ir nusivylimams išlieti, neprarandant veido kitą rytą.
Alkoholiniai gėrimai
Japonijoje legalus alkoholio vartojimo amžius yra 20 metų (amžius - pilnametis ir amžius, galintis rūkyti). Tai yra žymiai daugiau nei daugumoje Europos ir Amerikos (išskyrus JAV). Vis dėlto restoranuose, baruose, nedidelėse parduotuvėse ar kituose alkoholinių gėrimų pardavėjuose asmens tapatybės patvirtinti beveik nereikia, jei pirkėjas neatrodo akivaizdžiai nepilnametis. Pagrindinė išimtis yra didžiuosiuose Tokijo Šibujos klubuose, kuriuos pamėgo jaunieji tokijoitai: intensyvesniu laiku kiekvienam įėjusiam į klubą bus prašoma asmens tapatybės dokumento. Tačiau dauguma klubų priims bet kokio tipo dokumentus. Paprastai jie kreipsis į pasą, tačiau jei parodysite vairuotojo pažymėjimą (teisėtą ar ne), jie jį priims.
Gerti viešai yra legalu Japonijoje, kaip ir girtumas viešumoje. Ypač dažnai geriama per festivalius ir per hanami. Taip pat nėra neįprasta surengti šiek tiek jaukių vakarėlių greitaisiais traukiniais.
Labui/nihonshu
Sakė yra vidutinio stiprumo alkoholis, gaminamas iš fermentuotų ryžių. Priklausomai nuo rūšies, jo skonis yra daugiau ar mažiau pažymėtas ir nėra labai saldus. Nors dažnai vadinamas „ryžių vynas Tiesą sakant, sakės gaminimo procesas visiškai skiriasi nuo vyno ar alaus. Fermentacijos procese naudojamas pelėsis krakmolui suskaidyti į cukrų, o mielės - alkoholiui sukurti. Japonų kalba terminas „sake“ (酒) reiškia alkoholinis gėrimas laisvėje. Skambino gėrimas labui vakariečių yra tiksliau vadinamas nihonshu (日本 酒) japonų kalba, kuri pažodžiui reiškia japoniškas alkoholis.
„Sake“ stiprumas yra apie 15%, jį galima gerti esant skirtingai temperatūrai, karšta (熱 燗atsukan), kambario temperatūroje (常温jōon), išlaidos (冷 やhiya) arba šaltas (冷 酒reishu), nors teisinga temperatūra skiriasi pagal prekės ženklą. Priešingai nei manoma, dauguma sake patiekiami ne karšti, o dažnai atšaldyti. Kiekvienam sakei yra pageidaujama geriamojo temperatūra, tačiau daugeliu atvejų priimtinas pasirinkimas yra kambario temperatūra. Jei norite gerti karštą ar šaltą restorane, patarimas iš padavėjo ar barmeno bus geras. Kainos gali prasidėti maždaug 500 JPY .
Le saké a ses propres mesures et ustensiles. Les petites tasses en céramique sont appelées choko (ちょこ) et le petit pot en céramique utilisé pour le verser s'appelle tokkuri (徳利). Parfois le saké sera versé dans un petit verre, lui-même mis dans une boîte en bois; celle-ci recueillera le trop-plein formé lorsque le serveur remplit le verre jusqu'au rebord et continue de verser. Buvez depuis le verre, puis versez-y le reste se trouvant dans la boîte. Parfois, surtout quand il est bu froid, on peut siroter son saké par le coin d'une boîte de cèdre appelé masu (枡), parfois avec un peu de sel sur le bord. Le saké est généralement mesurée en gō (合, 180 mL), à peu près la taille d'un tokkuri, dix d'entre eux représentant une bouteille standard isshōbin (一升瓶) de 1,8 L.
L'art de la dégustation du saké est au moins aussi complexe que celui du vin, mais un indicateur pouvant vous orienter est le nihonshu-do (日本酒度), un nombre souvent imprimé sur les bouteilles et les menus. En termes simples, ce « niveau de saké » mesure sa douceur, les valeurs positives indiquant un saké sec et les valeurs négatives un saké doux, la moyenne étant d'environ 3 (légèrement sec).
Il existe pour le saké plusieurs catégories et styles: à quel point le riz est moulu pour contrôler les saveurs, si de l'eau est ajoutée, ou si de l'alcool supplémentaire est ajouté. Le ginjō (吟醸) et le daiginjō (大吟醸) sont des mesures du niveau de polissage du riz; un daiginjō étant plus fortement blanchi et en conséquence plus coûteux. De l'alcool peut être ajouté à ces deux types, principalement pour améliorer la saveur et l'arôme. Le honjōzō (本醸造) est moins poli, avec de l'alcool ajouté, et peut être moins coûteux; voyez-le comme le saké de tous les jours. Junmai (純米), ce qui signifie pur-riz, est un terme supplémentaire qui indique que seul du riz a été utilisé. Lorsque vous effectuez un achat, le prix est souvent un bon indicateur de la qualité.
Quelques variétés spéciales peuvent valoir la peine d'être essayées si vous avez envie d'essayer de nouvelles choses. Le nigorizake (濁り酒) est légèrement filtré et a un aspect trouble, avec un sédiment blanc au fond de la bouteille. Tournez doucement la bouteille une fois ou deux fois pour mélanger ces sédiments dans la boisson. Bien que la plupart des sakés vieillissent mal, certains brasseurs arrivent à créer du saké vieilli avec une saveur beaucoup plus forte et des couleurs profondes. Ces sakés vieillis ou koshu (古酒) peuvent ne s'apprécier qu'avec l'habitude, mais valoir le coup pour les audacieux après un repas.
L'amazake (甘酒) mérite une mention spéciale; similaire au grumeleux doburoku (どぶろく) fait maison, on le boit chaud en hiver (souvent donné gratuitement dans les sanctuaires à la Saint-Sylvestre). Il a très peu d'alcool et a un peu un goût de bouillie de riz fermentée (c'est meilleur que ça sonne), mais au moins il n'est pas cher. Comme son nom l'indique, il est doux.
Si vous êtes intéressé par le saké, l'Association des brasseries du Japon a une version en ligne de sa brochure en anglais. Vous pouvez également visiter le Sake Plaza à Shinbashi, Tokyo et déguster un panel de différents sakés pour quelques centaines de yens.
Shōchū
Le « shōchū » (焼酎) est le grand frère du saké, un alcool distillé au goût plus fort et appréciée en général par les hommes japonais d’un certain âge. Il y a principalement deux types de shōchū; celui traditionnel est le plus souvent à base de riz, de patate douce, d'orge ou de sarrasin, mais il peut être fait avec d'autres ingrédients comme les pommes de terre. L'autre type de shōchū est plutôt fait industriellement avec du sucre à travers de multiples distillations consécutives, et est souvent utilisé et servi sous le nom de chū-hai (mélangé avec du jus de fruit ou un soda). Notez cependant que les chū-hai vendus en cannettes dans les rayons des magasins n'utilisent pas de shōchū mais de l'alcool encore moins cher).
Le shōchū titre généralement autour de 25% (bien que certaines variétés peuvent être beaucoup plus fortes) et peut être servi tel quel, avec des glaçons, ou mélangé avec de l'eau chaude ou froide selon votre choix. Jadis uniquement la boisson de la classe ouvrière, et il reste la boisson la moins chère, pouvant descendre en dessous de 1 000 JPY pour une grande bouteille de 1 L; le shōchū traditionnel a vu un regain de popularité et le meilleur shōchū atteint maintenant des prix aussi élevés que le meilleur saké.
Liqueurs
L'umeshu (梅酒) est une liqueur fabriquée à base de prune (ume en japonais) de l'abricotier du Japon. Elle est extrêmement douce (~8°) et sucrée, et est une boisson plutôt bue par les Japonaises. Cette boisson plaît généralement beaucoup aux étrangers. On peut la boire soit sur des glaçons (ロックrokku) soit mélangée avec de la limonade (ソダ割, soda wari).
Whisky
Le whisky (ウイスキー, uisukī) est populaire au Japon depuis plus de 150 ans. Le whisky japonais (appelé tout simplement ジャパニーズ・ウイスキー, japanīzu uisukī) a commencé à être produit il y a environ un siècle comme une reproduction assez exigeante des whiskys écossais. Les efforts modernes des distilleries pour élargir la variété de leur styles sans compromettre la qualité ont fait gagner aux whiskys japonais de nombreux prix internationaux.
Si le bon whisky japonais peut être consommé sec (ストレート, sutorēto, straight) ou avec des glaçons (オン・ザ・ロック, on za rokku, on the rocks, ou simplement rokku), il est bien plus commun de le diluer, comme pour le shōchū. La préparation la plus courante est un highball (ハイボール, haibōru), 1 portion de whisky pour 2 de soda sur de la glace ; la saveur légère et sa facilité à être bu (en particulier lors des étés chauds et moites) convient aux palais japonais et est très traditionnel. Une autre boisson répandue utilise de l'eau minérale (水割り, mizu-wari) dans les même proportions, ou, en hiver, de l'eau chaude (お湯割り, o-yu-wari).
Les bières japonaises
La bière (ビール, biilu en japonais) est la boisson alcoolisée la plus consommée au Japon. On compte quatre grands fabricants de bières : Kirin, Asahi, Sapporo et Suntory. Les bières importées sont plutôt rares et certaines ne sont pas considérées comme des bières par la loi japonaise qui exige une forte quantité de malt pour être appelé bière. La marque Orion venant d'Okinawa est un peu difficile à trouver mais excellente. Yebisu, une bière brassée par Sapporo, est également populaire.
La plupart des variétés sont blondes et titrent en moyenne à 5%, ce qui se marie avec la nourriture japonaise, mais sont bel et bien légères du point de vue goût. Même le petit nombre de bières brunes comme l'Asahi Super Dry Black sont en fait des lagers brunes, et donc malgré leur couleur elles ne sont toujours pas pas très corsées. Les micro-brasseries se développement rapidement et leur kurafuto bia (クラフトビア, « craft beer », bière artisanale) ou ji-biiru (地ビール, « bière locale ») apportent une diversité bienvenue au marché. Vous aurez sûrement à chercher pour les trouver ; outre les pubs ayant leur propre brasserie et les bons magasins d'alcool comme le répandu Yamaya (店舗 ou やまや), les sous-sols des grands magasins sont un bon endroit où regarder.
Vous pouvez acheter de la bière dans des cannettes de toutes tailles, mais dans les restaurants japonais la bière est généralement servie en bouteille (瓶, bin), ou à la pression (生nama, « frais »/« cru »). Les bouteilles sont disponibles en trois tailles , 大瓶ōbin (grand, 0,66 L), 中瓶chūbin (moyen, 0,5 L) and 小瓶 kobin (petit, 0,33 L), la taille moyenne étant la plus courante. Les bouteilles plus grandes vous donnent la possibilité de participer à la coutume consistant à remplir constamment les verres de vos acolytes (et en faisant remplir le vôtre également). Si vous commandez une bière pression, chacun d'entre vous recevra sa propre choppe (jokki). Dans de nombreux établissements , un dai-jokki (« grande choppe ») correspond à un litre de bière.
Certains barmans japonais ont une fâcheuse habitude de remplir la moitié de votre chope avec de la mousse, de sorte que vous ne disposez réellement que d'une demi-portion. Bien que les Japonais aiment leur bière versée cette façon, vous trouverez ça peut-être irritant, surtout quand vous payez 600 JPY pour un verre de bière comme dans de nombreux restaurants et bars. Si vous avez le courage de demander moins de mousse, dites « awa wa sukoshi dake ni shite kudasai » (« s'il vous plaît, juste un peu de mousse »). Vous troublerez votre serveur, mais vous aurez un grand verre de bière.
Les pubs à Guinness ont récemment commencé à apparaître dans tout le pays.
Pour les amateurs de bière malicieux, essayez la kodomo biiru (こどもビール, littéralement bière pour enfants), un produit qui ressemble à de la vraie, mais a été inventée pour cibler les enfants (il y a 0% d'alcool).
Happōshu et bières du troisième type
Grâce aux lois alambiquées sur les licences d'alcool au Japon, il ya aussi deux simili-bières sur le marché: le happōshu (発泡酒), ou bière à faible teneur en malt, et celles qu'on appelle bières du troisième type (第3のビール, dai-san no biiru), qui utilise des ingrédients comme des peptides de soja ou du maïs au lieu du malt. Vendues à un prix aussi bas que 120 JPY, les deux sont beaucoup moins chères que la bière « réelle », mais plus légères et plus aqueuses dans le goût. Pour compliquer les choses, leur emballage est très similaire à la vraie bière, avec des marques comme la « Draft One » de Sapporo et la « Hon-Nama » d'Asahi, donc regardez bien la partie inférieure de la canette lors de l'achat : par la loi, il ne peut pas y avoir écrit « ビール » (bière), mais il y aura à la place « 発泡酒 » (happoshu) ou, pour les bières du troisième type, le surnom lourd « その他の雑酒(2) » (sono ta no zasshu(2), littéralement « autre alcool, type 2 »). Essayez de n'en boire que modérément, car les deux types peuvent donner une gueule de bois cauchemardesque.
Vin
Le vin japonais est en fait très bien, mais coûte environ deux fois plus cher que les vins comparables d'autres pays. Plusieurs variétés existent, et les vins importés à divers prix sont disponibles à l'échelle nationale. La sélection peut être excellente dans les grandes villes, avec des magasins spécialisés et des grands magasins qui proposent les offres les plus étendues. La préfecture de Yamanashi est une des plus grandes régions viticoles nationales du Japon, et l'un des plus grands producteurs du Japon, Suntory, a un établissement là-bas et propose des visites. La plupart du vin, rouge et blanc, est servi frais et vous pourrez avoir du mal à obtenir du vin à température ambiante (常温jō-on) au restaurant.
Thé
La boisson la plus populaire est de loin le thé (お茶, o-cha). Lorsque vous irez dans des restaurants, on vous servira généralement du thé vert à la place de l'eau, chaud en hiver et froid en été. Il y a grand nombre de variétés de thés en bouteille et en canette dans les réfrigérateurs des supérettes et dans les distributeurs automatiques. Le thé noir de type occidental est appelé kōcha; si vous ne le demandez pas spécifiquement, vous êtes susceptible d'obtenir du thé brun japonais ou du thé vert. Le thé chinois thé de Wulong (ooron cha) est également très populaire (bu froid et non sucré). On peut très souvent prendre dans les bars et les restaurants du thé « occidental » glacé, ou « ice tea » (aisu tii); à noter que cette boisson n'a rien à voir avec la marque que l'on peut trouver en France. En particulier, elle est moins sucrée.
Les principaux types de thé japonais sont:
- sencha (煎茶), le thé vert commun
- matcha (抹茶), cérémonie du thé en poudre vert. Les variétés les moins chères sont amères et les variétés les plus chères sont légèrement sucrées.
- hōjicha (ほうじ茶), thé vert torréfié
- genmaicha (玄米茶), thé avec du riz grillé, au goût rappelant le pop-corn
- mugicha (麦茶), une boisson d'orge grillé, servi glacée en été
Café
Le café (コーヒー, kōhī) est très populaire au Japon, même s'il ne fait pas partie du petit déjeuner typiquement japonais. Il a généralement la même force que le café européen; un café moins fort, plus dilué est appelé « American ». Le café en canette (chaud et froid) est un peu une curiosité, et est largement disponible dans les distributeurs automatiques tout comme les autres boissons, pour environ 120 JPY par cannette. La plupart du café en conserve est doux, alors cherchez des marques avec le mot anglais « Black » ou le kanji « 無糖 » (« sans sucre ») si vous le voulez non sucré. Le café décaféiné est très rare au Japon, même chez Starbucks, mais est disponible dans certains endroits.
Il y a beaucoup de cafés au Japon, y compris Starbucks. Les chaînes locales principales sont Doutor (connu pour ses prix bas) et Excelsior. Quelques restaurants, comme Mister Donut, Jonathan's et Skylark, proposent du café à volonté pour ceux qui sont particulièrement dépendants à la caféine (ou veulent terminer un travail en fin de soirée).
Sodas
Il existe de nombreuses boissons gazeuses propres au Japon, et essayer au hasard des boissons sur des distributeurs automatiques est l'un des petits bonheurs dans ce pays. On peut noter notamment le Calpis (カルピス, Karupisu), une sorte de soda à base de yaourt que ça peut donner l'impression et le célèbre Pocari Sweat (ポカリスエットPokari Suetto, une boisson isotonique de type Gatorade). Le Ramune (ラムネ) est une boisson gazeuse japonaise plus traditionnelle, à peu près la même chose que le Sprite ou le 7-Up mais remarquable pour sa bouteille inhabituelle, où l'on pousse une boule dans un espace creux au-dessous du goulot au lieu d'utiliser un ouvre-bouteille.
La plupart des marques de sodas américains (Coca-Cola, Pepsi, Mountain Dew, etc…) sont largement disponibles. Les seuls choix de soda allégés sont le Diet Coke, le Coke Zero, ou le Diet Pepsi. La racinette (root beer) est presque impossible à trouver en dehors des magasins d'importation spécialisés ou à'Okinawa. Le ginger ale est cependant très populaire, et se trouve fréquemment dans les distributeurs automatiques. De nombreuses marques locales proposent des boissons énergétiques caféinées (généralement infusées avec du ginseng).
Au Japon, le terme jūsu (ジュース) est un terme fourre-tout pour tous types de sodas - dont le Coca-Cola et autres. Si ce sont des fruits pressés que vous voulez, demandez un kajū (果汁). Très peu sont 100% pur jus. Les boissons au Japon sont tenues d'afficher sur l'étiquette leur teneur en fruit; cela peut-être très utile si vous voulez vous assurer d'avoir le jus d'orange à 100% que vous voulez, plutôt que les variétés à 20% plus courantes.
Où boire
Le Japon comporte un certain nombre d'établissements particuliers appelés izakaya (居酒屋) où l'on sert des boissons alcoolisées en même temps qu'un assortiments de plats (toujours bons et à un prix raisonnable). Ils sont facilement identifiables par des lanternes rouges avec le caractère « 酒 » (« alcool ») pendu devant. Le fait d'aller dans des izakaya pour faire la fête est quelque chose de très implanté dans la culture japonaise. Très pratique, une izakaya aura généralement une ambiance animée et conviviale, car c'est souvent comme un séjour pour les employés de bureau, les étudiants et les personnes âgées. Comme ces établissements sont généralement très peu adaptés à des groupes d'étrangers non-accompagnés (menus uniquement en japonais dans la majorité des établissements), si vous avez la chance d'avoir un ami japonais pouvant vous accompagner, aller dans une izakaya sera pour vous une expérience typique de la culture japonaise. Beaucoup de ces établissements ont des offres de boissons à volonté (nomihōdai, 飲み放題) à environ 1 000 JPY pour 1 h 30 (en moyenne), mais vous serez limité à certains types de boissons.
Tandis qu'on peut également trouver des bars de style occidental ici et là, facturant généralement le verre 500-1 000 JPY, le snack (スナックsunakku) est une institution japonaise plus courante. Ce sont des affaires un peu louches où des hôtesses payées versent les boissons, chantent au karaoké, flattent votre égo (et parfois un peu plus) et facturent à partir de 3 000 JPY pour le service. Les touristes ne se sentiront probablement pas à leur place et beaucoup d'établissement n'acceptent même pas les clients non-japonais.
Les bars gays sont relativement rares au Japon, mais les districts de Shinjuku ni-chome à Tokyo et Doyama-chō à Osaka ont les scènes homo les plus actives. La plupart des bars gays/lesbiens servent une petite niche (des hommes musclés, etc) et n'accepteront pas ceux qui ne rentrent pas les critères, y compris le sexe opposé. Bien que quelques-uns n'acceptent que les Japonais, les étrangers sont les bienvenus dans la plupart des bars.
Notez que les izakaya, des bars et des snacks facturent généralement la place (kabā chāji, カバーチャージ), généralement autour de 500 JPY, et plus à de rares occasions, alors demandez si le lieu à vraiment l'air sophistiqué. Dans les izakayas cela prend souvent la forme d' amuse-bouches (otōshi, お通し) servis quand vous vous asseyez, et non, vous ne pouvez pas les refuser et de ne pas payer. Certains bars font payer la place et un supplément pour les cacahuètes servies avec votre bière.
Les établissements de karaoké servent des boissons et des snacks, ce qui est une façon amusante de boire et de faire la fête bruyamment en même temps. Les commandes se font par téléphone au mur, en appuyant sur un bouton pour appeler le personnel, ou dans ceux high-tech en utilisant la tablette ou la télécommande de la machine à karaoké.
D'autre part, vous serez très probablement surpris par le nombre de distributeurs automatiques (自動販売機jidōhanbaiki ou jihanki en argot) qui sont éparpillés dans la rue. Ils se révèlent en particulier salvateurs dans la chaleur de l'été et proposent toute une gamme de boissons, la plupart du temps non alcoolisées. Ces distributeurs peuvent aussi disposer de boissons chaudes (dont, surprise, du café en canette), très utiles lors de voyages en hiver; cherchez les affichages rouges « あたたかい » (atatakai, chaud) à la place de l'habituel « つめたい » (tsumetai, froid). En plus des canettes de boissons gazeuses, de thé et de café, vous pouvez trouver des distributeurs automatiques vendant de la bière, du saké et même des alcools forts. Les distributeurs vendant des boissons alcoolisées sont généralement éteints à 23 h. En outre, de plus en plus de ces machines, en particulier celles à proximité d'une école, nécessitent l'utilisation d'un « passe saké » spécial à obtenir auprès de la mairie de la ville dans laquelle se trouve le distributeur. Le passe est disponible pour toute personne de 20 ans ou plus. Beaucoup de distributeurs automatiques dans les gares de la métropole de Tokyo acceptent les paiements via les cartes sans-contact JR Suica ou PASMO. Les prix des boissons vont généralement de 120 JPY à 150 JPY, même si quelques endroits sans concurrence, comme le sommet du Mont Fuji, font payer plus cher.
Cafés
Bien que Starbucks soit presque aussi bien implanté au Japon qu'aux États-Unis, les kissaten (喫茶店) du Japon ont une longue histoire. Si vous êtes vraiment à la recherche d'une charge de caféine, allez chez Starbucks ou un de ses prédécesseurs japonais tels que Doutor. Mais si vous essayez d'échapper à la pluie, la chaleur ou la foule pendant un moment, les kissaten sont des oasis dans la jungle urbaine. La plupart de ces cafés sont des expériences uniques, et reflètent les goûts de leur clientèle. Dans un café de Ginza, vous trouverez un décor à la douceur « européenne » et des pâtisseries pour les acheteurs haut de gamme posant un moment le fruit de leur shopping. À Otemachi, des hommes d'affaires en costume se serrent près des tables basses avant de rencontrer leurs clients. Dans les établissements de Roppongi ouverts toute la nuit, les noctambules y font une pause entre les clubs, ou y somnolent jusqu'à ce que les trains se remettent à circuler le matin.
Le jazu kissa (ジャズ喫茶), ou jazz café, est un genre particulier de kissaten. Ils sont encore plus sombres et plus enfumés que les kissaten normaux, et fréquentés par des amateurs de jazz à l'air extrêmement sérieux qui siègent immobiles et seuls, baignant dans le be-bop joué à des volumes élevés par des haut-parleurs géants. On va dans un kissa pour écouter du jazz; pour discuter, choisissez un autre endroit. (voir également § Musique au-dessus)
Le danwashitsu (談話室, ou lounge) est un autre sous-genre. L'apparence est indiscernable d'un kissaten onéreux, mais leur but est plus spécifique: des discussions sérieuses sur des questions telles que le commerce ou la rencontre des futurs époux. Toutes les tables sont dans des cabines séparées, les réservations sont généralement nécessaires, et les boissons sont chères. Donc, n'allez pas y flâner si vous êtes juste à la recherche d'une tasse de café ; peut être très utile pour vous assurer d'obtenir le jus d'orange 100% que vous vouliez, plutôt que les 20% des variétés beaucoup plus communes.
Se loger
En plus des habituels auberges de jeunesse et hôtels d'affaires, vous pouvez trouver plusieurs types d'hébergement typiquement japonais, allant des « ryokan », des auberges traditionnelles se raréfiant, aux « hôtels capsule » strictement fonctionnels et aux tout à fait extravagants « love hôtels ». Étant donné la densité de population du Japon, se loger revient à un prix comparable à Paris.
Lors de la réservation dans un établissement japonais, gardez à l'esprit que de nombreux petits établissements peuvent hésiter à accepter des étrangers, craignant la barrière linguistique ou d'autres malentendus culturels. C'est dans une certaine mesure institutionnalisé: les bases de données des grandes agences de voyage notent le petit nombre d'hôtels étant prêts à recevoir des étrangers, et ils peuvent vous dire que tous les logements sont pleins même si uniquement un nombre réduit est en fait complet. Au lieu d'appeler en anglais, cela pourra peut-être être mieux qu'une connaissance japonaise ou l'office du tourisme local fasse la réservation pour vous. Sinon, pour des tarifs à bas prix par Internet, l'outil de recherche de Rakuten en anglais est un allié précieux. Notez que les prix sont presque toujours donnés par personne, et non par chambre. Donc attention, vous pourriez avoir un choc assez désagréable au moment de régler pour votre groupe de cinq.
À votre arrivée dans n'importe quel type d'hébergement, celui sera tenu de par la loi de faire une copie de votre passeport (sauf si vous résidez au Japon). C'est une bonne idée, surtout si vous voyagez en groupe, de présenter au préposé une photocopie de votre passeport pour accélérer la procédure. En dehors de cela, rappelez-vous que le Japon est un pays où on paie le plus souvent uniquement en espèces, et les cartes de payement ne sont généralement pas admises dans les hébergements de taille réduite, y compris dans les petits hôtels d'affaire. Assurez-vous à l'avance d'avoir apporté la somme nécessaire en espèces pour être en mesure de régler.
Une chose qu'il faut savoir en hiver: les maisons traditionnelles Japonaises sont conçues pour être fraîches en été, ce qui signifie trop souvent qu'elles sont glaciales à l'intérieur en hiver. Mettez le paquet sur les vêtements et faites un bon usage des installations de bain pour rester au chaud; heureusement, le futon (literie japonaise) est généralement très chaud et bien y dormir est rarement un problème.
Alors que le logement au Japon est cher, vous pourriez constater que l'on peut facilement viser une gamme d'hôtel inférieure à que l'on ferait dans d'autres pays. Les bains partagés seront habituellement impeccables, et les vols sont très rares au Japon. Mais ne vous attendez pas à vous lever tard: le départ est toujours au plus tard à 10 h, et toute prolongation devra être payée.
Vous pourriez avoir des difficultés à trouver des chambres libres pendant durant les périodes de pointe des vacances, comme la « Golden Week » au début du mois de mai.Par contre, de nombreux hôtels japonais et sites de réservation tiers n'acceptent pas les réservations en ligne plus que 3 à 6 mois à l'avance. Dans ce cas, vous devriez contacter l'hôtel directement ou essayer plus tard.
Les hôtels
Même si les chaînes d'hôtels (ホテル, hoteru) occidentales sont présentes à travers tout le Japon, ce sont les compagnies japonaises qui dominent. Parmi les chaînes japonaises on trouve:
- ANA IHG Hotels – Une coentreprise entre All-Nippon Airlines (une des deux grandes compagnies aériennes du Japon et membre de Star Alliance) et Intercontinental Hotel Group, qui opèrent un certain nombre de Intercontinentals, Crowne Plazas et Holiday Inns à travers le Japon. Certains des hôtels portant tout simplement la marque « ANA Hotel » peuvent être réservés via le système de d'IHG. C'est la seule chaîne d'hôtels occidentale présente dans tout le Japon.
- Okura Hotels & Resorts – Une marque d'hôtels haut de gamme et de luxe, avec des établissements au Japon et à l'étranger. Ils possèdent également les chaînes milieu de gamme Hotel Nikko et JAL Hotels qui est coentreprise de Japan Airlines, l'autre grand transporteur aérien du Japon et membre de Oneworld.
- Rihga Royal
Les hôtels cinq étoiles peuvent atteindre des sommets au niveau de l'attention, mais ont tendance à être plutôt fades et génériques en apparence, malgré des prix élevés démarrant à 20 000 JPYpar personne (et pas par chambre!). D'autre part, les hôtels d'affaires trois et quatre étoiles sont à un prix relativement raisonnable par rapport aux prix pratiqués dans les grandes villes européennes ou nord-américaines, et des hôtels deux-étoiles offrent même une propreté impeccable et des caractéristiques rarement trouvées en occident pour ce genre de prix.
Cependant, il existe plusieurs types d'hôtels propres au Japon et beaucoup plus abordables:
Les hôtels capsule
Les hôtels capsule (カプセルホテル, kapuseru hoteru) arrivent à caser un maximum de lits dans un minimum d'espace: pour une somme modique (normalement entre 3 000 JPY et 4 000 JPY), le client se voit attribué une capsule de la taille d'environ 2 x 1 x 1 m. Elles sont empilées en deux rangées à l'intérieur d'une salle en contenant des dizaines voire des centaines. Les hôtels capsule n'acceptent généralement que les hommes, ou dans le cas contraire ont des quartiers séparés pour les deux sexes.
En entrant dans un hôtel capsule, enlevez vos chaussures, placez-les dans un casier et enfilez sur une paire de chaussons. Vous aurez souvent à remettre la clé de ce casier en arrivant pour qu'ils soient sûrs que vous ne partez pas sans payer! Ensuite, vous aurez accès à un deuxième casier pour placer vos affaires, vu qu'il n'y a pas de place pour elles dans la capsule et que cette dernière n'apporte que peu de sécurité (la plupart des capsules ont simplement un rideau, pas une porte). Attention, dans le cas d'un rideau, celui-ci n'empêchera pas les mains baladeuses de passer.
Beaucoup des hôtels capsule, si ce n'est la plupart d'entre eux, sont rattachés à un spa au niveau de raffinement et de légitimité variable. Souvent les tarifs sont tels que l'entrée au spa peut coûter 2 000 JPY et la capsule elle-même ne coûter qu'un supplément de 1 000 JPY. Les hôtels capsule les moins chers demanderont même d'être armé en pièces de 100 JPY kad būtų galima naudotis dušu. Nenuostabu, kad Japonijoje vietoje visada bus prekybos automatai, skirti tiekti dantų pastą, apatinius rūbus ir įvairias smulkias smulkmenas.
Kai išeisite į pensiją kapsulėje, dažniausiai rasite paprastą valdymo skydelį, kuris valdys žibintus, žadintuvą ir neišvengiamą įmontuotą televizorių. Jei pabundate per vėlai, gali tekti mokėti už kitą dieną.
Rygos rajonuose Šinjuku ir Šibuja Tokijuje tai užtruks ne mažiau kaip 3 500 JPY už kapsulę, tačiau rytais galite nemokamai mėgautis puikiomis masažinėmis kėdėmis, saunomis, viešosiomis voniomis, vienkartiniais skustuvais ir šampūnu, žurnalais ir kava. Nepaisant viso to, nepamirškite, kad jūsų kapsulės „durys“ yra tik užuolaidos, blokuojančios šviesos patekimą. Tikriausiai išgirsite nuolatinę girtaujančių ir apsnūdusių verslininkų srovę, šliaužiančią į netoliese esančias kapsules, prieš patekdami į minkštą knarkimą.
The meilės viešbučiai
Terminas meilės viešbutis (ラ ブ ホ テ ル, rabu hoteru) yra šiek tiek neįvertinta, tikslesnis terminas būtų viešbutis seksui. Jų galima rasti raudonųjų žibintų rajonuose ir šalia jų, tačiau dauguma jų nėra tokio tipo rajonuose. Daugelis jų dažnai susitelkę aplink greitkelių sankryžas, pagrindines stotis ir išvažiavimo taškus. Paprastai įėjimas yra gana atsargus, o išėjimas yra atskirtas nuo įėjimo (kad nebūtų kirsti pažįstamo žmogaus). Iš esmės nuomojate kambarį nakčiai (nurodytas kaip „Likti " auksas 宿 泊shukuhaku tarifuose 6 000 JPY-10 000 JPY), porą valandų ("Poilsis „Kur 休憩kyūkei, apie 3 000 JPY) arba ne piko valandomis („Nėra laiko paslaugos“), kurios paprastai būna savaitės popietę. Saugokitės paslaugų mokesčių, piko valandų priemokų ir mokesčių, kurie gali sudaryti iki 25%. Kai kurie priims vienišus žmones, tačiau dauguma nepriims tos pačios lyties porų ar akivaizdžiai nepilnamečių klientų.
Jie paprastai yra švarūs, saugūs ir labai atsargūs. Kai kurie turi egzotiškų temų: plaukimas, sportas ar „Hello Kitty“. Kaip keliautojui, o ne tipiškam klientui, neįmanoma (apskritai) atvykti, atiduoti bagažo ir eiti pasivaikščioti. Kai tik išeisite, viskas baigsis, todėl jie nėra tokie patogūs, kaip įprasti viešbučiai. Atminkite, kad tarifai "Likti "(Nakčiai) pradėti tik po 22 h, o viršijus valandą gali atsirasti labai didelių papildomų išlaidų (valandos įkainis "Poilsis "). Daugelyje kambarių šaldytuve siūlomi paprasti valgiai ir gėrimai, kurių kainos dažnai būna stačios. Prieš įvesdami a meilės viešbutis, gali būti protinga su savimi atsinešti maisto ir gėrimų. Kambariuose dažnai yra tokių patogumų kaip kubilai, laukinių temų dekoracijos, kostiumai, karaokės aparatai, vibruojančios lovos, sekso žaislų pardavimo automatai ir kai kuriais atvejais vaizdo žaidimai. Dažniausiai pridedami visi higienos reikmenys (įskaitant prezervatyvus). Kartais kambariuose yra tam tikras dienoraštis, kuriame žmonės gali susieti savo nuotykius su palikuonimis. Miestuose populiariose įstaigose savaitgaliais galima rezervuotis.
Kodėl jie visur? Ypač dėl būsto trūkumo, kuris daugelį metų kankino Japoniją po karo, ir dėl to, kad žmonės vis dar gyvena su šeimomis. Jei esate 28 metų ir vis dar gyvenate su šeima, ar tikrai norite parsivežti partnerį / kompanioną namo? Jei esate susituokusi pora bute 40 m² ploto su dviem vaikais, einančiais į pradinę mokyklą, ar tikrai norite tai daryti namuose? Vienintelis likęs sprendimas yra meilės viešbutis. Jie gali būti skurdūs, bet dažniausiai jie yra tik praktiški ir tenkina socialinius poreikius.
Žodis atsargiai: paslėpti fotoaparatai, pasodinti viešosiose ir privačiose erdvėse, padidėjo meilės viešbučiai, arba kiti klientai, arba kartais viešbučio vadovybė. Vaizdo įrašai apie šiuos spėjamus tousatsu (paslėpta kamera) yra populiari suaugusiųjų vaizdo įrašų parduotuvėse, nors daugelis šių vaizdo įrašų iš tikrųjų yra pastatyti.
The verslo viešbučiai
Verslo viešbučiai (ビ ジ ネ ス ホ テ ル, bujinesu hoteru) paprastai kainuoja maždaug 10 000 JPY naktį ir turi patogią vietą (dažnai šalia pagrindinių traukinių stočių) kaip pagrindinę pardavimo vietą, tačiau kambariai paprastai yra neįtikėtinai ankšti. Teigiama, kad turėsite (mažą) vonios kambarį ir gana dažnai nemokamą prieigą prie interneto. Tarp didelių verslo viešbučių tinklų sumažintomis kainomis randame „Tokyu Inn“, žinomas dėl savo didelio dydžio miegamųjų, ir Viešbučiai Sunroute ir „Toyoko Inn“. Pastarasis turi narystės kortelę, kuri, adresu 1 500 JPY, gali būti pelninga vieną sekmadienio vakarą.
Vietiniai verslo viešbučiai, esantys toliau nuo pagrindinių traukinių stočių, gali būti žymiai pigesni (dvivietis kambarys nuo 5 000 JPY/ naktį) ir galite rasti telefonų knygoje (kurioje taip pat nurodytos kainos), tačiau jums reikės japonų kalbos garsiakalbio, kuris jums padės, arba dar geriau, iš anksto užsisakykite internetu. Dviems ar daugiau, kaina dažnai gali konkuruoti su nakvynės namais, jei dalijatės kambariu su dvigule arba 2 atskiromis lovomis. Atkreipkite dėmesį, kad atvykus tikimasi sumokėti visą sumą, o išvykimo laikas yra gana ankstyvas (paprastai 10 h) ir nediskutuotini, nebent esate pasirengę mokėti papildomai. Kainų skalės apačioje yra labai nebrangūs viešbučiai didžiųjų miestų darbininkų rajonuose, pvz., Kamagasaki Osakoje ar Senjū Tokijuje, kur kainos prasideda maždaug 1 500 JPY mažam trijų tatamių kambariui, kuriame tiesiog yra pakankamai vietos miegui. Sienos ir futonai taip pat gali būti gana ploni.
Viešbučiai
The ryokanas
The ryokanas (旅館) yra tradicinės japonų užeigos. Daugeliui keliautojų viešnagė viename iš jų yra svarbiausias viešnagės Japonijoje akcentas. Yra du tipai: maži tradicinio tipo su mediniais pastatais, ilgomis verandomis ir sodais, ir modernesni, kurie yra daugiau prabangūs viešbučiai su prašmatnomis viešosiomis voniomis ir esantys bokštuose.
Kadangi norint čia apsistoti reikia šiek tiek išmanyti japonų manieras ir etiketą, daugelis įstaigų nenoriai priims svečius ne japonus (ypač tuos, kurie nemoka japonų kalbos), tačiau kai kurie tai paverčia savo verslu “. Svetainės patinka Japonijos svečių namai išvardykite tokius ryokanus ir padėkite užsisakyti. Vieną naktį ryokane už asmuo su dviem valgiais prasideda maždaug 8 000 JPY ir lipa į stratosferos kainas. 50 000 JPY naktis vienam asmeniui nėra neįprasta kai kuriems prabangesniems, pavyzdžiui, garsioji Kagaya iš Wakura Onsen netoli Kanazavos.
Ryokanas paprastai veikia gana griežtos valandos ir tikimasi, kad atvyksite anksčiau 17 h. Įeidami nusiaukite batus ir apsivilkite šlepetes, kurias dėvėsite pastato viduje. Įsiregistravę būsite palydėti į savo kambarį, kuris paprastai, bet elegantiškai dekoruotas ir uždengtas kilimėliais. tatamis. Prieš lipdami ant tatamio kilimėlio, būtinai nuimkite šlepetes. Šiuo metu darbuotojai paprašys jūsų vakarienės ir pusryčių laiko bei kitų pasirinkimų, pavyzdžiui, patiekalų (pavyzdžiui, tarp japoniško ar vakarietiško stiliaus pusryčių) ir gėrimų.
Prieš vakarienę būsite paraginti imtis a vonia (žr. skyrių „Vonios Dėl išsamesnės informacijos). Tikriausiai norėsite pasikeisti prieš savo vonią užsidėdami Jukata, kuris yra gana paprastas drabužis: uždarydami kairįjį atlapą tiesiog uždėkite ant dešiniojo viršaus (atvirkščiai, dešinėje, kairėje pusėje, keista, nes taip naudojamas laidotuvėms!). Jei pateikta yukata nėra pakankamai didelė, tiesiog paprašykite tarnaitės a tokudai (特大, "Labai didelis"). Daugelio ryokanų yukatos turi spalvą pagal lytį (pavyzdžiui, rausvos moterims ir mėlynos vyrams).
Po vonios, vakarieniauti bus patiekiami savo kambaryje arba valgomajame. Tipiški ryokanai patiekia maistą kaiseki, tradiciniai valgiai, sudaryti iš 9–18 patiekalų. kaiseki yra gaminamas iš kruopščiai atrinktų sezoninių ingredientų ir pateikiamas labai įmantriai. Paprastai yra atskirai paruošiamas troškinys ir ant grotelių keptas patiekalas, taip pat daugumai vakariečių nepažįstami dalykai. Nedvejodami paklauskite, ar nesate tikri, kaip turėtumėte valgyti bet kurį patiekalą. Taip pat pateikiami vietiniai ingredientai ir patiekalai, kartais pakeičiantys patirtį kaiseki pagal tokias keistenybes kaip basashi (žalias arklys) arba židinyje virtą patiekalą irori. Maistas gerame ryokane yra didelė šios patirties (ir sąskaitos) dalis, ir tai yra puikus būdas išbandyti aukštos klasės japonų virtuvę.
Pasibaigus valgiui, galėsite laisvai pasivaikščioti po miestą. Kurortiniame mieste visai normalu išeiti tik apsirengus Jukata ir batais gauti, nors tai darantys nepažįstami žmonės pritrauks dar daugiau dėmesio nei įprastai (patarimas: po apatiniais dėvėkite apatinius). The gauti paprastai galima įsigyti šalia įėjimų arba pagal pareikalavimą registratūroje; šie mediniai batai turi dvi atramas, kad juos būtų galima laikyti virš žemės (tai būtina senovės Japonijoje dumblinais keliais), o tai suteikia ypatingą trankantį garsą; minutę reikia įpratinti vaikščioti su jais, tačiau jie niekuo nesiskiria nuo vakarietiškų šlepečių. Daugelyje ryokanų yra komendanto valandos, todėl būtinai grįžkite laiku.
Grįžęs rasite savo futonas buvo išvyniotas jums ant tatamio kilimėlio (tikras japoniškas futonas yra paprastas čiužinio ir antklodės derinys, o ne žema lova, kurią tuo pačiu pavadinimu rasite Vakaruose). Nors jie yra šiek tiek kietesni nei vakarietiška lova, daugeliui žmonių jose miegas atrodo labai malonus. Pagalvėlės gali būti labai kietos, nes jos užpildytos grikių šiaudais.
pusryčiai yra labiau tikėtina, kad nustatytu laiku patiekiama bendruomenės valgomajame, nors aukščiausios klasės įstaigos jį patieks ir jūsų kambaryje, kai tarnaitė sutvarkys jums patalynę. Kai kurie ryokanai siūlo rinktis vakarietiškus pusryčius, japoniško stiliaus pusryčiai yra įprasta, o tai reiškia ryžius, miso sriubą ir šaltą žuvį. Jei jaučiatės drąsus, galite išbandyti populiarųjį tamago kake gohan (卵 か け ご 飯 „Kiaušinis ant ryžių“ - tai žalias kiaušinis ir prieskoniai, kuriuos sumetate į dubenį su karštais ryžiais) arba nattō (納豆), kad net kai kurie japonai nekenčia. Stipriai maišykite jas su lazdelėmis minutę ar dvi, kol jos taps labai stangrios ir lipnios, tada suvalgykite jas ryžiais.
Aukščiausios klasės ryokanas yra tarp nedaugelio vietų Japonijoje, kur patarimai yra priimami. Ypatumas kokorozuke tai, kad duosime voką su maždaug 3 000 JPY tarnaitei, kai viešnagės pradžioje, o ne pabaigoje, mes rodomi į jų kambarį. Net jei tai niekada nėra prievolė (paslauga bet kokiu atveju bus puiki), pinigai naudojami ir kaip padėkos ženklas, ir kaip tam tikras pasiteisinimas dėl sunkumų, kuriuos sukelia specialūs prašymai (pvz., Alergijos maistas) ar jūsų nesugebėjimas / nemokėjimas kalbėti japoniškai.
Paskutinis įspėjimas: kai kurios įstaigos, kurių pavadinimuose yra „ryokan“, nėra visai išgalvotos, bet teisingos minšuku (žr. toliau). Kaina nurodys, kokia tai apgyvendinimo rūšis.
The minšuku
The minšuku (民宿) yra a ekonomiška ryokano versija ir koncepcija, panaši į svečių kambarius. Šiuose šeimos namuose patirtis paprastai yra tokia pati kaip ryokane, tačiau maistas yra paprastesnis, vakarienė ruošiama kartu, vonios kambariai yra bendri ir tikimasi, kad svečiai įsirengs patys. Jų futonas (nors išimtis yra dažnai daromi užsieniečiams). Vadinasi, kainos yra pigesnės, svyruoja aplink 5 000 JPY-10 000 JPY su dviem valgiais (一 泊 二 食ippaku-nishoku). Buvimas be valgio yra dar pigesnis ir gali nusileisti aplinkui 3 000 JPY.
Minšuku dažniausiai sutinkama kaime, kur turi beveik kiekvienas kaimelis ir sala, kad ir kokia maža ar pamesta būtų. Sunkiausia užduotis dažnai yra juos surasti, nes jie retai juos reklamuoja ar pasirodo rezervavimo sistemoje. Todėl dažnai klausti vietos turizmo biuro yra geriausias sprendimas.
The pensijos (ペ ン シ ョ ン, penšonas) yra panašūs į „minshuku“, tačiau turi vakarietiško stiliaus kambarius, kaip ir jų europiečių vardai.
Kokuminshukusha
The kokuminshukusha (国 民宿 舎, pažodžiui „populiarioji pensija“) yra valstybiniai svečių namai. Jie visų pirma teikia valstybės darbuotojams subsidijuojamas atostogas vaizdingose vietose, tačiau paprastai mielai priima kitus klientus. Įranga ir kainos paprastai yra panašesnės į ryokan nei minshuku; tačiau jie beveik visada yra dideli ir gali būti gana neasmeniški. Populiariausius reikia užsisakyti iš anksto piko laikotarpiams: kartais beveik metus prieš naujus metus ir panašiai.
Šukubō
The shukubō (宿 坊) yra piligrimų apgyvendinimas, paprastai (bet ne visada) įsikūrusioje budistų šventykloje ar šintoistų šventovėje. Vėlgi, patirtis iš esmės panaši į ryokaną, tačiau maistas bus vegetariškas ir galbūt norėjote dalyvauti šventyklos veikloje. Kai kurios dzeno šventyklos siūlo meditacijos pamokas. shukubō gali nenoriai priimti svečius iš užsienio; Kōya kalnas, svarbi budistų vieta netoliOsaka, yra vieta, kur tai nebus problema.
Ekonomiškas būstas
Jaunimo nakvynės namai
Jaunimo nakvynės namai ("ユ ー ス ホ ス テ ル» , yūsu hosuteru, dažnai vadinama tiesiog yūsu arba sutrumpintai „YH“) yra nebrangus būdas rasti apgyvendinimą Japonijoje. Jų yra visoje šalyje, todėl jas mėgsta biudžetiniai keliautojai, ypač studentai. Jų kainos paprastai yra tarp 2 000 JPY ir 4 000 JPY. Tai gali pabrangti, jei pasirenkate dalinį maitinimą ir jei nesate „Hostelling International“ (HI) narys, tokiu atveju vienos nakties kaina gali viršyti 5 000 JPY. HI nariams viena naktis gali nusileisti 1 500 JPY priklausomai nuo vietos ir sezono. Kaip ir kitur, kai kurie yra betoniniai blokai, vedami kaip perauklėjimo mokyklos, kiti - nuostabūs nameliai vaizdingoje aplinkoje. Yra net kelios šventyklos, kurios tvarko jaunimo nakvynės namus antrinėje veikloje. Atlikite keletą tyrimų prieš pasirinkdami, kur eiti, svetainę Japonijos jaunimo nakvynės namai(in) būti geru atspirties tašku. Daugelis turi komendanto valandą (o kartais ir uždarą laiką), o bendrabučiai dažnai atskiriami pagal lytį.
Raitelių namai
The raitelių namai (ラ イ ダ ー ハ ウ ス, raidā hausu) yra labai pigūs bendrabučiai, pirmiausia skirti keliaujantiems motociklu ar dviračiu. Nors visi yra laukiami, jie paprastai būna toli kaime, o viešuoju transportu patekti yra nepraktiška arba neįmanoma. Šie namai dažniausiai vykdomi kaip hobis, todėl jie yra labai nebrangūs (300 JPY naktys yra įprastos, yra net ir nemokamų, tačiau patogumai yra minimalūs. Turėsite atsinešti savo miegmaišį, o virtuvės ar vonios gali net nebūti. Ilgai viešėti taip pat nerekomenduojama, o kai kurie atsisako praleisti daugiau nei vieną naktį. Šie namai yra ypač paplitę Hokkaidō mieste, tačiau juos galima rasti čia ir ten visoje šalyje. Nuorodų katalogas yra Hatinosu(ja).
Privatūs būstai
Svečių namai
Yra daug svečių namai (ゲ ス ト ハ ウ ス, gesuto hausu). Kartais tai tėra jaunimo nakvynės namų sinonimas, tačiau kiti svečių namai yra jų vadovo būsto dalis. Nors minshuku yra savaiminis tikslas, svečių namai yra tiesiog apgyvendinimo vietos ir dažnai būna netoliese esančiuose miestuose ar priemiesčiuose. Jie vis dar gali turėti bendrabučio tipo namelį; ir, skirtingai nei svečių namuose, jie paprastai nesiūlo maitinimo. Dauguma turi komendanto valandą. Kai kurie yra skirti užsienio lankytojams, nors kai kurios japonų kalbos žinios gali būti naudingos ieškant, rezervuojant ir apsistojant ten.
Svetingumo mainai
Keitimasis svetingumu tokiose svetainėse kaip „AirBnB“ tapo labai populiarus, ypač tankiuose Japonijos miestuose. Skelbimų skaičius bus nurodytas kaip dvarai (マ ン シ ョ ンmanšonas), o tai japonų rinkodaros kalba reiškia „butas“. The dvarai paprastai yra daugiaaukščiuose pastatuose, skirtingai nei butai (ア パ ー トapaato), kurie paprastai yra nebrangūs butai. Svetingumo mainai gali būti geras būdas rasti gerą pasiūlymą dėl kokybiško apgyvendinimo ir patirti, koks tipiškas apgyvendinimas paprastai yra daugeliui japonų.
Išmokti
Japonijos mokyklų ir universitetų sistema, kad ir kaip būtų galima sakyti, išlieka viena geriausiai pasirodžiusių pasaulyje.
Pradinės studijos
Antrinės studijos
Magistrantūros studijos
Japonijoje yra prancūzų parengiamųjų klasių atitikmuo. Sistema yra labai elitinė, ir darbas per šį laiką sunkus. Nors ji linkusi nykti lėtai, Japonijos įmonėse visam laikui naudojama užimtumo sistema. Todėl geriau turėti gerą išsilavinimą. Išlaikius konkursinį egzaminų etapą, studentų gyvenimas, kaip ir Prancūzijoje, yra daug ramesnis. Mes vis dar šiek tiek dirbame, tačiau konkurencija iš esmės dingo.
Kovų menai
- Dziudo (柔道, jūdō, litt. „Lankstumo būdas“) – Pagrindinis dėmesys skiriamas metimams ir metimams. Tai buvo pirmasis kovos menas, tapęs šiuolaikine olimpine sporto šaka. Visoje šalyje yra daug mokyklų, kuriose galite tai išmokti. Jei esate dziudo federacijos narys iš bet kurios šalies, galite dalyvauti Randori mokymuose „Kodokan“, pasaulio dziudo bendruomenės būstinė.
- Karatė (空手, litt. „Tuščia ranka“) – Tai mušamųjų ir metimų kovos menas kumščiais, kojomis ir atvirų rankų technika. Jis yra populiarus visame pasaulyje ir taip pat turėjo įtakos populiariajai kultūrai, matytai Holivudo filme „Karate Kid“ (1984). Šalyje yra daug mokyklų, kuriose galite išmokti skirtingų stilių. Tai bus 2020 m. Olimpinių žaidynių disciplina pirmą kartą.
- Kendo (剣 道, kendō) – Tai yra kardų kovos sportas, kuriame naudojami bambuko ar medžio kardai ir panašus į fechtavimąsi. Nors dziudo ir karatė labiau žinomi vakarų pasaulyje, kendo yra neatsiejama šiuolaikinės Japonijos kultūros dalis Japonijoje ir mokoma visų japonų mokyklų mokinių.
Tarp kitų japonų kovos menų:Aikido (taip pat sutelktas į projekcijas) ir kyūdo (Japonų šaudymas iš lanko).
Dirbti
- Mokyti Japonijoje
- Įvairūs darbo pasiūlymai
- Įvairūs darbo pasiūlymai
- Pasiūlymai ne visą darbo dieną dirbantiems mokytojams
Bendrauti
Prieinamumas Viešas wi-fi Japonijoje yra nepastovus, bet palaipsniui vystosi. Kavinės, tokios kaip „Starbucks“, gali paprašyti užsiregistruoti naudodamiesi savo el. Pašto adresu ir atsakyti į pranešimą, kad galėtumėte naudotis „Wi-Fi“ (o tai gali būti neįmanoma iš karto, jei neturite prieigos prie savo el. Pašto. Paštas!). Daugelyje pagrindinių traukinių stočių, oro uostų ir nedidelių prekyviečių taip pat siūlomas „Wi-Fi“ ryšys, tačiau tam reikės užsiregistruoti kiekvieną kartą, kai juo naudojatės. Vienas iš sprendimų yra naudoti nemokamą japonų programą, leidžiančią prisijungti kiekvieną kartą nereikalaujant. Šis viešasis „Wi-Fi“ paprastai yra silpnas ir labai lėtas.
Nuoma SIM kortelė yra palyginti prieinama ir galbūt praktiška internete sužinoti traukinių / metro tvarkaraščius, žemėlapius, maršrutus ir kt. tik duomenys (4G interneto prieigą) siūlo daugybė įmonių, skirtingoms duomenų apimtims (1 GB, 3 GB ir ...) ir skirtingoms trukmėms (1/2/3 savaičių, 1 mėn.). Kainos skiriasi ir, pavyzdžiui, galime rasti 5 GB pasiūlymą 3 savaitėms 3 500 JPY. Šias korteles galima nusipirkti parduotuvėse, pardavimo automatuose ar internete (pristatymas į viešbutį, į oro uosto paštą ar kartais užsienyje). Bet kokiu atveju, nebent jūsų telefonas priims 2 vienu metu veikiančias SIM korteles, nebegalėsite priimti skambučių ir SMS, kol nuomos kortelė yra jūsų telefone.
Nuoma kišeninis „Wi-Fi“ yra dar viena galimybė. Tai nešiojama dėžutė, prijungta prie mobiliojo telefono tinklo ir naudojama kaip „Wi-Fi“ prieigos taškas jūsų įrenginiams (telefonui, kompiuteriui ir kt.). Kainos yra daug didesnės nei paprastos SIM kortelės: skaičiuokite aplink 50 € savaitei ir 70 € 2 savaites.
Saugumas
 | Pagalbos telefono numeris: Policija:110 Greitoji pagalba:119 Ugniagesys:119 Pakrantės apsauga:118 |
Japonija yra viena saugiausių pasaulio šalių, kur nusikalstamumas yra žymiai mažesnis nei daugelyje Vakarų šalių. Priešingai, gamtos katastrofos kelia konkretesnę grėsmę.
Japonija turi du pagalbos numerius. Norėdami iškviesti policiją kritiniu atveju, surinkite 110 (百十 番, hyakutōban). Norėdami paskambinti greitosios pagalbos automobiliu ar ugniagesių mašina, surinkite 119. Tokijuje policija turi anglišką pagalbos numerį (03-3501-0110), kurį galima gauti nuo pirmadienio iki penktadienio, išskyrus valstybines šventes. 8 h 30 Į 17 h 15.
Nusikalstamumas ir aferos
Gatvės nusikaltimai yra itin reti, net moterys, keliaujančios vienos vėlai vakare. Tai sakant, mažas nusikalstamumas nereiškia, kad nėra ir sveikas protas. Moterys, keliaujančios vienos, turėtų būti atsargios, kaip ir savo šalyje, ir niekada neturėtų viena keliauti autostopu.
Jei kišenvagis yra retas, jis egzistuoja; jei imatės įprastų atsargumo priemonių sausakimšose vietose, tokiose kaip traukiniai, ir Naritos oro uoste turėtumėte būti gerai. Vagystės yra retos (išskyrus skėčius, o kartais ir dviračius), o mugių yra mažai. Piko valandos traukiniai gali būti lytinius nusikaltimus padariusių vyrų vieta (chikan, 痴 漢) arba moterys (chijo, 痴 女) užsiimkite lietimu. Traukiniuose taip pat būkite atsargūs, nes jums gali būti pareikšti kaltinimai dėl tokio pikto ir galite būti areštuoti. Kai kurie traukiniai piko metu turi tik moterims skirtas mašinas, skirtas kovoti su seksualiniu priekabiavimu. Vakare dažnai vartojamas stiprus gėrimas, o girtuokliai kartais gali varginti, nors smurtas, susijęs su alkoholiu, pasitaiko itin retai.
Liūdnai pagarsėjusi jakuza (ヤ ク ザ, taip pat žinomas kaip gokudō, 極 道), Japonijos gangsteriai, galbūt pelnė iš dalies nepelnytą reputaciją kaip smurtinių nusikaltėlių ir psichopatų būrys dėl jų vaizdavimo įvairiuose filmuose. Tai sakant, iš tikrųjų jie beveik niekada netaikomi žmonėms, kurie dar nėra susiję su organizuotu nusikalstamumu. Netrukdykite jų ir jie padarys tą patį.
Didelių miestų raudonųjų žibintų kvartalai gali būti skurdūs, tačiau retai pavojingi lankytojams, nors žinoma, kad kai kuriuose mažuose alėjos baruose yra per didelės įėjimo ir gėrimų kainos. Kai kuriais kraštutiniais atvejais buvo pranešta, kad tokiose įstaigose užsieniečiai buvo apsvaigę nuo narkotikų ir už juos buvo apkaltinti 700 000 JPY (netoli 6 000 €) gėrimų, kurių jie neprisimena užsisakę (ypač Tokijo Roppongi ir Kabukichō rajonuose). Niekada neikite į ką nors sutikto žmogaus pasiūlytą vietą, ypač touts (to nėra Japonijoje, išskyrus tokias kaip Kabukichō).
Japonija yra labai netolerantiška vartotojams ir prekiautojams žmonėmis narkotikas. Įstatymas yra labai griežtas tiems, kurie atveža į šalį. Įstatymai neskiria sunkiųjų ir lengvųjų narkotikų; nedidelio kiekio kanapių turėjimas gali kainuoti kelis mėnesius kalėjimo ir deportacijos. Tai taikoma net tuo atveju, jei narkotikus vartojote už šalies ribų arba jei įrodyta, kad nežinojote, jog jūsų bagaže yra narkotikų. Norint išvengti tokio pobūdžio problemų, primygtinai rekomenduojama iš anksto patikrinti bagažą. Jei turite vaistų receptą, prieš išvykdami pasitarkite su Japonijos ambasada, ar jūsų vaistai leidžiami Japonijoje. Si il est illégal, ils devraient pouvoir vous donner des informations sur les médicaments que vous pouvez acheter au Japon en remplacement pour la durée de votre séjour.
Le système policier japonais est efficace, sans pour autant qu'il n'apparaisse trop présent au quotidien. On voit beaucoup moins de policiers dans les rues de Tokyo que de Paris et infiniment moins sur les routes du Japon que sur les routes de France. Il ne faut pas marcher longtemps pour trouver un petit poste de police (交番, kōban). La police est généralement serviable (même si les policiers parlent rarement anglais), donc vous pouvez y aller si vous êtes perdu ou avez un problème. Ils ont généralement une carte détaillée du coin montrant, non-seulement le système compliqué d'adresses numérotées, mais aussi les noms des bâtiments de bureaux ou publics ou d'autres endroits pouvant vous aider à trouver votre chemin.
Si vous avez une assurance voyage, signalez tout vol or objet perdu à un kōban. Ils ont des formulaires en anglais et en japonais, souvent appelés « Blue Form » (formulaire bleu). Pour les objets perdus, même les espèces, n'est pas une démarche vaine car les japonais apportent souvent les objets perdus, même un porte-feuille plein d'argent liquide, au kōban. Si vous veniez à trouver un tel objet, faites de même. Si il n'est pas réclamé dans les six mois, il sera à vous. Dans le cas contraire, vous pourriez recevoir une récompense de 5-15%.
Prostitution
La prostitution est illégale au Japon. Cela-dit, l'application de la loi est laxiste et la loi définit spécifiquement la prostitution comme «rapport sexuel contre de l'argent ». En d'autres mots, si vous payez pour d'autres « services » et que veniez à avoir un rapport sexuel par « accord privé », la loi ne le reconnaît pas comme de la prostitution. Le Japon a ainsi une des industries du sexe les plus vigoureuses au monde. Le plus célèbre quartier rouge est Kabukichō (歌舞伎町) dans l'arrondissement de Shinjuku à Tokyo où se trouvent de nombreuses filles dans des vitrines et de nombreux love hôtels. L'incidence du VIH a augmenté au Japon. Certaines prostituées refuseront de servir des clients étrangers, y compris ceux qui parlent couramment le japonais.
Séismes et tsunamis
Le Japon est sujet aux tremblements de terre (地震, jishin) qui peuvent entraîner des raz de marée (津波, tsunami). Les constructions modernes doivent respecter de très sévères normes para-sismiques. Si l'ondulation des grands bâtiments peut alors impressionner, elle est indispensable pour mieux amortir ces secousses. Des tremblements de terre d'une magnitude de 7 sont assez fréquents au Japon, sans que cela n'engendre de graves dommages. Le 11 mars 2011, un séisme de 9.0 sur l'échelle de Richter au large de la côte de la préfecture de Miyagi, provoquant un très important tsunami et faisant des ravages dans la ville de Sendai et la zone environnante. Le séisme (et ses répliques) fut perceptible à travers le Japon et fit plus de 15 000 morts, la plupart à cause du tsunami. Il y a, tous les quelques jours, quelque part au Japon, une secousse assez grande pour être ressentie, mais la plupart d'entre elles sont totalement inoffensives. Même si des dispositifs électroniques sont maintenant mis en place pour détecter les tremblements de terre (indiquant l'intensité du séisme et le nombre de secondes que cela prendra pour que les secousses atteignent un certain endroit), veuillez prendre connaissance de quelques procédures de sécurité de base. Si cela arrive et que vous ne savez comment réagir, imitez simplement les Japonais autour de vous.
- Ne placez pas d'objet lourd en hauteur, en particulier au-dessus de votre lit.
- Le Japon a un système d'alerte informant qu'un séisme va secouer une zone spécifique. Utilisez ce temps précieux pour vous mettre à l'abri avant la secousse.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, le conseil standard est que vous serrez bien plus en sécurité si vous restez à l'intérieur : les tuiles et la maçonnerie tombant du toit au-dehors représentent les dangers les plus mortels.
- Si il est extrêmement important d'éteindre toutes les flammes (chaudière, bougie, etc…) immédiatement si vous avez le temps, sachez que le danger immédiat pour vous viendra de la chute des objets et du basculement des meubles. Soyez conscient de ce qui est au-dessus de vous et abritez-vous sous un meuble ou l'encadrement d'une porte si nécessaire.
- Si vous êtes en intérieur et que vous ressentez une forte secousse, essayez d'ouvrir la porte ou la fenêtre aussi tôt que possible et gardez-la ouverte en la bloquant avec quelque chose comme un buttoir au cas où elle se coincerait. À nouveau, gardez à l'esprit que le danger immédiat vient de la chute des objets et du basculement des meubles.
- Si vous êtes en extérieur, restez à l'écart des murs de briques, des panneaux de verre et des distributeurs automatiques, et faites attention à la chute d'objets, aux câbles électriques, etc… Les tuiles tombant des bâtiments anciens et traditionnels sont particulièrement dangereuses étant donné qu'elles peuvent tomber longtemps après la fin du séisme.
- Si vous êtes en bord de mer et que vous ressentez une secousse même modérée, prêtez attention aux alertes de tsunami (également en anglais) sur NHK TV (canal 1) et Radio 2 (693 kHz). La plupart des secousses et petits séismes mériteront seulement une annonce défilant en japonais en haut de l'écran car elles ne sont pas considérées comme particulièrement dignes d’intérêt. Si vous êtes près de la mer et ressentez un séisme important, rejoignez immédiatement un terrain élevé ; n'attendez pas une alerte.
- Sachez exactement où se trouvent votre passeport, vos billets de voyage, vos documents, vos cartes de paiement et votre argent et prenez-les avec vous si vous quittez le bâtiment car vous pourriez ne pas pouvoir y rentrer à nouveau.
Chaque voisinage a une zone d'évacuation, la plupart du temps le terrain de jeu local. De nombreuses écoles sont utilisées comme abris temporaires. La plupart sont étiquetées en anglais. Si vous voyagez avec d'autres personnes, prévoyez de vous y rejoindre et soyez conscient que les téléphones portables ne fonctionneront sûrement pas.
Conseils gouvernementaux aux voyageurs
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Belgique (Service Public Fédéral Affaires étrangères, Commerce extérieur et Coopération au développement) 
Canada (Gouvernement du Canada) 
France (Ministère des Affaires étrangères) 
Suisse (Département fédéral des Affaires étrangères)
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Circulation
Contrairement à la réputation de ses transports en commun très efficaces et complets, la partie du Japon autre que Tokyo est très orientée automobile.
En raison de l'arrangement des rues inchangé depuis des siècles dans une grande partie du pays, beaucoup de routes ont tendance à être étroites et à avoir des angles sans visibilité. Il faut toujours rester attentif lorsqu'on sort des routes importantes.
Soyez conscient également que traverser la rue lorsque le feu est rouge est illégal au Japon et que cette loi est parfois appliquée.
Autres
La période de juin à août est par ailleurs une période de fortes pluies, puis de la fin août à début octobre c'est la période des typhons. Vents violents et très fortes pluies, avec parfois des glissements de terrain à la campagne peuvent être à craindre.
Santé
Pas de problème particulier, ne pas s'inquiéter si l'on vous envoie dans un hôpital, au Japon : on y va pour un rien.
Les hôpitaux n'étant pas subventionnés par l'État, les frais de consultation sont assez élevés. Une bonne connaissance de l'anglais médical et des bonnes bases de japonais sont également nécessaires pour se faire comprendre dans la plupart des hôpitaux.
Si vous séjournez au Japon pendant plus d'une semaine, il est recommandé de prévoir une souscription pour une couverture médicale lors de votre voyage (les services type sécurité sociale sont peu effectifs à l'étranger). Néanmoins, les cartes de crédit (dont les VISA) proposent souvent d'office une assurance voyage ; dans ce cas, et pour les voyages touristiques, aucune démarche particulière n'est recommandée. Les frais de consultations peuvent varier, en moyenne, entre 5 000 JPY et 10 000 JPY, les frais des consultations en hôpital étant les plus élevés.
Il est également recommandé d'aller sur le site de l'Ambassade de France pour récupérer la liste des médecins (généralistes et spécialistes) et hôpitaux francophones et anglophones agréés par l'Ambassade.
Respecter
Utiliser le nom des gens Les noms sont une affaire compliquée au Japon. La plupart des Japonais suivent l'ordre occidental quand ils écrivent leur nom en français ou en anglais. Quand ils sont écrits ou prononcés en japonais, ils suivent l'ordre utilisé en Asie de l'Est: le nom de famille suivi du prénom. Ainsi, quelqu'un appelé Taro Yamada en français sera appelé 山田太郎 (Yamada Tarō) en japonais. Les personnages historiques d'avant la restauration Meiji, comme Tokugawa Ieyasu (徳川家康), sont une exception: leur nom suit l'ordre est-asiatique même quand il est écrit en français ou en anglais. Utiliser le prénom de quelqu'un quand on lui parle ou quand on parle de lui est considéré comme très familier, et il n'est fréquent que chez les écoliers et les amis très proches. En toutes autres circonstances, on utilise par défaut le nom de famille plus -san (さん), un suffixe correspondant approximativement à « M. » ou « Mme ». La plupart des japonais savent que les occidentaux se font appeler par leur prénom, donc ils pourraient vous appeler « Jean » ou « Marie » sans suffixe, mais à moins qu'ils vous disent le contraire vous devriez tout de même les appeler « nom de famille-san » pour être poli. san est le suffixe par défaut, mais vous pourriez en rencontrer quelques autres: -sama (様) (utilisé pour les personnes au dessus de soit, des chefs aux divinités, et aussi pour les clients) ; -kun (君) (jeunes garçons, hommes subordonnés et bons amis hommes) ; -chan (ちゃん) (jeunes enfants et amies proches). Pour éviter d'être trop familier ou trop formel, utilisez « nom de famille-san » jusqu'à ce que quelqu'un vous demande de les appeler différemment. |
De façon générale, la politesse au Japon est très importante, elle rythme tous les échanges sociaux et règle les comportements. Un Japonais n'attendra pas d'un étranger (gaijin ou gaikokujin) qu'il en maîtrise toutes les subtilités, mais il est plus conforme aux mœurs du pays d'avoir un comportement paisible et respectueux d'autrui. Les japonais apprécieront si vous suivez au moins les règles suivantes, dont la plupart se résument à respecter les normes sociales de stricte propreté et à éviter d'importuner les autres (迷惑 meiwaku).
Choses à éviter absolument
Les japonais savent bien que les visiteurs ne maîtrisent pas forcément les subtilités de l'étiquette japonaise et tendent à être tolérants vis-à-vis de leurs maladresses. Mais il y a quelques transgressions graves de l'étiquette qui rencontreront une désapprobation universelle (même perpétrées par des étrangers) et qui devraient être évitées autant que possible:
- Concernant la nourriture, il ne faut jamais planter les baguettes dans le riz, ni prendre avec ses baguettes la nourriture directement des baguettes d'une autre personne. Planter les baguettes dans un bol de nourriture se fait pour les offrandes aux ancêtres (le bol étant posé sur l'autel). De même, le geste de se « passer la nourriture de baguettes à baguettes » rappelle le culte des morts où l'on se passe les os du défunt avec des baguettes. Ce sont des gestes à proscrire absolument car ils choqueront les Japonais, toutes générations confondues.
- Ne jamais marcher sur un tatami en portant des chaussures ou même des chaussons, cela l'endommagerait.
- Ne jamais rentrer dans un bain sans s'être lavé et rincé auparavant (voir la section « Bains »).
Choses à faire
- Apprenez un peu de la langue et essayez de l'utiliser. Ils vous complimenteront si vous essayez, et il n'y a pas de raison d'être embarrassé. Ils savent que le japonais est très difficile pour les étrangers et sont tolérants vis-à-vis de vos erreurs; au contraire, ils vous apprécieront plus pour vos efforts.
- Les Japonais évitent tout contact physique (serrer la main, faire la bise, embrassade), il est préférable de faire une petite courbette/inclination. Le japonais moyen s'incline plus de 100 fois par jour. Ce geste de respect omniprésent est utilisé pour saluer, dire au revoir, remercier, accepter des remerciements, s'excuser, accepter des excuses, etc… Les hommes le font avec leurs mains le long de leur corps. Les femmes le font avec leurs mains ramenées l'une sur l'autre, les paumes plus ou moins tournées vers elles (et pas jointes en position de prière comme le wai en Thaïlande). Le degré d'inclinaison dépend de votre position dans la société vis-à-vis de la personne saluée et de l'occasion : les règles, en grande partie non-écrites, sont complexes, mais pour les étrangers une courbette simple conviendra (et pas trop formellement avec un angle trop important). De nombreux japonais se feront un plaisir de proposer une poignée de main à la place ; faites juste attention à ne pas cogner vos têtes si vous essayez de faire les deux à la fois.
- Si vous remettez quelque chose à quelqu'un, en particulier une carte de visite, il est considéré comme poli de le présenter en le tenant avec ses deux mains.
- Les cartes de visite (名刺meishi) en particulier sont traitées avec beaucoup de respect et de formalité. La manière dont vous traiterez la carte de visite de quelqu'un est vue comme un indicateur de la manière dont vous traiterez la personne. Assurez-vous d'en emporter plus que prévu, étant donné que ne pas avoir de carte de visite est un faux pas sérieux. Tout comme l'inclination, il y a beaucoup de nuances dans l'étiquette. Voici quelques notions de base :
- Quand vous présentez une carte de visite, orientez-la de façon à ce qu'elle soit lisible par la personne à qui vous la donnez, et utilisez les deux mains pour la tenir par les coins afin que tout soit visible. Quand vous acceptez une carte de visite, utilisez les deux mains pour la prendre, et prenez le temps de lire la carte et de demander de confirmer comment prononcer le nom de la personne (ce qui est plus un problème en japonais, où les caractères du nom d'une personne peuvent se prononcer de plusieurs manières). Il est irrespectueux d'écrire sur une carte ou de la placer dans votre poche de derrière (sur laquelle vous vous assiérez !). Vous devriez plutôt organisez les cartes sur la table (par ordre d'ancienneté) pour vous aider à vous rappelez qui est qui. Au moment de partir, rangez les cartes dans une jolie boîte pour les garder intactes ; si vous n'en avez pas, tenez-les jusqu'à ce que vous soyez hors de vue, vous permettant de les mettre en poche.
- D'un autre côté, la monnaie est traditionnellement considérée comme « sale », et n'est pas directement passée de main en main. Les caisses ont souvent un petit plateau où mettre son paiement et recevoir la monnaie.
- Pour donner de la monnaie comme cadeau (comme un pourboire à un ryokan), vous devriez obtenir auprès d'une banque des billets non-usagés et les présenter formellement dans une enveloppe.
- Quand vous buvez du saké ou de la bière en groupe, il est considéré comme poli de ne pas remplir son propre verre mais de laisser quelqu'un d'autre le faire. Typiquement, les verres sont remplis bien avant qu'ils soient vides. Pour être particulièrement poli, tenez le vôtre avec vos deux mains pendant qu'un de vos compagnons le remplit (il est convenable de refuser, mais vous aurez à le faire fréquemment ; autrement une personne supérieure(?), à votre table, pourrait le remplir quand vous ne faites pas attention).
- Donner des cadeaux est très courant au Japon. En tant que visiteur, vous pourriez vous trouver submergé par les cadeaux et les dîners. Les visiteurs étrangers ne sont pas contraints au système parfois pénible de donnant-donnant (kashi-kari), mais ce sera un geste sympathique d'offrir un cadeau ou un souvenir (omiyage) propre ou représentatif de votre pays. Un cadeau « à consommer » est à conseiller étant donné la petite taille des logements japonais. Des objets tels que du savon, de l'alcool ou de la papeterie seront bien reçus étant donné qu'il ne sera pas attendu que leur destinataire les ait sous la main lors d'une future visite. Donner quelque chose qu'on a soi-même reçu est courant et accepté, même pour des choses comme les fruits.
- Exprimer sa gratitude est légèrement différent des cadeaux obligatoires . Même si vous avez apporté un cadeau à votre hôte japonais, une fois de retour c'est un signe de bonne étiquette d'envoyer une carte de remerciement manuscrite : ce sera très apprécié. Les invités japonais échangent toujours des photos qu'ils ont prises avec leur hôte ; donc vous pouvez vous attendre à recevoir quelques clichés et devrez vous préparer à leur envoyer les vôtres (de vous et de vos hôtes ensemble). Selon leur âge et la nature de vos relations (professionnelles ou personnelles), un échange en ligne pourrait suffire.
- Les personnes âgées reçoivent un respect particulier dans la société japonaise et elles sont habituées aux privilèges qui viennent avec. Les visiteurs attendant d'embarquer dans un train pourraient être surpris d'être écartés par une obaa-san (« grand-mère » ou « femme âgée ») intrépide qui avait repéré un siège. Notez que certains sièges (« sièges argentés »), dans de nombreux trains, sont réservés aux personnes handicapées et aux personnes âgées.
- Quand vous visitez un sanctuaire shintō ou un temple bouddhiste, suivez la procédure de nettoyage appropriée au chōzuya (手水舎) avant d'entrer. Après avoir avoir rempli la louche avec de l'eau, rincez votre main gauche, puis votre main droite. Ensuite, formez une coupe avec votre main gauche, remplissez-la avec de l'eau et utilisez-la pour rincer votre bouche (en recrachant discrètement l'eau). Enfin, redressez verticalement la louche afin que l'eau coule sur le manche et reposez la louche.
- Il n'y a pas beaucoup de poubelles dans l'espace public ; vous pourriez avoir à transporter vos déchets pendant un bout de temps avant d'en trouver une. À ce moment, vous en verrez souvent de 4 à 6 ensemble ; le Japon est très conscient du recyclage. La plupart des contenants jetables sont étiquetés avec un symbole de recyclage indiquant en japonais de quel type de matériau il s'agit. Les types de poubelles de recyclages fréquentes sont :
- Le papier (紙, kami)
- Le PET/plasitique (ペット, petto ou プラ, pura)
- Les bouteilles de verre (ビン, bin)
- Les canettes métalliques (カン, kan)
- Déchets à incinérer (もえるゴミ, moeru gomi)
- Déchets à ne pas incinérer (もえないゴミ, moenai gomi)
- La ponctualité est très appréciée et généralement attendue grâce à la fiabilité des transports en commun japonais. Si vous avez rendez-vous avec quelqu'un et qu'il vous semble que vous arriverez en retard (même de quelques minutes), les Japonais préfèrent le réconfort d'un appel téléphonique ou d'un message si vous pouvez en envoyer un. Être à l'heure (ce qui veut dire en fait être en avance) est encore plus important pour les affaires ; les employés japonais peuvent être réprimandés pour arriver même une minute en retard au travail le matin.
- Pour demander à quelqu'un de venir, le geste correct se fait en agitant verticalement sa main, la paume ouverte tournée vers le bas et l'avant (et pas vers le haut avec l'index).
Autres choses
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- Les chaussures (et les pieds en général) sont considérées comme très sales par les japonais.
- Il faut se déchausser lorsque l'on entre chez quelqu'un, dans les temples et parfois dans certains restaurants (prévoir des chaussures faciles à lacer…). Dans les établissements où il faut enlever ses chaussures, il y a des mules spéciales dans les toilettes. Attention à ne pas retourner dans la salle de restaurant avec ! Dans les lieux publics comme les temples, il est possible, soit de porter ses chaussures dans un sac, soit de les déposer dans de grands casiers (inutile de vouloir quand même garder ses chaussures, tout Japonais vous invitera, gentiment mais sans alternative, à les enlever).
- Éviter de pointer la plante de vos pieds vers quelqu'un (comme posant votre pied sur votre jambe opposé quand vous êtes assis) et essayez d'empêcher les enfants de se tenir debout sur les sièges. Effleurer vos pieds contre les vêtements de quelqu'un, même par accident, est très grossier.
- Se moucher est assez mal vu, mieux vaut le faire discrètement (on peut en revanche renifler sans réserve !). Idem, faire du bruit en aspirant ses nouilles n'est pas vu comme quelque chose de grossier. Dans les petits restaurant de « ramen » (restauration rapide à base de nouilles), vous entendrez "chlurper» à tout va ! Manger en marchant dans la rue n'est pas non plus très bien vu, même si certains Japonais le font quand même.
- Tout comme en Chine et en Corée, sauver la face est un concept très important dans la culture Japonaise. En particulier au niveau des affaires, les Japonais diront rarement « non » s'ils ne sont pas intéressés par un marché et diront plutôt quelque chose de plus indirect à la place comme « j'y penserai ». À moins que cela ne vienne d'un chef ou d'un senior, les erreurs ne sont généralement pas soulignées ; le faire pourrait causer un embarras majeur.
- Éviter de crier ou de parler fort en public. Parler au téléphone dans un train est considéré comme grossier, et de nombreux trains vous avertissent de ne pas utiliser votre smartphone (envoyer des messages texte est, cela dit, acceptable à la rigueur).
- Éviter de parler politique, en particulier des territoires que le Japon dispute avec la Chine, la Corée du Sud et la Russie, car de nombreux habitants ont des sentiments très forts vis-à-vis de ces problèmes.
- Fumer est découragé à de nombreux coins de rues et trottoirs de Tokyo. Même si vous voyez des gens fumer un peu partout, la plupart se retrouvent blottis autour des zones fumeurs désignées. Les Japonais ont une telle culture de la propreté que de nombreux fumeurs ne laisseront même pas de la cendre sur le sol.
- Afficher une bouche ouverte est considéré comme grossier.
Religion
Les Japonais ne sont en général pas très religieux et la société japonaise contemporaine est plutôt laïque au quotidien. Cela dit, la plupart des Japonais pratiquent dans une certaine mesure un mélange de bouddhisme et de shintoïsme et visitent des temples bouddhistes ou des sanctuaires shintoïstes pour prier lors de fêtes ou d'événements importants de la vie. On s'attend à ce que vous vous habilliez et vous comportiez de manière respectueuse lorsque vous visitez des sites religieux. La liberté religieuse est généralement respectée au Japon et les personnes de toutes confessions peuvent généralement pratiquer leur religion sans problème majeur.
Gérer le quotidien
Électricité
La tension est de 100 volts à 50 Hz dans l'est (Tōkyō, Yokohama, Tōhoku, Hokkaidō) et 60 Hertz dans l'ouest (Nagoya, Osaka, Kyōto, Hiroshima, Shikoku, Kyūshū). Les prises sont similaires à celles des États-Unis. Un adaptateur pour prise américaine devrait donc pouvoir être utilisé si, bien sûr, votre équipement fonctionne avec une tension de 100 V.
Toilettes
La princesse du son Dans les toilettes publiques des femmes, il y a souvent une boîte qui fait un bruit de chasse d'eau électronique lorsque vous appuyez sur le bouton. À quoi sert-il? Eh bien, beaucoup de femmes japonaises n'aiment pas l'idée d'être entendues lorsqu'elles sont au petit coin. Pour couvrir leurs propres bruits, les femmes avaient l'habitude de tirer la chasse d'eau à plusieurs reprises et de gaspiller beaucoup d'eau. Pour éviter cela, le générateur de bruit électronique a été créé. La marque la plus commune s'appelle Otohime. Otohime est une déesse de la mythologie japonaise, mais ici le nom tel qu'il est rédigé est un jeu de mots, son écriture en kanji veut dire « princesse du son ». |
Certaines caractéristiques des toilettes japonaises méritent d'être mentionnées. Comme ailleurs en Asie, vous trouverez à la fois des trônes en porcelaine de style occidental et des toilettes à la turque (si vous n'y êtes pas habitué, c'est simple: tirez votre pantalon jusqu'à vos genoux, et accroupissez-vous en faisant face à la partie hémisphérique des toilettes. Rapprochez-vous plus que cela semble nécessaire, sinon vous risquez de vous louper…).
Dans les habitations et les hébergements de style maison, vous trouverez souvent des chaussons de toilettes, qui doivent être portées à l'intérieur des toilettes et seulement à l'intérieur des toilettes.
Cependant, la plupart des visiteurs sont impressionnés par le fait indéniable que le Japon est le leader mondial dans la technologie des toilettes. Plus de la moitié des foyers japonais sont équipés de dispositifs de haute technologie connue sous le nom de washlets (ウォシュレット) ou toilettes à bidet, qui intègrent toutes sortes de fonctionnalités pratiques comme un siège chauffant, un séchoir à air chaud et un bras robotique minuscule faisant jaillir de l'eau. Le dispositif est actionné par un panneau de commande et peut incorporer plus de 30 boutons (tous marqués en japonais); à première vue il peut plus ressembler à un panneau de navigation de navette spatiale qu'à des WC courants.
Ne paniquez pas - l'aide est à portée de main. La première clé pour résoudre le casse-tête est que le mécanisme de chasse d'eau n'est lui-même généralement pas géré par le panneau de contrôle: à la place, il y a levier ou un bouton standard de type occidental quelque part; il est donc tout à fait possible de gérer votre affaire sans jamais utiliser les fonctionnalités de bidet. (Dans de rares cas, la plupart du temps avec des engins très haut de gamme, la chasse d'eau est intégrée; si vous lever du siège ne la déclenche pas, cherchez sur un panneau de commande sans fil fixé au mur les boutons marqués « 大 » ou « 小 » qui déverseront respectivement plus ou moins d'eau). La deuxième touche à repérer est qu'il y a toujours sur le panneau un gros bouton rouge marqué « 止 » (arrêter) avec le symbole standard de « bouton d'arrêt » ■ ; appuyer dessus arrêtera tout instantanément. Les modèles plus anciens ont simplement un levier à proximité qui contrôle le flux du jet de nettoyage intime.
Armé de cette connaissance, vous pouvez maintenant commencer à creuser plus profondément. Les contrôles typiques incluent les actions suivantes :
- Oshiri (おしり) - « fesses », pour nettoyer votre derrière - généralement en bleu avec une icône de fesses stylisée ; Cette action peut être déroutante, mais les voyageurs ne doivent pas avoir peur - à la deuxième ou troisième tentative, cela vous semblera normal
- Bidet (ビデ) - nettoie plus vers l'avant - généralement en rose avec une icône féminine
- Kansō (乾燥) - « sécher », pour sécher une fois terminé - généralement jaune avec une icône de flux d'air ondulé
D'autres boutons plus petits peuvent être utilisés pour ajuster la pression exacte, l'angle, l'emplacement et la force du jet d'eau. Parfois, le siège des toilettes est chauffant, ce qui peut également être réglé. Une explication est que, étant donné que les maisons n'ont généralement pas de chauffage central, cela peut rendre plus confortable l'utilisation des lieux d'aisance. Pour être poli et économiser de l'énergie, vous devez laisser le couvercle abaissé dans le cas d'un modèle chauffant.
Accessibilité et handicap
Si les rues étroites et les anciens bâtiments présentent de nombreux obstacles pour les personnes handicapées ou à mobilité réduite, le Japon est un pays très accessible en fauteuil roulant. Avec l'adoption de la loi pour l'élimination des discriminations contre les personnes handicapées de 2015 et les préparations pour les Jeux olympiques et paralympiques de Tokyo de 2020, le Japon est passé à la vitesse supérieure pour la création d'une société « sans barrières ».
La grande majorité des trains et des gares de métro sont accessibles aux fauteuils roulants. Quand une personne a besoin d'une assistance spéciale, comme pour un utilisateur d'un fauteuil roulant, on peut en informer le personnel de la gare aux portiques à billets et être guidé dans le train et aidé à la sortie du train à son arrivée ou pour toute correspondance.
Les attractions touristiques principales sont raisonnablement adaptées et fournissent généralement une sorte de passage accessible. Si des réductions sont disponibles pour les personnes handicapées, les attractions touristiques pourraient ne pas accepter les cartes d'invalidité émises en dehors du Japon.
Les hôtels avec des chambres accessibles peuvent être difficiles à trouver et sont souvent nommées « barrier free room » (バリアフリー, baria furii) ou « universal room » (ユニバーサル, yunibāsaru) au lieu d'« accessible ». De plus, même si une chambre accessible est disponible, la plupart des hôtels demandent une réservation par téléphone ou par e-mail.
