Kinų virtuvė - 中華美食

Kinų delikatesasKilmę galima atsekti tūkstančius metų.

mokytis

eiti perKinijos civilizacijaVystantis kinų kultūrai, kinų kultūra padarė įtaką tokioms, kaip šiandienMongolijairVietnamasPalaukite vietos. Kinų virtuvė taip pat ilgą laiką darė įtaką kitoms Azijos šalims ir regionams.Pietų Korėja、JaponijasuTaivanasGiliausias poveikis.

Nuo šių laikų kinų diasporos perėmė kinų virtuvę, kuri yra visur ir visur pasaulyje.

Kinų virtuvę galima suskirstyti į „keturias pagrindines virtuves“:Sičuanasdaržovių,Lu Cai、GuangdongIndai irHuaiyangIndai ir kiti regionai taip pat turi savo stiliųTibetassuSindziangasŠie kultūriškai unikalūs regionai turi ryškiai skirtingas kulinarines tradicijas. Net jei esate toli nuo jų kilmės regiono, Kinijoje nesunku paragauti vietinių gėrybių, tokių kaip Sičuano virtuvė ir Lanžou ramenas.

Ingridientai

  • Mėsa。ĮvadasYpač kiauliena, kuri paprastai yra įprasta. Ėriena arba aviena yra populiari tarp musulmonų ir dažniausiai aptinkama Vakarų Kinijoje. Peržiūrėkite mėsos maistą Vikipedijoje Peržiūrėkite mėsos maistą „Wikidata“ 
  • paukštiena。ĮvadasTokios kaip antys ir vištos yra labai populiarios. Peržiūrėkite naminius paukščius Vikipedijoje Peržiūrėkite naminius paukščius „Wikidata“ 
  • Ryžiai。ĮvadasTai tipiškas pagrindinis maistas, tačiau šiaurinėje Kinijoje vyrauja kviečių maistas (pvz., Kviečių makaronai). Peržiūrėkite ryžius Vikipedijoje Peržiūrėkite ryžius „Wikidata“ 
  • daržovių。ĮvadasPaprastai juos galima suskirstyti į garuose, marinuotus, keptus ar virtus. Peržiūrėkite daržoves Vikipedijoje Peržiūrėkite daržoves „Wikidata“ 

Palyginti su Europos šalimis, garintos bandelės yra beveik visur, tačiau šiaurinėje Kinijoje yra daug skanių garintų bandelių, o garuose keptos bandelės yra Kantono dim sum dalis ir yra labai populiarios kitose šalies dalyse.

IšskyrusYunnan，TibetassuSindziangasUž vakarų regionų pieno produktai tradiciniuose kinų patiekaluose nėra įprasti. Tačiau globalėjant ekonomikai, pieno produktai į kai kuriuos maisto produktus įtraukiami kitose šalyse. Pavyzdžiui, galite pamatyti draugų, įdarytų grietinėle, tačiau tai vis tiek yra išimtis.

Griežtiems vegetarams Kinijoje tai gali būti iššūkis, ypač jei blogai bendraujate, galite pastebėti, kad jūsų makaronų sriuba pagaminta iš sultinio, o karštas puodas - kaip ir visi kiti. Virti arba kepti baklažanai sumaišomi su mažais mėsos gabalėliais. Jei esate šiek tiek lankstus arba sakote, kad kai kuriems kinams dar reikia nueiti ilgą kelią. Kinų virtuvėje gausu daržovių ir tofu patiekalų, nors kartais jie maišomi su mėsa, makaronai ir ryžiai yra svarbūs.

Užkandžiai, pusryčiai

Šie maži ir pigūs maisto produktai gali būti naudojami kaip geras pasirinkimas pusryčiams ar užkandžiams, taip pat gali būti naudojami kaip priedas prie didelio patiekalo.

  • garuose įdaryta bandelė。ĮvadasGarintos bandelės, apvyniotos saldžiais ar sūriais įdarais, tokiais kaip daržovės, mėsa, saldžiųjų pupelių pasta, kremas ar juodasis sezamas. Peržiūrėkite Baozi Vikipedijoje Peržiūrėkite „Baozi“ „Wikidata“ 
  • Košė。Įvadaskošė. Peržiūrėkite košę Vikipedijoje Peržiūrėkite košę „Wikidata“ 
  • Garinta bandelė。ĮvadasGarinė duona. Peržiūrėkite virtas bandeles Vikipedijoje Peržiūrėkite virtas bandeles „Wikidata“ 
  • Wowotou。ĮvadasKūgio formos garuose kukurūzų duona populiari šiaurės Kinijoje. 
  • Tu Tiao。ĮvadasPažodžiui reiškia „riebios juostelės“, ilgas ir purus riebus pyragas. Peržiūrėkite „You Tiao“ Vikipedijoje Peržiūrėkite jus Tiao „Wikidata“ 
  • Keptas pyragas。ĮvadasŠiek tiek saldus kepta tešla. Peržiūrėkite keptus pyragus Vikipedijoje Peržiūrėkite keptus pyragus „Wikidata“ 

vaisių

tropinių vaisių

  • Longanas (longanas)。 Peržiūrėkite Longaną Vikipedijoje Peržiūrėkite Longaną „Wikidata“ 
  • ličiai。 Peržiūrėkite ličius Vikipedijoje Peržiūrėkite ličius „Wikidata“ 
  • Mangostanas。 Žiūrėkite mangostaną Vikipedijoje Peržiūrėkite mangostaną „Wikidata“ 
  • kokoso。 Peržiūrėkite kokosą Vikipedijoje Peržiūrėkite kokosą „Wikidata“ 
  • cukranendrė。 Žiūrėkite cukranendres Vikipedijoje Peržiūrėkite cukranendrę „Wikidata“ 

Subtropiniai vaisiai

  • arbūzas。 Peržiūrėkite arbūzą Vikipedijoje Peržiūrėkite arbūzą „Wikidata“ 
  • kantalupa。 Peržiūrėkite kantalupą Vikipedijoje Peržiūrėkite kantalupą „Wikidata“ 
  • Slyva。 Peržiūrėkite slyvas Vikipedijoje Peržiūrėkite Lee grupę „Wikidata“ 
  • kriaušė。 Peržiūrėkite kriaušę Vikipedijoje Peržiūrėkite kriaušes „Wikidata“ 
  • „Bayberry“。 Peržiūrėkite Yangmei Vikipedijoje Peržiūrėkite Yangmei „Wikidata“ 
  • Loquat。 Peržiūrėkite loquat Vikipedijoje Peržiūrėkite „Lokvatą“ „Wikidata“ 

Gerti

Nealkoholiniai gėrimai

  • Arbata。 Žiūrėkite arbatą Vikipedijoje Peržiūrėkite arbatą „Wikidata“ 
  • Sojų pienas。 Peržiūrėkite sojos pieną Vikipedijoje Peržiūrėkite sojos pieną „Wikidata“ 
  • Rūgšti slyvų sriuba。 Peržiūrėkite rūgščią slyvų sriubą Vikipedijoje Peržiūrėkite rūgščią slyvų sriubą „Wikidata“ 

Alkoholinis gėrimas

  • Likeris。 Peržiūrėkite Baijiu (distiliuotas spiritas) Vikipedijoje Peržiūrėkite Baijiu „Wikidata“ 
  • Ryžių vynas。 Peržiūrėkite ryžių vyną Vikipedijoje Peržiūrėkite ryžių vyną „Wikidata“ (Atnaujinimo data: 2019 m. Liepa)

Valgomasis

„Hot Pot“ restoranai yra labai populiarūs Kinijoje. Nors jų darbo metodai yra skirtingi, apskritai galite rinktis iš daržovių, mėsos, tofu, makaronų ir pan., O tada savo pasirinktą maistą virti į sriubą ar troškinį. Iš daržovių ir mėsos stelažų galite atpažinti daugybę karštų puodų, taip pat yra krūva didelių dubenėlių ir žnyplių jiems pasirinkti.

Dideliuose miestuose ir vietose su didelėmis budistų šventyklomis dažnai yra budistinių restoranų, kuriuose tiekiamas unikalus ir skanus vegetariškas maistas.Net jei mėgstate mėsą, verta pabandyti.

pagarba

Pagrindinėje kinų virtuvėje, ypač Kantono virtuvėje, kuri apima daugiau ar mažiau bet kokias gyvūnų rūšis, beveik nėra tabu; nors kai kurie patiekalai jums nepriimtini, turite gerbti vietinę kultūrą.

Musulmonų vietose kiauliena ir alkoholis yra tabu.

Taip pat žiūrėkite


Sukurti kategoriją

KnygaĮrašas į temąTai yra kontūrinis elementas ir jam reikia daugiau turinio. Jame yra įvesties šablonų, tačiau šiuo metu nepakanka informacijos. Eik į priekį ir padėk jam praturtėti!