Maisto gaminimas lauke yra dalis gyvenimas lauke, toks kaip kempingas, žygiai arba kruizas mažais laivais.
Suprask
Maisto gaminimui lauke atvira ugnis ir galima naudoti daugybę nešiojamų krosnių. Pagrindiniai keliautojų klausimai, be maisto ruošimo paprastumo, yra svoris ir tinkamo tipo degalų prieinamumas.
Dideliame aukštyje ir šaltame klimate kyla papildomas klausimas apie kuro elgseną tokiomis aplinkybėmis: jis gali neišgaruoti taip, kaip tikėtasi, ir todėl (ar kitaip) neduoti pakankamai šilumos.
Kuro rūšys
Yra daugybė rūšių degalų, tokių kaip:
- dujos, dažnai butanas, propanas ar mišinys
- dažnai denatūruotame alkoholyje gali būti metanolio
- nafta, dyzelinas ir kt
- metaldehidas arba heksaminas, parduodami tabletėmis
- mediena, anglis ir kt
Daugiafunkcis kuras krosnyse gali būti naudojami keli skirtingi degalai, dažnai keičiant kai kurias dalis. Jie gali apsiriboti pardavėjo pateiktu asortimentu, patikrinkite specifikacijas.
Paprastai naudojamos kuro rūšys skiriasi, todėl panašūs produktai, skirti kitiems tikslams, gali būti mažiau tinkami nešiojamoms krosnims dėl priedų. Tai ypač aktualu skystiems naftos chemijos degalams. Tam tikruose regionuose sunku gauti alkoholio šiam tikslui ir gali būti netinkamų priedų. Krosnelių pardavėjo kuro dažniausiai negalima įsigyti, nebent krosnis yra įprasta paskirties vietoje.
Kalbant apie dujas, didžiausia problema dažnai yra tinkamo konteinerio gavimas. Kadangi neturi būti jokių nuotėkių, turėtumėte naudoti tinkamas jungtis arba gerus adapterius.
Mediena arba kuras, gaunamas tik iš mechaniškai apdorotos (ty supjaustytos arba suslėgtos) medienos, yra prieinamas beveik visame pasaulyje, tačiau jis yra stambus ir nėra geras būdas laikyti kurą, jei vietos ir (arba) svorio yra labai svarbu ir jūs negalite papildyti atsargų ilgą laiką (pvz., kai valtyje ar atokiose, nederlingose vietose, tokiose kaip dykuma). Taip pat gali kilti aplinkosaugos problemų, deginančių medieną vietovėse, kuriose gresia miškų kirtimas, arba mediena (ir patogenai ar joje esančios invazinės rūšys) gali būti gabenama į skirtingas teritorijas ar jautrias zonas.
Kuro alternatyvos
Saulės viryklės nereikalauja degalų, todėl jie ypač naudingi ilgoms kelionėms be patikimų pakartotinio tiekimo galimybių. Lengvos plokščių krosnys, pagamintos iš putplasčio arba kartono, padengtos aliuminio folija, nukreipia saulės energiją puodo link. Puodą galima įdėti į skaidrų arba ploną plastikinį maišelį, kad būtų galima greičiau virti, ypač vėjuotomis dienomis. Gaminimo greitis priklauso nuo saulės spindulių intensyvumo, nuo to, kaip gerai pastatėte saulės viryklę ir ką gaminate. Nedideli kiekiai mažesnių gabalėlių (pavyzdžiui, supjaustytos bulvės) su minimaliu kiekiu vandens iškepa greičiau nei dideli didelių gabalėlių (pvz., Sveikų bulvių) kiekiai. Sviesto ištirpimas gali užtrukti vos 10 minučių arba mažoje skydinėje viryklėje išvirti porą indų ryžių gali užtrukti iki pusės dienos; maždaug pusiaukelėje krinta ploni ar maži duonos gabalėliai (pyragaičiai!). Net ir šaltą šaltą dieną nešiojama saulės viryklė gali surinkti pakankamai šilumos ryžiams išvirti arba pasterizuoti vandenį, skirtą gerti ar plauti, ir juose labai sunku sudeginti maistą.
Norite grįžti prie kažko šilto, bet neturite saulės krosnies? Jei važiuojate automobiliu ar net paliekate automobilį tą dieną automobilių stovėjimo aikštelėje, galite paversti jį saulės šildymo orkaite. Šiuo požiūriu dažniausiai saugiausia (ir greičiausia), jei jūsų maistas yra iš anksto paruoštas ir jį reikia šildyti, o ne gaminti. Pastatykite savo automobilį saulėje, įdėkite maistą į atitinkamą indą ant prietaisų skydelio (galbūt norėsite po indu įdėti rankšluostį, kad apsaugotumėte savo automobilį nuo karšto indo), o likusius leiskite saulės šviesai. Galėtumėte grįžti prie karštos duonos, lydyto sūrio ar iš naujo įkaitintos picos.
Variklio bloko virimas, kuris pagal kepsnių kepimo ant grotelių idėją dar vadinamas „barbekiu“, mėsos ir daržovių troškinimui naudoja karštas transporto priemonės variklio dalis. Maistas suvyniotas ir apsaugotas keliais aliuminio folijos sluoksniais ir pritvirtinamas ant ypač karšto metalinio variklio ploto, pavyzdžiui, išmetimo kolektoriaus, šiek tiek suspausdamas gaubtu prie variklio skyriaus arba pritvirtindamas metalinėmis vielomis. Kol važiuojate į tikslą, maistas gaminamas absorbuojant variklio šilumą. Paprasčiausias patiekalas yra iš anksto paruoštos dešros pašildymas, o tai gali užtrukti apie valandą važiuojant greitkeliu. Didesnių ir sudėtingesnių patiekalų, tokių kaip kepsnys su bulvėmis ir kitomis daržovėmis, paruošimas gali užtrukti kelias valandas.
Kalbėk
Tas pats kuras skirtingose šalyse gali turėti skirtingus pavadinimus. Skiriasi ne tik amerikiečių ir britų anglų kalbos, bet dažnai naudojami prekių ženklai ar kiti antraeiliai pavadinimai.
Patekti
Kadangi kuras yra degus, jų vežimas lėktuvais, laivais, traukiniais ir autobusais dažnai yra ribojamas. Taigi galimybė naudoti vietoje prieinamą kurą yra didžiulė nauda. Jei tai neįmanoma arba jums reikia nešti vidutinę sumą (pvz., Norint nuvykti į tikslą be gerų apsipirkimo galimybių), turėtumėte patikrinti atitinkamus teisės aktus. Taip pat, jei keliaujate su malkomis savo transporto priemonėje, patikrinkite regioninius įstatymus, nes jų gabenimas per sienas dažnai yra neteisėtas. Vežant „įtartinus“ kiekius degių medžiagų (tačiau atsakingos valdžios institucijos nusprendžia tai apibrėžti), taip pat galite būti pasirinktas intensyviam klausinėjimui ar blogiau kai kuriose šalyse arba keliaujant po kai kurias jautrias vietas.
Pirk
Priklausomai nuo šalies ir kuro rūšies, degalų gali būti, pvz. automobilių degalinėse, prieplaukose, lauko parduotuvėse ar kaimo maisto prekių parduotuvėse.
Vietoje pageidaujamas kuras (ypač tose šalyse, kur kaimo elektrifikavimas yra nedidelis arba jo nėra), dažnai gali būti prieinamas net visai kitose vietose, kartais su nuolaida arba labai pigiomis (bent jau pasauliniu mastu) kainomis. Kai kurie tyrimai, ar paprastai naudojamos dujos, mediena ar kita rūšis ir kas yra įprasta „pakuotė“, gali labai padėti sumažinti jūsų išlaidas ir padidinti galimybę rasti degalų visur, kur einate.
Didesni dujų balionai dažnai yra su užstato mokesčiu: pirmas pirkimas yra brangesnis, tačiau po to tuščią balioną paprastai keičiate į pilną, tik sumokėdami už turinį.
Valgyk
- Taip pat žiūrėkite: Stovyklavimo maistas, Pašaras
Lengvos nešiojamos viryklės geriausiai tinka sriuboms ir troškiniams gaminti. Jūs neturite orkaitės (nors galite pagaminti pakaitalus), o keptuvė nėra tokia gera kaip namuose. Nors džiovinti paruošti patiekalai dažnai naudojami norint sutaupyti svorio ir laiko, gaminti šviežią maistą pagal paprastus receptus nėra daug sunkiau, o turint bent keletą šviežių ingredientų maistas tampa skanesnis ir sveikesnis. O džiovintų morkų gabaliukai, kuriuos reikia pridėti prie sriubos? Galbūt galėsite gauti tikrai šviežio maisto pašarų arba žvejyba.
Be šaldytuvo ar kokio pakaitalo, tai, ko galite turėti praėjus pirmai dienai, yra ribotas. Bet jei valgote tai, ko neturėsite likusios kelionės dienos, pirmą dieną turėsite vieną dieną mažiau. Vaisiai ir daržovės gali išgyventi šiek tiek ilgiau, o džiovinti gali gerai išlaikyti visą kelionę.
Tolimose kelionėse su supakuotu maistu turėkite prieskonių. Niekas netrukdo vaizduotiškai maišyti supakuotus ir džiovintus maisto produktus. Gėlėms ir druskai duonai kepti nereikia šaldytuvo. Rezervuokite keletą patiekalų, kai jūsų šviežias maistas jau seniai dingo.
Dykumos vadovuose dažnai pateikiamas gausus skanėstų, kuriuos galima ruošti atviroje ugnyje, pasirinkimas, įskaitant specialius duonos kepimo ir žuvies kepimo būdus. Šiek tiek maisto prie atviros ugnies reguliariai ruošia net ir atsitiktiniai stovyklautojai. Praktiškai visus patiekalus, vykusius prieš 20-ąjį amžių, galima gaminti ant atviros ugnies ar likusios ugnies kaitros meistriškai ir kūrybingai - juk taip tai darė mūsų protėviai.
Lik saugus
Kuras yra degus ir kai kurie labai toksiški.
- Dujų nutekėjimas yra lengvai mirtinas. Panaudotos dujos gali sukelti sąmonės netekimą ir mirtį, o sumaišiusios su oru ir kibirkštimis, labai įsipliesks. Patikrinkite jungtis ir vamzdelius, visada išjunkite jungiklius, konteinerius laikykite miego vietose ir įsitikinkite, kad gera ventiliacija,
- Benzinas (benzinas) taip pat sukels katastrofą, jei jis garuojamas ir veikiamas kibirkšties, o garavimas vyksta kambario temperatūroje. Čia taip pat svarbu vėdinti ir valdyti garus.
- Alkoholis dega kartais sunkiai įžiūrima liepsna. Daugelis žmonių bandė papildyti krosnelę, kol degalai dar degė (arba viryklė vis dar karšta). Reakcija išmesti butelį gali skleisti degantį skystį žiūrovams, kurie gali iškart nepastebėti, kad dega jų drabužiai. Prieš užpildydami, visada palikite viryklę atvėsti.
Jei naudojate atvirą ugnį, visada turėtumėte būti labai atsargūs, kad neišskristų degančios dalelės, ir kad gaisras būtų patikimai užgesintas. Turėkite pakankamai vandens. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad dauguma šiuolaikinių lauko drabužių yra pažeidžiami kibirkščių ir ugnies.
Vienkartinės kepsninės buvo populiarios jau daugelį metų. Tačiau jie yra problemiški, nes jie ilgą laiką būna karšti, todėl po naudojimo jų negalima palikti be priežiūros. Suplanuokite, kaip jų atsikratyti, ir įsitikinkite, kad nesukelsite gaisro. Jei įmanoma, atsineškite tinkamą kepsninę ar kitas alternatyvas.
Sena skautų tradicija užgesinus atvirą (medinę) ugnį yra palikti dvi mažas žalias šakas ugnies vietoje, kad būtų įrodyta, jog toje vietoje kilęs gaisras kilo ne dėl jūsų. Užgesinus ugnį palaukti valandą ar dvi, kad įsitikintumėte, jog nelieka smilkstančių žarijų, bet kokiu atveju yra gera idėja.
Sausomis ar vėjuotomis sąlygomis krosnys gali sukelti gaisrus.
Saugokite maistą nuo kenkėjų, pavyzdžiui, vabzdžiai ir graužikai. Pageidautina, kad kiekvienas maisto produktas būtų pakuojamas atskirai. Maistas taip pat gali pritraukti pavojingi gyvūnai pavyzdžiui, meškos.
Cope
- Peiliai yra svarbi maisto ruošimo įrangos dalis