Toskana - Toskana

Toskana(Italų: Toscana) randasi Italija.

Regionai

Toskanoje yra devyni Provincijos ir Florencijos didmiesčio rajonas.

Toskana taip pat skirstoma į šias dalis Peizažai:

• Chianti - vynuogių auginimo regionas Toskanos širdyje
• Šiaurės Toskana (aplink Florenciją)
  • Mugello - Sodo peizažas į šiaurę nuo Florencija
  • Valdarno (Arno slėnis) - žemės ūkis, infrastruktūra ir turizmas
• Rytų Toskana (aplink Arezzo)
  • Casentino - miškingas Arno upės kalnų slėnis nuo ištakų iki Arezzo
  • Val di Chiana (Čianos slėnis) - į Tibrą įtekantis Čianos upės slėnis
• Pietų Toskana (aplink Grosseto)
  • Colline Metallifere - Geizeriai, geoterminė ir gamta į pietvakarius nuo Sienos
  • Maremma - mažai žinomas pietvakarių Toskanos regionas
  • Monte Amiata - išnykęs vulkaninis kraštovaizdis Toskanos pietuose
• Toskanos vakarai (aplink Pizą)
  • Etruskų Rivjera pakrantės juosta Livornas į Piombino yra svarbi maudymosi turistinė vieta
  • Garfagnana - Apuano Alpėse į šiaurę nuo Lucca
  • Lunigiana - Pakrantė ir kalnai pasienyje su Ligūrija
  • Versilia - Pajūrio peizažas į šiaurę nuo Pizos.
• Toskanos centras (aplink Sieną)
  • Kreta senesi - grubios kalvos ir tyla į pietus nuo Sienos
  • Montagnola senese - žalias rojus netoli Sienos
  • Val d'Elsa (Elsos slėnis) - krištolinis stiklas ir rankdarbiai Toskanos centre
  • Val d'Orcia (Orcia Valley) - karštosios versmės, kalvos ir kiparisų medžiai
• Toskanos salynas, kuriai priklauso ir sala Elba priklauso

vietų

• 43.77138888888911.2541666666671 Florencija - regiono sostinė; vienas svarbiausių ir turtingiausių Renesanso epochos miestų Europoje

• 43.46305555555611.8780555555562 Arezzo - Antikvariatas, prašmatnūs butikai ir menas užmuštas
• 43.93333333333310.33 Camaiore (LU) - gyvas pajūrio kurortas ir populiari turistų lankoma vieta
• 44.08333333333310.14 Carrara (MS) - Baltojo marmuro miestas
• 42.77222222222211.1088888888895 Grosseto - gyvybinga Maremmos sostinė su idilišku senamiesčiu
• 43.5510.3166666666676 Livornas - gyvas Toskanos kasdienis gyvenimas su pramone ir uostu
• 43.8510.5166666666677 Lucca - botanikos sodas ant buvusios gynybinės sienos
• 43.88277777777810.7711111111118 Montecatini Terme (PT) - garsus savo SPA paslaugomis
• 43.71666666666710.49 Piza - Viduramžiais svarbus uostas, šiandien turistų traukos centras
• 43.93333333333310.91666666666710 Pistoia - apleista Florencijos kaimynė
• 43.88081388888911.09656111111111 Prato - vienuolio darbas audinių mieste
• 43.46771911.04322112 San Džiminjanas (SI) - turistai ir bokštai
• 43.31833333333311.33138888888913 Siena - gražioji Florencijos konkurentė
• 43.410.86666666666714 Volterra (PI) - tvirtos molio kalvos ir alabastras

Kiti tikslai

• Monte Amiata - Monte Amiata yra 1738 m aukščio užgesęs ugnikalnis Toskanos pietuose, rytinė kalno dalis sudaro gamtos draustinį Oasi Monte Amiata.

Toskanos salynas apima salas:

• Elba
• Giannutri
• Giglio
• Montekristas
• Pianosa

fonas

Toskana turi du skirtingus veidus - viena vertus, kultūriškai reikšmingus miestus Florencija, Siena, Lucca ir Pizair, kita vertus, labai kaimo regionas. Maži miesteliai, kaimai, pilys, vilos ir vyno daryklos yra malonūs pokyčiai prieš didžiųjų miestų eismą ir triukšmą.

Toskanos miestai viduramžiais ir ypač Renesanso laikais išgyveno savo klestėjimo laikus. Po to Toskanai teko gana pavaldus vaidmuo politiškai ir komerciškai, garbingi miestai šiais laikais beveik nesivystė toliau, todėl vidiniai miestai ir pastatai dažnai liko nepaliesti iki šių dienų. Pavyzdžiui, ypač įspūdingi iššaukiantys viduramžių bokštai San Džiminjanas, mažytis įtvirtintas kaimas Monteriggioni ar mažas miestelis Pienza, „Renesanso perlas“, kuris mažai augo nuo Pijaus II laikų. Taip pat daugelis mažų, mažiau žinomų vietų patinka Poppi arba Santa Fiora, dažnai įsikūrę kalvų viršūnėse, išlaikė viduramžių miestovaizdį su uždara miesto siena, gerai susidėvėjusiu grindiniu, siaurais natūralaus akmens namais ir siauromis, tamsiomis alėjomis. Šiose vietose lankytojas jaučiasi nugabentas laiku.

Šiuolaikiškesnė pristato save Livornas. Po Florencijos, antro pagal dydį Toskanos miesto, jis siūlo daug darbo vietų pramonės, prekybos, uosto įrenginių ir prekybos srityse, atrodo kasdieniškesnis ir gyvesnis nei istoriniai turistiniai magnetai sausumoje. Nepaisant to, čia verta apsilankyti ne tik apsipirkti.

Toskanos kraštovaizdis yra labai įvairus. Senas klausimas: „Į jūrą ar kalnus“ yra tiesiog išspręstas: „Į Toskaną!“ Iš šiurkštaus, Alpių kalnų peizažo Garfagnana arba miškingas Casentino Toskoromagnolijos Apeninų šone per gyvas pirtis Etruskų Rivjera ir Versilia ar vienišiems paplūdimiams Maremma visą kelią į sausumą, kur galima rasti vešlių žalių miškų Monte Amiata ir Montagnola senese taip pat sausi, beveik apleisti kalvoti peizažai Kreta senesi, apie Val d'Orcia ar tas, primenantis pragarą Colline Metalliferekol Chianti ir Mugello taip pat gerai prižiūrimi sodo peizažai, kurie buvo puoselėjami per amžius.

Toskanos kraštovaizdis, kuris vasarą yra labai gyvas, o vietomis perpildytas, rodo visiškai kitokį veidą nei vidaus teritorija pakrantėje, ypač Versilia ir Etruskų Rivjera šiaurės vakarų Toskanoje. Vasaros pajūrio turizmas šiame regione vaidino pagrindinį vaidmenį nuo XIX a. Nors italai liepos ir rugpjūčio mėnesiais apgyvendina paplūdimius, užsienio svečiai sezoną pratęsia nuo gegužės iki rugsėjo. Pajūrio miestelių architektūra beveik visiškai skiriasi nuo vidaus stiliaus: orūs viešbučiai, prabangūs ir prašmatnūs šiuolaikiniai pajūrio kurortai ir restoranai, taip pat apželdintos promenados su prašmatnomis parduotuvėmis ir barais. Maudymasis už jūros vonių, kurios yra mokamos, yra su gultais ir skėčiais, taip pat su visomis higienos priemonėmis, yra paniekintas vietinių gyventojų. Nemokami paplūdimiai nuo pakrantės miestų laikomi užterštais ir nedirbamais, todėl jūs čia ras mažiau vietinių gyventojų, išskyrus alternatyviai orientuotą jaunimą ir šunų savininkus, kurie mėgsta lankytis atviruose paplūdimiuose su savo keturkojais draugais. Pajūrio miestuose, viešbučiuose ir daugybėje stovyklaviečių beveik kiekvieną vakarą vasaros mėnesiais vyksta pramoginė programa besimaudantiems, pradedant karuselėmis ir pasivažinėjimais jaunesniems, baigiant visų skonių koncertais, taip pat kinu po atviru dangumi, po atviru dangumi. diskotekų ir šokių renginiai visoms amžiaus grupėms ir daug daugiau.

Atostogos Toskanoje niekada nėra nuobodžios su trupučiu tyrinėjančios dvasios ar planavimo, taip pat tinka ilgesnėms viešnagėms dėl meno, kultūros, miestų ir peizažų įvairovės.

Aplinka ir visuomenė

Važiuodamas ar žygiuodamas po įvairius kraštovaizdžius, lankytojas neturėtų pamiršti, kad Toskanos dabartinis veidas atsirado per šimtmečių sunkų darbą. Kai šiuolaikinis lankytojas sužavėtas grožiu ChiantiPlotas, Montagnola senese, apie Val d'Orcia ar kitų vaizdingų idilų, jam lengva pamiršti, kad tai nėra natūralus fonas, bet tai lemia nenuilstamas gyventojų kruopštumas, formavęs šiuos kraštovaizdžius puikiai suprasdamas naudingumą, bet taip pat ir dėl harmonijos, tvarumo ir grožio. . Atitinkamai lankytojas turėtų ne tik parodyti deramą susižavėjimą kraštovaizdžiu, bet ir Toskanos gyventojais. Gerbti gamtą Toskanoje visada buvo kraujas, todėl svečiai turėtų dėti savo ruožtu išsaugoti kraštovaizdį. Todėl kiekvienas keliautojas turėtų pagalvoti, ar tikrai reikia baseino šiame nuostabiame kraštovaizdyje su pakrantėmis, terminėmis pirtimis, ežerais ir upėmis, kuris, kita vertus, prastai geria vandenį, ypač vasarą, ar reikia oro kondicionieriaus medyje. iškloti ūkiniai namai storomis akmeninėmis sienomis. Kadangi šio abejotino „komforto“ poreikis vis dar didėja, daugelis savininkų yra priversti atnaujinti savo įsitikinimus, juolab kad turizmas tapo pagrindiniu daugelio toskaniečių pajamų šaltiniu. Čia reikalinga asmeninė kiekvieno asmens atsakomybė, kad Toskana išliktų tokia, kokia mums patinka.

Didelė socialinė problema yra ta Toskanos gentrifikacija ir didėjantis pilių, bažnyčių ir ištisų kaimų privatizavimas. Drastiškų pavyzdžių galima rasti, pvz Chianti arba Montagnola senese, pvz., išsvajoto Borgo Bagnaia pavertimas prabangiu kurortu su beprotišku golfo aikštynu. Kadangi istorinių pastatų ar kaimo dvarų išsaugojimas suryja didžiules pinigų sumas, savininkai dažnai būna priversti parduoti investuotojams arba paversti savo pilis prabangiais nakvynės namais. Šiandien neretai atsistojate prieš ypač saugią tvorą, pvz., Jei norite aplankyti bažnyčią ar naudotis pėsčiųjų taku. Be to, kad Toskana yra išparduota, yra ir rimta problema, kad nekilnojamasis turtas (nepaisant bendrai nurodytų darbų) vis brangėja, o vietiniai gyventojai, ypač jaunos šeimos, vis labiau išstumiami iš populiarių miestų ir vietovių. iš visuomenės, Tenka susitvarkyti su neremontuotais senais butais ar mažais butais komerciniuose ar naujuose pastatuose, o vaikų norma mažėja. Turistai gali nesugebėti sustabdyti šios aukštyn nukreiptos spiralės, tačiau jei norite socialiai teisingų atostogų su ramia sąžine, turėtumėte pagalvoti, kiek prabangos ir kokių laisvalaikio užsiėmimų tikrai reikia šiame unikaliame kraštovaizdyje.

kalba

Toskanoje - trijų didžiųjų vėlyvųjų viduramžių poetų namuose Dante Alighieri, Francesco Petrarch ir Giovanni Boccaccio - Rašytinė italų kalba atsirado iš Toskanos tarmės. Čia, palyginti su kitomis tarmėmis, ryškiausiai tariama italų kalba.

Kartais jis išgarsėja per Roberto Benigni Toskanas sakoma, tarmė, kurią kai kurie įtariamieji grįžta į etruską, tačiau tai nebuvo moksliškai įrodyta. Pavyzdžiui, Toskane „tsch“ (ty c prieš i / e, kaip „pici“ ar „ciao“) tariamas kaip minkštesnis „sch“ (panašus į „pesce“), c (paprastai tariamas kaip „k“) (prieš a / u / o ar priebalsius) arba ch (prieš i / e), kaip „Chianti Classico“, kalbama kaip sušnibždėta „h“ ir pan. Truputį pasipraktikavus Toscano yra lengvai suprantamas.

Paprastai dėl to, kad nesugeba kalbėti „k“ garsu, Toskanos gyventojai erzina kiti italai, prašydami pakartoti šį sakinį: „Una coca-cola con una canuccia corta, corta“. („Coca-Cola“ su trumpu, trumpu šiaudeliu.) Su stipriu Toskanos akcentu tai skamba taip:Una hoha-hola hon una hanuccia horta, horta."

Vykstu ten

Lėktuvu

Piza ir Florencija turi po vieną Oro uostas su tarptautiniais ryšiais:

• Piza „Galileo Galilei“, 1,5 kilometro į šiaurę nuo Pizos miesto centro.
• Florencija „Amerigo Vespucci“, keturi kilometrai nuo miesto centro.

Yra trečias oro uostas Grosseto, tačiau jis daugiausia naudojamas kariniams tikslams; nėra reguliaraus susisiekimo, yra tik keletas užsakomųjų reisų. Jei kelionės tikslas yra Toskanos šiaurėje, skrydis į Bolonija būti laikoma, iš ten tai yra z. B. tik 100 km (maždaug valanda kelio) iki Prato.

Traukiniu

Greitieji traukiniai sustoja Florencijoje Frecciarossa ("Raudona rodyklė") ir Frecciargento („Sidabrinė rodyklė“) su jungtimis iš Turino - Milano -, (Udinė - / Triestas -) Venecija - Paduva -, (Bozen - / Breša -) Veronos, Bolonija ir Salernas - Neapolis - Roma krypčių. Į Grosseto, Cecina, Piza, Livornas, Viareggio ir Massa mažiau greitai laikosi Frecciabianca („Baltoji rodyklė“) maršrutu Turinas - Genuja - Roma. Taip pat yra tarpmiestinių stotelių Follonica, Campiglia Marittima ir Carrara kaip Arezzo ir Chiusi. Siena yra aptarnaujamas mikroautobusų pervežimais, kurie nurodo oro uosto išvykimo ir atvykimo laiką Frecce Florencijoje yra prijungti prie spartaus tinklo („FrecciaLink“).

Greičiausias susisiekimas iš Miuncheno į Florenciją trunka apie 7½ valandos (persėdimas Veronoje ar Bolonijoje), iš Ciuricho 6½ valandos (per Milaną), iš Insbruko 5½ valandos, iš Bozen gerų trijų valandų. Yra naktiniai traukiniai („EuroNight“ arba CNL) iš Vienos / Klagenfurto / „Villach“ (ir kitų stotelių Austrijoje) ir iš Miuncheno / Rosenheimo / Insbruko į Florenciją / Arezzo / Chiusi.

Gatvėje

Su automobilis geriausias būdas patekti į Toskaną yra mokami greitkeliai. Nuo Italijos sienos iki Florencijos turite suskaičiuoti šiek tiek daugiau nei 30 EUR mokesčių. (Nuo 2012 m. Vasaros). Jei norite sutaupyti šias išlaidas ir pereiti prie ne greitkelių, turite atsižvelgti į žymiai ilgesnį važiavimo laiką, nes šie keliai dažnai nėra taip gerai išvystyti ir leidžia tik palyginti nedidelį greitį. Išimtis yra ta Strada di grande Comunicazione Firenze-Pisa-Livorno, trumpas FI-Pi-LI, jis turi keturias juostas ir yra nemokamas, tačiau didžiausias leistinas automobilių greitis ribojamas iki 90 km / h.

mobilumas

Norint pasiekti daugybę mažų kaimų, vienuolynų ir kultūros vietų, kurios yra Toskanos veidas, būtina automobilis ar motociklas. Automobilį patartina išsinuomoti oro uoste. Geras derinys taip pat yra kelionė traukiniu, pvz., Į Sieną, ir ten automobilio nuoma. Nuomojami automobiliai taip pat turi pranašumą, kad kelionei į nakvynės vietą galima pasirinkti tinkamą transporto priemonę, pvz., Manevringą mažą automobilį miestams ar labiau bekelės modelį šaliai.

Jei atvykstate automobiliu, turėtumėte sužinoti apie rinkliavas ir, jei reikia, nusipirkti „Via-Card“ (išankstinio mokėjimo kortelė Italijos greitkeliams). Brennerio perėjoje tranzitą galima paspartinti iš anksto sumokėjus vaizdo rinkliavą. Informacija ir pardavimai yra prieinami visuose automobilių klubuose.

Informacija apie infrastruktūrą: Turistus dažnai (nemaloniai) stebina kelio sąlygos ir ilgas Toskanos kelionės laikas. Negalima manyti, kad yra Vokietijos ar Amerikos standartai, nes Toskanoje yra visiškai skirtingos geografinės ir klimato sąlygos. Toskanoje daugelis, net ir gerai važiuojamų, galinių kelių yra ne asfaltuoti, o žvyruoti, o kai kuriuos poilsio namus galima pasiekti tik gruntiniais keliais. Važiuojant „strada bianca“ („baltas kelias“) reikia šiek tiek praktikos, turėtumėte leisti ilgesnius stabdymo kelius ir būti ypač atsargūs posūkiuose su dviračiu. Po labai stiprių kritulių, tokių kaip 2015 m. Rugpjūčio mėn., Žvyrkeliai ir dervų keliai gali būti purvini, įskilę ar pakenkti, o tiltai sunaikinti, todėl atostogų namą kartais sunku ar neįmanoma pasiekti automobiliu. Jei nenorite važiuoti ilgomis ir „azartiškomis“ važiuojamosiomis kelio dalimis, tikrai turėtumėte ieškoti nakvynės didesniame mieste, o ne viename poilsio namuose.

Miestuose ir kaimuose, kuriuose yra istorinė šerdis, beveik visada yra (dažnai vaizdo stebima) „zona traffico limitato“ (ZTL, ty zona, kurioje ribojamas eismas), įvažiuoti galima tik gavus leidimą arba tik nustatytu laiku, šis draudimas vairuoti dažnai taip pat taikoma motociklams. Vietoje yra labai skirtingos iškrovimo ir pakrovimo išimties taisyklės prieš kelionę reikia išsiaiškinti su savininku / viešbučiu. Turėtumėte ne tik laikytis draudimo vairuoti dėl nuobaudų, bet ir dėl to, kad daugelis istorinių miestų centrų yra labai siauri, gyvi ir vietose, kur galima pasiekti tik laiptais, todėl požiūris į iškrovimą gali būti tarsi nervų griovimo odisėja. gali net vaikščioti su bagažu greičiau patekti.

Žiemą sniego grandinės yra privalomos praktiškai visuose stačiau esančiuose keliuose ir pravažiavimuose.

Jei norite keliauti viešuoju transportu, jums reikia daug kantrybės ir laiko. Autobusų susisiekimas dažnai nėra labai pigus, o kaime ir pakrantėje esančios autobusų stotelės ne visada yra centrinės.

Dviratis yra alternatyva sportuojantiems turistams. Daugelyje miestų ir kempingų galima išsinuomoti kalnų ir turistinius dviračius, o kai kuriuose pajūrio miestuose už užstatą yra net (labai paprastų) dviračių mieste. Toskana yra sportiškų dviratininkų rojus - nepatyrę dviratininkai mažiau vertins kalvotą kraštovaizdį. Alternatyva yra elektroniniai dviračiai, kurie vis dažniau nuomojami.

Gera alternatyva karštoms dienoms ir mėgėjams yra motoroleris, pvz., Visame pasaulyje žinomas „Vespa“, kurį galima išsinuomoti daugelyje miestų.

Turistų lankomos vietos

Didieji Toskanos miestai yra verti ne tik aplankyti. Regionas niekuo neišsiskiria už klasikinę Italijos kultūrą, ypač už čia klestėjusių viduramžių ir ypač Renesanso architektūrą ir meną. Pasaulio kultūros paveldo objektai, be abejo, yra vieni iš privalomų pamatyti. Toskana yra vienas iš Italijos regionų, į kurį įtraukta daugiausia UNESCO (tik Sicilijoje yra daugiau; Lombardija ir Kampanija yra lygiavertės):

• istorinis Centras Florencija: miesto istorija siekia etruskų laikotarpį, tačiau tipišką veidą jis įgavo Renesanso laikais, valdant Mediči. Čia dirbo tokie menininkai kaip Giotto, Filippo Brunelleschi, Sandro Botticelli ir Michelangelo. To pavyzdžiai yra katedra, Santa Croce bažnyčia, Palazzo Pitti ir, žinoma, Uffizi su neišmatuojamais meno lobiais.
• Piazza del Duomo in Piza: Katedros, pasvirusio bokšto, krikštyklos ir istorinių kapinių ansamblis
• istorinis San Gimignano centras su aukštų viduramžių dinastijos bokštais ir keliomis istoriškai vertingomis freskomis
• istorinis Centras Siena su gerai išsilaikiusiais viduramžių pastatais, ypač gotikiniu stiliumi, pavyzdžiui, katedra ir senoji rotušė
• istorinis Centras Pienza: pavyzdinis Renesanso miesto planavimo, katedros ir rūmų liudijimas
• Val d'Orcia: istorinis kultūrinis kraštovaizdis Sienos apylinkėse, kuris buvo suprojektuotas 14–15 dienomis pagal ekonominius, bet visų pirma estetinius aspektus
• Medici vilos nuo XV ir XVII a., ypač Florencijoje ir Šiaurės Toskana

Be Florencijos, Sienos ir Pizos, taip pat yra daugybė mažesnių miestų ir kaimų, kuriuos reikia ištirti.

• Montekristas - tolimiausia Toskanos salyno sala. Montekristas yra uola, išsikišusi iš jūros, kurios aukščiausias taškas yra 645 m. Sala, be abejonės, turi šlovę savo literatūra: Aleksandro Dumaso romanu „Montekristo grafas“. Sala yra gamtos rezervatas nuo 1971 m. Montekristas yra griežčiausiai saugoma Italijos teritorija. Privatiems asmenims draudžiama įvažiuoti į salą.
• Saturnija - karštos sieros šaltiniai sausumoje. Karštas sveikas vanduo kyla iš šaltinių ir teka virš baltos skulptūros uolos. Puiki patirtis visai šeimai. Jūs turite mokėti už įėjimą į privatų baseiną, tačiau netoliese yra puiki baseinas su restoranu ir automobilių stovėjimo aikštele, į kurią galima patekti nemokamai.
• Pitigliano - Toskanos pietuose miestas, atrodo, išaugo iš uolos. Mažas etruskų miestas, kuris visada daro įspūdį. Kelionę ten lengvai galima derinti su kelione į Saturnijos termines pirtis.

veikla

Toskanos įvairovė akivaizdi ir veiklų spektre - nuo vyno daryklų ir gastronomijos iki žygių ir kultūros iki sveikatingumo ir sporto, pavyzdžiui, terminių vonių ar golfo. Visos durys yra atviros visų pirma mobiliems turistams, viešajam transportui reikalingas detalus planavimas.

Nuotykių ieškotojai praleidžia dieną ir važiuoja automobiliu gerai įrengę žemėlapį ir fotoaparatą - visoje šalyje. Įdomias vietas galima greitai rasti net ir neturint kelionių vadovo - tiesiog sekite rudais ženklais iki jaudinančių pavadinimų.

Jei iš anksto planuojate šiek tiek daugiau, praleisite mažiau susitikimų: tradiciniai turgūs vyksta daug kur. Apsilankymas tikrai vertas, nes be bendravimo atmosferos čia gausu daug straipsnių, kurių kainos žemesnės nei įprasta. Kiekvienas, kuris ieško šviežių vaisių, mėsos, žuvies ar daržovių, taip pat yra gerose rankose turguose. Tačiau būkite atsargūs: keltis anksti, jei norite pamatyti rinką. Dauguma rinkų baigiasi apie vidurdienį.

Anksti atsikėlę, Toskanos miestus galite patirti net vasarą be vidurdienio karščio. Pavyzdžiui, Florencija ar Siena yra nuostabios vietos kultūros entuziastams ir tiems, kurie nori jais tapti.

Šurmuliuojanti pakrantė siūlo vasaros užsiėmimus, tokius kaip jodinėjimas, banglenčių sportas, nardymas, žvejyba, plaukimas, mankšta ir daug daugiau. Daugelyje kempingų palei pakrantę yra daugybė sportinių ir mažiau sportiškų užsiėmimų. Tačiau žiemą čia yra daugybė įstaigų, o pajūrio miestai atrodo beveik apleisti Maremmos nacionalinis parkas taip pat rekomenduojama.

Kelionės laivu labai rekomenduojama į ofšorines salas, tačiau ne dėl nedidelio biudžeto. Kelionės yra palyginti brangios. Elbos sala taip pat dažnai siūloma kaip paskirties vieta iš įvairių uostų. Dažnai kelyje būna plaukimo ir nardymo sustojimas.

viduje konors vidaus Viešbučiai ir pensionai, asociacijos ir agentūros Florencijoje, Sienoje ir turistų rajonuose ištisus metus siūlo daugybę įvairių veiklų:

Dėl pramogos yra pasirūpinta koncertais po atviru dangumi, džiazo ar klasikiniais festivaliais, kabaretu ir teatru ar kino teatru po atviru dangumi šiltuoju mėnesiu, o kulinarijos festivaliais ir muzikiniais renginiais jau žiemą.

Toskana yra tikra Meka besidomintiems menu ir kultūra. Visų pirma Florencijoje ir Sienoje, bet vis dažniau ir mažuose miesteliuose, be istorinių kultūros vietų ir meno kūrinių, yra aukščiausios klasės meno renginių, tokių kaip vernisažai, žinomų menininkų ar amatininkų instaliacijos ir parodos, dažnai pilyse, rūmuose ar bažnyčiose. Taip pat yra begalė menininkų ir amatininkų, kurių dirbtuvės yra atviros lankytojams arba kurie vykdo atviras galerijas.

Meilužis Antikvariatas taip pat gauti savo pinigų verta. Yra daug dėvėtų ir antikvarinių prekyviečių (žiūrėkite pranešimus svetainėje arba teiraukitės savo šeimininko), iš kurių garsiausia vyksta kas mėnesį Arezzo vietoj. Be baldų ir rankdarbių, šiek tiek pasisekus, čia galite nusipirkti net tikrų senovės radinių.

Kas kaip kulinarinių malonumų ir kultūros balansas Sportas nori padaryti, yra puiki pėsčiųjų, jojimo ir dviračių takų infrastruktūra, ypač turistų rajonuose.

Populiariausios sporto šakos yra futbolas ir Lenktynės dviračiu, per pastaruosius kelerius metus ir tai Kalnų dviračiais įsteigta Toskanoje. Daugelis viešbučių ir svečių namų teikia dviračius, be to, daugelyje miestų yra dviračių nuoma, kartais ten galite išsinuomoti motorolerius, tokius kaip legendinė „Vespa“, o tai yra malonu, ypač vidurvasarį.

Dėl vaikštynė Kiekvienais metais yra nutiesti ar paskirti nauji takai, be to, vis daugiau didaktiškai labai gerai paruoštų pažintinių takų ypač įdomiose vietovėse ar gamtos parkuose. Jūs tikrai turėtumėte įsitikinti, kad žemėlapio medžiaga yra naujausia, arba paklausti apie naujausią turizmo informacijos medžiagą!

Visada yra daugiau Arklių fermoskurie išnuomoja svečių kambarius ar apartamentus ir organizuoja jojimo kursus ar pasivažinėjimus su gidais, ypač Maremma, į Monte Amiata ir į Casentino.

Be turistinės veiklos, tokios kaip ekskursijos ir apsipirkimas, patartina aplankyti Toskanos kaimą Dienos ritmas prisitaikyti. Jei norite praleisti ne tik trumpas atostogas, galite taip praleisti labai atsipalaidavę ir suartėti su toskaniečiais. Procesas paprastai atrodo taip:

Keliatės anksti, ypač vasarą. Pirmas pusryčiai susideda tik iš salyklo ar pieno kavos arba geriausiu atveju kapučino ir kartais sausainio ar džiūvėsėlių gabalėlio. Ryte iki maždaug dešimtos valandos jie susitinka dėl kapucino arba kavinė (Espresso) bare ir, jei reikia, suvalgykite tešlos gabalėlį. Niekada neturėtumėte atmesti kvietimo į barą, nes čia galite užmegzti svarbius socialinius ryšius. Jei turite daugiau laiko, skaitykite šiek tiek laikraščio, kiekviename gerame bare yra keli pasirinkimai.

Įprastas Pietauju-Laikas yra viena valanda. Jei nenorite valgyti viso meniu, galite valgyti makaronų lėkštę ar ką nors paprastoje trattoria arba vienoje tavola calda („karštas stalas“, savotiškas greitas maistas, bet be greito maisto), suvalgo picą iš padėklo arba pasiveda tramezzino (Sumuštinis) bare. Po to laikas pailsėti papietauti ar nusnausti. Nieko nemanote nusnausti ant suoliuko parke su kostiumu, kitaip gulite ant žolės ar tiesiog automobilyje. Parduotuvės, taip pat daugelis muziejų ir įstaigų paprastai nedirba nuo 13:00 iki 16:00, o miestai yra tylūs ir galite pasitraukti nuo vidurdienio karščio. Tada galite užsukti į barą, kad gautumėte greitą kavinę. Mūsų vokiškesnis „kavos vakarėlio“ su kava ar arbata ir pyragu ritualas iš esmės nežinomas, jūs kartais vartojate kavą atsistoję, o po pietų taip pat negeriate kapučino. Užsispyrę arbatos gėrėjai šiais laikais daug kur ras „arbatos kambarį“, kurį labiau linkę aplankyti angliškos arbatos valandos metu nuo penktos valandos.

Nuo penktos ar šeštos valandos tu pasidarai jiems gražus passeggiata, ritualinis pasivaikščiojimas corso, promenada, daugiausia centrinė parduotuvių gatvė ir gretimos aikštės, didesni miestai turi savo korsą kiekviename kvartale. Puikiai apsirengęs, jūs laisvai einate palei korsą, sustojate su kuo nors pasikalbėti, dar šiek tiek pasivaikščioti, atsisėdate ir stebite kitus žmones, bare turite aperityvo ar valgote ledus. Šis ritualas yra pagrindinė Italijos gyvenimo dalis, iki šiol „Passeggiata“ vaidina labai svarbų socialinį vaidmenį, čia sudaromi sandoriai, žmonės rodo save, atnaujina draugystę ir keičiasi dienos naujienomis. Dirbantys žmonės laiką naudoja paskutinėms užduotims, todėl ant korpuso visada yra maisto prekių parduotuvė, arba galite nusipirkti ką nors vienoje iš elegantiškų parduotuvių ir parodyti savo grobį pažįstamiems ir draugams, kurie noriai tai komentuoja.

Aštuntą valandą vėl atsitraukia, įprasta vakarienė-Laikas apie devintą valandą. Vakarienė paprastai būna kelių patiekalų, todėl eidami į restoraną turėtumėte laikytis įprastos patiekalų tvarkos (kuri, žinoma, netaikoma vaikams). Jei nesate įpratę prie gausios vakarienės, bet vis tiek norite išbandyti meniu, galite paprašyti pusės porcijos, ypač tos, kurios primo, pirmasis patiekalas (makaronai, risotto, sriuba ir kt.) dažnai gali būti sumažintas perpus, arba galite turėti porciją antipastų dviems. Be vandens, patiekalas taip pat apima gerą vyną, o nebrangūs namų vynai dažnai būna geros kokybės - leiskite mums patarti. Po vakarienės vasarą, kai pagaliau atlėgsta karštis, jūs grįžtate į gatvę, kur kartais būna vakaro renginiai, arba tiesiog šnekučiuojate su kaimynais, kol dienos karštis praeina ir galite eiti miegoti. Kai vėsus oras, vakarą dažniausiai praleidžiate namuose.

virtuvė

Vynas

Toskana garsėja vynais, garsiausios veislės yra „Chianti“ ir „Chianti Classico“, „Vino Nobile di Montepulciano“, „Morellino di Scansano“ ir „Brunello di Montalcino“.

Kiti vynai, turintys DOC sertifikatą („Denominazione di Origine Controllata“) yra: Carmignano, Vernaccia di San Gimignano, Ansonica Costa dell'Argentario, Barco Reale, Bianco dell'Empolese, Bianco della Valdinievole, Bianco di Pitigliano, Bianco Pisano di San Torpè, Bianco Vergine Valdichiana, Bolgherii Sassicaia Candia , Colli dell'Etruria Centrale, Colli di Luni, Colline Lucchesi, Elba, Montecarlo, Montecucco, Monteregio di Massa Marittima, Montescudaio, Moscadetello di Montalcino, Parrina, Pomino, Rosso di Montalcino, San Gimino, Sant'Arimo, Valignano d'Anti , Val di Cornia, Vin Santo del Chianti, Vin Santo del Chianti Classico ir Vin Santo di Montepulciano.

Be druskos, traškūs, kepami su alyvuogių aliejumi, Toskanoje vaidina pagrindinį vaidmenį balta duona (arba rečiau tamsesnis langas integrale, rūšies rupių kviečių duona su sėlenomis). Jis gausiai patiekiamas prie kiekvieno valgio ir sudaro kiekvieno valgio užpildymo pusę. Dėl druskos trūkumo duona labai greitai tampa pasenusi ir kieta, tačiau nepelija. Pasenusi, bet dar ne visiškai kieta duona naudojama pvz Crostini (arba Bruschetta, skrudintos duonos riekelės su alyvuogių aliejumi ir, jei reikia, užpilas) ir sriubos, tokios kaip ribollita (Pupelių ir kopūstų troškinys) arba akvakota (Daržovių sriuba su kiaušiniu). Labai sausa, kieta duona gali būti naudojama savaites saugomoje, erdvioje laikymo vietoje; ji yra daugelio tradicinių patiekalų, tokių kaip: Panzanella (Duonos salotos) arba pappa col pomodoro (Pomidorų duonos-tyrės) ir kt.

Toskanos virtuvei šviežias maistas yra nepaprastai svarbus daržovės sezonas. Turguose ir specializuotose parduotuvėse galima rasti daugybę prinokusių daržovių, todėl asortimentas labai skiriasi priklausomai nuo sezono. Joks toskanietis žiemą nepirktų pomidorų ar pipirų, o vasarą - juodųjų kopūstų, labai svarbu yra vietinės, ką tik nuskintos daržovės. Im Winter greift man z.B. auf verschiedene Kohlsorten, Hülsenfrüchte, Artischocken und Pilze zurück oder verwendet Eingemachtes oder Eingekochtes wie Tomatenpüree oder in Öl eingelegtes Gemüse bzw. getrocknete Hülsenfrüchte. Überwiegend wird Freilandgemüse angeboten, in der Toskana gibt es nur wenige gewerbliche Gewächshäuser, einige wenige stehen am Fuße des Monte Amiata und werden geothermisch beheizt. Man achte beim Einkauf im Gemüseladen auf die Bezeichnung nostrano (aus eigenem Anbau), das ist meistens Garant für frische Ware und regionaltypische Sorten.

Eine typisch toskanische Beilage sind Hülsenfrüchte, die es hier in zahlreichen, schmackhaften Sorten gibt und die den Toskanern den Schimpfnamen "Bohnenfresser" eingebracht haben. Eine Delikatesse sind die zierlichen Augenbohnen oder die kleinen und sehr exklusiven zolfini aus dem Pratomagno-Gebiet mit einem leichten Schwefelaroma oder die zarten coco nano sowie die deftigen, violett-schwarzen Feuerzungenbohnen, um nur wenige der toskanischen Sorten zu nennen. Traditionell werden die Hülsenfrüchte ohne vorheriges Einweichen über Nacht in einem fiasco (einer bauchigen Weinflasche) oder im Tontopf mit etwas Olivenöl ohne Salz langsam bei niedriger Temperatur gegart, z.B. in der warmen Asche des Kaminfeuers, so kommt der einzigartige Geschmack besonders gut zur Geltung. Ergänzend zu den toskanischen Bohnensorten werden gern Platterbsen und Linsen aus dem benachbarten Umbrien verspeist, beliebt sind vor allem die kleinen Gourmet-Linsen aus Castelluccio. Heute gibt es für Eilige im Supermarkt auch etliche schnellkochende Bohnenmischungen für Eintöpfe und Suppen oder vorgekochte Bohnenkerne frisch in der Kühltheke oder aus dem Tetrapack.

Die große Vielzahl von frisch bereiteten Gemüse- und Hülsenfruchtgerichten bietet auch für Veganer und Vegetarier eine breite Palette von toskanischen Spezialitäten und macht den Hauptteil der gesunden, mediterranen Ernährung aus!

Fleisch machte in der traditionellen toskanischen Küche ehemals nur einen geringfügigen Anteil der Mahlzeiten aus, geschlachtet wurde in der Regel nur vor Festtagen. Nicht umsonst gehen dem secondo mit Fleisch oder Fisch beim Menue erst die Antipasti, in der Regel crostini oder Häppchen aus Gemüse, Frischkäse etc. und darauf folgend der primo, eine kohlenhydratreiche, sättigende Speise voraus. Der Hauptgang fiel selbst in wohlhabenden Familien entsprechend klein aus, das Fleisch wird bis heute mit reichlich Brot und Gemüsebeilagen gegessen. Heutzutage wird jedoch auch in der Toskana sehr viel mehr Fleisch verzehrt, vor allem in Touristenlokalen sind die Fleischportionen oft sehr viel größer als üblich, in den traditionelleren Lokalen achtet man eher auf Qualität denn auf Quantität.

Vor allem in der Maremma, dem Valdarno und dem Val di Chiana gibt es heimische Rinderrassen, die auf den ausgedehnten Weiden in den Ebenen gehalten werden und die Grundlage u.a. für die bistecca fiorentina bilden, einem riesigen, gegrillten Steak, das nur mit Olivenöl gewürzt wird. Die bistecca wurde durch die Engländer im 19. Jahrhundert zuerst in Florenz und Umgebung populär und war für Toskaner allenfalls ein außergewöhnliches Festmahl. Heute verlangen die Touristenmassen ständig größere Mengen der vermeintlich "traditionellen" Rindersteaks, worunter oft die Qualität leidet.

In den bewaldeten Gebieten um Siena wird eine kleine, schwarz-weiße Schweinerasse, die cinta-senese, gezüchtet, die halbwild in Eichenwäldchen gehalten werden. Vom Hausschwein kommt dagegen die auf jedem Wochenmarkt unumgängliche porchetta (am Spieß gebratenes, gefülltes Schwein). Schweinefleisch wird häufig zu Wurst oder Salami verarbeitet, gern mit Gewürzen wie Fenchel oder Pfeffer gewürzt. Außer den einheimischen Metzgereien oder Wurstläden ist die norceria in der Toskana sehr verbreitet, wo Wurst- und Fleischwaren in der Tradition des umbrischen Norcia hergestellt werden.

Beim Schlachten wird in der sparsamen toskanischen Küche stets das ganze Tier verarbeitet, deshalb gibt es eine Vielfalt von Gerichten mit Innereien. Sehr beliebt sind Kutteln (trippa), die in den Städten oft von mobilen Imbissständen mit Brot als schnelle Mahlzeit angeboten werden. Eine typische Vorspeise sind die crostini toscani, geröstete Brotscheiben mit Hühnerleber-Paste. Innereien werden auch gern im Eintopf oder als Füllungen gegessen bzw. als buristo, einer Sülze aus Schlachtresten. Wer die unverfälschte toskanische Küche entdecken möchte, sollte auf jeden Fall nicht nur das eher ungewöhnliche bistecca probieren, sondern unbedingt die bodenständigen Gerichte mit Innereien oder Sülzen.

Fisch spielt hauptsächlich an der Küste eine Rolle, neben den einheimischen Fischen wie Wolfsbarsch, Meeräsche, verschiedene Brassen, Makrele etc., findet man hier inzwischen eine Reihe von importierten Fischen wie Lachs, Schwertfisch usw. Am sichersten ist, um wirklich frischen, toskanischen Fisch zu bekommen, ihn direkt vom Kutter zu kaufen oder in Fischladen nach hiesigem Fisch zu fragen. Beliebt sind auch verschiedene Muscheln und Mollusken. Im Inland gibt es baccalá (Stockfisch) oder seltener die weniger geschätzten Flussfische wie Forellen.

Da die Toskana lange Zeit eine landwirtschaftlich arme Region war, spielen bis heute Schnecken eine Rolle in der Küche, speziell im feuchteren Herbst. Man kann Schnecken küchenfertig purgiert und gereinigt im Supermarkt kaufen oder selbst sammeln und vorbereiten.

Sehr beliebt ist Wild. Wenn im Spätsommer die Jagd beginnt, sind die Wälder und Flure stark von Jägern und ihren Hunden frequentiert, denn die Jagd ist Volkssport, man kommt von weither in die toskanischen Jagdgebiete. Beliebteste und wertvollste Jagdbeute ist das Wildschwein, gefolgt von Dammwild, das heute allerdings hauptsächlich aus Zucht kommt. Je nach Jagdgebiet sind Hasen und Wildvögel die häufigste Beute, z.B. Fasan, Rebhuhn, Schnepfe, Stockente usw. Die Jagd auf Zug- und Singvögel ist zwar inzwischen verboten, wird jedoch immer noch betrieben, vor allem, wenn kein anderes Wild erwischt wird. Beliebte Beute sind Drosseln.

Ein urtoskanisches Getreide ist farro (Dinkel), der schon von den Etruskern angebaut wurde. Der hiesige Dinkel ist deftiger und würziger als Weizen und wird in Beimischung für Brot und Nudeln, aber auch als ganzes Korn für Eintöpfe verwendet, z.B. als granfarro (Bohnen-Dinkeleintopf) oder farrotto (wie Risotto, doch mit Dinkel statt Reis).

Pasta-Gerichte spielen in der unverfälschten toskanischen Küche so gut wie keine Rolle, außer den handgerollten, spaghettiähnlichen pici, gelegentlich werden auch Dinkel- oder Kastaniennudeln angeboten.

Anstelle der Pasta wird als primo oder zu Mittag sehr gern eine Suppe gegessen, vor allem bei kühlem Wetter. Beliebt sind Gemüsesuppen mit gartenfrischem Gemüse wie die acquacotta, eine klare Gemüsesuppe mit Ei, am Meer gelegentlich mit Fisch kombiniert, oder ribollita, eine dicke, reichhaltige Suppe mit Schwarzkohl und teilweise pürierten (oder zerkochten) Bohnen. Auch der Bohnen-Dinkeleintopf granfarro wird gern gekocht, um nur einen von vielen Bohneneintöpfen zu nennen. Am Meer ist der cacciucco sehr verbreitet, ein Fischeintopf mit ganzen kleinen Fischen, Krusten- und Schalentieren, entweder al livornese mit einer dicken Tomatensoße eingekocht oder alla viareggiana, pikant mit Rotwein. Im Inland ist vor allem in Winter die scottiglia beliebt, ein deftiger Eintopf aus diversem Fleisch und Geflügel mit Gemüse.

Eine wichtige Rolle spielt die Edelkastanie oder Marone. Die essbaren Kastanien werden in der Toskana teilweise faustgroß und sind sehr kohlenhydratreich, weswegen Kastanienmehl früher als "Mehl der Bauern" bezeichnet wurde und bis in die Nachkriegsjahren eine wertvolle und sättigende Speise darstellte. Durch ihr intensiv nussig-süßes Aroma werden die Maronen auch heute noch sehr gern gegessen, entweder auf dem Feuer geröstet oder als Mehl in Süßspeisen und Nudeln.

Pilze sind besonders in den bewaldeten Regionen der Toskana eine wichtige Zutat rund um das Jahr. Die Stars sind die funghi porcini (Steinpilze) und der seltene, sehr delikate ovolo (Kaiserling), im Sommer auch der giallarello (oder finferlo, Pfifferling) es gibt jedoch zahllose weitere Speisepilzsorten. Für Pilz-Liebhaber ist es ratsam, die botanischen Bezeichnungen der Pilze zu kennen, da es keine einheitlichen italienischen Namen für die Pilzsorten gibt und die Pilze deshalb im Handel mit ihrem botanischen Namen angeboten werden! Es gibt alleine mindestens vier als "fungo porcino" bezeichnete Sorten, darunter neben dem echten Steinpilz z.B. der weniger aromatische Birkenpilz, deswegen achte man auf die Bezeichnung "Boletus edulis".

Das edelste und exklusivste Naturprodukt ist der tartufo (Trüffel). Die aromatische Knolle wächst besonders in der Gegend um San Miniato (PI) und San Giovanni d'Asso (SI). Man unterscheidet den hocharomatischen und selteneren weißen Trüffel sowie mehrere Sorten schwarzer Trüffel, wobei der schwarze Wintertrüffel der intensivere ist. Trüffel werden heute durch abgerichtete Hunde aufgespürt, Trüffel-Hochsaison sind die Monate Oktober und November, zu dieser Zeit finden viele Märkte und Feste rund um die Edelknolle statt.

Olivenöl

Wichtigste Zutat beim Kochen, Braten und Backen ist das Olio d'Oliva extra vergine. Viele der im internationalen Handel erhältlichen "toskanischen" Olivenöle stammen nur zu einem geringen Anteil von toskanischen Oliven, die meisten Oliven werden heutzutage aus Spanien und Griechenland importiert und in der Toskana gepresst, verschnitten und abgefüllt, z.B. die bekannten Öle von Bertolli. Das garantiert zwar einen hohen Umsatz und eine gleichbleibende Qualität, wer jedoch Wert auf sehr hochwertiges Olivenöl mit Charakter legt, sollte beim Kauf darauf achten, dass es sich um toskanische Oliven handelt (wobei gelegentlich kleine Mengen gute umbrische oder ligurische Oliven verwendet werden, was den Genuss nicht trübt).

Doch auch in der Toskana ist Olivenöl nicht gleich Olivenöl. Olivenöl unterscheidet sich in Duft, Aroma und Eigenschaft je nach Anbaugebiet, Erntemethode und Sorten. -- Beispielsweise ist das beliebte Olivenöl aus der meernahen Ebene von Lucca ist in der Regel sehr viskos, duftet warm und reif-fruchtig, hat eine schwere, ölige Textur und hat einen nussigen, vollen Geschmack, es eignet sich z.B. zum Verfeinern von Braten und Fleischgerichten. Das Olivenöl des Chianti ist vollkommen anders, es ist weniger viskos und von leichterer Textur, duftet intensiv mineralisch und frisch, hat einen erfrischenden, grünen und leicht bitteren Geschmack und eine angenehme Schärfe im Nachhall, es eignet sich hervorragend zu pinzimonio (Gemüsedipp), pesto, crostini (Röstbrot) etc. -- In Ölmühlen oder direkt beim Erzeuger wird man in der Regel sehr gut beraten, kann sich über die verwendeten Sorten, Anbau- und Erntemethoden informieren und darf das Öl meistens auch verkosten. Man sollte sich mehr auf Gaumen und Vertrauenswürdigkeit des Händlers verlassen als auf meist selbsternannte Gütebezeichnungen wie "superiore". Auch das extrem hochpreisige "Tropföl" (d.h. das erste Öl aus der Presse, dass nur durch die Schwerkraft aus den geschichteten Oliven tropft, vor der eigentlich Pressung) hält oft nicht, was der Preis verspricht. Oft gibt es in der Ölmühle oder beim Produzenten mehrere Qualitäten zur Auswahl, die man verschieden verwenden kann.

Olivenöl eignet sich entgegen der landläufigen Meinung sehr gut zum Braten und sogar Frittieren (bis ca. 190 °C), dafür verwendet man in der Regel eine mittlere Qualität ohne Herkunftsgarantie. Das hochwertige und aromatische toskanische Olivenöl extra vergine ist besonders delikat zu Gemüsegerichten und Suppen, einfachen Fleischgerichten, auf geröstetem Brot, in Salaten oder zum Einlegen exklusiver Antipasti wie Steinpilze oder Artischocken. Bei warmen Gerichten gibt man das gute Olivenöl meistens direkt vor dem Servieren hinzu. Man sollte stets ein kleines Sortiment verschiedener Olivenöle im Haus haben, um jedem Gericht eine individuell passende Note zu geben.

Essen im Restaurant

Da man in der Toskana anders essen geht als in Deutschland, einige Worte zu Funktion des Essengehens sowie einige Tipps. Wer nur schnell Nahrung aufnehmen möchte, sollte sich an Bar, tavola calda, Rosticceria, Spaghetteria oder Pizzeria halten, an einem Imbissstand versorgen oder in eine schlichte Trattoria einkehren. Für ein richtiges Essen in einem Restaurant oder der gehobenen Gastronomie sind einige Grundregeln zu beachten. Zuerst sollte man besonders für Sonntag oder das Abendessen vorher reservieren oder zumindest telefonisch anfragen. Hierbei kann man auch Platzwünsche (drinnen oder draußen etc.) und auch Speisewünsche besprechen. Es ist durchaus üblich, auch das Essen vorzubestellen, nicht nur den Tisch. Im Restaurant begibt man sich nicht einfach zu einem freien Tisch, sondern wartet, bis man zu einem Tisch geführt wird.

Das Essen selbst ist ein wichtiges soziales Zeremoniell, man sollte sich vor allem viel Zeit zum Essen nehmen! Bei einem Essen ist folgende Speisenfolge üblich:

• antipasto (Vorspeise), beispielsweise crostini oder bruschetta, Kleinigkeiten aus eingelegtem, gegrilltem oder frischem Gemüse, regional auch Häppchen aus (Frisch-)Käse oder Meeresfrüchten und Fisch, im Sommer gern auch verdure in pinzimonio, gemischte, erntefrische Gemüse zum Dippen in Olivenöl.
• primo (erster Gang), z.B. pici (dicke, handgerollte Spaghetti) oder gnocchi aus Kartoffeln oder Ricotta, eventuell Kastaniennudeln oder gefüllte Nudeln mit Ricotta, Pecorino etc., manchmal kleine Aufläufe (sformatino) aus Gemüse oder crespelle (Crepes) mit Füllung, in der kühlen Jahreszeit oft Suppen.
• secondo (Hauptgang), meistens gegrilltes oder gebratenes Fleisch, Fisch, Wild oder Geflügel. In der Regel sind beim Hauptgang keine Beilagen (außer einer kleinen Garnitur) dabei, man muss z.B. Kartoffeln und Gemüse dazu bestellen. Beliebte Beilagen sind patate fritte (in Olivenöl gebratene Kartoffelspalten, keine Pomme frittes!), patate in tegame (geschmorte Bratkartoffelstückchen mit Kräutern), polenta (Maisbrei), fagioli (Bohnenkerne, verschiedene Sorten, meistens geschmort) oder fagiolini (grüne Bohnen oder Brechbohnen) bzw. andere Gemüse nach Saison. Regional werden auch Käseplatten oder gegrillter Pecorino als secondo angeboten, für Vegetarier gibt es gelegentlich Gemüse- oder Eiergerichte, z.B. frittata (Omelette) mit Gemüse.
• dolci (Dessert), Obst oder Käse: nach Saison, Vorlieben und Region gibt es eine breite Palette von verschiedenen Nachtischen von Eis oder semifreddo (Halbgefrorenes) über panna cotta oder Puddingspeisen oder einfach frisches Obst.

Brot gehört immer auf den Tisch und wird zu allen Gängen gegessen.

Getränke: Es ist üblich, Wasser für den ganzen Tisch zu bestellen. In machen Gegenden wie z.B. um den Monte Amiata ist es üblich, nach dem sehr guten acqua normale (Leitungs- oder Quellwasser) zu fragen, falls es nicht schon in einer Karaffe bereit steht. Viele Weine sind flaschenweise sehr viel günstiger als im Glas, auch ist die Auswahl größer. Wenn Sie keine ganze Flasche trinken, können Sie den Rest problemlos mitnehmen. Oftmals ist der Hauswein von hoher Qualität und wird auch offen ausgeschenkt. Lassen Sie sich beraten, welcher (am besten regionale) Wein am besten passt! Softdrinks sind zum Essen eher Kindersache und werden glasweise bestellt. Nach dem Essen kann man noch eine grappa oder einen Kräuterlikör zu sich nehmen.

Essen gehen mit Kindern: Kinder sind immer gern gesehene Gäste (ausgenommen wenige sehr noble und ambitionierte Restaurants) und Extrawünsche werden gern entgegen genommen, z.B. kleinere Portionen oder spezielles Gerichte wie Nudeln mit Tomatensugo. Sie können auch bei der Reservierung problemlos die Kinder ankündigen, ohne Gefahr zu laufen, in die hinterste Ecke verfrachtet zu werden. Da ein Essen immer seine Zeit braucht, ist es nicht üblich, dass die Kinder die ganze Zeit brav bei Tisch sitzen. Manche Gaststätten, die gern von Familien aufgesucht werden, z.B. an der Küste oder Ausflugslokale, haben einen kleinen Spielplatz oder eine Wiese zum Toben, ansonsten eignen sich Gaststätten auf dem Land gut für Familien mit jüngeren und aktiven Kindern.

Essen gehen als Vegetarier und Veganer: Da viele antipasti und primi fleischlos sind, hat man auch im Restaurant gute Auswahl. Wenn keine speziellen vegetarischen Hauptgänge angeboten werden, lassen Sie sich beraten. Obwohl nur wenige Einheimische so konsequente Vegetarier sind, dass sie auch im Restaurant auf Fleisch verzichten, sind Sonderwünsche in der Regel kein Problem, z.B. ein gemischter Beilagenteller oder eine Käseplatte, gegrillte Steinpilzhüte oder gebratene Polenta als Hauptgang. Reden Sie mit der Bedienung und geben Sie Anregungen, was sie mögen, so wird schnell etwas Passendes gefunden sein! Meiden sollten Sie allerdings lebhafte Touristenlokale, wo für Sonderwünsche oder Beratung oft keine Zeit ist und viele Gerichte bereits vorgefertigt sind.

Nachtleben

Der Reiz des toskanischen Nachtlebens geht nicht primär von großen Clubs in den Städten aus. Denn die dortige Stimmung gibt's auch in Österreich, Deutschland oder in der Schweiz. Viel spannender sind die kleinen Bars in den romantischen kleinen Örtchen, wo man des öftern auch Einheimische antrifft. Sobald die Orte als Touristenorte funktionieren, passen sich die Preise entsprechend an. Gemütliches Ambiente ist aber meist inklusive.

Entlang der Küste - insbesondere südlich von Livorno - gibt's zahlreiche Strandbars mit Stil. Wer Parties à la Mallorca sucht, ist hier am falschen Ort. Bei guter Musik und herrlichem Sonnenuntergang einen süßen Drink genießen, bevor man vom Wellenbrecher aus die Sterne beobachtet - die Toskana hat auch Romantikern einiges zu bieten.

In der Provinz Grossetto liegt das malerische Fischerdorf Castiglione della Pescaia. Erst spät nach der Siesta erwacht es gegen 21.00 Uhr zum Leben, die Straßen füllen sich mit Touristen und die Läden, Bars und Straßencafés haben bis spät in die Nacht geöffnet.

Eine besondere Form des Nachtlebens können Sie am besten mit warmer Kleidung und Geduld genießen: Tierbeobachtungen. Die Fauna ist in den ländlichen Landstrichen der Toskana außerordentlich vielseitig und rege, so dass selbst unerfahrene "Tierforscher" nachtaktive Tiere wie Wildschweine, Füchse, Luchse, Stachelschweine, Dachse, Eulen usw. leicht beobachten können. Wählen Sie eine nicht zu dicht besiedelte Region wie das Val d'Orcia, die Montagnola senese o.a., bei der Sie tagsüber Anzeichen und Spuren von Tieren sehen können, z.B. Bauten, Stacheln, Wühl- und Pfotenspuren oder Hinterlassenschaften und warten Sie in einer mondhellen Nacht unauffällig auf die spannenden Nachtaktivitäten der Tiere. Wer es bequemer haben möchte, kann sogar im Wagen auf einer wenig befahrenen Nebenstraße oder einem Weg warten und beoachten und wird selten enttäuscht.

Sicherheit

Die Toskana ist seit jeher ein beliebtes Reiseziel und Touristen sind ein alltäglicher Anblick. Übergriffe auf Reisende sind äußerst selten, die Kriminalität beschränkt sich überwiegend auf kleinere Sachdelikte wie Taschendiebstahl oder Pkw-Aufbrüche.

Besonders in den belebten Städten, auf Märkten und Festen sollte man auf Tasche, Kamera und Geldbeutel achten. Im Auto sollte man sicherheitshalber keine Wertgegenstände lassen, vor allem über Nacht. In Florenz gibt es ein bewachtes öffentliches Parkhaus, auch manche Hotels bieten videoüberwachte Stellplätze an, die man besonders für neue, hochpreisige Pkw nutzen sollte.

Auf dem Land ist die Kriminalität sehr gering, abgesehen von Ferienhauseinbrüchen, die vornehmlich in der Nebensaison stattfinden. In der Hauptreisezeit von Mai bis September sind Einbrüche und Diebstahl aus Ferienhäusern eher selten, dennoch sollte man das Ferienhaus selbst bei einem kurzen Spaziergang sichern und z.B. die Fensterläden von innen schließen oder die Alarmanlage einschalten, sofern vorhanden. Manche Vermieter von luxuriösen Unterkünften bieten eine Wertsachen-Aufbewahrung an, die man sicherheitshalber nutzen sollte, wenn man wertvollen Schmuck oder Elektrogeräte dabei hat. Wer ganz sicher gehen will, kann bei der Wahl der Unterkunft darauf achten, dass z.B. die Vermieter oder Verwalter in Sichtweite wohnen oder eine Ferienhaus-Siedlung statt eines einsam gelegenen Heims wählen.

Auch Frauen können in der Toskana unbesorgt alleine reisen, sofern sie die üblichen Sicherheitsmaßnahmen beachten, also z.B. abends abgelegene Stadtteile oder Parks meiden. Am besten wohnt es sich als Alleinreisende in einer familiären Pension oder in Untermiete bei einer Familie, die ihrem Gast mit Rat und Tat zur Seite stehen wird.Eine gewisse Gelassenheit ist für Frauen ratsam, denn Komplimente und Flirten gehören als selbstverständlich dazu. Oft ist es nur eine Höflichkeit, z.B. beim Einkauf von Bekleidung oder im Restaurant und sollte nicht falsch verstanden werden. Zudringlicherem Flirten sollte man souverän und mit höflicher Distanz begegnen, im Zweifelsfall hilft auch ein offenes Wort. Um eine Eskalation zu vermeiden, sollte man jedoch nicht beleidigend werden.

Klima

Florenz	Jan	Feb	Mrz	Apr	Mai	Jun	Jul	Aug	Sep	Okt	Nov	Dez
Mittlere höchste Lufttemperatur in °C	9	12	16	20	24	29	32	31	28	21	14	10	Ø	20.5
Mittlere tiefste Lufttemperatur in °C	2	2	5	8	12	15	17	17	15	11	6	3	Ø	9.4

Frühling: Ab Ende März wird es tagsüber schon sehr warm, vereinzelt verlockt das Besucher sogar zu einem Bad im Meer, von den Einheimischen meist besorgt oder belustigt beobachtet. Nachts kann es dagegen noch empfindlich kalt sein. Außerdem sollte man immer regenfeste Kleidung und eine Strickjacke oder einen Pullover mitführen, da oft schon ein Schauer die Temperaturen stürzen lässt. Ab Mai wird es schon sehr sommerlich, auch die Nächte sind nun deutlich wärmer, damit beginnt die Hauptreisezeit und die ersten Seebäder eröffnen ihre Pforten.

Sommer: Ab Anfang Juni wird es tagsüber oft sehr heiß, besonders im Juli und August kann es vor allem in schattenlosen Gebieten wie dem Val d'Orcia fast unerträglich heiß sein, glücklicherweise weht im heißesten Monat August oft ein leichte Brise über die kahlen Hügel. Im Juni/Juli gibt es zudem in Niederungen und Tälern häufig schwüles Nebelwetter, das den Kreislauf sehr belasten kann. Sportliche Aktivitäten im Freien sollten nur früh morgens und spät abends betrieben werden, eine großzügige Siesta zur heißen Mittagszeit ist sehr ratsam.

Herbst: Im September ist das Wetter zu Beginn meistens noch sehr warm und trocken, dann gibt es die ersten Regenschauer oder Gewitter und die Temperatur fällt ein wenig, so dass die Tageswerte meistens sehr angenehm sind, wobei es überwiegend sonnig ist und nur sehr selten anhaltenden Regen gibt. Ende September und im Oktober kann es trotz sonniger Tage nachts schon sehr kühl werden. Das Herbstwetter wird von Gästen jenseits der Alpen gern unterschätzt, da man meist modern gebaute, gut gedämmte Häuser kennt. Trotz ihres idyllischen Äußeren sind die toskanischen Natursteinhäuser dagegen oft sehr zugig, fußkalt und kühlen sehr schnell aus, ein guter Kamin oder Ofen ist ab Oktober sehr wertvoll.

Winter: Während ab Mitte November tagsüber noch sehr viel die Sonne scheint, herrscht oft eisiger, schneidender Wind und nachts fallen die Temperaturen gänzlich. Bei Regenwetter wird es dazu sehr klamm. Mangels Dämmung der Wände und Fenster sind Natursteinhäuser trotz Heizung und Kamin kaum richtig warm zu bekommen, zudem betragen die Heizkosten nicht selten mehr als das doppelte der Nebensaison-Mietkosten, was im Budget eingeplant werden sollte. Eine Wohnung in einem modernen Mehrfamilienhaus ist einem einsamen Rustico im Winter vorzuziehen, zudem sollte man unbedingt ausreichend warme Haus- und Schlafkleidung mitbringen.

Ausflüge

Die Toskana liegt sehr zentral. Innerhalb von ein paar Stunden sind Ligurien, Emilia-Romagna, Umbrien und Latium von Florenz aus direkt mit dem Zug erreichbar.

Literatur

• Sgaravatti Poli, Mariella ; Ciampi, Mario: Künstlergärten in der Toskana. München: Hirmer, 2005, ISBN 3-7774-2555-9 .
• De'Medici, Lorenza: Meine Toskana - Rezepte, Traditionen, Landschaften. München: Collection Rolf Heyne, 2004, ISBN 3-89910-197-9 .
• Fossi, Gloria: Florenz - blühende Metropole der Toskana. Ein Begleiter durch Geschichte, Kunst und Kultur. München: Callwey, 1987, ISBN 3-7667-0824-4 .
• Irollo, Jean-Marc: Histoire des Étrusques - l'antique civilisation toscane VIIIe - Ier siècle av. J.-C.. Paris: Perrin, 2004, ISBN 2-262-02066-3 .
• Boisseuil, Didier: Le thermalisme en Toscane à la fin du Moyen "Age - les bains siennois de la fin du XIIIe siècle au début du XVIe siècle. Rome: École Française de Rome [u.a.], 2002, ISBN 2-7283-0574-9 .
• Boutier, Jean: Florence et la Toscane - XIVe - XIXe siècles ; les dynamiques d'un État italien. Rennes: Presses Univ. de Rennes, 2004, ISBN 2-86847-992-8 .
• Baedeker Reiseführer "Toskana". Baedeker, ISBN 978-3829714730 . 24,99 €

Weblinks