The Vienos mikrodarykla (Vok. Wiener Brauhaus, Wiener Kleinbrauerei) yra tipiška Viena. Šios mikrodaryklos aptarnauja savo alaus visuomenei. Jie taip pat patiekia maistą, daugeliu atvejų tradicinius austriškus patiekalus.
Suprask
Daugeliu atvejų alaus gaminimo įranga yra vietos centre, o klientams skirti stalai yra išdėstyti aplink įrangą. Kai kurie mikrodaryklos dirba vėlai ryte ir siūlo tiek pietus, tiek vakarienę, kiti dirba vėlai po pietų.
Vidutinis austras per metus išgeria daugiau nei 100 litrų (176 imperijos pintos) alaus, todėl jie dėl troškulio nusileidžia tik čekams. Alus baruose paprastai patiekiamas 500 ml (0,9 pintos) ir 300 ml (0,5 pintos) taurėse. Visavertis alus iš regioninių alaus daryklų yra visavertis alus.
Populiariausia alaus rūšis Austrijoje yra lager arba Märzen alus. Jis yra salyklas, jo apynių santykinai maža ir aukso geltonos spalvos. Apačioje fermentuoto alaus alkoholio kiekis yra nuo 5 iki 5,5 proc. Daugiau nei 60% Austrijoje parduodamo alaus yra Märzenas.
Gerai žinomos Vienos mikrodaryklos
Užsakymas atliekamas pagal rajonus.
- 1 1516 m. Alaus įmonė, 1. rajonas, Schwarzenbergstraße 2, ☏ 43 1 961 1516. kasdien nuo 11:00 iki 02:00. Tai amerikietiško stiliaus aludė, kurioje skamba muzika nuo „Rolling Stones“ iki Michaelo Jacksono. Amerikos ir Austrijos virtuvė su namų rūkykla kūdikio nugaros šonkauliams, tipiški patiekalai, pavyzdžiui, šniceliai ir salotos, taip pat mėgstami sezoniškai.
- 2 Salm Bräu, 3. rajonas, Rennweg 8 (71 tramvajaus linija, stotis „Unteres Belvedere“). kasdien 11: 00-24: 00. Kelių tarptautinių prizų laimėtojas taip pat užvirina alaus gėrimą. Rezervuokite internetu.
- 3 Wiedenas Bräu, 4. rajonas, Waaggasse 5, ☏ 43 1 586 0 300. kasdien 11: 30-24: 00. Be 4 naminio alaus, jie tiekia ypatingą alų, pavyzdžiui, viskio alų. Kartais jie organizuoja alaus seminarus.
- 4 Siebenas Sternas Bräu, 7. rajonas, Siebensterngasse 19, ☏ 43 1 523 86 97. Kasdien 11:00 - 23:00. Jie, be kitų, patiekia kanapių, rūkytą ir aštrų čili alų.
- 5 Aukštaitis, 9. rajonas, Sobieskiplatz 4. Antradienis 16: 00-24: 00, F Sa 16: 00-01: 00. Jame yra didelis sodas po senu platanu, jame siūloma tradicinė, ekologiška virtuvė ir daugybė vegetariškų patiekalų. Čiaupuose yra 3 alaus rūšys: „Märzen“, „Lager“ ir „Stout“. Už prekystalio matyti alaus daryklos variniai virduliai.
- 6 Bebrų aludarystės įmonė, 9. rajonas, Lichtenšteino gatvė 69. Pirmadienis 16: 00-24: 00, F Sa 12: 00-01: 00, Su 12: 00-22: 00. Amerikietiško stiliaus alaus darykla, kurią atidarė iš Mičigano kilęs Davidas Beaveris. Juose yra 7 besisukantys alaus ir 2 svečių alaus. Čia taip pat patiekiamas klasikinis amerikietiškas maistas. Antroji vieta yra 5-ame rajone, adresu Schönbrunnerstraße 98 su tomis pačiomis valandomis, tačiau yra uždaryta M Tu.
- 7 Medl Bräu, 14. rajonas, Linzerio gatvė 275, ☏ 43 1 914 43 40. Tu-Sa 09: 00-23: 00, Su uždaryta. Jie tiekia 5 namuose pagamintus alus: „Maerzen“, „Blond“, „Dark“, „Mixed“ (pusiau šviesūs, pusiau tamsūs) ir sezono metu „Bock“.
- 8 Schwarzer Rabe, 16. rajonas, Ottakringerstraße 180, ☏ 43 1 486 11 77. Tradicinė aludžių kultūra su nuoširdžia Austrijos ir tarptautine virtuve nuo 1905 m.
- 9 Fischeris Bräu, 19. rajonas, Billrothstrasse 17, ☏ 43 1 369 59 49.
Įvykiai
„Wiener Bierfest“
The Vienos alaus festivalis yra lauko šventė Am Hof aikštėje miesto centre, kuri birželio pradžioje vyko 4 dienas.
Jame yra didžiosios įmonių alaus daryklos, tokios kaip „Gösser“, ir pagrindinės privačios alaus daryklos, tokios kaip „Ottakringer“, taip pat mažesni alaus daryklos iš Vienos ir provincijų, todėl galite paragauti visos šalies alaus neišeidami iš Vienos. Žinoma, yra maisto ir muzikos.
Paprastai jis dirba nuo 11:00 iki 22:00, o įėjimo mokesčio nėra, tačiau, žinoma, turite nusipirkti alaus ir sumokėti užstatą už akinius.
Galite patekti į „Am Hof“, važiuojantį U3 linija iki Herrengasse, ir eiti pėsčiomis, arba iš Schottentor (U2) arba Stephansplatz (U3 ir U1).
1A ir 3A autobusai važiuoja į Schwertgasse (arba važiuoja 1A arba 2A į Herrengasse).
„Craft Bier Fest“
The „Craft Bier Fest“ vyksta Vienoje paskutinį lapkričio savaitgalį. Kiekvieną iš dviejų dienų šventė tęsiasi nuo 16:00 iki 23:00 ir daugiausia dėmesio skiriama Austrijos bei Vidurio ir Rytų Europos alui, siūlant tarptautinių svečių alų. Bilietus perkate ant durų arba iš anksto internetu. Į bilieto kainą įskaičiuota nemokama alaus degustacijos taurė, o jūs perkate žetonus, kad galėtumėte apsikeisti mėginiais.
Jis vyksta „Marx Halle“, Karl-Farkas-Gasse 19, trečiame rajone. Važiuodami U-Bahn važiuokite U3 linija į Erdbergą arba Schlachthausgass. Arba važiuokite 18 tramvajumi arba 74A autobusu į Viehmarktgasse (tramvajus taip pat eina per Schlachthausgasse, jei norite sujungti metro ir tramvajų). Arba važiuokite 71 tramvajumi iki St. Marx arba 80A autobusu iki Neu Marx arba Maria-Jacobi-Gasse