 | |
 | |
| Aukštutinės-Sonos departamentas | |
| Sostinė | Vesoul |
|---|---|
| Gyventojai | 236.018 (2018) |
| paviršius | 5360 km² |
„Wikidata“ nėra turistinės informacijos:  | |
| vieta | |
 | |
Aukštutinė-Sona yra buvusio skyriaus skyrius Prancūzų kalba regione Franche-Comtékad 2016 m Bourgogne-Franche-Comté pakilo. Departamentas, serijos numeris 70, ribojasi su departamentu pagal laikrodžio rodyklę, pradedant šiaurę Vogezai, rytuose nuo to Belforto teritorija, pietuose į Abejoju ir įstatymas, pietvakariuose iki Dramblio Kaulo Krantas taip pat šiaurės vakaruose Haute-Marne.
vietų
- 1 Pilka
- - 2 Viliok -
- 3 Luxeuil-les-Bains - turi daugiau nei dešimt karštųjų versmių, kurias naudojo romėnai
- 4 Ronchampas - buvusi kalnakasių bendruomenė
- 5 Vesoul - yra skyriaus prefektūra (administracinė būstinė).
Pilka
Viliok
Luxeuil-les-Bains
Vesoul
Kiti tikslai
fonas
Departamentas skolingas savo vardą 482 km ilgio Saône, kuri kerta ją ir iškyla Vogėzuose. Iš viso yra 28 kantonai ir 580 savivaldybių. Plotas yra 5 360 km², didžiausias aukštis ties Ballon de Servance yra 1 216 m, o minimalus aukštis - 185 m Zonos santakoje.
kalba
Vykstu ten
mobilumas
Turistų lankomos vietos
veikla
virtuvė
Rajone yra keletas kulinarinių patiekalų, visų pirma:
- „Jambon de Luxeuil“ - kumpis Franche-Comté yra tradicinis skanėstas. Jis gaminamas iš visos kiaulių kojos, tradiciškai auginamos ir penimos Saône-Vosges regione, o pagaminimas užtrunka mažiausiai 9 mėnesius. Kumpis pirmiausia lėtai maceruojamas prieskoniais pagardinto raudonojo Arbois vyno vonelėje. Tada mėnesį jis būna ant vytelių lentynų vėsioje ir sausoje vietoje, kur sugeria druską, aromatus ir praranda svorį natūraliai džiovindamas. Tada jis rūkomas tradiciniu būdu pypkėje (didelė tradicinė kamino rūkykla Franche-Comté mieste) su spygliuočių pjuvenomis. Tada jis pakabinamas ir džiovinamas septynis ar aštuonis mėnesius. Galiausiai, kai jis bus nuplautas ir šepetėliu, jį bus galima pjaustyti ir mėgautis.
- Gandeuillot dar vadinamas Gandoyau. Dešra yra Fougerolles miesto specialybė. Tai stora, pailga ovali, didelė dešra, pagaminta iš kiaulienos ir kiaulienos subproduktų mišinio, panaši į Bavarijos spaudą. Masė dedama į kiaulienos prieskrandį, virinama ir rūkoma ant malkinės ugnies. Valgoma šalta ir šilta. Kaip užkandis patiekiamas supjaustytas smulkiais gabalėliais. Jūs netgi galite kepti ant grotelių, tada žmonės mėgsta valgyti su bulvėmis.
„Jambon de Luxeuil“
Gandeuillot
- Kankilotas, arba Cancoyotte, yra klampus sūris, panašus į virtą vokišką sūrį. Tradiciškai Metton sūris ištirpinamas su trupučiu vandens ar pieno ir pridedama druskos arba sviesto, kartais česnako. Komercinėse versijose siūlomi tokie skoniai kaip kmynai ir kiti. Jis valgomas ištisus metus ir patiekiamas šaltas arba šiltas.
- Muenster yra vienas populiariausių sūrių Prancūzijoje. Raudonas tepinėlis iš karvės pieno yra vienas garsiausių Elzaso ir Vogėzų patiekalų. Tačiau jis gaminamas ir Aukštutinėje Saonėje. Vadinamas Miunsteris iš mažų pieninių ir pieninių trobelių Miunsteris fermeris, iš didesnių pieninių nei Munster laitier paskirta. Tradiciškai nuo gegužės pabaigos iki spalio pradžios jis gaminamas kartą per dieną iš iš anksto sunokinto ankstesnės dienos vakaro pieno ir rytinio pieno.
Kankilotas
Muenster
- „Biscuit de Montbozon“ - kepiniai
- Griottines yra mažos rūgščiosios vyšnios, vadinamos rūgščiomis vyšniomis, maceruotos vyšnių likeryje su 15% tūrio, pagamintos Fougerolles (Haute-Saône), Grandes spirito varykloje Peureux. Juos galima vartoti atskirai arba prie daugybės saldžiųjų ir pikantiškų vietinių patiekalų (tapose su „Comté“ sūriu, ant vanilinių ledų ...) Griottines tradiciškai naudojami Juodojo miško pyrage.
- „Kirsch de Fougerolles“ - tai brendis, kurio sudėtyje yra apellation d'origine contrôlée (AOC), įtrauktas į nematerialaus kultūros paveldo sąrašą Prancūzijoje nuo 2018 m.
naktinis gyvenimas
saugumas
klimatas
keliones
literatūra
Interneto nuorodos
http://www.haute-saone.pref.gouv.fr/ - Oficiali Aukštutinės Saonos departamento svetainė
