Alaus rūsiai yra svarbi Frankonijos Kultūra ir populiarios ekskursijų vietos vasarą. Dėl akivaizdžių priežasčių (vieta dideliame lauke per toli nuo didesnių miestų vaikščioti) jie dažniausiai tai padarys dviračiu ir todėl paprotys įsitvirtino ten geriant vieną ar du „Radler“ (alus su balta soda, Šiaurės Vokietijoje žinomą kaip „Alsterwasser“).
fonas
Skirtingai nuo pietų kaimynų puoselėjamo „alaus sodo“, dauguma alaus rūsių, kaip rodo pavadinimas, iš pradžių buvo skirti alų laikyti ir patiekti vietoje vasarą. Kadangi daugelis jų yra ar buvo miškuose, kalnų šlaituose ar kitoje idiliškoje gamtinėje aplinkoje, nemaža jų dalis galėtų būti išsaugota net ir išradus liepų ir kitų dirbtinį aušinimą. saugoti alaus vis labiau prarasta. Daugelis rūsių vis dar yra šeimos rankose ir kai kurie iš jų vis tiek tiekia savo „rūsio alų“ (dažnai nefiltruotą ir todėl tarnauja daugiausia kelias savaites). Tradiciniuose rūsiuose (kalbant techniškai sėdite virš alaus, sakote eikite arba eikite „į rūsį“) galite atsinešti savo užkandžių, jei tik perkate bent vieną gėrimą ir neatnešate jokių gėrimų, tačiau yra taip pat šios išimtys ir, jei įmanoma, prieš tai turėtumėte atlikti keletą tyrimų.
Kreuzbergo mieste Hallerndorfas
Schwanenkeller in Strullendorfas
Nusigauti ten
Paprastai dviračiai yra geriausias būdas čia patekti, tačiau kai kuriuos rūsius taip pat galima lengvai pasiekti viešuoju transportu. Kartais vasarą būna specialūs autobusai, skirti rūsio sezonui, tačiau kai kurie jų kursuoja tik labai retais intervalais. Jei norite atvykti automobiliu, turėtumėte iš anksto aiškiai pasakyti, kas važiuoja atgal, ir apsvarstyti, ar alus yra geriamas ir skanus, bet ir stebėtinai stiprus, kad galėtumėte vėliausiai po antrojo Seidla nebeturėtų būti už vairo.
valgyti
taip pat žiūrėkite:Valgymas ir gėrimas Frankonijoje
Daugumoje rūsių siūlomi įvairūs šalti ir kartais šilti patiekalai, tačiau neturėtumėte tikėtis per daug, išskyrus tradicinį rūsio patiekalą ir kai kuriuos patiekalus, kurių pagrindas - bratwurst ir rauginti kopūstai. Ypač vegetariški ir veganiški patiekalai randami retai. Tačiau pastaruoju metu kai kurie alaus rūsiai vis labiau ištrina ribą tarp rūsio ir klasikinės tavernos, todėl kai kuriais atvejais gana platus mėsos („Schäufala“, kiaulienos kepsnys ...), žuvies („Gwedelter“, „Meefischli“ ... ) ir kita (koldūnas su padažu, bratwurst su raugintais kopūstais, pusė padažo ant skrudintos duonos ...).
Užkandžių lėkštė
Kumpis ir Ziebeleskäs
Raudona ir balta spauda
Asfaltas su keptomis bulvėmis gulbių rūsyje
Gerti
taip pat žiūrėkite:Frankonijos alaus daryklos
Be bent vienos rūšies alaus (paprastai rūsio alaus, nefiltruoto specialybės, kuris paprastai gaminamas ir patiekiamas vietoje, o kartais net neparduodamas buteliuose), beveik visada yra mineralinio vandens (gazuoto) obuolių purškiklio, kolos, „Spezi“. kaip balta ir geltona soda. Kadangi daugelis keliauja dviračiu ar automobiliu, dažnai būna dviratininkų. Savaime suprantama, kad turėtumėte pergalvoti vairuoti automobilį, jei turite daugiau nei vieną „Seidla“ (0,5 litro) alų arba pusantro skystio.
Praktiniai patarimai
Nebent patys savininkai vartoja neteisingą terminą, turėtumėte būti atsargūs pasirinkdami jį Alaus rūsys Kad būtų galima pavadinti alaus sodu, daugeliui frankoniečių pasireiškia panaši alerginė reakcija, kaip tada, kai jie vadinami Baiernu.
Jeigu tai Alus steikose patiekiama, padavėjos nemato, kada ąsotis tuščias. Jau tapo įprasta įdėti puodelį ant šono, kai baigsite gerti ir jei norite išgerti kito alaus. Taip nutylėjęs Frankonis užsisako savo alaus. To nedarykite su akiniais, taip pat turėtumėte įsitikinti, kad ąsotis išties tuščias.
Kai kuriuose Frankonijos alaus rūsiuose tai vis dar gera tradicija Atsineškite savo užkandžių. Tai taikoma tipiniams šaltų užkandžių ingredientams, tokiems kaip dešra, sūris, duona ar salotos. Tai netaikoma karštiems patiekalams ar picos patiekalams. Užkandžiai gaminami vėlyvą popietę, o ne pietų metu, nes šeimininkas nori parduoti savo maistą.
Alaus rūsys
.JPG/220px-Forchheim_Kellerwald_(2).JPG)
- viduje konors 1 Forchheimerio Kelervaldas
Turint dviženklį skaičių, galima rasti didžiausią rūsių kolekciją Frankonijoje. - Kreuzbergo mieste Hallerndorfas Be piligriminės bažnyčios, kalno papėdėje yra trijų alaus daryklų rūsiai ir ketvirtoji.
- 2 Rittmayer rūsys - alaus sodas arba valgomasis su kokline virykle
- 3 Friedelio alaus darykla Kreuzberge - 2007 m. Alaus darykla buvo rekonstruota su didele vaikų žaidimų aikštele
- 4 Lieberthas - Kreuzbergkereris -
- 5 Roppelio rūsys - Kreuzbergo papėdėje, tik kelios minutės pėsčiomis nuo Kreuzbergo
- Bamberge yra vienas 6 Specialus rūsys nuostabus vaizdas į miestą, šalia jo tas pats 7 Laukinių rožių rūsys
- 8 Herzogkereris yra alaus sodas Bairoitas „Bierbrauerei AG“
- Į Burgebrachas 9 Švana rūsys, alaus daryklos „Schwan“ alaus rūsys ir 10 Herrmanno rūsys „Herrmann“ alaus daryklos
- Du rūsiai Buttenheimas yra arti vienas kito. 11 „Löwenbräu Keller Buttenheim“ su užeiga su dideliu alaus sodu ir Frankonijos virtuve 12 Šv. Georgeno „Bräu“ rūsys yra didelis alaus sodas su vaikų žaidimų aikštele
.jpg/220px-Schmausenkeller_Frensdorf_2017_(1).jpg)
- viduje konors 13 Schmausenkeller į Frensdorfas yra rūsio alus
- 14 Wagner-Bräu-Keller yra didelis alaus sodas už Kemmernas ant kalno.
- Į Memmelsdorf yra ten 15 Hummelskeller ir 16 Höhno rūsys
- 17 „Scheubel“ rūsys į Rakto laukas guli po senais medžiais su žaidimų aikštele ir automobilių stovėjimo aikštelėmis. Jokių karštų patiekalų, yra užkandžių.
- 18 Griess rūsys yra idiliškai įsikūręs už Strullendorfas.
- „Entlas“ rūsys Erlangene yra visų Erlangen Bergkirchweih rūsių vakariniame pakraštyje. Veikia nuo pavasario iki rudens. Šilti patiekalai ir užkandžiai. Kartais gyva muzika.
- 19 „Lederer Kulturbrauerei“kurie yra pamėgę Lederer Bräu Niurnbergas buvo viena seniausių alaus daryklų Vokietijoje ir dabar priklauso „Tucher Bräu“. Jauki aplinka su garo varikliu ir krokodilu ant lubų ir dideliu alaus sodu su senais medžiais.
keliones
Dažnai alaus rūsiai yra arti vienas kito, todėl be didelių pastangų galite judėti dviračiu iš vieno į kitą. Netoliese taip pat dažnai yra vaizdingų lankytinų vietų ar pėsčiųjų takų.
literatūra
- : Alaus sodo žygiai Frankonijos Šveicarijoje. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891771 , P. 120. Kaina 10 €
- : Žygiai po alaus sodą Bamberge ir jo apylinkėse. Heinrichs-Verlag, ISBN 3898891747 , P. 184. Kaina 10 €
Taip pat žiūrėkite
Interneto nuorodos
- bierstrasse-franken.de - Informacija apie alaus daryklas, alaus daryklų restoranus, alaus rūsius, laisvalaikio patarimus ir alaus daryklos turus
