Bosnija ir Hercegovina - Bosnia-Herzegovina

Įvadas Bosnija ir Hercegovina arba Bosnija ir Hercegovina (serbų kalba, Босна и Херцеговина; kroatų ir bosnių kalbomis, Bosnija ir Hercegovina) yra valstija, esanti Balkanų pusiasalis, pietryčiuose Europa. Šiaurėje ir vakaruose ji ribojasi Kroatija, į rytus su Serbija ir į pietryčius su Juodkalnija, be nedidelės pakrantės Adrijos jūra kad nepasiekia 30 km. Jos sostinė yra miestas Sarajevas.

Sostinė Sarajevas Idioma Bosnių, Kroatas Y Serbų Paviršius 51 129 km² Gyventojai 4 025 476 (2004) Valiuta konvertuojamas rėmas Laiko zona UTC 1 (UTC 2 vasarą) Telefono priešdėlis 387

Suprask

Bosnija yra susiskaldžiusi šalis. Karas Balkanuose jį išgarsino beveik prieš 20 metų, o žaizdos dar neužgijo: šiandien, nors Bosnija yra viena šalis tarptautiniais tikslais, ji turi dvi kitas skirtingas tautas. Viena - Bosnijoje gyvenančių stačiatikių serbų ir katalikų - kroatų; kiekvienas turi savo institucijas, savo policijos pajėgas ir visiškai nepripažįsta centrinės valdžios, kuri atstovauja (plačiai tariant) Bosnijos musulmonams, autoriteto. Todėl skirtumas tarp Bosnių (Bosnijos pilietybės, net jei jis yra vienos iš kitų dviejų pusiau autonominių Serbijai palankių ar Kroatijai palankių valstybių narys) ir bosnis, kuri priklauso etninei grupei, kilusiai iš Bosnijos ir daugiausia musulmonų. Nors iš esmės visi kalba ta pačia kalba ir turi tą pačią kultūrą, skirtumai išlieka beprasmiški, ypač kai šalis yra dviejų valstijų federacija, kurios tarpusavyje nedaug ir nieko nedaro. Karų žaizdos Bosnijoje ir Hercegovinoje vis dar išlieka ir greičiausiai greitai neišgydys, bet kaip ir garsusis tiltas Mostar, šaliai pavyko atstatyti save ir šiandien ji žengia žingsnius modernumo link.

Šimtmečius Bosnija buvo vartai į Osmanų imperiją Europoje, o didžiąją vietos kultūros dalį vis dar veikia Turkijos valdžia. Minaretai, kampanelės ir citadelės, besidriekiančios Bosnijos miestuose, toje pačioje vietoje rodo geriausius Rytų ir Vakarų regionus. Juos supančios žalios kalvos ir kalnai yra puiki galimybė patirti nuotykių sportą ir priartėti prie gamtos. Sarajevas, dar vadinamas Europos Jeruzalė, atitinka tą slapyvardį: kultūrinis ir religinis mišinys neįsivaizduojamas beveik niekur kitur Europoje. Jame galime rasti daugybę mečečių, turinčių gyvenamąją erdvę su stačiatikių ir katalikų katedromis, ir net sinagogomis.

Iki šiol taip pat galime rasti daug karo liekanų, kai kurios net buvo paverstos muziejumi, pavyzdžiui, liūdnai pagarsėjusių Sarajevo apgultis, įvykdė Serbijos kariuomenė: numušti pastatai, kurie dar nebuvo suremontuoti, garsiųjų atminimas snaiperių alėja, arba Sarajevo tunelis, per kurį bosniai prekiavo prekėmis, siekdami atsispirti apgultims.

Bosnijos pilietybės idėja pirmiausia taikoma tautos musulmonams, dar žinomiems kaip bosniai. Bosnijos katalikai ir stačiatikiai krikščionys tikėjosi atitinkamai Kroatijos ir Serbijos, kad gautų nurodymus ir būtų patronuojanti šalis, ir abu siekė politinės sąjungos su Kroatija ar Serbija, kai Jugoslavijos sąjunga pradėjo žlugti dešimtojo dešimtmečio pradžioje. Tai, žinoma, parašyta katastrofa Bosnijos ir Hercegovinos valstijai, dėl kurios tarp trijų grupuočių kilo kruvinas pilietinis karas. Galų gale Bosnijos ir Kroatijos aljansas kovojo su Serbijos pajėgomis ant žemės, o NATO puolė Bosnijos serbus iš oro, sukeldama serbams karinį pralaimėjimą. Vėliau buvo pasirašyta taikos sutartis, kurią atidžiai prižiūrėjo JAV Clinton administracija, padėjusi sudaryti sandorį. Rezultatas buvo tas, kad Bosnija ir Hercegovina būtų federacija, kurią sudarytų Bosnijos ir Kroatijos dalinys kartu su autonominiu Serbijos daliniu. Nuo to laiko situacija sparčiai gerėjo, tačiau abu Bosnijos ir Hercegovinos regionai dar turi nueiti ilgą kelią iki visiškos politinės ir socialinės sąjungos. Bosnija ir Hercegovina veikia kaip šalis, turinti dvi ar net tris skirtingas dalis. Tačiau centrinė valdžia yra įsikūrusi Sarajeve ir yra bendra valiuta, konvertuojamas ženklas, kartais pažymimas vietoje kaipKM moneta, pavadinta pavadinimu ir viena su viena susieta su Vokietijos ženklu, kurią 2002 m. Vokietijoje pakeitė euras.

Du subjektai, dvi turizmo agentūros

Kadangi federacija politiškai siekia suvienyti visą Bosniją ir panaikinti subjektus, federacijos turizmo agentūra teikia informaciją apie visą Bosniją ir Hercegoviną, įskaitant Serbijos Respubliką . Kita vertus, Serbijos Respublikos turizmo organizacija - subjektas, kuris politiškai siekia išlaikyti sienas tarp subjektų, dėl kurių buvo susitarta 1995 m. tik teikia informaciją apie Serbų Respubliką ir jokios informacijos apie Bosnijos ir Hercegovinos federaciją.

Istorija

1945 m. Gegužės 9 d

Antrojo pasaulinio karo pabaiga (nacionalinė šventė)

Nacionalinė šventė Bosnijos ir Hercegovinos federacijoje

Lapkričio 25 d .: 1991 m. Spalio mėn. Bosnijos ir Hercegovinos suvereniteto deklaracija, o 1992 m. Kovo 3 d. Po referendumo, kurį boikotavo etniniai serbai, paskelbė nepriklausomybę nuo buvusios Jugoslavijos. Ši nacionalinė šventė RS nėra minima.

Nacionalinė šventė Serbijos Respublikoje

Sausio 9 d .: Respublikos diena. 1992 m. Sausio 9 d. Bosnijos serbų asamblėja patvirtino deklaraciją dėl Bosnijos ir Hercegovinos Serbijos Respublikos paskelbimo. 1992 m. Rugpjūčio mėn. Nuoroda į Bosniją ir Hercegoviną iš pavadinimo buvo pašalinta ir tapo „Serbijos Respublika“.

Nepriklausomybė

1992 m. Kovo 1 d. (Iš Jugoslavijos; referendumas dėl nepriklausomybės baigtas 1992 m. Kovo 1 d.; Nepriklausomybė paskelbta 1992 m. Kovo 3 d.)

Bosnijos serbai, remiami kaimyninių Serbijos ir Juodkalnijos, atsakė ginkluotu pasipriešinimu, kurio tikslas buvo padalinti respubliką pagal etnines linijas ir suvienyti serbų kontroliuojamas sritis, kad būtų sukurta „Didžioji Serbija“. 1994 m. Kovo mėn. Bosniai ir kroatai sumažino kariaujančių grupuočių skaičių nuo trijų iki dviejų, pasirašydami susitarimą, kuriuo sukuriama bendra Bosnijos ir Kroatijos Bosnijos ir Hercegovinos federacija. 1995 m. Lapkričio 21 d. Deitone, Ohajo valstijoje, kariaujančios šalys pasirašė taikos susitarimą, kuriuo pasibaigė treji kruvini etninių ir religinių pilietinių nesutarimų metai (galutinis susitarimas buvo pasirašytas Paryžiuje 1995 m. Gruodžio 14 d.).

Konstitucija

Į Deitono susitarimą, pasiektą Wright-Patterson oro pajėgų bazėje netoli Deitono, Ohajo valstijoje, JAV, 1995 m. Lapkričio 21 d. Ir pasirašytą Paryžiuje 1995 m. Gruodžio 14 d., Buvo įtraukta nauja dabar galiojanti konstitucija. kiekvienas subjektas taip pat turi savo konstituciją.

Deitono susitarimas išlaikė tarptautines Bosnijos ir Hercegovinos sienas ir sukūrė bendrą daugiatautę ir demokratinę vyriausybę. Ši nacionalinė vyriausybė buvo atsakinga už užsienio, ekonominės ir fiskalinės politikos vykdymą. Taip pat buvo pripažintas antrasis valdžios lygmuo, kurį sudaro du maždaug vienodo dydžio subjektai: Bosnijos ir Kroatijos Bosnijos ir Hercegovinos federacija ir Serbijos Respublika (RS), vadovaujama Bosnijos serbų. Federacijos ir Serbų Respublikos vyriausybės yra atsakingos už vidaus funkcijų priežiūrą.

1995–1996 m. 60 000 NATO pajėgų vadovaujamos tarptautinės taikos palaikymo pajėgos (IFOR) Bosnijoje tarnavo, kad įgyvendintų ir stebėtų karinius susitarimo aspektus. IFOR pakeitė mažesnės NATO vadovaujamos stabilizavimo pajėgos (SFOR), kurių misija yra atgrasyti nuo karo veiksmų atnaujinimo. 2004 m. Pabaigoje SFOR buvo uždaryta. Kai kurie užsienio kariai liko bent iki 2013 m.

Kultūra

Bosniai, kroatai ir serbai sudaro didžiausias etnines grupes šalyje. Nuo Jugoslavijos žlugimo, Bosnikas pakeitė Musulmonas kaip etninis terminas, iš dalies siekiant išvengti painiavos su musulmonų religiniu terminu, laikantis islamo. Tautybė ir religija iš esmės sutampa; su musulmonais (daugiausia bosniais), Romos katalikų krikščionimis (daugiausia kroatais) ir stačiatikiais krikščionimis (daugiausia serbais) - trys pagrindinės šalies religinės grupės. Taip pat yra romų, protestantų ir žydų. Tačiau šalis yra labai pasaulietinė, o religija laikoma labiau tradicine ir kultūrine tapatybe, o ne ritualų ir taisyklių rinkiniu.

Orai

Karštos vasaros ir šaltos žiemos; aukšto aukščio vietovėse trumpa, vėsi vasara ir ilgos, atšiaurios žiemos; švelnios ir lietingos žiemos pakrantėje

Gruntas

Kalnų nuoseklumas su palyginti nedaug tarpinių derlingų slėnių. Kartais vyksta žemės drebėjimai, o aukščiausias taškas yra Maglić, esantis 2386 m.

Regionai

Nors tauta yra padalinta į dvi „esybes“; Bosnijos ir Hercegovinos federacija su daugiausia Bosnijos / Kroatijos gyventojais ir Serbijos Respublika (būtent, Serbijos Respublika / Serbijos Respublika arba RS ) Dauguma serbų gyventojų yra čia „draugiškas keliautojams“ tautos padalinys, pagrįstas tradiciniais regionais.

Bosanska Krajina

į šiaurės vakarus nuo Kroatijos „apkabintos“ tautos

Centrinė Bosnija

Hercegovina

šalies pietuose, kur tradiciškai gyvena daugiausia kroatai ir vienintelis regionas, turintis prieigą prie pakrantės.

Šiaurės rytų Bosnija

Posavina

šalia Savos upės

Sarajevo sritis

sostinė ir jos apylinkės

Miestai

• Sarajevas: nacionalinė sostinė; kosmopolitiškas Europos miestas, pasižymintis unikaliu rytietišku prisilietimu, kaip matyti iš daugybės architektūros stilių
• Mostar: gražus senamiestis prie Neretvos upės, kurį simbolizuoja viduramžių tiltas

• Banja Luka: antras pagal dydį miestas, tarnaujantis kaip sostinėSerbijos Respublika, su kai kuriomis istorinėmis pramogomis ir turtingu naktiniu gyvenimu.
• Bihać: miestas netoli Kroatijos sienos, apsuptas įspūdingo gamtos draustinio.
• Jajce- mažas miestelis su nuostabiu kriokliu ir daugybe istorinių pramogų, išsibarsčiusių aplink jo centrą

• Neum: vienintelis pakrantės miestas, kurio smėlio paplūdimiai stovi stačiose kalvose
• Tuzla- Trečias pagal dydį miestas, turintis daug pramonės, nors jame yra žavingas senamiestis ir paminklai žiauriam karui
• Teslicas - SPA, turintis daugiausiai turistų šalyje
• Zenica - miestas su osmanų senamiesčiu

Gauti

Iš bet kurių kitų Balkanų šalių ten patekti bet kokiomis priemonėmis lengva. Autobusu tai užtrunka ilgai, nes tai labai kalnuota vietovė.

Patekimo reikalavimai

Šių šalių pasų turėtojams nereikia vizos, norint atvykti į Bosniją ir Hercegoviną, kai vizito tikslas yra turizmas iki 90 dienų (jei nenurodyta kitaip): Albanija, Antigva ir Barbuda, Andora, Argentina, Australija, Austrija, Azerbaidžanas, Bahamai, Bahreinas, Barbadosas, Belgija, Brazilija, Brunėjus, Bulgarija, Kanada, Čilė, Kolumbija, Kosta Rika, Kroatija, Kipras, Čekija Respublika, Danija, Dominika, Salvadoras, Estija, Suomija, Prancūzija, Gruzija, Vokietija, Graikija, Grenada, Gvatemala, Šventasis Sostas, Honkongas, Vengrija, Islandija, Airija, Izraelis, Italija, Japonija, Kiribatis, Kuveitas, Latvija, Lichtenšteinas , Lietuva, Liuksemburgas, Makao, Malaizija, Malta, Maršalo salos, Mauricijus, Meksika, Mikronezija, Moldova, Monakas, Juodkalnija, Nyderlandai, Naujoji Zelandija, Nikaragva, Šiaurės Makedonija, Norvegija, Omanas, Palau, Panama, Paragvajus, Peru, Lenkija, Portugalija, Kataras, Rumunija, Rusija (30 dienų), Sent Kitsas ir Nevis, Sent Lusija, Sent Vinsentas ir Grenadinai, Samoa, San Marinas, Serbija, Seišeliai, Singapūras, Slovakija, Slovėnija, Saliamono Salos, Pietų Korėja, Ispanija, Švedija, Šveicarija, Taivanas, Rytų Timoras, Trinidadas ir Tobagas, Turkija, Tuvalu, Ukraina (30 dienų), Jungtiniai Arabų Emyratai, Jungtinė Karalystė, JAV, Urugvajus, Vanuatu ir Venesuela.

Šių šalių piliečiai gali atvykti ir pasilikti iki 90 dienų su savo ID: Austrija, Belgija, Bulgarija, Kroatija, Kipras, Čekija, Danija, Estija, Suomija, Prancūzija, Vokietija, Graikija, Vengrija, Islandija, Airija, Italija, Latvija, Lichtenšteinas, Lietuva, Liuksemburgas, Malta, Monakas, Juodkalnija , Nyderlandai, Šiaurės Makedonija, Norvegija, Lenkija, Portugalija, Rumunija, San Marinas, Serbija, Slovakija, Slovėnija, Ispanija, Švedija, Šveicarija ir Jungtinė Karalystė.

Kiekvienas, kuriam netaikoma viena iš pirmiau išvardytų vizų išimčių, turi iš anksto kreiptis dėl vizos į Bosnijos ir Hercegovinos ambasadą ar konsulatą. Tačiau galiojantys daugkartinės vizos turėtojai ir Europos Sąjungos, Šengeno erdvės valstybių narių ir Jungtinių Amerikos Valstijų gyventojai gali įvažiuoti į Bosniją ir Hercegoviną be vizos ir ne ilgiau kaip 30 dienų . Tai netaikoma Kosovo paso turėtojams.

Daugiau informacijos apie išimtis ir prašymo išduoti vizą išdavimo tvarką galima rasti Užsienio reikalų ministerijos svetainėje.

Lėktuvu

Sarajevo oro uostas (SJJ^IATA) yra Butmiro priemiestyje ir yra gana arti miesto centro. Nėra tiesioginio viešojo transporto, o taksi bilietai į / iš oro uosto yra stebėtinai brangūs nedideliu atstumu; geriausias pasirinkimas yra važiuoti taksi į tramvajų stotį Ilidža ir įlipkite į tramvajų paskutinę kelionės dalį, kaina 1,80 KM)

„Croatia Airlines“ jungia Sarajevą per Zagrebą bent du kartus per dieną, o iš ten galima persėsti į Briuselį, Frankfurtą, Londoną, Miuncheną, Paryžių, Ciurichą ir kelis kitus Europos miestus.

„Air Serbia“ kiekvieną dieną jungia Sarajevą per Belgradą (su ankstyvo ryto nakties paslauga), o iš ten galite prisijungti prie kitų „Air Serbia“ vidaus ir tarptautinių skrydžių.

Kai kurios kitos oro linijos, kurios reguliariai (kasdien) teikia paslaugas Sarajeve, yra:

• „Adria Airways“ į Liublianą
• „Lufthansa“ į Miuncheną
• Austras į Vieną
• „Turkish Airlines“ į Stambulą

„Norwegian“ turi du savaitinius skrydžius į Sarajevą iš Stokholmo į Arlandiją. Kitų paslaugų ieškokite Sarajevo oro uosto svetainėje.

Rodyti (OMO^IATA), Tuzla (TZL^IATA) Y Banja Luka (BNX^IATA) taip pat turi tarptautinių oro uostų, iš kurių teikiamos paslaugos iš Stambulo, Frankfurto, Ciuricho, Liublianos, Bazelio, Malmės, Geteborgo ir Belgrado.

Daugelis keliautojų pasirenka skristi į Kroatiją ir toliau keliauja autobusu į Bosniją ir Hercegoviną, Zagrebą, Splitą, Zadarą ar Dubrovniką, o pastarieji du su pigiais sezoniniais turistiniais užsakomaisiais skrydžiais.

Traukiniu

Traukinių paslaugos visoje šalyje pamažu gerėja, nors greitis ir dažnis vis dar yra maži. Didžioji geležinkelių infrastruktūros dalis buvo sugadinta praėjusio amžiaus dešimtojo dešimtmečio konflikto metu, o linijos buvo atidarytos pirmenybe, nors ir ne aukšto lygio aptarnavimui prieš karą. Traukinių paslaugas teikia abu subjektai (priklausomai nuo šalies politinio susiskaldymo), todėl lokomotyvai keičiami gana dažnai.

Iš Kroatijos

Atrodo, kad Zagrebo-Bosnijos traukinys atšaukiamas nuo 2016 m. Gruodžio mėn.

Kasdien važiuoja traukinys iš Sarajevo į Zagrebą (10 valandų), Kroatijos sostinę, ir į kitą Europą.

Dienos traukinys iš Zagrebo išvyksta 08:59 ir į Sarajevą atvyksta 18:23. Kelionė atgal iš Sarajevo išvyksta apie 10.21 val. Ir atvyksta į Zagrebą 19.42 val. Bilietas kainuoja apie 30 eurų į abi puses (bilietas į abi puses kainuoja apie 50 eurų). Bilietus galima įsigyti tarptautinėje Kroatijos geležinkelio stoties biure arba Bosnijoje vietine valiuta. Šiuo maršrutu nėra savitarnos automobilio; Iš anksto pasirūpinkite atsargomis įspūdingai 9 valandų kelionei, nors vyrai su mažais vežimėliais retkarčiais vaikščios traukiniu, parduodami brangius sodos gėrimus ir pan.

Pabandykite nusipirkti bilietą prieš įlipdami į traukinį. Jei nepirksite prieš įlipdami, pirkite iš laive esančio vairuotojo, tačiau jis gali parduoti jums tik bilietą į jūsų kelionės dalį - personalas ir lokomotyvai paprastai keičiasi traukiniui išvykstant iš Kroatijos teritorijos ir vėl, kai traukinys važiuoja iš Serbijos Respublikos teritoriją Federacijai.

Specialūs bilietai

Keliauti į Bosniją galima su „Interrail“ leidimu. Bosnijoje, kitose Balkanų šalyse ir Turkijoje taip pat su „Balkan Flexipass“.

Automobiliu

	ĮSPĖJIMAS: Dėl pastovaus minų grėsmė , geriau nepalikti asfaltuotų kelių, net šlapintis nepažįstamose vietovėse. Daugiau informacijos rasite #Stay Safe.

Bosnija yra graži šalis vairuoti; peizažas paprastai yra įspūdingas.

Tačiau dėl kalnuotos vietovės, varginančio daugelio eismo dalyvių vairavimo (įskaitant pavojingus lenkimus siauruose keliuose) ir prastų kelio sąlygų visoje šalyje nesitikėkite, kad greitis bus greitas, ypač atsižvelgiant į atstumą. musės “.

Nuo 2009 m. Pagrindiniai maršrutai iš pakrantės per Mostarą į Sarajevą ir į šiaurę nuo Sarajevo iki Kroatijos sienos ties Slavonski Brod / Slavonski Šamac buvo atkurti ir yra puikios kokybės. Šiuo keliu tiesiamas naujas kelias, kurio pirmoji dalis į šiaurę nuo Sarajevo yra lengvai prieinama, nors kai kurie darbai gali sulėtinti eismą kiekviename numatomo kelio gale. Iš Sarajevo pusės už keleivinį automobilį turėsite sumokėti 2 km rinkliavą. Rinkliavos kabinos priešingame gale buvo įrengtos ir nedirbo.

Užbaigus šį greitkelį, šiaurinė Kroatijos dalis bus sujungta su pakrante, taip pat naujas greitkelis nuo Zagrebo iki Splito, kuris galiausiai tęsis iki Dubrovniko.

Kai kuriose vietose gali būti sunku rasti degalinių; dažnai geriausia degalų papildymo vieta yra miestelių pakraščiuose, o ne juose.

Sienų kirtimai paprastai kelia keletą problemų.

Angliškai kalbančius mechanikus gali būti sunku rasti, o licencija gali būti problema, todėl įsitikinkite, kad galite ten važiuoti. Policija reguliariai uždeda kelio užtvaras ir nenustebkite, kad jus sustabdys patikrinti jūsų dokumentų ir pabendrauti.

Automobilio nuoma taip pat yra galimybė, ypač jei lankotės atokiose vietose už Sarajevo ribų.

Autobusu

Bosnijoje ir jos apylinkėse gausu autobusų. Čia rasite Bosnijos autobusų stočių ir tvarkaraščių sąrašą [1]

Dauguma tarptautinių autobusų atvyksta į pagrindinę Sarajevo autobusų stotį ( stanica autobusas ), kuris yra šalia geležinkelio stoties, netoli Sarajevo centro. Kai kurie autobusai iš Belgrado, Serbų Respublikos ir Juodkalnijos važiuoja autobusų stotimi Lukavica Istočno (rytuose) Sarajeve (miesto serbų kvartalas).

Nuo Sarajevo dažnai kursuoja autobusai į:

• Kroatija: Zagrebas (4 per dieną), Splitas (4 per dieną), Rijeka ir Pula (kiekvieną dieną) ir Dubrovnikas (kiekvieną dieną 6.30 val.)
• Serbija: tarp Belgrado ir Sarajevo (rytuose) yra 5 kasdienės paslaugos, taip pat kasdien teikiamos paslaugos į Sarajevo pagrindinę stotį
• Slovėnija: Liubliana (kasdien)
• Juodkalnija: Kotoras kiekvieną dieną (kelionė trunka 7 valandas ir iš jos atsiveria įspūdingi vaizdai)

taip pat tolimojo susisiekimo autobusai, kurie važiuoja toliau į Šiaurės Makedoniją, Austriją ir Vokietiją.

Tarptautinės paslaugos taip pat dažnai teikiamos iš Mostaro, Banja Luka, Tuzla ir Zenica. Hercegovina taip pat siūlo daug autobusų iš Dalmatijos pakrantės Kroatijos miestų.

Tarptautinės autobusų paslaugos beveik visada teikiamos moderniais ir prabangiais 5 žvaigždučių autobusais; Vienintelės išimtys paprastai yra vietiniai autobusai, kurie važiuoja šiek tiek už sienos (ne ilgesnės kaip 3 valandų kelionės).

Įmonės

Dėl dešimtojo dešimtmečio Bosnijos karo yra autobusų kompanijų, aptarnaujančių bosnių diasporą, ir tai yra pigus ir švarus būdas pasiekti kitą Europos žemyno pusę.

• Centrotransas , Įsikūręs Sarajeve (autobusai važiuoja per įprastas autobusų stotis visoje šalyje.), ☏ [33 46 40 45], faksas: 387 33 46 40 40, ✉ [[1]]. „Centrotrans“ vykdo „Eurolines“ skrydžius į Austriją, Belgiją, Kroatiją, Daniją, Prancūziją, Vokietiją, Juodkalniją, Serbiją ir Slovėniją. Redaguoti
• „Globtour“ (Ji veikia nuo Medžugorjės iki visos šalies), ☏ [36 653 253], faksas: 387 36 653 251, ✉ [[2]Reguliarūs autobusai į Vokietiją, Austriją, Švediją ir Kroatiją. Redaguoti
• Pusiau ekskursijos ,☏ [61596443], faksas: 32 36 638699, ✉ [[3]] .Bendradarbiavimas su „Eurolines“ ir „Centrotrans“, keli autobusai per savaitę į Belgiją ir Nyderlandus Bilietas į abi puses nuo 137 eurų. Redaguoti
• Auksinės kelionės ,☏ [32 444 960], faksas: 387 32 444 961, ✉ [[4]]. Autobusai į Belgiją, Olandiją, Liuksemburgą ir Šveicariją. Bilietas į abi puses nuo 100 eurų. Redaguoti
• Geriausias turistas ,☏ [66 30 8300], faksas: 387 51 32 11 00, ✉ [[5]Savaitiniai autobusai į Šiaurės Europos šalis ir iš jų (pvz., Danija, Švedija, Norvegija) Už bilietus galima mokėti autobuse, tačiau rekomenduojama užsisakyti ir sumokėti iš anksto. Sarajevas per Zalcburgą (du kartus per savaitę) c. 1000 DKK (280 KM, 140 eurų) grąžinimas. Redaguoti

Valtis

Iš Neumo keltai keliauja į kitus Adrijos jūros miestus, jungiančius Kroatiją ir kitas šalis. Tarp Adrijos jūros į Italiją nėra tarptautinių keltų, tačiau jie kursuoja iš Dubrovniko ir Splito.

Panašiai galima vežti ir palei vidaus upes ir ežerus, kai kurie iš jų yra privataus valdymo.

Kelionė

Tarpinstitucinė siena tarp Federacijos ir Serbijos Respublikos nėra kontroliuojama ir iš esmės nedaug skiriasi nuo JAV valstybių sienų, atsižvelgiant į jos poveikį kelionėms.

Geriausias būdas keliauti viešuoju transportu yra autobusas ir traukinys (Federación, RS). Yra tankus autobusų linijų tinklas, kurį valdo palyginti mažos privačios įmonės. Atminkite, kad jei perkate bilietą atgal į liniją, kurią aptarnauja daugiau bendrovių, kelionę atgal galite atlikti tik su ta kompanija, iš kurios pirkote bilietą.

Traukiniai važiuoja lėtai ir retai. Daugelis traukinių linijų buvo sugadintos per karą ir dar nebuvo atstatytos. Taip pat trūksta vagonų ir traukinių, kurie galėtų dažnai teikti paslaugas, net tokiose judriose linijose kaip Mostaras-Sarajevas, Tuzla-Banja Luka ir Sarajevas-Banja Luka. Tačiau pasivaikščiojimai yra vaizdingi, ypač Mostaras-Sarajevas.

Kelionė autostopu Bosnijoje yra smagu, nes iš vietinių pasivažinėsite tokiomis pramogomis, kurių nerasite per svetingumo mainų tinklus, pvz., „Couchsurfing“. Tačiau saugokitės sausumos minų, o jei nesate tikri, pasilikite ant asfaltuoto kelio ir paklauskite vietinių gyventojų („MEE-ne?“).

Dviračių sportas Bosnijoje yra gražus. Tačiau likęs eismas nėra taip įpratęs, kaip sąveikauti su jų kelyje esančiais dviračiais.

„Google“ žemėlapiai, internetinis kartografinis šaltinis, Bosnijoje yra labai elementarus. Tačiau savanoriai kartoja Bosniją „Open Street Map“ žemėlapyje ir bent jau didžiausių Bonijos miestų žemėlapiuose yra daug daugiau detalių nei JAV įsikūrusios bendrovės žemėlapiuose.

Jei ieškote išsamių armijos žemėlapių, sąrašą galite rasti kariuomenės svetainėje: [2]

Kalbėti

Bosnijoje jie kalba Bosnių, Serbų Y Kroatas, kurios iš tikrųjų yra labai panašios viena į kitą ir anksčiau Jugoslavijos laikais jos buvo viena standartizuota kalba, vadinama Serbų-kroatų. Po karo kiekviena šalis reikalavo savo kalbos, nors jos vis dar labai panašios, visų pirma skiriasi tarimu.

Oficialios kalbos Bosnijoje ir Hercegovinoje yra bosnių, serbų ir kroatų, visos trys žinomos kaip serbų-kroatų, nes tai praktiškai ta pati kalba. Serbų-kroatų kalba parašyta ir lotyniškai, ir kirilica, todėl tai vienintelė slavų kalba, oficialiai vartojanti abu raštus. Serbų Respublikoje pamatysite ženklus kirilica, todėl ten praverstų serbų-anglų žodynas.

Serbų-kroatų kalbos variantai skiriasi tik labiausiai akademinėse vietose ir tradiciniuose namuose. Visoje vietovėje yra įvairių kalbos versijų, o kalbama kalba keičiasi tarp regionų. Tačiau žodyno skirtumai yra tik kosmetiniai ir netrukdo bendravimui tarp Bosnijos musulmonų, katalikų kroatų ir stačiatikių serbų.

Daugelis bosnių, be vokiečių, kalba ir angliškai dėl savo šeimos ryšių ir turizmo buvusioje Jugoslavijoje prieš karą. Kai kurie vyresnio amžiaus žmonės taip pat gali kalbėti rusiškai, kaip buvo mokoma mokyklose komunizmo laikais. Kitomis Europos kalbomis (pvz., Prancūzų, italų, graikų) kalba tik keli išsilavinę žmonės.

Mokytis

Darbas

Esant vienam didžiausių nedarbo rodiklių Europoje (kai kuriose vietovėse net 40 proc., Oficialus 17 proc. Lygis), vargu ar rasite teisėtą darbą šalyje, nebent dirbate tarptautinėje organizacijoje.

Žiūrėti

Jei Bosnija ir Hercegovina verčia susimąstyti apie komunistinę betoninę architektūrą ar dešimtojo dešimtmečio miesto vaizdus apie karo nugriautus miestus ir dvigubai nusiaubtus etninių ir religinių nesutarimų, jūsų laukia maloni staigmena. Žinoma, ši šalis turi savo audringos istorijos pėdsakus, tačiau šiandieniniai lankytojai randa istoriniai miestai atstatytas ir gerai restauruotas , šilta ir svetinga atmosfera, gyvas miesto gyvenimas ir apskritai daugiau viduramžių paminklai nei socialistinio būsto kvartalai. Tiesą sakant, kai kurios komunizmo eros liekanos, pavyzdžiui, Tito bunkeris netoli Konjičiaus, tapo savomis atrakcijomis.

Tačiau pagrindiniai šalies turistų traukos objektai yra žaviuose istoriniuose centruose, senovinio paveldo objektuose ir nuostabioje gamtoje. Sarajevas Jame yra keletas plačiausių socialistinių būsto projektų, tačiau tai taip pat spalvingas istorinis Rytų ir Vakarų mišinys, kuriame šimtmečius egzistavo religijos ir kultūros. Tai gyvybingas miestas, kuris buvo prikeltas į tai, kas visada buvo; Šiuolaikinė šalies sostinė, besididžiuojanti savo paveldu ir populiari visų rūšių keliautojų vieta. Populiariausios lankytinos vietos yra gyvybingi Baščaršija arba senasis turgus, Sarajevo katedra , Gazi Husrev-beg mečetė ir, žinoma, sporto bazės, paveldėtos iš 1984 m. olimpinių žaidynių Tunel spasa, arba Vilties tunelis, kuris karo metu atnešė atsargų Sarajevo žmonėms ir dabar yra muziejus. Gražus senamiestis Rodyti yra dar vienas miesto brangakmenis su garsiuoju tiltu Stari Most, paskelbtas UNESCO pasaulio paveldo objektu, kaip pagrindinis orientyras. Kruopščiai atstatytas, jis plačiai pripažįstamas kaip vienas geriausių islamo architektūros pavyzdžių Balkanuose. Višegradas turi savo Unesco sąrašą įtrauktą tiltą, būtent įspūdingą Mehmedo Pašos Sokolovičiaus tiltas . Norėdami gauti daugiau miesto didybės, išbandykite žalius Banja Luka sodus ir prospektus. Galiausiai, didžioji dalis Stećci viduramžių antkapinių kapinių (dekoruotų viduramžių antkapių), pasaulio paveldo objektų, yra Bosnijoje ir Hercegovinoje.

Puikių gamtos objektų galima rasti visur, net ir netoli pagrindinių miestų. Pakelkite arklio traukiamą vežimą Vrelo bosne (Bosnos upės šaltinis) prisijungti prie Sarajevo šeimų ramiam poilsiui ir iškylai. The Kravicės kriokliai , apie 40 km nuo Mostaro, yra dar viena nuostabi gamtos kelionė. Populiari miesto gyventojų ir gegnių vieta, Trebižat upės vanduo krenta apie 30 metrų gražioje natūralioje tufo sienų aplinkoje. Kiti įspūdingi kriokliai randami kraštutiniuose šalies vakaruose, vešlioje vietoje Una nacionalinis parkas . Ir tada, žinoma, yra garsusis Jajce krioklys., kur kristaliniai Plivos upės vandenys nusileidžia 17 metrų tiesiai miesto viduryje. Gamtos mylėtojai taip pat gali norėti įtraukti paukščių stebėjimo Hutovo Blato gamtos parką arba Sutjeska nacionalinį parką su kriokliu, taip pat vieną iš dviejų. tyri miškai jie lieka Europoje.

Geriausius kaimo gyvenimo variantus galima rasti istorinėje miesto citadelėje Počitelj, Blagajus (kur taip pat rasite Buna upės šaltinį) arba, aplinkosaugininkams, Zelenkovac ekokaime netoli Mrkonjić Grad. Radimlja pakraštyje yra didžiausia Stećak kolekcija, nuostabi prieš Osmanų laikų antkapių rūšis. Bosnijos karalystė.

Daryk

Plaukimas plaustais

Plaukimas plaustais Neretvos upe, Unos upe ir Tara su Drinos upe, kai kurie trumpesni kursai Krivaja, Vrbas ir Sanos upėmis.

2009 Pasaulio plaustavimo pirmenybėse vyko Banja Luka prie Vrbas upės ir Foča prie Drinos, abu RS.

Baidarės ir baidarės

Neretva upė ir jos intakas Trebižat, Unac upė, taip pat Krivaja upė ir jos Bioštica intakas yra puikios baidarių kryptys, kuriose yra daug baltojo vandens Krivaja upėje. El río Pliva y sus lagos Veliko y Malo son excelentes destinos para practicar piragüismo, también el río Una, medio y bajo, el río Trebižat.

Barranquismo

El famoso cañón Rakitnica del río Rakitnica, afluente del río Neretva, ofrece una gran aventura de barranquismo , pero incluso la ruta de barranquismo extremo se puede encontrar en el río Bjela, otro afluente del río Neretva. El río Unac y su cañón ofrecen una gran ruta de barranquismo.

También cerca de Banja Luka se pueden explorar los cañones de los ríos Svrakava y Cvrcka.

Bicicleta de montaña

El deporte es popular en el país, mientras que el terreno montañoso del país se está convirtiendo en un destino cada vez más popular para ciclistas de todo el mundo.

Deportes de invierno

Pistas de bobsleigh de los Juegos Olímpicos de Invierno de Sarajevo 1984 a partir de 2017Bosnia y Herzegovina fue la sede de los Juegos Olímpicos de Invierno en 1984 y todavía se enorgullece de su potencial para los deportes de invierno. Especialmente alrededor de Sarajevo hay lugares desafiantes. Durante la guerra de la década de 1990, muchas sedes olímpicas se vieron gravemente afectadas, pero en la actualidad todo está preparado para brindar al esquiador una gran experiencia.

Cerca de Sarajevo se encuentran Bjelasnica, con más de 8 km de pistas de esquí, Jahorina (20 km) e Igman. Cerca de Travnik se encuentra la montaña Vlasic con 14 km. Otros centros turísticos son Blidinje , Vlasenica en el este y Kupres en Bosnia occidental.

Bjelašnica y Jahorina también son hermosas para las caminatas durante el verano.

Senderismo

El senderismo es fantástico en la naturaleza virgen de Bosnia y Herzegovina. Una buena guía es La belleza olvidada: una guía para excursionistas a los picos de 2000 metros de Bosnia y Herzegovina, y otras aventuras seleccionadas de Matias Gomez.

Pesca con mosca

La mayoría de las áreas de pesca con mosca en Bosnia se encuentran en el noroeste de Bosanska Krajina, dentro del Parque Nacional "Una" y alrededor del río Sana [3] . Los fanáticos de la pesca con mosca pueden realizar un recorrido por los diferentes puntos calientes de truchas en el río Una, Klokot, Krušnica, Unac, Sana, Bliha, Sanica, Ribnik, Vrbas, Pliva, Janj, el Sturba, el Trebižat, el Buna, el Bunica, el Neretva, el Tara, el Sutjeska, el Drina, el Fojnica, el Bioštica, el Žepa y muchos otros ríos y arroyos más pequeños; Los centros más famosos son Konjic , Glavatičevo , Tjentište dentro del Parque Nacional "Sutjeska", Foča , Goražde, Bosanska Krupa ,Bihać , Martin Brod , Drvar , Ribnik , Ključ , Sanica [4] , Sanski Most, Šipovo, Jajce , Livno , Blagaj . En varios de esos pueblos existen complejos turísticos especialmente orientados a las necesidades del pescador.

Comprar

Dinero

Tipos de cambio de Konvertibilna marka A partir de enero de 2020: Precio FOB de Referencia: US $ 1 ≈ 1.8 KM 1 € ≈ 1,95 (fijo) KM Reino Unido £ 1 ≈ 2,3 KM Los tipos de cambio fluctúan. Las tasas actuales para estas y otras monedas están disponibles en XE.com

La moneda oficial es la konvertibilna marka (o marka) (marca convertible), denotada por el símbolo " KM " (código ISO: BAM). Está fijado al euro al tipo exacto de 1.95583 por 1 euro. El efectivo en euros también se acepta ampliamente, aunque principalmente en denominaciones de 20 € o menos.

Hay dos juegos de billetes, con diseños distintos para la Federación y la República de Srpska. Sin embargo, ambos conjuntos son válidos en cualquier parte del país.

Antes de salir del país, asegúrese de volver a convertir cualquier moneda no utilizada en algo más común (euros, dólares) ya que la mayoría de los demás países no cambiarán los "marcos convertibles" de este país.

Las tarjetas de crédito no son ampliamente aceptadas; los cajeros automáticos están disponibles en la mayoría de las ciudades (Visa y Maestro). Trate de no pagar con las facturas de KM100, ya que es posible que las tiendas más pequeñas no tengan suficiente cambio.

Compras

La mayoría de los pueblos y ciudades tendrán mercados y tarifas donde cualquier número de artesanos, vendedores y comerciantes ofrecerán cualquier tipo de stock. Hay diferentes alimentos disponibles, tanto frescos como cocidos, así como ropa, joyas y souvenirs. En los mercados puede negociar con el vendedor, aunque eso puede requerir algo de práctica. Como en la mayoría de estos lugares, los precios pueden estar inflados para los extranjeros basándose en una rápida "prueba de recursos" realizada por el vendedor. A menudo, aquellos que parecen poder pagar más, se les pedirá que paguen más.

Encontrarás grandes centros comerciales en la mayoría de las ciudades y pueblos.

Sarajevo está bien para comprar ropa y zapatos de calidad barata a un precio relativamente asequible. Las principales calles comerciales de Sarajevo también son ideales para los productos del mercado negro, incluidos los últimos DVD, videojuegos y CD de música. La mayoría de los turistas que visitan Sarajevo sin duda se van con algunos DVD para llevarse a casa.

Visoko y la región de Bosnia central son muy conocidas por su trabajo en cuero.

Banja Luka tiene siete grandes centros comerciales, así como muchas pequeñas empresas, y podrá encontrar una gran variedad de productos.

Mostar tiene un excelente centro comercial en el lado croata con algunas boutiques de ropa y joyerías típicas de estilo europeo.

Compras libres de impuestos

Si tiene un estado de residencia temporal (turística) y compra bienes por un valor superior a KM100, tiene derecho a una devolución de impuestos PDV (IVA). Los PDV consisten en el 17% del precio de compra. El reembolso se aplica a todos los bienes comprados dentro de los tres meses anteriores a la salida, excepto petróleo, alcohol o tabaco. En la tienda, solicite al personal un formulario de devolución de impuestos (PDV-SL-2). Hágalo cumplimentado y sellado (necesita su cédula de identidad / pasaporte). Al salir de Bosnia y Herzegovina, la aduana bosnia puede verificar (sellar) el formulario si les muestra los productos que compró. Se puede obtener un reembolso de PDV en marcas en un plazo de tres meses, ya sea en la misma tienda donde compró la mercancía (en ese caso, el impuesto se le reembolsará de inmediato) o enviando el recibo verificado a la tienda, junto con el número de cuenta en el que se debe pagar el reembolso.

Tenga en cuenta que al ingresar a otro país, es posible que se vea obligado a pagar el IVA sobre los bienes exportados desde Bosnia. Pero siempre hay una cantidad gratuita, sobre todo unos cientos de euros; UE: 430 €. Además, el trámite en la frontera puede llevar un poco de tiempo, por lo que no es aconsejable intentarlo cuando se viaja en tren o autobús, a menos que el conductor esté de acuerdo en esperar.

Comer

El plato típico de Bosnia es el ćevapčići, una especie de salchichas hechas con carne picada y fritas, que se suelen acompañar de cebolla picada o distintas salsas. También es muy típico el burek, una especie de hojaldre enrollado relleno, normalmente de carne o queso y el mezze y tambien es muy conocida la sopa de lentejas.

La comida más disponible en Sarajevo es Cevapi (normalmente 2-4 km), el omnipresente kebab balcánico. Existen dos variaciones destacadas: el Cevap "Banja Luka", un kebab más grande con forma cuadrada, y el Cevap de Sarajevo, más pequeño y redondo. Si no los ha tenido antes, todos los visitantes deben probar un pedido de Cevapi al menos una vez. Hay varias variaciones de pita (alrededor de 2 km). Un bocadillo barato, sabroso y fácilmente disponible es "Burek", un pastel hecho de masa filo y relleno de carne (simplemente Burek ), queso (Sirnica), espinacas (Zeljanica), patatas (Krompirusa) o manzana (Jabukovaca). Sin embargo, algunos ejemplos son mejores que otros y puede ser un asunto grasoso. Sin embargo, si llega a Mostar , intente tomar un plato de trucha ("pastrmka", que suena como "pastrami"), que es la especialidad local (un restaurante particularmente fino que sirve truchas de cultivo local se encuentra junto al maravilloso monasterio de Blagaj, un corto trayecto en autobús desde Mostar).

La comida local es rica en carne y pescado, y ligera en alternativas vegetarianas. Incluso los platos vegetarianos tradicionales como los frijoles o Grahse cocinan con tocino o carnes ahumadas. Los guisos suelen contener carne, pero se pueden preparar sin ella. Los platos de arroz y pasta están disponibles y un relleno de sopa de masa madre tradicional llamado Trahana se hace a mano en la mayoría de las regiones y es un alimento básico durante el mes de ayuno del Ramadán. La comida rápida, con la excepción de cevapi y pita (o burek) consiste, como en otras partes de Europa, pizza, hamburguesas y hot dogs. Los sándwiches de panini se sirven en la mayoría de las cafeterías populares entre los jóvenes, y el café bosnio, que recuerda al café turco, es una visita obligada para cualquier aficionado al café. Curiosamente, aparte de estas opciones de comida rápida, los restaurantes bosnios sirven pocas especialidades bosnias: lo que la gente come en sus hogares es muy diferente de lo que comerán si van a un restaurante.

A lo largo de las carreteras y lugares recreativos de Bosnia, verá anuncios de janjetina o "cordero en un asador". Es una delicia muy sabrosa, generalmente reservada para ocasiones especiales. Un cordero entero se cuece en un asador, girando sobre un fuego de carbón durante mucho tiempo. Cuando haces tu pedido, pagas por kilogramo, que cuesta alrededor de KM25 (no está mal, ya que es suficiente para varias personas). En ocasiones especiales, las familias preparan estos asados ​​en casa.

No importa qué comida pidas, seguramente te servirán pan, que se consume comúnmente en algunas partes de Europa con todos los alimentos salados. Tanto la sopa como la ensalada se sirven comúnmente con platos principales, siendo la sopa de pollo y ternera con fideos o bolas de masa de huevo las más comunes. Las ensaladas se componen típicamente de tomates mixtos, lechuga, cebollas y pimientos morrones, a menudo con queso feta. La ensalada César es algo inaudito en Bosnia y, en general, la mayoría de las vinagretas son de la variedad italiana, vinagre balsámico y aceite de oliva o de maíz. También puede encontrar muchos condimentos. Ajvares una pasta para untar enlatada (o casera si tiene suerte), algo así como una bruschetta para untar, hecha de pimientos asados ​​y berenjena, que se muelen y se sazonan con pimienta y sal y se cocinan a fuego lento. Muchos alimentos en escabeche también se sirven como condimentos, como pimientos en escabeche, cebollas, pepinos ["encurtidos"] y tomates. Kajmak es una pasta láctea, con consistencia y sabor a queso crema. Está hecho de grasa de leche, que se extrae, se sala y se enlata. Tiene un sabor a queso ahumado y salado, con una textura ligeramente más seca que el queso crema. Kajmak de Travnik es una especialidad local y se exporta hasta Australia.

La comida bosnia generalmente no combina alimentos dulces y salados, y nunca encontrará algo como una ensalada César con mandarinas. Por otro lado, muchos buenos chefs experimentarán con sabores dulces y salados como el 'Medeno Meso' (carne con miel) elaborado en Banja Luka antes de la guerra por un chef conocido. La delimitación entre frutas y verduras es fuerte, utilizándose frutas solo para platos de tipo postre. Nunca encontrará ningún plato donde se agregue azúcar a menos que sea un postre. La comida es generalmente abundante en productos frescos, que necesitan poca o ninguna especia añadida. Como tal, hay pocos platos picantes o calientes, y platos anunciados como "picantes", como guisos como pimentón o gulash. Generalmente se condimentan con pimentón y no con chiles, y no tienen un picante manifiesto. En algunas regiones, y dependiendo de si se trata de comida de restaurante o casera, las texturas y colores también pueden ser importantes.

Las carnes ahumadas son un elemento básico de la cocina bosnia, más que los estereotipos de pita y cevapi. Entre las poblaciones no musulmanas, las reglas del cerdo y el prosciutto, el cuello ahumado, las costillas ahumadas, el tocino y cientos de variedades de salchichas ahumadas hacen de este un verdadero país de barbacoa. Los musulmanes, por supuesto, tienen alternativas igualmente sabrosas de cordero o ternera. La carne se prepara curando primero en sal durante varios días, lo que elimina el agua y deshidrata la carne, mientras que las altas concentraciones de sal evitan que se eche a perder. Después de frotarlo con especias (un masaje seco bosnio suele ser muy simple e incluye una combinación de granos de pimienta frescos de alta calidad, pimentón picante, sal, cebolla y ajo, y unas cucharadas de Vegeta,una mezcla de sopa de pollo en polvo similar a un cubo de sabor Oxo), la carne se cuelga luego sobre un humo denso hecho por un fuego de leña. Los aficionados a las barbacoas en todo el mundo saben que los árboles frutales producen el humo más sabroso, y los manzanos, cerezos y nogales son los más utilizados en Bosnia. Mientras que las carnes frías producidas comercialmente (del tipo que puede comprar en su tienda de delicatessen local) generalmente se curan en seco o se cuelgan en refrigeradores deshidratantes y solo luego se ahúman a presión durante unas horas para permitir que algo de sabor penetre en la carne, la carne ahumada de Bosnia se fuma minuciosamente hasta tres meses. La carne cuelga en una "casa de ahumado", un pequeño cobertizo de madera por lo general lo suficientemente grande como para encender un fuego y colgar la carne. Los bosnios solo fumarán carne en otoño o invierno, porque las bajas temperaturas, junto con la curación de la sal, Deje que la carne cuelgue durante meses sin que se eche a perder. Durante este tiempo, se ahuma hasta 4 veces por semana, durante 8 a 10 horas seguidas, lo que infunde a la carne el sabor del humo y elimina el agua restante. El producto final tiene un aroma y un sabor a humo increíblemente fuertes, con la textura de cecina de res masticable. Dependiendo del corte de carne, la diferencia más notable entre la carne ahumada producida de esta manera y la carne producida comercialmente disponible en América del Norte, es el color dentro de la carne. Mientras que la carne de charcutería comercial suele ser blanda, roja, un poco húmeda y bastante cruda, la carne ahumada bosnia es completamente negra con solo un ligero tinte rosado. Los cortes de carne más grandes, como el prosciutto dálmata, tienden a ser un poco más rosados ​​y más suaves por dentro, pero la diferencia sigue siendo dramática. dado que el prosciutto elaborado en los Balcanes tiene mucha menos agua, es más masticable y, en general, se ahuma mejor. Esta carne se consume con mayor frecuencia a la hora del desayuno, en sándwiches o comomeza, un refrigerio que comúnmente se lleva a cabo para recibir a los invitados. Para el visitante, las carnes ahumadas son una carne de almuerzo barata e increíblemente sabrosa, y se pueden comprar en los mercados bosnios a personas que generalmente las preparan ellos mismos. Come un sándwich de cuello de cerdo con un poco de queso ahumado bosnio y una ensalada de tomates frescos en un bollo de pan casero fresco y crujiente, y nunca querrás irte.

Cuando visita a un bosnio en casa, la hospitalidad que le ofrece puede ser bastante abrumadora. El café casi siempre se sirve con algún dulce casero, como panes, galletas o pasteles, junto con Meza.Meza es una gran fuente de carnes ahumadas arregladas, que generalmente incluye algún tipo de jamón ahumado (en los hogares tradicionales no musulmanes) y salchicha finamente cortada y bellamente presentada con queso, ajvar, huevos duros y tomates, pepinos u otros recién cortados. verduras para ensalada. Siempre se sirve pan. La mayoría de los libros de cocina sobre la cocina eslava del sur están repletos de cientos de variedades de panes, siendo esta una de las regiones más locas por el pan del mundo. Sin embargo, casi el único tipo de pan en los hogares de la mayoría de los bosnios es la variedad francesa comprada en la tienda, que los bosnios, por supuesto, nunca soñarían en llamar "francés". Para ellos, es simplemente "Hljeb" o "Kruh".

Sin embargo, en ocasiones especiales se hace un mayor esfuerzo para producir panes eslavos tradicionales, y cada familia suele hornear su propia variación de una receta tradicional. En Navidad y Semana Santa, las familias católicas ortodoxas serbias y croatas suelen hacer un pan de mantequilla llamado Pogaca , que a menudo se trenza y se cepilla con un huevo lavado, lo que le da un acabado brillante perfecto para impresionantes mesas navideñas. Durante el mes de Ramadán, las poblaciones bosnias (musulmanas) hornean innumerables variedades de panes, y las variedades únicas e inspiradas en Turquía son generalmente más numerosas, diversas y dependen de las regiones y pueblos que entre las poblaciones cristianas, donde las recetas para eventos especiales son más frecuentes. homogéneas y existen menos selecciones. Lepinja o Somun(el pan servido con Cevapi) es un tipo de pan plano, probablemente introducido de alguna forma en Bosnia por los turcos, pero desde entonces se ha desarrollado de forma independiente y solo recuerda vagamente a los panes de pita planos turcos o de Oriente Medio . A diferencia de la pita griega o libanesa , la Lepinja bosnia es masticable y elástica por dentro y tiene una textura agradable por fuera, lo que la convierte en una compañera esponjosa perfecta para las carnes grasas y los sabores de barbacoa. Los turcos pueden haber comenzado esta receta, pero los bosnios la han llevado a un nivel completamente nuevo.

En la cocina diaria, los bosnios comen muchas comidas tipo guiso, como Kupus , un plato de repollo hervido; Grah , frijoles preparados de manera similar y una variación bastante líquida del gulash húngaro. Todos están hechos con ajo, cebolla, apio y zanahoria, seguido de una verdura, carne ahumada y varias tazas de agua. Luego se cuece hasta que las verduras se deshacen. Una especia local llamada "Vegeta" se incorpora a casi todos los platos, y la misma especia se usa en toda la región, hasta Polonia. Es el equivalente norteamericano de un cubo de Oxo de pollo o, en otras palabras, una mezcla de caldo de pollo condensado. Este tipo de guisados ​​no le costará casi nada y son muy abundantes.

En cuanto a los postres, babeará con los helados que se venden en la mayoría de los países de la ex Yugoslavia. Hay varias variedades, pero la leche y la nata regionales deben ser un factor que contribuya a su maravilloso sabor. Puede comprar helado por cucharada o en una máquina de remolino de leche helada, empacado en las tiendas o de un vendedor ambulante con un congelador en la calle. Recomendado es el "Egypt" Ice Creamery en Sarajevo, famoso en la región por su helado de caramelo. Pruebe también "Ledo", un tipo de helado envasado hecho en Croacia pero que se vende en toda la región. También debe probar algunos postres locales, como Krempita, un tipo de postre de natillas / pudín que sabe a algo como un pastel de queso cremoso, y Sampita,un postre similar elaborado con claras de huevo. Los postres tradicionales de Bosnia también son algo para probar. Hurmasice o Hurme , es un dulce húmedo en forma de dedo pequeño con nueces; Los tulumbe son algo así como una rosquilla tubular, crujientes por fuera y suaves y dulces por dentro. Y, por supuesto, no olvide probar la versión de Bosnia del mundialmente famoso Baklava , que tiende a ser algo más almibarado que su homólogo turco y, por lo general, no contiene ron, como su homólogo griego. Gran parte de la cocina tradicional tiene matices turcos, una colorida consecuencia de seiscientos años de dominio otomano sobre la mayor parte de Bosnia y Herzegovina, y los postres no son diferentes.

Independientemente de lo que coma en Bosnia, notará la riqueza de los sabores que creía conocer. La cocina del país aún no se ha arruinado por los productos cultivados comercialmente, por lo que la mayoría de los alimentos se cultivan (no certificados) de forma orgánica o semiorgánica, utilizan menos productos químicos y se recogen cuando están maduros. Los mercados de verduras venden solo verduras de temporada y cultivadas localmente, y seguramente tendrá algunas de las frutas de mejor sabor que haya probado en la región del valle de Neretva en Herzegovina (cerca de la frontera con Croacia, entre Mostar y Metkovic). La región es famosa por los melocotones, las mandarinas, los pimientos y los tomates, las cerezas (tanto las dulces como las ácidas), las sandías y la mayoría de los kiwis. El queso también es increíblemente sabroso y rico en toda Bosnia y Herzegovina y, en general, todos los alimentos son lo más frescos posible. ¡Disfrutar!

Tipos de lugares

• Aščinica - un restaurante que sirve cocinado (en lugar de a la parrilla o al horno).
• Buregdžinica: un lugar donde los platos principales son pasteles rellenos (burek, sirnica, etc.).

Beber y salir

La edad legal para beber en Bosnia y Herzegovina es de 18 años. Las cervezas nacionales populares son Nektar (de Banja Luka ), Sarajevsko, Preminger (de Bihać, hecha de acuerdo con una receta checa) y Tuzlansko, mientras que las importaciones más comunes son Ozujsko y Karlovačko de Croacia , Jelen de Serbia y Laško y Union de Eslovenia. Como en casi todos los países europeos, la cerveza es muy común y popular. Incluso en áreas más fuertemente islámicas, el alcohol está disponible en abundancia para aquellos que eligen beber y casi todos los bares están completamente abastecidos.

Como la mayoría de los eslavos, los bosnios hacen 'Rakija', que viene en muchas variedades y se elabora comercialmente y en casa. El vino tinto es 'Crno vino' (vino negro) y el vino blanco es 'bijelo vino'. Los vinos de Herzegovina son famosos por su calidad. El alcohol no está sujeto a impuestos tan altos como en la mayoría de los países occidentales y, a menudo, es muy asequible. Se busca y se valora el alcohol de calidad.

Otra bebida popular es el café turco, en Bosnia llamado café bosnio o domaca (casero), que se puede comprar en cualquier bar, cafetería o lugar de comida rápida.

Los bosnios se encuentran entre los mayores bebedores de café del mundo.

Dormir

En Bosnia y Herzegovina puedes elegir entre la gran cantidad de hoteles, hostales, moteles y pensiones. En la ciudad costera de Neum puedes reservar hoteles de 2 a 4 estrellas. En las otras ciudades muchos hoteles son de 3 estrellas, 4 estrellas y algunos de ellos son de 5 estrellas.

En Banja Luka los mejores hoteles son: Cezar, Palas, Bosna, Atina, Cubic y Talija. La reserva es posible a través de Internet o contactando a la agencia de viajes Zepter Passport, Banjaluka, para cualquier alojamiento en Bosnia y Herzegovina, o cualquier servicio; contacto: http://www.zepterpassport.com , teléfono 387 51213394, 387 51213395, fax 387 51229852.

En Sarajevo los mejores hoteles son: Hollywood, Holiday Inn, Bosnia, Saraj, Park, Grand y Astra. La reserva es posible a través de Internet o comunicándose con la agencia de viajes Centrotrans-Eurolines en Sarajevo, número de teléfono: 387 33 205 481, idiomas hablados: inglés, alemán, francés y holandés.

Los campings no son muy comunes. Una descripción general de los campings en Bosnia está disponible en la agencia nacional de turismo [5] . La acampada salvaje no suele ser un problema, pero tenga cuidado con las minas.

Seguridad

A pesar de que la guerra en Bosnia-Herzegovina ya no esté activa, muchas personas tienen armas en sus casas para prevenir cualquier ataque, aunque las gente nos las saqué nunca de casa. Algunas zonas rurales contienen minas sin explotar, fruto de la cruel guerra.

Tenga cuidado cuando viaje fuera de los caminos trillados en Bosnia y Herzegovina: todavía está limpiando muchas de las 5 millones de minas terrestres que se estima que quedaron en el campo durante la Guerra de Bosnia de 1992-1995. En áreas rurales trate de permanecer en áreas pavimentadas si es posible. Nunca toque ningún dispositivo explosivo. Las casas y propiedades privadas a menudo estaban repletas de minas cuando sus dueños huyeron durante la guerra. Si un área o propiedad parece abandonada, manténgase alejado de ella.

Bosnia experimenta muy pocos delitos violentos. En el centro antiguo de Sarajevo, tenga cuidado con los carteristas.

Salud

Todos los empleados bosnios se someten a controles médicos periódicos para asegurarse de que puedan realizar físicamente su trabajo y de que no transmitirán ninguna enfermedad ni lesionarán a nadie. Las personas en la industria alimentaria son controladas particularmente y con frecuencia se realizan controles aleatorios de salud y seguridad en las instalaciones. Los manipuladores y proveedores de alimentos cumplen con los más altos estándares. Se espera que las cocinas y los almacenes de alimentos bosnios sean higiénicos y estén impecables, y la seguridad alimentaria es muy importante.

El agua del grifo es potable.

Si se hace un tatuaje, asegúrese de que los instrumentos estén esterilizados. Si bien esto puede ser una práctica común, se debe tener cuidado.

Dado que la comida es rica, un poco de ejercicio adicional puede ayudar.

Y, como se indicó anteriormente, nunca se salga de los caminos dedicados en caso de minas terrestres.

Respetar

Respete las diferencias religiosas de la gente de la región y su esfuerzo por superar la guerra civil yugoslava. Tenga cuidado en las áreas donde todavía hay tensión y asegúrese de no ofender a un grupo en particular.

Del mismo modo, respete el medio ambiente. Gran parte del país, así como sus vecinos, se han librado de la contaminación y es muy importante tener cuidado con sus influencias.

Los arroyos y ríos tienden a ser feroces, las montañas y los valles a menudo sin vigilancia y la base insegura. Siempre tenga un guía turístico con usted o consulte a un local para obtener consejos sobre los peligros naturales y las minas terrestres.

Siguiente destino

• Croacia
• Serbia
• Montenegro
• Kosovo

Enlaces externos

• Wikipedia tiene un artículo sobre Bosnia-Herzegovina.w:Bosnia-Herzegovina
• Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Bosnia-Herzegovina. Commons