Istrija (Kroatų: Istra) yra labiausiai į šiaurės vakarus nutolęs Kroatija. Trikampio formos jis šiaurėje ribojasi su Slovėnija, į rytus nuo Kvarneris Kroatijos regione ir pietuose bei vakaruose prie Adrijos jūros.
Miestai
Kitos paskirties vietos
- 1 Beramas
- 2 Brijuni
- 3 Kamenjako kyšulys
- 4 Grožnjanas
- 5 Hum
- 6 Medulinas
- 7 „Limski kanal“
- 8 Vrsaras
Suprask
Šis regionas buvo daugelio imperijų - Venecijos imperijos, Bizantijos, Romos ir Austrijos-Vengrijos - ir Jugoslavijos (komunistų) respublikos dalis. Istrijos kultūrinis palikimas yra labai turtingas ir įvairus.
Nugalėję ilyrų histri gentį, romėnai apsigyveno pusiasalyje ir paliko didelį paveldą, pasukdami Pula į svarbų administracinį centrą ir statyti vilas, amfiteatrus ir šventyklas. Po kritimo Romos imperija, vidinė žemė liko feodaline teritorija, kurią užėmė slavai, frankai, bizantiečiai ir galiausiai Austrijos Habsburgai, o XIII amžiuje pakrantė buvo kontroliuojama Venecijos Respublikos. Iki Venecijos žlugimo 1797 m. Vyko nutrūkstamos abiejų valstybių kovos. Nuo to laiko Istrijos kroatų gyventojai kovojo už autonomiją, o austrai ir fašistinė Italija (po Pirmojo pasaulinio karo) buvo smarkiai represuoti, galiausiai pasibaigę Jugoslavijos kerštu. partizanai po Antrojo pasaulinio karo, privertę daugumą autochtonų etninių italų pasitraukti. Pakrantės miesteliuose vis dar gyvena nedidelė etninė italų bendruomenė. Palyginti su Jugoslavijos karais, Istrija dabar yra klestintis regionas. Vėlesniais metais pastebimas vis didesnis regioninis nusiteikimas ir susitaikymas su anksčiau prieštaraujančia italų tapatybe.
Pusiasalyje yra ryškių kontrastų: interjeras yra labai nesugadintas ir kalnuotas. Senovės sienomis apaugę miestai yra ant kalvų su aplinkiniais derlingais laukais, o pakrantėje yra daugybė paplūdimių - vis dėlto nesitikėkite juose smėlio - ir nuostabus akmeninių sienų kraštovaizdis. jūra. Istrijos pakrantė yra viena iš labiausiai išsivysčiusių turistinių vietų Kroatijoje. Italijos, Vokietijos ir Prancūzijos turistų ordos sausakimšame sezone mėgaujasi turizmo paketais.
Nors Pula pagal gyventojų skaičių ir kultūrą yra pagrindinis miestas, palyginti kaimas Pazinas yra administracinis pusiasalio centras.
Kalbėk
Kroatų kalba yra oficiali ir labiausiai paplitusi kalba, tačiau šiuose buvusiuose Venecijos kraštuose italų kalba yra beveik visuotinai suprantama. Daugelyje pakrantės miestelių vis dar yra italų etninė bendruomenė. Taip pat labai plačiai kalbama vokiečių kalba. Daugumoje pagrindinio miesto restoranų taip pat dirba angliškai arba du kalbantys darbuotojai. Kai kurie rinkos pardavėjai kreipsis į jus keturiese („Izvolite, Prego, Bitte, How I can I help you?“).
Patekti
Pula yra pagrindinis Istrijos transporto mazgas, todėl dauguma žmonių atvyks ten, jei jie nevažiuos. Kai kurios valčių linijos atplaukia Porečtaip pat.
Autobusu
Autobusai bėgti nuo Triestas į Italija, Zagrebas ir kitų didžiųjų miestų į Pazinas Istrijos centre ir dauguma į Pula pietuose.
Lėktuvu
„Ryanair“ teikia ryšį Londonas (Stansted) į Pula tris dienas per savaitę ir DublinasPula taip pat. „Scandjet“ sujungia Pulą su Oslas, Kopenhaga ir Stokholmas kartą per savaitę (šeštadieniais) vasaros metu. „Eurowings“ taip pat tarnauja Pulai.
Traukiniu
Traukiniai kursuoja kasdien Liubliana į Slovėnija ir Pulair nuo Rijeka į Liublianą. Dėl istorinės avarijos dvi traukinių linijos nesusitinka, nepaisant to, kad geležinkelio tunelyje buvo pradėti darbai, siekiant sujungti du trumpus atstumus.
Valtimi
Venecijos linijos yra greitųjų keltų operatorius, dirbantis Šiaurės Adrijos jūroje. Jis jungia Italijos ir Kroatijos šiaurinės Adrijos jūros pakrantes. „Venezia Lines“ naudoja 2 laivus - „San Frangisk“ ir jos seserinį laivą „San Pawl“, kurių kiekvienas turi 310 keleivių. Jie yra dislokuoti maršrutais tarp Venecijos, Italijos ir Kroatijos Mali Losinj, Porec, Pula, Rabac ir Rovinj uostų.
Matyti
- Romėniškos struktūros į Pula, įskaitant areną ir forumą.
- Senasis Venecijos miestas Rovinj.
- Šv. Eufrazijaus bazilika į Poreč.
- Daugelis paplūdimiai palei pakrantę.
- Brijuni (Brioni) salos - privati Tito žaidimų aikštelė, įskaitant tarptautinį zoologijos sodą, dinozaurų pėdsakus ir Romos bei Bizantijos griuvėsius.
- Kalvų viršūnėse Groznjanas ir Motovunas, kuriame gyvena menininkų bendruomenės.
- Didingos freskos Dievo Motina uolų koplyčia Beramas.
Kelionės programos
Istrija yra puikus regionas, kuriame galima užsiimti žygiais pėsčiomis ir dviračiais tiek kalnuotoje sausumoje, tiek pakrantėje.
Pietinis Istrijos galas yra neabejotinai geriausia vieta dviračiams. Paprašykite dviračių žemėlapio Pula Turizmo biuras, rodantis gerai pažymėtus maršrutus aplink pakrantę ir Kamenjako kyšulys.
Kadangi Istrijos širdyje yra įvairovė, jūs džiaugsitės naujais kulinarijos įspūdžiais ir vėl susisieksite su tradiciniais skoniais.
Daryk
- Aplankykite Lovraną (Istrija), esantį netoli Opatijos Vyšnių dienų festivalis birželį
- Prisijungti prie Trumų dienos festivalis Motovunas/Buzet ploto rugsėjo pabaigoje
- Dalyvaukite muzikiniame ar folkloro spektaklyje unikalioje muzikos atmosferoje Pula Arena
- „Motovun“ kino festivalis, Motovunas (Pagrindiniame kelyje tarp Buzet ir Buje), ☏ 385 1 374 07 07. Šiauriniame Motovuno mieste ant kalvos viršūnės garsus tarptautinis kino festivalis.
- Aplankykite Groznjaną ir jo džiazo festivalį
- Aplankykite vandens parkai - „Istralandia“ arba „Aquacolours“.
Valgyk
Istrijos gastronomija yra žinoma dėl savo didžiulės įvairovės. Makaronai, gnocchi, risotto ir polenta, taip pat jo aukštos kokybės daržovės (kurių pigiai galite rasti bet kurioje iš daugelio lauko turgų, esančių beveik kiekviename Istrijos mieste), kaip pagrindiniai patiekalai Italų paveldas. Ypač Istrijos pipirai turi tarptautinį pripažinimą.
Pakrantėje šviežia žuvis ir jūros gėrybės yra tradicija. „Scampi“ yra mėgstamiausias kartu su kalmarais ir padais. Vidaus vandenyje ore vytintas kumpis (Prsut) ir dešros yra svarbiausi dalykai.
Tačiau gastronominis perlas, be abejo, yra triufeliai. Prasidėjus sezonui, rugsėjo pabaigoje, triufelių galima rasti kartu su bet kokiu patiekalu ir padažu. Ypač rekomenduojami makaronai su triufeliais. Be to, alyvuogių aliejus su trumais yra tipiškas šio regiono produktas.
Tipiški Istrijos maisto produktai
- Paprasta, bet skanu minestra (minestronas), gaminamas iš sezoninių daržovių, yra gaminamas iki šiol. Būdingas Istrijos minestronas gaminamas iš „bobici“ (kukurūzų), pankolio, miežių ir kt. Visi šie patiekalai pagardinami pesto. Istrijos patiekalai yra tokie tiršti, nes ingredientai ir ne tik miltai.
- Naminiai makaronai pavyzdžiui, makaronai, lazanija, makaronai, blekas arba posutice, ir pats Istrijos fusi, naudojami sriubose ir garnyruose. „Fusi“ siūlomi kaip užkandis ar garnyras ir įvairiais būdais ruošiami su padažais. Istrijos namuose amžiams buvo gaminami polenta ir gnocchi, tačiau šie patiekalai atsirado kitur.
- Dėl gausios saulės šviesos ir netoli jūros, daržovės, kurie yra plačiai auginami Istrijoje, turi labai ypatingą skonį ir natūraliai įdomius vietinius pavadinimus. Įvairios daržovės, iš verzotas (Briuselio kopūstai) į cikorija (radicchio), koromač-finoči (pankolio šaknis), cuketi (cukinijos), mangoldas, melancani (baklažanai), žirniai ir „kapus“ (kopūstai) naudojami garnyrams ruošti su privalomu alyvuogių aliejumi ir daug česnako.
- Mėsos patiekalai (žuvis, aviena, paukštiena, jautiena) yra gerai žinomi dėl savo paruošimo būdo, gvacat (squazzetto) - mėsos patiekalas su padažu, kuriame yra vietinių Istrijos prieskonių. Daugelis patiekalų gaminami „padeloje“ (keptuvėje su rankena) arba po a črepnja (kepimo dangtis virš žarijų). Šie patiekalai dažniausiai randami netoli Koperio nei pačiame mieste, tačiau šiek tiek pasistengdami galėsite rasti puikios žuvies sriubos, marinato ar panašių patiekalų net pačiame mieste. Nepaisant kai kurių bandymų išsaugoti ir atgaivinti autentišką Istrijos virtuvę, Koperyje pastebima tendencija modernesnėms kulinarijos idėjoms, kurios siūlo įvairiausius patiekalus, pradedant žuvimi, mėsa, makaronais ir picomis - kažkas kiekvienai kišenei.
- Alyvuogių aliejus, kuris nuo senų laikų buvo naudojamas Istrijos virtuvėje, turi tinkamiausią sočiųjų ir nesočiųjų riebalų santykį. Jame yra didelis oleino rūgšties procentas ir tinkamas būtinų riebalų rūgščių kiekis. Vietovės vaisiuose taip pat yra cukrų, celiuliozės ir mineralų, tokių kaip kalcis, kalis, geležis ir varis, kurie teigiamai veikia venas, širdį ir virškinimą.
Gero apetito!
Tipiški Istrijos produktai
- Figų kepalas: Šis nuostabus skanėstas gaminamas iš maltų džiovintų figų, sumaišytų su figų ar vynuogių sultimis, suformuotas į kepalą ir lengvai apvoliojamas miltuose. Supjaustytas griežinėliais, tai yra skanus, sveikas ir natūralus užkandis be pridėtinio cukraus ir konservantų.
- Istrijos jota: Ši tradicinio patiekalo jota versija, pagaminta iš raugintų kopūstų ir pupelių, skiriasi nuo Karsto atitikmens tuo, kad joje nėra bulvių. Jis patiekiamas su balta arba geltona polenta, kaip pagrindinis patiekalas ir daugeliu kitų būdų.
- Fritaja: Šis kiaušinių patiekalas yra tipiškas Istrijos virtuvės bruožas. Fritaja rūšys yra labai skirtingos. Pasirinkimas ir paruošimas priklauso nuo fantazijos, skonio ir nuo to, ką turime šaldytuve. Galite paruošti fritaja su kumpiu, šonine, šparagais, baklažanais, grybais, triufeliais, kūdikių svogūnais ar kitomis daržovėmis arba sūriu.
- Pirano druska: Pirano druska, šis brangus Sečovelje Salina gamtos parko produktas, yra neramių radinių, šiltos saulės ir darbščių druskos keptuvių darbuotojų rezultatas. Jis gaminamas rankiniu būdu, remiantis tradiciniais metodais, skaičiuojamais daugiau nei 700 metų. Anksčiau Koperis taip pat turėjo nemalonių pojūčių.
- Khaki: Khaki - auksinių obuolių tėvynė yra Rytų Azija. Europoje ir JAV yra kakis, gaminamas nuo XIX a. Antrosios pusės. Europoje jis atsirado 1870 m., Jį daugiausia gamino Viduržemio jūros šalys. Slovėnijos Istrija ir Primorjė pradėjo auginti chaki kiek vėliau, pirmaisiais praėjusio amžiaus dešimtmečiais. Daugiausia chaki gaminama Strunjan slėnyje. Strunjane, todėl kiekvienais metais lapkričio pirmąją savaitę vyksta Khaki diena, kurioje lankytojai gali paragauti įvairių rūšių kakų, chaki spirito, chaki uogienės, įvairių kakio desertų (pyragų, krostate, pyragų, pyragų) ir pan.
- Alyvmedžiai: Šie senoviniai medžiai, kilę iš Viduržemio jūros, gali sulaukti garbingo amžiaus. Alyvuogės iš laukinių alyvmedžių buvo renkamos dar priešistoriniais laikais. Vėliau jie buvo kilmingi ir senovės graikai tariamai žinojo apie penkiolika alyvmedžių rūšių. Gaminamas aliejus buvo naudojamas įvairiems tikslams: maistui, apšvietimui, dievų garbinimui ir kaip vienai iš svarbesnių prekybos prekių. Babilonijos kodeksas nuo 2500 m. Pr. Kr. Apima taisykles dėl prekybos alyvuogių aliejumi. Finikiečiai ir graikai netgi turėjo specialius laivus amforoms, kurių sudėtyje buvo alyvuogių aliejaus, gabenti. Dėl didėjančios svarbos romėnai apsodino alyvmedžius visoje savo imperijoje, kad ir kur ji galėtų augti. Alyvuogių medžiai Istrijoje augo nuo romėnų laikų ir net labiausiai gerbiamų romėnų visuomenės klasių meniu buvo alyvuogių, įskaitant imperatoriaus Augusto imperatoriškąją virtuvę. Slovėnijos Istrija yra vienas iš šiauriausių regionų, kuriame sėkmingai auga alyvmedžiai. Šio regiono alyvuogių aliejai, be abejo, yra vieni geriausių ir yra žinomi kaip išskirtinių aromatinių ir gydomųjų savybių aliejai, daugiausia dėl ypatingo Viduržemio jūros klimato, kuriame jie auga.
- Smidrai: Laukiniai šparagai arba šparoga, yra būdingas Viduržemio jūros augalas. Jis auga Slovėnijos Istrijos miškų pakraštyje ir užauga iki vieno metro aukščio. Jis gimsta kiekvienais metais pavasario mėnesiais nuo kovo pusės iki gegužės pusės. Sena Istrijos patarlė sako: „Balandžio atsarginė, Maio sareser“ (Šparagų balandis, vyšnių gegužė).
- Levandos: Levanda yra vienas iš augalų, kurį iškart susiejate su Viduržemio jūra. Tačiau jį galima rasti ir dekoratyviniame sode. Jis atpažįstamas dėl tamsiai mėlynų ar violetinių žiedų ir būdingo kvapo. Tai atpalaiduojantis ir naudingas kūnas. Jis naudojamas kaip gydomasis augalas, nes levandų žieduose gausu veikliųjų medžiagų. Levanda naudojama migrenai, galvos svaigimui ir vidurių pūtimui gydyti. Be to, levanda dekoravimui naudojama ir džiovintų gėlių puokštėse. Dėl savo kvapo džiovintos gėlės dedamos į spintas, kad būtų išvaryti kandys.
Gerti
Istrija - vynuogynų kraštas. Vynai yra saldūs ir vaisingi, juose yra įvairių vynuogių, tokių kaip baltoji malvasija, raudonasis teranas ir muskatas. Garsiausia vynuogynų teritorija yra Kalavojna, rytinėje pakrantėje.
Regioninis alkoholinis gėrimas grappa yra plačiai gaminamas čia, yra keletas veislių.
Lik saugus
Eik toliau
Kalvotas Cres sala įlankos įlankoje Kvarneris galima pasiekti keltu iš Brestovos.